Shadberryn viini: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuten tiedät, hedelmät ja marjat ovat luonnollisia vitamiinien toimittajia, ja siksi on tärkeää, että nämä "luonnonkorin" komponentit ovat aina pöydällä. Tämä voidaan saavuttaa säilömällä hedelmiä tai käyttämällä muita jalostusmenetelmiä, kuten valmistamalla kompottia tai viiniä. Lisäksi jälkimmäinen vaihtoehto on parantava aine, jonka hyödylliset ominaisuudet on tunnettu muinaisista ajoista lähtien. Viinillä parantamisesta on olemassa koko tiede, esimerkiksi haavan parantaminen, toipuminen ja niin edelleen. Lisäksi tämä juoma voidaan valmistaa itsenäisesti menettämättä antibakteerisia, vahvistavia ja muita hyödyllisiä ominaisuuksia. Esimerkiksi shadberry-viini (jonka resepti ei ole monimutkainen) voidaan valmistaa helposti, kunhan tämän juoman valmistuksen perusperiaatteita noudatetaan.

Kasvit ja hedelmät

Irga on pieni Rosaceae-heimon puu tai pensaspyöristetyt tummanvihreät lehdet ja lukuisat valkoiset tai kermanväriset kukat. Tämän kasvin hedelmiä pidetään omeneina, vaikka ne näyttävät pieniltä marjoilta, tummansinisiltä tai violetilta. Ne sisältävät erilaisia aineita, kuten askorbiinihappoa, karoteeneja, tanniineja ja muita.

Voidaan huomata, että shadberryn viini (jonka resepti tarkastelemme alla) säilyttää kaikki hedelmän hyödylliset elementit. Sitä määrätään ruokavaliojuomaksi maha-suolikanavan sairauksien (maha-suolikanavan) sairauksien hoitoon sekä tulehdusta ehkäiseväksi ja elvyttäväksi lääkkeeksi erilaisiin sairauksiin.

Ruoanlaiton kohokohdat

Shadberry-viini (kotitekoinen resepti) luokitellaan jälkiruokaviiniksi, koska se on erittäin makea. Ja usein puna- tai valkoherukkamehua lisätään tähän juomaan hyytymien poistamiseksi. Itse suoritusprosessi voidaan esittää seuraavasti:

1. Siirapin valmistus. Kiehauta vesi (noin 2 l) ja lisää sokeri (1 kg) vähitellen (pienissä erissä) liuosta sekoittaen. Keitä siirappia noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
2. Mehun valmistus. Pese ja puhdista irgin hedelmät, purista mehu. Hedelmien määrä on laskettava siten, että saadaan 1 litra uutetta.
3. Viinin sadonkorjuu. Lisää valmistettu mehu hieman jäähtyneeseen siirappiin, sekoita ja kaada erityiseen astiaan (purkkiin tai pulloon).
4. Kaasujen poistamiseksi käymisestä on tehtävä yksinkertainen malli, joka koostuu korkista jareikä, johon pienihalkaisijainen kumiputki työnnetään. Sen pää tulee viedä astiaan, jossa on vettä. Kun olet sulkenut viinipullon korkilla, sinun on odotettava, kunnes juoma muuttuu kevyemmäksi. Sen jälkeen se kaadetaan toiseen astiaan ja jätetään kolmeksi kuukaudeksi.
5. Valmis juoma voidaan kaataa pieniin pulloihin ja säilyttää "niska alaspäin" -asennossa. Viini on nautittava vuoden sisällä.

Voit valmistaa viiniä myös varjomarjasta (resepti kaksi) seuraavasti:

1. Sokeri (noin 800 g) sekoitetaan puoleen litraan vettä. Tämä liuos on lisättävä puoleen litraan irgi-hedelmämehua ja asetettava "vaeltamaan" viikoksi. Tässä tapauksessa neste ei saa täyttää astiaa yläreunaan asti, ja se on tarpeen korkkia vasta 24 tunnin kuluttua läikkymisestä.
2. Juoman tulisi kirkastaa ja pullojen pohjalle ilmestyy sakkaa. On tarpeen erottaa nesteen yläkerros varovasti toiseen astiaan ja jättää se "käymään".
3. Jatka sedimentin puhdistamista, kunnes se on kokonaan poistettu, eli kunnes juomasta tulee täysin vaaleaa. Sitten se on kaadettava lasiastioihin ja varastoitava.

Lisätietoja

Ennen kuin valmistat viiniä varjomarjasta, voi olla hyödyllistä tietää seuraavat tiedot:

• laadukkaan tuloksen saamiseksi sinun on käytettävä puhtaita ja pilaantumattomia hedelmiä;
• marjat on parempi puristaa puu- tai muovivälineillä, koska mehun joutuessa kosketuksiin metalliosien kanssa tapahtuu kemikaalimuutostasolla, ja viini sellaisista raaka-aineista ei toimi;
• Jotta käymisprosessi sujuisi hyvin, voit lisätä mehuun erityisen "villi"-hiivasta, joka valmistetaan rypäleistä. Tätä varten sinun on ensin puristettava mehu useista viiniköynnöksen hedelmistä ja jätettävä päiväksi tai pidemmäksi aikaa. Fermentoitunut neste lisätään sitten hedelmäjuomaan.

Viinin valmistus varjomarjasta ei ole vaikea prosessi, ja voit käsitellä koko sadon ja saada upean juoman, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Sen käytöstä on apua maha-suolikanavan sairauksien hoidossa ja se auttaa hyvin myös hajoamisessa. Lisäksi tätä jälkiruokaviiniä voidaan käyttää myös tonic-juomana raskaan päivän jälkeen.