2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Pelkä kalliin viinipullon valitseminen ja ostaminen ei riitä ateriaan. On tärkeää tietää, minkälaisten ruokien kanssa tämä upea juoma tulee tarjoilla.
Viinivalikoima
Monet tietävät vähän viineistä, esimerkiksi vain niiden lajikkeet: makeat, puolimakeat, kuivat, valkoiset ja punaiset. Keskivertokuluttajalle tämä tieto riittää. Mutta elämässä jokaisella ihmisellä on tilanteita, jolloin hän joutuu valitsemaan laadukkaan juoman, joka on täydellinen lisä juhlapöytään.
juomalajikkeet
Kaikki viinit ovat hyvin erilaisia, usein riippuen siitä, mitä raaka-ainetta niiden valmistuksessa on käytetty. Viinien kohdalla ratkaisevaa on se, millä rypälelajikkeella tuottajat viiniä luodessaan ovat käyttäneet, missä maaperässä nämä rypäleet ovat kasvaneet. Loppujen lopuksi vain kokemuksen myötä ihminen tulee viisaammaksi ja pystyy virheillään luomaan todella mahtavia ja arvostettuja esineitä.
Viini voi olla ikääntymisajan mukaan nuorta, kypsymätöntä tai päinvastoin kypsytettyä. On yleisesti hyväksyttyä, että yli 70 vuotta vanha viini menettää arvonsa. Parkerin mukaan kuitenkinviinejä koskevaa kritiikkiä, niin tällaiset viinit ovat arvokkaimpia ja niistä on suurta hyötyä keholle.
Viiniluokitus
Venäläisten standardien perusteella sokerin ja etyylialkoholin määrän mukaan viinit jaetaan:
- ruokalat, luonnonviinit;
- kuivat, puolikuivat tai puolimakeat viinit;
- erikoisviinit (makea viini,jälkiruoka, puolijälkiruoka, vahva ja likööri);
- maustetut viinit;
- kuohuviinit, jotka täytetään hiilidioksidilla uudelleenkäymisen aikana.
Maailman kuuluisin makea kuohuva valkoviini on tietysti samppanja.
Tekijät, jotka on otettava huomioon juomaa valittaessa
Kun valitset viiniä kaupasta, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin parametreihin:
1. Kaupasta tarvitsee ostaa vain kuivaa tai makeaa viiniä, sillä puolimakeita viinejä voi myydä myös Venäjällä ja lähimaissa, mutta ne ovat huonolaatuisia.
Ne on usein täytetty viinipohjaisilla materiaaleilla. Puolimakeat viinit sisältävät enemmän säilöntäaineita kuin kuivat tai makeat viinit. Kuivissa viineissä käymisprosessi hidastuu alhaisen sokeripitoisuuden vuoksi, kun taas makeissa viineissä päinvastoin luonnollisena käymiskeinona toimivan sokerin avulla tämä prosessi ei hidastu.
Jos ostaja päättää ostaa pullon puolimakeaa viiniä juhlapöytäänsä, hän suostuu automaattisesti kaatamaan suuren määrän säilöntäaineita kehoonsa jakemialliset lisäaineet.
2. Kiinnitä huomiota valmistajaan. Kaikki itseään kunnioittavat yritykset haluavat brändinsä olevan tunnistettavissa. Tätä varten he sijoittavat yrityksensä nimen tarraan suurena ja selkeästi, jotta ihmiset voivat lukea sen vaikeuksitta.
3. Toinen tärkeä kohta on sadonkorjuuvuosi. Jokainen viinietiketti on sijoitettava sadonkorjuun aikaan. Jos tällaista tietoa ei ole, kannattaa harkita, onko tämä pullo säilöntäaine.
4. Rypälelajittelu. Monet viinit valmistetaan sekoittamalla useita rypälelajikkeita, jolloin tuottajan on ilmoitettava etiketissä, mitkä lajikkeet on sekoitettu.
Myymälöiden hyllyiltä löytyy vain viinejä sekoitetuista rypälelajikkeista, koska yhden viinilajikkeen viinit ovat kalliita eikä niitä myydä tavallisissa kaupoissa.
Poikkeuksena sääntöön voivat olla ranskalaiset viinit. Ranskalaiset tuottajat eivät voi määritellä rypälelajikkeita, koska tätä prosessia valvotaan tiukasti alueellisesti. Makeat valkoviinit ovat erinomaisia ranskalaisilta tuottajilta.
5. Säiliö ja korkki. Viiniä kannattaa ostaa pullossa tai tynnyrissä. Pahvilaatikoissa myytäviä viinejä voidaan käyttää ruoanlaitossa. Jos valmistaja päätti säästää pakkauksissa, se tarkoittaa, että hänen viininsä on heikkolaatuista.
6. Juoman hinta. On muistettava, että kaikki korkealaatuiset tavarat ovat kalliita. Älä missään tapauksessa osta viiniä halvalla. Parhaat viinit myydään parhaaseen hintaan.
Mistä ostaa viiniä
ValintaViinipullon osto riippuu monista tekijöistä: kenelle se on ostettu, mihin tapahtumaan, kuinka paljon aikaa on valinnanvaraa ja tietysti mitä taloutta ostajalla on.
Jos sinun on ostettava pullo viiniä perheen illalliselle, aikaa ei ole paljon ja rahat eivät salli kalliin viinin ostamista, voit käydä supermarketissa ja käyttää yllä olevia periaatteita viinin ostamiseen.
Jos haluat antaa viiniä lahjaksi tai haluat vain nauttia herkullisesta viinistä, sinun tulee vierailla erikoistuneissa viiniliikkeissä. Niissä esitellyt parhaat viinit ovat aina korkealaatuisia.
Jos sinulla on kiistanalainen ongelma valmistajasta tai laadusta, myyntikonsultit tarjoavat apuaan. Putiikista voit ostaa sekä halpoja viinejä että kalliita laadukkaampia viinejä. Ruusuviini makeinen on erinomainen ostos putiikissa, sillä täällä sinua neuvotaan ja tarjotaan laaja valikoima tällaisia viinejä. Siellä on myös putiikkeja, joihin perustetaan pieni ravintola. Siinä ostajalla on mahdollisuus maistaa viiniä, yhdistää se tiettyihin ruokiin ja tehdä lopullinen päätös.
Ja mukavin paikka on ravintola, jossa voit maistella parhaita viinejä. Sattuu myös niin, että huonolaatuinen viini ravintolassa esitetään v altavalla hinnalla, koska marginaali on neljästäkymmenestä kahteen sataan prosenttiin. Mutta älä unohda, että kaikki riippuu ravintolasta, eikä sinun pitäisi täysin luottaa tarjoilijan makuun.
Osta parhaita viinejä, jos mahdollista, tee se matkoilla. Loppujen lopuksi, mistä, jos ei viinin kotimaassa, voit ostaa korkealaatuisimman juoman. Älä missaa hetkeä, kun alkoholin tuontia maahan on rajoitettu.
Mikä on viini
Viini on ensisijaisesti alkoholijuoma, joka saadaan rypälemehun luonnollisesta käymisestä. Useimmiten viinit valmistetaan rypälemehusta, sitä voi olla eri lajikkeita.
Viinien valmistuksessa rypäleet jaetaan useimmiten kahteen ryhmään: valkoiset ja mustat, joskus sitä kutsutaan punaiseksi. Värisisällön mukaan se voi olla valkoinen, punainen, ruusuviini.
Missä viiniä valmistetaan
Viiniä tuotetaan monissa Euroopan maissa. Mutta viinialan johtajia olivat Ranska, Italia ja Espanja. Jokaisella kansallisuudella on omat tyypit tästä alkoholijuomasta. Jokaiselle niistä on erityisesti valittuja ruokia, jotka duetossa osoittavat paremmin makunsa. Makea kuohuviini, jonka nimi on Carlo Rossi, ylisti Amerikan yhdysv altoja, nimittäin Kaliforniaa. Tämä on yksi laatuaan valkoviinin arvoisista edustajista. Saksasta tulee johtava vientimaa.
Parhaat yhdistelmät
Makea punaviini on hienoa, jos ruokalistalla on paistia tai kanaa pastan kanssa. Punaviini on loistava lisä hampurilaisiin ja pihveihin. Punainen makea viini on erittäin suosittu, ja sillä on laaja valikoima viinimarkkinoilla, kirkkaasta "pinot grigiosta" hedelmäiseen."Pinotage".
Loistava vaihtoehto, kun makea punaviini tarjoillaan jälkiruoan kanssa. Esimerkiksi punainen makea viini "Vintage Port". Arvostat selvästi tämän juoman makua.
Makeat valkoviinit ovat hyviä kevyiden aterioiden kanssa, kuten kanaa ja salaattia, kalaa ja vasikanlihaa.
Viinin etiketti
Mutta hyvän viinipullon hankkiminen, sen tekeminen kaikilta osin, ei ole kaikkea muuta, mitä ateriaan tarvitaan. Todelliset viinintutkijathan tietävät, että viinin tuoksut tunnetaan parhaiten tietyssä lasityypissä. Ja jotta viinin maisteluprosessi tapahtuisi korkealla tasolla, keksittiin erityinen viinietiketti. Tämän etiketin mukaan on tapana ottaa huomioon viinin ja ruokien yhdistämissäännöt sekä viinin tarjoilusäännöt.
Ja mikä on viininmaisteluprosessi! Kun väri, rakenne, tuoksu, maku ja yksilöllinen jälkimaku tulevat esiin. Vain todelliset alansa asiantuntijat tekevät erinomaista työtä maisteluprosessissa.
Suositeltava:
Makeat pullat: resepti. Makeat pullat rusinoilla
Voitaikinaa pidetään erinomaisena pohjana kotitekoisten kakkujen valmistukseen. Se tekee pehmeitä piirakoita, munkkeja ja muita herkkuja. Tämän päivän julkaisussa tarkastellaan lähemmin useita suosittuja pullareseptejä
Savustettu ankerias: mistä ostaa, miten valmistaa ruokaa ja mitä käyttää?
Savustettu ankerias on ihana gourmet-herkku. Mikä tahansa hyvä ravintola tarjoaa tätä kalaa hämmästyttävänä pääruoana tai yhdessä muiden ainesosien kanssa salaatissa. Erinomaisen maun lisäksi tällä tuotteella on erinomainen ravintoarvo. Savustettu ankerias on myös hyödyllinen, sen liha sisältää jodia, kaliumia, rautaa ja muita keholle välttämättömiä kivennäisaineita, vitamiineja E, A. Kuinka valmistaa tätä ihanaa kalaa, mistä ostaa ja mihin ruokiin sopii parhaiten?
Viinihiiva: mistä ostaa, miten käyttää, arvostelut
Viini voidaan lukea suosituimpien ja yleisimpien alkoholijuomien ansioksi. Sitä valmistetaan lähes kaikilla mantereilla. Jokainen viininvalmistaja tietää, että viinin maku ja vahvuus riippuu pitkälti käytetyn hiivan laadusta
Viini "Massandra": asiakasarvostelut. Mistä ostaa Massandra-viiniä
Massandra on ihana kylä, joka sijaitsee lähellä J altan kaupunkia. Se houkuttelee turisteja mielenkiintoisilla paikoillaan ja korkealaatuisen viinintuotannon perinteillä. Lomailijat kaikista IVY-maista sekä paikalliset asukkaat vierailevat Massandran nähtävyyksissä mielellään. Nämä ovat puistoja, palatseja ja arkkitehtonisia monumentteja, jotka jättävät vierailijoiden muistiin unohtumattomia vaikutelmia ja muistoja
Viini "Black Doctor". Viini "Massandra" ja "Solnechnaya Dolina" ja arvostelut niistä. Krimin viinit
Jo muinaisina aikoina Krimin niemimaalla sijaitsevista Kreikan siirtomaakaupungeista peräisin olevat uudisasukkaat tuottivat niin paljon viiniä, että se riitti paitsi kotimaisten tarpeiden tyydyttämiseen myös vietäväksi naapurialueille. Ja nykyään täällä tuotettuja edullisia ja maukkaita viinejä tunnetaan kaikkialla maailmassa
