Kuinka paljon porsaankyljyksiä paistaa pannulla: ohjeita, vinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

kyljyksen kypsennysperiaate ei ole niin monimutkainen kuin vaikkapa itse lihan valinta. Se riippuu ruuan laadusta. On tarpeen valita tuore vähärasvainen sianliha, joka ei sisällä ei-toivottuja epäpuhtauksia. Tärkeää on myös se, kuinka paljon porsaankyljyksiä paistaa pannulla, jotta ruoka ei loppujen lopuksi jää sitkeäksi tai päinvastoin raakaksi.

Mitä on hyvä liha?

Ensinnäkin lihatuotteet ovat välttämättömiä ihmisille, koska ne ovat välttämätön proteiinin, kollageenin ja elastiinin lähde. Jälkimmäiset komponentit ovat erityisen tärkeitä naisen kehon normaalille toiminnalle.

Sianliha on erittäin tyydyttävä tuote, joka täyttää kehon hyödyllisillä aineilla ja proteiinoilla. Monet uskovat, että sianlihan osat ovat tarpeeksi rasvaista lihaa, josta on enemmän haittaa kuin hyötyä. Itse asiassa tämä oletus on vain myytti, jota on turha ottaa huomioon. Kyllä, sikalla on tiettyjä alueitapaljon enemmän rasvaa. Mutta pohjimmiltaan se on rakenteeltaan homogeeninen ruokavalioliha, joka vastaa rasvapitoisuudeltaan naudanlihaa ja jopa kanaa.

Kuinka kauan porsaankyljyksiä paistaa pannulla, jotta lihalla on haluttu vaikutus? Hyvä tuote ei vaadi pitkää paistamista, samoin kuin vakavia ponnisteluja ruoanlaitossa. Selvitämme sen tarkemmin alla.

Kuinka kauan porsaankyljyksiä paistaa pannulla?

Jokainen, joka on maistanut herkullista kyljystä ainakin kerran elämässään, voi varmasti sanoa, että pääasia siinä on sisältö. Jos ihminen on onnistunut nappaamaan pätkän ostamalla laadukkaan tuotteen, hän voi ajatella, että melkein koko homma on periaatteessa tehty.

Hyvän sianliharuoan valmistamiseksi on järkevää ottaa huomioon yksinkertaiset ruoanlaittosuositukset:

1. Ensinnäkin on parasta ostaa ulkofileeosa: se sisältää loppujen lopuksi vähiten kaloreita ja rasvaa. Jos haluat nauttia rasvaisista ruoista, voit antaa etusijalle niskan tai hartian. Tämä ei varmasti pilaa makua, koska näissä osissa rasva ja liha yhdistyvät tasapainoisesti.
2. Ota seuraavaksi ostamasi tuote ja leikkaa se 1-2 senttimetrin paksuisiksi paloiksi. Sitten voit päihittää niitä hieman, pippuria. Laita muutama pala esilämmitetylle pannulle, jotta ne eivät häiritse toistensa paistamista.
3. Tuotetta ei kannata suolata heti, koska suola voi tehdä siitä kovemman, koska se imee kaiken nesteen. Mehun kanssa palat jättävät myös vitamiineja,jota ihminen tarvitsee.
4. Kuinka kauan porsaankyljyksiä paistaa pannulla? Toisen puolen valmiuden saavuttaminen kestää noin 3-6 minuuttia, jonka jälkeen pala on käännettävä. Lämpöä ei kannata lisätä liikaa, sillä liian korkea lämpötila myös kuivattaa lihaa.
5. On tärkeää muistaa suolata jo paistettu puoli, kun pala on käännetty.

Tämä resepti on yksinkertaisin, jopa perusresepti. Hän antaa sinun tuntea porsaankyljyksen pehmeän ja hienostuneen maun enemmän.

Kuinka tarkistaa kyljyn valmius

Pääasiassa porsaankyljyksiä pannulla paistaessa ei saa unohtaa tarkistaa valmiutta, jotta vältytään raa' alta tai ylikypsältä. Tämä näkyy, jos leikkaat kappaletta hieman. Merkki kyljyn valmistumisesta on virtaava kirkas mehu. Myös lihan värin tulee olla valkeahko, ei vaaleanpunainen.

Mielenkiintoisia reseptejä

Miten paistaa mehukkaita porsaankyljyksiä pannulla, harva tietää. On yksi mielenkiintoinen resepti, joka viittaa:

1. Siankyljykset.
2. Dijon-sinappi.
3. Timjamimurskattu.
4. Meirami.
5. Mustapippuri.
6. Paistoöljyt.

Ripottele liha ensin pippurilla ja voitele sitten sinappilla molemmilta puolilta. Mausta seuraavaksi liha meiraminilla ja timjamilla kastikkeen päälle. Kun pannu on kuuma, laita kyljykset sen päälle. Kumpaakin puolta tulee paistaa noin 8-10 minuuttia. Tärkeintä tässä ei ole unohtaatarkista valmius.

On myös toinen resepti, jossa käytetään taikinaa porsaankyljyksiin pannulla. Tuotteet:

1. Siankyljys.
2. Sesami.
3. kananmuna.
4. Jahot.
5. Paistoöljy.
6. Suola, mustapippuri.

Ensin pippuroimme lihan, pyöritämme sitä pienessä määrässä jauhoja ja sitten lähetämme sen "kylpemään" suolalla vatkattuun munaan. Ripottele seuraavaksi seesaminsiemenillä molemmin puolin. Paista liha kypsäksi.

Vinkkejä

Mehukkaat ja maukkaat kyljykset eivät ole myytti, jos tiedät joitain ruoanlaittovinkkejä paistamiseen.

1. Kuten mainittiin, hyvä kyljys on hyvälaatuista lihaa pohjana.
2. Lihaa ei tarvitse leikata liian paksuiksi paloiksi, optimaalisesti 1-2 cm.
3. On parasta olla lisäämättä suolaa ruokaan, jota ei ole vielä kypsennetty.
4. Pannun on oltava kuuma, muuten palat imevät itseensä paljon öljyä.
5. Ruoka on parempi ylikypsentää kuin alikypsätä. Raakan lihan syömisen seuraukset ovat erittäin pettymys - trikinoosi.
6. Voit käyttää erilaisia leivitys- tai taikinatyyppejä, koska ne vaikuttavat siten suuresti ruoan makuun.

Kaikkien reseptien ja vinkkien avulla jokainen pystyy valmistamaan herkullisia ja mehukkaita kyljyksiä.