Quesadia kanan kanssa: askel askeleelta resepti kuvauksella ja valokuvalla, ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mausteisten ja ainutlaatuisten ilotulitusmakujen ystävien kannattaa kokeilla meksikolaista ruokaa kerran, eikä sitä voi lopettaa. Maa itsessään on ainutlaatuinen sekoitus kulttuuria ja erityistä elämänrytmiä, jotka ilmaistaan yksinkertaisissa päivittäisissä rituaaleissa, mukaan lukien syöminen.

Yksi suosituimmista ruoista kaikkialla maailmassa on quesadilla tai quesadilla. Tämän ruuan pääraaka-aineet ovat tortilla, meksikolainen vehnä- tai maissitortilla juustolla ja muilla täytteillä. Tortillaan voi laittaa mitä tahansa, mutta perinteiset meksikolaiset reseptit ovat paljon mielenkiintoisempia. Esimerkiksi quesadia kanan ja mausteisen tomaattipastan kanssa tai juuston ja kesäkurpitsakukkien kanssa (erittäin epätavallista tavalliseen makuaistiin, mutta ehdottomasti kokeilemisen arvoinen).

Mikä on quesadia

Tämä on hyvin yksinkertainen ruokalaji, jota syödään perinteisesti Meksikossa alkupalana tai erillisenä ruokalajina,sisältyy täyteen ateriaan. Sen yksinkertaisuus johtaa laajaan suosioon ei vain Meksikossa, vaan kaikkialla maailmassa. On monia tapoja valmistaa quesadioita. Tässä artikkelissa tarkastellaan kanan quesadia-reseptiä ja valokuvaa herkullista alkuruoasta, sen klassista versiota sekä mahdollisia alkupalamuunnelmia kahden yksittäisen tortillan välillä.

Kaikki quesadiyasta

Tämän yksinkertaisen meksikolaisen ruuan valmistukseen voit käyttää ruokakaupan tai kodin ainesosia tai etsiä aitoja meksikolaisia tuotteita. Quesadiyat valmistetaan maissi- tai vehnätortilloista, erilaisista täytteistä, useimmiten kanasta, papuista ja juustosta.

Yksinkertaisin ja yleisin resepti on quesadia kanan ja juuston kanssa. Tätä varten tortilla taitetaan puoliksi, täytetään juustolla, hienonnetulla keitetyllä kanalla tomaattikastikkeessa ja lähetetään sitten kuumalle paistinpannulle ilman öljyä. Lisäksi ruokalaji valmistuu erittäin nopeasti. Sinun tarvitsee vain odottaa, kunnes juusto sulaa. Juuri tässä vaiheessa voit olla varma, että muut täytteen ainekset ovat saavuttaneet riittävän korkean lämpötilan.

On olemassa kanaquesadia, jota ei taiteta kahtia, mutta sitä kypsennetään paljon harvemmin. Klassisen version sijaan käytetään kahta tortillaa, joiden välissä on täyte. Kun ruoka on valmis, se leikataan viipaleiksi, kuten pizza tai piirakka, ja tarjoillaan lisukkeiden ja salaattien kanssa. Tämän tyyppistä quesadiaa kutsutaan syncronisadaksiespanjalainen sincronizada.

Syncronisada sallii myös paljon suuremman määrän ruokia sisälle, sillä se ei vaikuta syömisen vaikeuteen, kuten perinteisessä versiossa yhdellä tortillalla. Synkronisade voidaan levittää papukermalla, vihanneksilla, lihalla ja juustolla, jotka yhdistävät koko täytteen.

Mitä muuta lisättävää

Perinteiset versiot sisältävät vain juustoa, mutta muunnelmia on uskomattoman paljon, ja niihin on lisätty lihaa, mausteista chorizo-makkaraa, erilaisia vihanneksia, sieniä ja perunoita. Kaikenlaiset kastikkeet ja salaatit tarjoillaan annoksen kanssa lisukkeena. Maailman suosituin kastike on avokado-guacamole, joka lisätään suoraan quesadiaan. Lisäksi klassisen quesadian tärkeimmät lisäykset ovat kasvissalaatit, hienoksi pilkotut sipulit, erilaiset salsat, korianteria tai chilijauhetta.

Guacamolea pidetään yhtenä tärkeimmistä lisäyksistä quesadioihin ja muihin ruokiin, jos ne ovat riittävän mausteisia, sillä tämä kastike sammuttaa suolaisen ainesosan ja lievittää mahdollista mahalaukun ärsytystä.

Kuinka tehdä syncronisada

Ainesosat, joita tarvitset, ovat kaksi suurta tortillaa, kananrintaa, purkitettuja punaisia papuja, maissia, paprikaa ja kovaa keltaista juustoa.

Syncronisada ei ole Meksikon tämän hetken suosituin ruokalaji, mutta se on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa yksinkertaisuutensa ja mahdollisuuden jakaa sen suuren yrityksen kanssa. Kaikki on hyvin yksinkertaista, sinun on valmistettava täyte, lisättävätasainen kerros juustoa, täytä pohjatortilla muilla aineilla ja peitä se toisella tortillalla. Sen jälkeen sinun täytyy paistaa melkein valmis syncronisada, kunnes juusto on täysin sulanut.

Quesadia kanan kanssa. Resepti valokuvalla

Valmistaessaan erilaisia maailman keittiön ruokia, kotiäidin yleisin kysymys on, valmistavatko he todella aitoa kansallisruokaa vai ovatko he antaneet periksi uudelle keksinnölle lännestä? Kyllä, kyllä ja vielä kerran!

Autenttinen meksikolainen kana Quesadia on melko kuuluisa ruokalaji Meksikossa. Tacot ja tortat ovat posolekeittojen ohella yksi useimmin tilatuista ruoista. Esimerkiksi paikallisilla markkinoilla, jonne kolme tai neljä sukupolvea meksikolaisia perheitä kokoontuu aamuisin, kuulet useimmiten tilauksia quesadioista, joissa on kaikenlaisia papuja, sieniä, kanaa ja tietysti juustoa.

Teet siis oikein, kun päätät valmistaa perheellesi tai vieraille aterian, joka kokoaa ihmiset yhteen pöytään. Tarvitset seuraavat ainekset kanan quesadioiden valmistamiseen.

1. Tortillat tai tortillinit (pienet tortillat, jotka on taitettava kahtia keitettäessä).
2. Juustoa, josta pidät. Meksikossa käytetään oaxacan kermaista makua, joka venyy sulaessaan ja antaa ruoalle erityisen maun. Kaikilta ominaisuuksiltaan tämä juusto on samanlainen kuin suolaton suluguni letissä.
3. Kananfilee, joka on esikeitetty tai hienonnettava ja paistettava.
4. Tomaattipasta.
5. Suolaa, pippuria maun mukaan.

Tortilla täytetään juustolla ja tomaattipyreessä hienonnetulla broilerinfileellä, taitetaan sitten puoliksi ja paistetaan ilman öljyä molemmin puolin, kunnes juusto on täysin sulanut.

Juustosta

Todellinen herkku on tämä puolikova valkoinen juusto Meksikon Oaxacan osav altiosta. Dominikaanisten munkkien kotitekoisen juuston resepti pitävät paikallisista kovasti. Sitä alettiin valmistaa kaikkialla, mutta pian lehmänmaito korvattiin, mikä oli edullisempaa. Juuston valmistusprosessi on erittäin mielenkiintoinen ja monimutkainen, ja se antaa lopputuotteelle useita ominaisuuksia, jotka eivät vain anna sille erityistä makua ja pehmeyttä, vaan myös alentavat sen sulamispistettä. Juuston valmistukseen kuuluu juuston venyttäminen pitkiksi nauhoiksi ja palloiksi punominen.

Jos onnistut löytämään tämän juuston Venäjältä, saat taatusti saman meksikolaisen quesadian luonnollisen maun, jota gourmetit kaikkialla maailmassa rakastavat.

Tietoja kaloreista

Varmasti olet maun lisäksi kiinnostunut siitä, kuinka hyödyllistä pöytään tarjoilemasi herkku on. Ruoan hyötyjä ei mitata pelkästään sen vähäkaloripitoisuuden perusteella, vaikka tämä on myös varsin tärkeää. Keskimäärin missä tahansa kanaa sisältävässä quesadiassa on sen koostumus huomioon ottaen korkea rasva- ja hiilihydraattipitoisuus suhteellisen alhaisella kalorilla. Yksi quesadia sisältää noin 230 kcal, joten se sopii täydellisesti osaksi runsasta aamiaista tai lounasta. Kaloriquesadia kanan kanssa ei ylitä 11 % päivittäisestä arvosta.