Kaalin ja kanan piirakka: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kana-kaalipiirakka voi olla loistava lisä mihin tahansa ateriaan. Se voidaan valmistaa myös hiivataikinalla, jolloin kuluu enemmän aikaa ja vaivaa. Ja voit käyttää yksinkertaisempia reseptejä esimerkiksi lehtitaikinan tai lihahyytelön kanssa. He ottavat myös erilaisia kaalia, mikä tekee ruoasta entistä mielenkiintoisemman.

Herkullinen ja yksinkertainen piirakka tuorekaalilla

Monet ihmiset pitävät tästä piirakasta, koska se on melko helppo valmistaa. Hänelle on parempi ottaa nuori ja mehukas kaali. Tämän kaali- ja kanapiirakkaan reseptin mukaan sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 400 grammaa kaalia ja kanaa kutakin;
• kolme munaa;
• 200 ml kefiiriä;
• 20 ml oliiviöljyä;
• tl leivinjauhetta;
• ripaus paprikaa;
• 150 grammaa majoneesia;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kahdeksan ruokalusikallista jauhoja.

Tämä kaali-kana-hyytelöpiirakka on helppo tehdä. Pääasia on, että sinun ei tarvitse tehdä taikinaa sille.

piirakkavalmistus

Raasta ensin kaali, murskaa se kevyesti käsilläsi. Laita vihannes kulhoon, kaada vettä niin, että kaali peittyy kokonaan. Kiehumisen jälkeen lisää vesi. Keitä vielä kahdeksan minuuttia. Kaada kaali- ja kanapiirakan ainekset siivilään, anna veden valua. Jäähdytä.

Munat rikotaan säiliöön. kaada kefiiri, laita majoneesia. Vatkaa kevyesti. Lisää pippuri, suola ja paprika. Lisää leivinjauhe. Sekoita piirakan täytteen ainekset huolellisesti. Siivilöi jauhot, lisää taikinaan, vaivaa se. Massan sakeuden tulee olla samanlainen kuin pannukakkujen taikinan.

Jäähtyneen kaalin päälle laitetaan hienoksi pilkotut kasvikset.

Kanafilee pestään, leikataan karkeasti ja laitetaan sitten lihamyllyn läpi. Paista kuumassa kasviöljyssä välillä sekoittaen. Jos täyttö näyttää kuiv alta, lisää hieman vettä. Sen jälkeen jauheliha ja kaali yhdistetään, sekoitetaan.

Ota uunivuoka, peitä pohja leivinpaperilla. Muotin reunat kannattaa voidella öljyllä, jotta kakku ei tartu kiinni.

Puolet taikinasta kaadetaan muottiin, jauheliha kaalilla asetetaan lusikalla. Kaada varovasti muun taikinan päälle. Tämä on parasta tehdä hitaasti, jotta täyte ei kellu. Uuni lämmitetään kaksisataa astetta, hyytelöpiirakkaa paistetaan noin neljäkymmentä minuuttia.

Herkullinen hiivapiirakka

Hiivapiirakka kanan ja kaalin kanssa on herkullinen yhdistelmä. Lisäksi tämä on sellainen kakku, jota monet kutsuvat "todelliseksi". Siinä käytetään aitoa hiivataikinaa. Hänelle sinun on otettava:

• 800 grammaajauhot;
• 1, 5 kuppia maitoa;
• 11 grammaa kuivahiivaa;
• kaksi munaa;
• 1, 5 rkl sokeria;
• 30g voita, otettu jääkaapista pehmenemään;
• tl suolaa.

Täytettä varten tarvitset seuraavat ainekset:

• 500 grammaa broilerinfilettä;
• kaksi sipulia;
• 300 grammaa kaalia;
• 20 grammaa kasviöljyä;
• 50 grammaa voita;
• yksi muna;
• suolaa ja mausteita.

Tätä kakkua varten sinun on tehtävä taikina, joten sinun tulee laskea aikaasi.

Kuinka tehdä hiivapiirakka?

Kuumenna ensin maito. Sen tulee olla lämmin, mutta ei keitetty. Siihen lisätään hiivaa. Lisää sokeri ja lasillinen siivilöityjä jauhoja. jätä lämpimään paikkaan 30 minuutiksi imeytymään.

Kun massa on kasvanut ja sitten pudonnut, munat rikotaan ja jauhetaan suolalla. Laitetaan niihin taikinaan, lisää öljy, jauhojäämät. Vaivaa joustava taikina, pyörittele palloksi. Peitä astia taikinalla pyyhkeellä ja jätä vielä tunti, jotta se kasvaa.

Täytettä valmistellaan. Leikkaa tätä varten sipuli ja kaali riittävän hienoksi. Vihannekset paistetaan kuumassa kasviöljyssä, sitten tuli vähennetään ja haudutetaan kypsiksi. Lisää suolaa ja pippuria. Prosessissa lisätään kuutioitu kanafilee. Paista kaikki ja jäähdytä.

Kaali- ja kanapiirakkakokoonpano

Kaksi kolmasosaa taikinasta erotetaan, rullataan kerrokseksi. Leivinpelti voidellaan kasviöljyllä, taikina asetetaan. Jäähtynyt täyte levitetään tasaiseksi kerrokseksi. Voi leikataan kuutioiksi ja jaetaan tasaisesti täytteen päälle. Loput taikinasta kaulitaan peittämällä kakku ja puristaen reunoja. Työkappale pidetään lämpimänä kaksikymmentä minuuttia. Päälle voidellaan vatkattu kananmuna, jolloin pinnasta tulee kiiltävä. paista piirakkaa kaalin ja kanan kanssa uunissa 190 asteessa 50 minuuttia.

Jotta kakusta tulee mehukkaampi, kannattaa se kuumana voidella palalla voita.

piirakka lehtitaikinalla ja kiinankaalilla

Tämä vaihtoehto miellyttää sinua, koska sinun ei tarvitse valmistella taikinaa sitä varten. Tarvitset valmiin pakkauksen, joka on valmiiksi sulatettu. Piirakkaa varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 600 grammaa broilerinfilettä;
• 300 grammaa kiinankaalia;
• kolme munaa;
• sipulin pää;
• yksi ruokalusikallinen voita;
• suolaa ja mausteet;
• keltuainen piirakan sivelemiseen;
• vähän kasviöljyä.

Pähkinätaikina kanan ja kaalin kanssa kypsyy nopeasti, sillä kiinankaali on paljon pehmeämpää kuin kaali.

Kakkukerros: reseptin kuvaus

Munat keitetään kovaksi. Liha pestään, kuivataan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaali ja sipuli hienonnetaan. kasviöljy kuumennetaan paistinpannussa, kananpalat paistetaan kuoriksifilee. Siirrä se lautaselle. Sipuli paistetaan samassa öljyssä, kun se muuttuu punertavaksi, lisätään voita ja kaalia, kypsennetään niin, että ainekset menevät löysäksi. Mausta maun mukaan. Yhdistä kaikki täytteen ainekset.

Taikina kaulitaan kahteen kerrokseen, mutta niin, että toinen on suurempi. Se asetetaan voideltuun uunivuokaan, reunat muotoillaan. Levitä täyte, peitä lopulla kerroksella. Purista reunat, tee keskelle viilto. Voitele piirakan pinta kaalilla, kananmunalla ja kanankeltuaisella. Kypsennä kahdensadan asteen lämpötilassa noin kolmekymmentä minuuttia. Jäähdytä kakku ennen tarjoilua, jotta se on helpompi leikata osiin.

piirakka hapankaalin ja tuorekaalin kanssa

Toinen versio hyytelöitystä piirakasta sisältää seuraavat ainesosat:

• 400 grammaa tuoretta kaalia;
• sata grammaa hapankaalia;
• 200 grammaa kananlihaa;
• sipulin pää;
• 200 ml kefiiriä;
• pari ruokalusikallista kasviöljyä;
• 50 grammaa voita;
• kolme munaa;
• pari teelusikallista leivinjauhetta;
• kahdeksan ruokalusikallista jauhoja.

Voit käyttää myös pari ruokalusikallista seesaminsiemeniä ripottelemiseen. Mutta tämä on valinnaista. Voit myös käyttää suosikkimausteitasi. Kannattaa kuitenkin muistaa, että hapankaali on kirkkaan makuista.

Herkullinen kanapiirakka

Tuore kaali hienonnetaan, suolataan ja muussataan käsin, jotta mehu tulee ulos. Jätettyään tuotteen viideksitoista minuutiksi, jotta kaalivapautunut mehu. Sipulit kuoritaan ja hienonnetaan. Liha leikataan pieniksi paloiksi. Hapankaali puristetaan ulos suolavedestä.

Kasviöljy kuumennetaan paistinpannussa. He lähettävät broilerin paistamaan, kun se muuttuu punertavaksi, laitetaan sipulia ja molempia kaalityyppejä. Paista kunnes vihannekset ovat valmiita.

On parempi peittää uunivuoan pohja pergamentilla. Voitele kevyesti öljyllä, jotta kaali- ja kanapiirakka on helpompi poistaa. Levitä täyte. Uuni lämpenee 190 asteeseen.

Taikinaa varten sulata voi, lisää siihen kefiiri ja vatkaa munat. Sekoita, mutta älä vatkaa. Lisää leivinjauhe ja siivilöidyt jauhot. He laittoivat suolaa. Sekoita taikina huolellisesti ja kaada täytteen päälle. Piirakkaa keitetään noin neljäkymmentä minuuttia. Jos haluat koristella kakun seesaminsiemenillä, ripottele niitä raakataikinan päälle.

Kukkakaalijuustopiirakka

Tämä piirakkaversio on epätavallinen, mutta erittäin maukas. Tätä reseptiä varten sinun on otettava:

• kolmesataa grammaa broilerinfilettä;
• 500 grammaa kukkakaalia;
• 250 grammaa jauhoja;
• niin monta tuoretta tomaattia;
• 125 grammaa voita;
• sata grammaa kovaa juustoa;
• kolme munaa;
• 150 grammaa smetanaa;
• 50 ml kermaa;
• pari ruokalusikallista hienonnettuja yrttejä;
• suolaa ja mausteita maun mukaan: voit ottaa esimerkiksi jauhettua mustapippuria, hieman kuminaa tai paprikasekoitusta.

Voi otetaan pois etukäteen, jotta siitä tulee pehmeää. Hiero se puoli teelusikallisella suolaa, yhdellä raa'alla munallaja kolme ruokalusikallista kylmää vettä. Laita jauhot, vaivaa pehmeä taikina. Ne pyöritetään palloksi, lähetetään kylmään noin tunniksi.

Kana keitetään etukäteen, puretaan kuiduiksi. Kukkakaali puretaan pieniksi kukinnoiksi. Keitä viisi minuuttia kiehuvassa vedessä, jossa on suolaa. Liemen kaatamisen jälkeen. Tomaatit kuoritaan, leikataan ympyröiksi. Tomaattien kuorimisen helpottamiseksi niihin tehdään viilto. Kastetaan kiehuvaan veteen ja sitten heti kylmään veteen. Sitten he poimivat ihon viiltokohdasta ja poistavat sen helposti.

Kaksi munaa, smetana ja kerma sekoitetaan keskenään. Lisää juustoraaste ja hienonnetut vihreät. Suolaa ja pippuria. Muuten, persilja tai tilli sopii hyvin tähän kana-kukkakaalipiirakkaan.

Keitetty kaali ja kana sekoitetaan. Taikina kaulitaan ympyräksi, levitetään voideltuun muotoon, reunat muotoillaan. Pohja on lävistetty useista kohdista haarukalla.

Kanafileen ja kukkakaalin täyte laitetaan pohjalle, päälle pilkotut tomaatit. Kaada kerma smetanalla. Paista noin neljäkymmentä minuuttia 190 asteen lämpötilassa.

Kakkukanafileetä ja täysin erilaisia kaalityyppejä - tässä on paljon herkullisia muunnelmia. Joku tekee perinteisen leivonnaisen hiivataikinalla, joku rakastaa lehtitaikinaa. Ja jotkut ovat hulluina yksinkertaiseen kefirin aspic-testiin. He valitsevat myös erilaisia kaalilajikkeita valkokaalista Pekingiin. Joka tapauksessa kakusta tulee runsas ja maukas. Se voidaan koristella haluamallasi tavalla, kuten seesaminsiemenillä, taikinafiguureilla, vainvoideltu munankeltuaisella.