Lämmin salaatti kanan ja vihreiden papujen kera: askel askeleelta resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Herkeä siipikarjanliha ja vihreät pavut ovat kaksi vähäkalorista ainesosaa, joita käytetään myös ruokavaliossa. Ne imeytyvät helposti ihmiskehoon ja yhdistetään täydellisesti toisiinsa, jolloin voit luoda uusia kulinaarisia mestariteoksia. Tämän päivän artikkelissa esitellään helpoimmat reseptit lämpimiin salaatteihin, joissa on vihreitä papuja ja kanaa.

Yleiset suositukset

Monet ihmiset, jotka ovat kokeilleet väärin keitettyjä vihreitä papuja ainakin kerran, ovat jättäneet ne pois ruokavaliostaan lopullisesti. Ja se on täysin turhaa, sillä tietäen pari pientä salaisuutta voit säännöllisesti ruokkia perhettäsi herkullisilla ja terveellisillä ruoilla.

Ensinnäkin sinun on opittava valitsemaan pavut. Ennen ostamista on tärkeää tuntea ehdotettu vihannes. Liian sitkeitä versoja pidetään ylikypsinä, eivätkä ne sovellu ruoanlaittoon. Siksi on parempi kieltäytyä niiden hankinnasta nuorten, melko pehmeiden hyväksija joustavat varret. Valitut pavut huuhdellaan hanan alla, leikataan molemmilta puolilta ja lämpökäsitellään.

Kananlihan on oltava tuoretta. Pakastimessa ollut tuote menettää mehukkuutensa ja tulee vähemmän maukasta. Valitusta reseptistä riippuen se keitetään kattilassa, paistetaan pannulla tai paistetaan uunissa. Kanan ja papujen lämpimiin salaatteihin lisätään usein kahden pääaineen lisäksi kananmunia, vihanneksia, yrttejä ja mausteita. Ja kastikkeena käytetään yleensä kasviöljyä, balsamiviinietikkaa, sinappia, sitruunamehua tai soijakastiketta. Ne sekoitetaan suositelluissa suhteissa ja lähetetään sitten säiliöön muiden ainesosien kanssa.

Paprikan ja soijakastikkeen kanssa

Tämä kirkas ja erittäin herkullinen herkku voidaan valmistaa turvallisesti vieraiden saapumista varten. Sen luomiseen tarvitset:

• 250g broilerinfilettä.
• 500 g vihreitä papuja.
• 1 paprika.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 2 rkl. l. soijakastike.
• 3 rkl. l. hajuton öljy.
• Vesi ja suola (maun mukaan).

Vaihe 1. Pestyt pavut leikataan molemmilta puolilta ja upotetaan hetkeksi kattilaan suolalla maustettuun kiehuvaan veteen.

Vaihe numero 2. Kahden minuutin kuluttua he heittävät sen siivilä ja odottavat, että loput nesteestä valuu.

Vaihe 3. Pesty ja kuivattu siipikarjan filee leikataan ohuiksi nauhoiksi ja paistetaan pienessä määrässä kasviöljyä.

Vaihe 4 Rusketettuliha siirretään lautaselle, ja pavut ja hienonnetut paprikat kaadetaan tyhjälle paikalle.

Vaihe numero 5. Viisi minuuttia myöhemmin vihanneksia täydennetään lintufileellä ja valkosipulilla, yhdistettynä soijakastikkeeseen ja lämmitetään hetken aikaa miedolla lämmöllä. Tarjoillaan vihreiden papujen ja kanasalaatin kanssa lämpimänä.

Sampinjoneilla ja sipulilla

Tämä epätavallinen, melko ravitseva ja voimakkaasti tuoksuva ruokalaji korvaa täydellisesti tavallisen lounaan. Se on erittäin onnistunut yhdistelmä sieniä, vihanneksia ja lihaa. Erityisen hienostuneisuutta antaa sille balsamiviinietikan pohj alta valmistettu kastike. Valmistaaksesi lämpimän salaatin kanaa ja vihreitä papuja itsellesi ja perheellesi, tarvitset:

• 400 g raakoja sieniä.
• 400 g tuoreita vihreitä papuja.
• 2 broilerinfilettä.
• 2 lihaista paprikaa.
• 1 valkoinen sipuli.
• 2 rkl. l. balsamiviinietikka.
• Suola, pippuri, vesi ja kasviöljy.

Vaihe 1. Pesty kana leikataan ohuiksi nauhoiksi ja paistetaan voideltuun pannuun hienonnetun sipulin kanssa.

Vaihe numero 2. Melkein valmista lihaa täydennetään hienonnetulla paprikalla ja kuumennetaan edelleen miedolla lämmöllä.

Vaihe 3. Jonkin ajan kuluttua hienonnetut sienet ja esikeitetyt pavut kaadetaan yhteiseen paistinpannuun.

Vaihe numero 4. Noin seitsemän minuutin kuluttua säiliön sisältö siirretään syvään kulhoon ja kaadetaan balsamiviinietikkaa ja vähän vettä. Kaikki tämä suolataan, pippuroitetaan ja sekoitetaan.

Perunoilla ja tomaateilla

Tämä runsas ja maukas salaatti kanan ja papujen kera voi myös väittää olevansa täysi ja terveellinen lounas. Se kulutetaan lämpimänä, mikä tarkoittaa, että se on kypsennettävä välittömästi ennen tarjoilua. Tätä varten tarvitset:

• 300 g siipikarjan filettä.
• 100 g vihreitä papuja.
• 15 kivettömiä oliivia.
• 8 pientä uutta perunaa.
• 8 kirsikkatomaattia.
• 1 raaka munanvalkuainen.
• 2 rkl. l. viinietikka.
• 5 rkl. l. juustolastut.
• 4 rkl. l. ekstra-neitsytoliiviöljy.
• Suola ja mausteet.

Vaihe numero 1. Pesty ja kuivattu filee leikattu isoiksi kuutioiksi.

Vaihe 2 Kasta jokainen pala kulhoon suolavaahdotettuun munanvalkuaiseen, pyörittele juustolastuissa, aseta folioon ja paista esilämmitetyssä uunissa.

Vaihe 3. Keitä pavut ja perunat erillisissä kattiloissa, jäähdytä hieman ja laita sopivalle lautaselle.

Vaihe nro 4 tomaattipuolikkaat, uunikananpalat ja oliivit lähetetään myös sinne.

Vaihe numero 5. Lopuksi salaatti maustetaan viinietikalla, johon on yhdistetty suolaa, mausteita ja kasviöljyä.

appelsiinin ja porkkanan kanssa

Tässä mehukkaassa papu- ja kanasalaattissa, jonka kuva herättää ruokahalun jopa äskettäin ruokaillessa, on selkeästi erottuva sitrushedelmien tuoksu ja se löytää varmasti faninsa eksoottisten todellisten ystävien joukosta. Valmistaaksesi sen, sinun onpudota:

• 300 g siipikarjan filettä.
• 500 g raakaa vihreitä papuja.
• 1 porkkana.
• 1 oranssi.
• 1 paprika.
• 4 valkosipulinkynttä.
• 2 polttimoa.
• 1 rkl l. raastettua inkivääriä.
• 1 rkl l. oliiviöljyä (+ lisää paistamiseen).
• 2 tl viinietikka.
• 2 rkl. l. paahdettu seesami.
• Suola ja mausteet.

Vaihe 1. Pesty ja kuivattu filee leikattu kuutioiksi ja marinoitu mausteseoksessa ja raastettuna inkiväärissä.

Vaihe numero 2. Noin kolmenkymmenen minuutin kuluttua se paistetaan voideltuun lämmitetyssä paistinpannussa, unohtamatta lisätä siihen aivan lopussa appelsiinista puristettua mehua.

Vaihe numero 3. Sipulit ja porkkanat paistetaan erillisessä astiassa.

Vaihe 4. Kun ne ovat ruskistuneet, niitä täydennetään vihreillä papuilla ja paprikatangoilla. Kaikki tämä jätetään kuivumaan miedolla lämmöllä.

Vaihe numero 5. Kymmenen minuuttia myöhemmin haudutettuihin vihanneksiin lisätään suolaa, tuoksuvia mausteita ja murskattu valkosipuli.

Vaihe 6. Sekoita kaikki varovasti keskenään, ripottele päälle kanaa ja lorauta kastike, joka on valmistettu puolen appelsiinin, oliiviöljyn, viinietikan ja seesaminsiementen mehusta ja kuoresta.

Tomaattien ja sinapin kanssa

Lämmin vihreitä papuja ja kanaa sisältävä salaatti, joka on valmistettu alla kuvatulla menetelmällä, on miellyttävän makuinen ja vetoaa varmasti kohtalaisen mausteisen ruoan ystäviin. Sen valmistukseen tarvitset ehdottomasti:

• 100 g lintufileetä.
• 35g tuoreita vihreitä papuja.
• 70g kirsikkatomaatteja.
• 50 g salaattia.
• 5g sitruunankuorta.
• 2g seesamia.
• 1g valkosipulia.
• 1g inkivääriä.
• 20 ml balsamiviinietikkaa.
• 20 ml oliiviöljyä.
• 1 tl luonnollinen sitruunamehu.
• 1 tl viljasinappi.
• Suolaa ja timjamia.

Vaihe 1. Pesty ja hienonnettu kana paistetaan öljytyllä paistinpannulla.

Vaihe 2. Kun ne ovat ruskistuneet, lisää vihreät pavut ja mausteet.

Vaihe 3. Hetken kuluttua pannun sisältö asetetaan salaatilla vuoratulle lautaselle.

Vaihe 4. Viimeistele tomaatin puolikkaat ja kastike, joka on valmistettu viljasinappista, kasviöljystä, sitruunamehusta, murskatusta valkosipulista, raastetusta inkivääristä, mausteista, sitrushedelmien kuoresta ja balsamiviinietikasta. Lopuksi lämmin salaatti kanan ja vihreiden papujen kera ripottelee päälle seesaminsiemeniä.

sipulilla ja paprikalla

Tämä yksinkertainen mutta erittäin maukas lämmin salaatti kanan ja vihreiden papujen kera voidaan tarjoilla paitsi perheen illalliseksi, myös juhlapöytään. Yllättääksesi perheesi ja ystäväsi sillä tarvitset:

• 500 g vihreitä papuja.
• 250g broilerinfilettä.
• 1 sipuli.
• 1 paprika.
• 50 ml kuumaa juomavettä.
• 3 rkl. l. balsamiviinietikka.
• Suolaa, mausteita ja kasviöljyä.

Prosessin kuvaus

Vaihe numero 1. Pesty liha leikataan pieniksi paloiksipaloiksi ja ruskista voideltuun pannuun.

Vaihe 2. Paistettuaan siihen lisätään ohuiksi viipaloitu sipuli ja paprikanauhat.

Vaihe 3. Noin viiden minuutin kuluttua esikeitetyt pavut kaadetaan yhteiseen paistinpannuun.

Vaihe numero 4. Valmiit kasvikset lihan kera siirretään syvään kulhoon ja maustetaan suolasta, kuumasta vedestä, mausteista ja balsamiviinietikasta tehdyllä kastikkeella. Tällainen salaatti kanan ja vihreiden papujen kanssa tarjoillaan vain lämpimänä.