Kasvisruokavaliosalaatti: ainekset, resepti kuvauksella, ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kasvikset ovat välttämätön osa ihmisen ruokavaliota. Ne eivät sisällä vain vitamiineja, jotka edistävät kehon normalisointia, vaan myös paljon kuitua, joka auttaa poistamaan myrkkyjä ja myrkkyjä. Siksi niitä käytetään menestyksekkäästi maukkaiden ja terveellisten vähäkaloristen ruokien valmistukseen, jotka kiinnostavat erityisesti niitä, jotka haluavat päästä eroon muutamasta ylimääräisestä kilosta. Tämän päivän materiaali esittelee yksinkertaisia ruokavalioon perustuvien kasvissalaattien reseptejä.

Kaalilla ja porkkanoilla

Tämä kevyt, vähäkalorinen salaatti on koostumukseltaan äärimmäisen alkeellista, ja sen koostumuksessa olevia ainesosia voi ostaa vapaasti mihin aikaan vuodesta tahansa. Valmistaaksesi sen omassa keittiössäsi tarvitset ehdottomasti:

• 300 g raakaa valkokaalia.
• 60 ml mitä tahansakasviöljy.
• ½ sitruuna.
• 2 porkkanaa ja 2 omenaa kummassakin.
• Keittiösuolaa ja yrttejä.

Tämän kasvisruokavalion salaatin valmistaminen ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Kaali irrotetaan varovasti ylälehdistä, huuhdellaan ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Sitten sitä täydennetään porkkanalastuilla ja raastetuilla omenoilla. Kaikki tämä suolataan, sirotellaan hienonnetuilla yrteillä, maustetaan kasviöljyllä ja kaadetaan sitruunamehulla. Ennen tarjoilua valmis salaatti on infusoitava jääkaapissa.

kurkun ja retiisin kanssa

Tämän kesän kasvisruokavaliosalaatti on suhteellisen alhainen energiaarvo, mikä tarkoittaa, että se sopii harmonisesti laihduttavien nuorten naisten ruokalistalle. Ja koska se sisältää pähkinöitä, se voi hyvin korvata lounaan. Jotta voit tehdä sen itse, tarvitset:

• 2 retiisiä.
• 1 pieni kurkku.
• 1 varsi selleri.
• 4 saksanpähkinää.
• Keittiösuola, mikä tahansa yrtti ja oliiviöljy (tai luonnonjogurtti).

Valitut vihannekset puhdistetaan kaikesta tarpeettomasta, pestään, leikataan kauniisti ja yhdistetään toisiinsa. Sen jälkeen niitä täydennetään suolalla, hienonnetuilla yrteillä ja hienonnetuilla pähkinöillä. Kaikki tämä maustetaan jogurtilla tai oliiviöljyllä, sekoitetaan ja tarjoillaan.

juurikkaiden ja porkkanoiden kanssa

Niiden, jotka eivät vain haaveile hoikasta vartalosta, vaan myös tekevät kaikkensa saavuttaakseen tavoitteensa, tulisiKatso toinen helppo resepti. Kasvisruokavaliosalaatti painonpudotukseen, joka tunnetaan paremmin nimellä "Brush", ei vain auta taistelemaan ylimääräisiä kiloja vastaan, vaan auttaa myös palauttamaan suoliston mikroflooran. Tehdäksesi sen kotona tarvitset:

• 75g porkkanaa.
• 320 g punajuuria ja kaalia kutakin.
• Suola, kaikki tuoreet yrtit, sitruunamehu ja kasviöljy.

Pesty kaali pilkotaan ohuiksi nauhoiksi ja täydennetään raastetuilla punajuurilla ja porkkanoilla. Kaikki tämä suolataan, sirotellaan hienonnetuilla yrteillä, ripotellaan sitruunamehulla ja kaadetaan kasviöljyllä. Valmis salaatti sekoitetaan huolellisesti ja tarjoillaan.

Valkosipulilla ja punajuurilla

Tämä ruokavalioon kuuluva kasvissalaatti on koostumuksensa ansiosta diureettinen ja auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä. Sen valmisteluun tarvitset:

• 320 g punajuuria.
• 80 g porkkanaa.
• 1 valkosipulinkynsi.
• 1 kourallinen rusinoita.
• Suolaa, vettä, pippuria ja luonnonjogurttia.

Huolellisesti pestyt punajuuret keitetään pehmeiksi, kuoritaan, leikataan siisteiksi kuutioiksi ja kaadetaan isoon kulhoon. Sinne lähetetään myös murskattu valkosipuli, höyrytetyt rusinat ja raastettu porkkana. Kaikki tämä pipputetaan, suolataan, maustetaan jogurtilla ja sekoitetaan varovasti.

Kukkakaalin kanssa

Tämä vähäkalorinen sato on täydellinen ruokavalioruoka. Sen koostumuksessa ei ole vain tarpeeksi karkeaakuituja, mutta myös happoa, joka estää hiilihydraattien muuttumisen rasvaksi. Yksinkertaisen kasvisruokasalaatin valmistamiseksi tarvitset ehdottomasti:

• 500g tuoretta kukkakaalia.
• 20 g viinietikkaa.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 1 tl korianterin siemeniä.
• ½ kuppi saksanpähkinöitä.
• Suola, vesi ja mausteet.

Pesty kaali upotetaan kiehuvaan suolaveteen kymmeneksi minuutiksi, jäähdytetään, lajitellaan kukinnoiksi ja lähetetään kulhoon. Siellä lisätään myös hienonnettuja pähkinöitä, murskattua valkosipulia ja korianterin siemeniä. Kaikki tämä maustetaan, ripotellaan viinietikalla ja sekoitetaan.

porkkanoilla

Tämä kirkkaan oranssi juuri sisältää tartronihappoa, joka estää hiilihydraattien muuttumisen rasvaksi, ja kuituja pitääkseen sinut kylläisenä. Siksi kasvisruokavalion salaatit, jotka sisältävät porkkanoita, auttavat pääsemään eroon ylipainosta ja puhdistamaan kehon myrkkyistä. Valmistaaksesi yhden näistä, tarvitset:

• 1 valkosipulinkynsi.
• 1 pähkinä.
• 75g porkkanaa.
• 20 ml oliiviöljyä.

Kuoritut ja pestyt porkkanat käsitellään raastimella ja täydennetään sitten murskatulla valkosipulilla ja hienonnetuilla pähkinöillä. Kaikki tämä maustetaan oliiviöljyllä ja sekoitetaan varovasti.

Tomaattien ja sellerin kanssa

Yksinkertainen kasvisruokavaliosalaatti, jonka resepti on varmasti jokaisen laihtuvan nuoren naisen omassa kokoelmassa, auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa ja parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaajärjestelmät. Ja siihen lisätty raejuusto tyydyttää nälän pitkään ja korvaa monien arvokkaiden hivenaineiden puutteen. Oman tekemiseen tarvitset:

• 35 g varselleria.
• 30 ml oliiviöljyä.
• 5 g balsamiviinietikkaa.
• 150 g raejuustoa.
• 4 kirsikkatomaattia.
• 1 kurkku.
• Mausteet ja yrtit.

Pestyt vihannekset leikataan kauniiksi viipaleiksi ja kootaan yhteen. Sen jälkeen niihin lisätään mausteita ja yrttejä. Kaikki tämä ripotellaan balsamiviinietikalla, kaadetaan oliiviöljyllä ja maustetaan raejuustolla. Laitetaan jääkaappiin hetkeksi ennen käyttöä.

merilevällä

Levällä on ainutlaatuinen kemiallinen koostumus ja se toimii erinomaisena jodin lähteenä, jota tarvitaan normaalille aineenvaihdunnalle. Ihmiset, joiden kehossa ei ole tätä elementtiä, alkavat lihoa nopeasti. Siksi heidän on sisällytettävä ruokavalioonsa kasvisruokavalion salaatti, jonka reseptiä käsitellään alla. Toistaaksesi sen tarvitset:

• 420 g purkitettuja papuja.
• 75 ml soijakastiketta.
• 50 ml oliiviöljyä.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 1 purkki merilevää.
• 100 g kurkkua ja paprikaa kutakin.
• 75 g sipulia ja porkkanaa.

Ensinnäkin sinun on käsiteltävä vihanneksia. Sipulit ja porkkanat kuoritaan, huuhdellaan, hienonnetaan ja paistetaan oliiviöljyssä. Kun ne ovat ruskistuneet, niihin lisätään soijakastiketta ja lämmitetäänvielä muutama minuutti. Sen jälkeen vihannekset siirretään syvään kulhoon ja yhdistetään papujen, kurkkujen, paprikan, murskatun valkosipulin ja rakkolevän kanssa. Kaikki on hyvin sekoitettu ja tarjoiltu.

Maissilla ja oliiveilla

Monet ihmiset uskovat, että makeat keltaiset jyvät eivät sovellu ruokavalioon. Itse asiassa tämä ei ole täysin totta, koska niillä on suhteellisen alhainen kaloripitoisuus ja ne estävät turvotuksen muodostumista, alentavat kolesterolitasoja ja normalisoivat aineenvaihduntaa. Herkullisen kasvisruokasalaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 600 g säilöttyä maissia.
• 200 g varselleria.
• 55 g oliiveja.
• 12g hunajaa.
• 7g sinappia.
• 45 ml viinietikkaa.
• 70 ml varastossa.
• 85 ml oliiviöljyä.
• 1 valkosipulinkynsi.
• Suolaa, salaattia ja yrttejä.

Selleri pilkotaan ohuiksi nauhoiksi ja yhdistetään oliivien puolikkaiden kanssa. Kaikkea tätä täydentää hienonnetut yrtit, revityt salaatinlehdet, maissinjyvät ja valkosipuli. Seuraavassa vaiheessa säiliön sisältö kaadetaan liemestä, oliiviöljystä, sinappista, viinietikasta, hunajasta ja suolasta tehdyllä kastikkeella ja sekoitetaan varovasti.

Tomaateilla ja kaalilla

Mehukkaan vähäkalorisen ruoan ystävien kannattaa huomioida toinen yksinkertainen resepti. Valokuva ruokavalion kasvissalaatista, joka auttaa puhdistamaan kehoa ja normalisoimaan aineenvaihduntaprosesseja, julkaistaan hieman alempana, mutta nyt käsitellään sen koostumusta. Valmistaaksesi sen keittiössäsi tarvitset:

• 300gvalkokaali.
• 50 g salaattia.
• 3 tomaattia.
• 2 sellerinvartta.
• 1 kurkku.
• 5 rkl. l. kasviöljy.
• Suolaa, sitruunamehua, pippuria ja yrttejä.

Kaali irrotetaan ylälehdistä, huuhdellaan, pilkotaan ohuiksi nauhoiksi, kaadetaan kulhoon ja vaivataan käsin niin, että mehu käynnistyy. Sen jälkeen siihen lisätään hienonnettuja salaatinlehtiä, hienonnettuja vihreitä ja kauniisti pilkottuja vihanneksia. Kaikki tämä suolataan, pippuroitetaan, ripotellaan sitruunamehulla ja maustetaan kasviöljyllä.

Sellerin ja porkkanoiden kanssa

Tällä värikkäällä painonpudotukseen tarkoitetulla kasvisruokavaliolla on miellyttävä maku ja suhteellisen alhainen energiaarvo. Sen sisältämä sitruunamehu antaa sille hieman happamuutta, ja pähkinät tekevät siitä ravitsevamman. Sen valmistukseen tarvitset:

• 100 g cashewpähkinöitä.
• 3 isoa porkkanaa.
• 3 sellerinvartta.
• 1, 5 rkl. l. sitruunamehu.
• 2 rkl. l. kasviöljy.
• Suola ja pellavansiemenet.

Kuoritut ja pestyt porkkanat käsitellään raastimella ja yhdistetään hienonnetun sellerin kanssa. Kaikkea tätä täydennetään hienonnetuilla pähkinöillä ja siemenillä, sitten suolataan, kaadetaan sitruunamehulla ja maustetaan kasviöljyllä.

Vihreillä papuilla

Tämä herkullisen kasvisruokavalion salaatin resepti sopii ehdottomasti omaa painoaan tarkkailevien terveellisen ruokavalion kannattajien ruokalistalle. Toistaaksesi sen omassa keittiössäsi tarvitset:

• 350 g vihreitä papuja.
• 250 g porkkanaa.
• 1 rkl l. viinietikka.
• 1 kukin paprika ja punasipuli.
• 2 rkl kutakin l. oliiviöljyä ja tomaattikastiketta.
• Suola, vesi ja mausteet.

Pestyt ja hienonnetut pavut keitetään suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä ja heitetään siivilään. Sen jälkeen se kaadetaan jäävedellä, kuivataan ja kaadetaan syvään kulhoon. Sinne lähetetään myös sipulin puolirenkaita, hienonnettuja porkkanoita ja olkia paprikaa. Kaikki tämä on suolattu, maustettu ja maustettu tomaattikastikkeen, viinietikan ja kasviöljyn seoksella.

Tomaateilla ja avokadoilla

Erilaisten eksoottisten asioiden asiantuntijat suosittelevat kiinnittämään huomiota erittäin mielenkiintoiseen kasvisruokavalion salaatin reseptiin. Alla esitetään valokuva itse ruoasta, ja nyt saamme selville, mitä sen valmistamiseen tarvitaan. Tällä kertaa tarvitset:

• 6 tomaattia.
• 1 kurkku ja 1 avokado kumpikin.
• 1 rkl kutakin l. omenaviinietikkaa ja oliiviöljyä.
• Suola ja yrtit.

Avokadot kuoritaan ja kivet poistetaan huolellisesti, leikataan kauniiksi paloiksi ja yhdistetään tomaattiviipaleisiin. Kaikkea tätä täydennetään kurkuilla ja hienonnetuilla yrteillä. Viimeisessä vaiheessa valmis salaatti suolataan ja maustetaan omenaviinietikan ja oliiviöljyn seoksella.

Kiinankaalin ja fetan kanssa

Tämä värikäs kesäsalaatti on miellyttävän makuinen ja on jokaisen juhlan arvoinen koristelu. Voit valmistaa sen itsellesi ja perheellesivaaditaan:

• 250 g kiinankaalia.
• 150 g fetaa.
• 1 chilitanko.
• ½ tölkkiä oliiveja.
• 200 g kurkkua ja tomaattia kutakin.
• Suola ja kasviöljy.

Tämä ruokavalioon kuuluva kasviskaalisalaatti valmistuu muutamassa minuutissa. Kurkut ja tomaatit vapautetaan kaikesta tarpeettomasta, huuhdellaan, leikataan kauniisti ja kaadetaan isoon kulhoon. Sinne lähetetään myös revittyjä kaalinlehtiä, oliivirenkaita ja fetakuutioita. Kaikki tämä suolataan ja sekoitetaan varovasti. Viimeisessä vaiheessa säiliön sisältö kaadetaan kasviöljyllä ja tarjoillaan heti.

kanan kanssa

Valkoista siipikarjanlihaa sisältävä ruokavaliokasvissalaatti osoittautuu yhtä aikaa tyydyttäväksi ja vähäkaloriseksi. Syöttääksesi sen omaan valikoosi, tarvitset:

• 100 g broilerinfilettä.
• 100 g jäävuorisalaattia.
• 5 kirsikkatomaattia.
• 4 keitettyä viiriäisen munaa.
• 1 rkl l. juustolastut.
• Suola, vesi, krutonkeja, munankeltuainen, sinappi ja sitruunamehu.

Kana keitetään suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä, jäähdytetään kokonaan, leikataan ja levitetään salaatinlehdillä vuoratulle lautaselle. Päälle asetetaan viiriäisten munien puolikkaat ja kirsikkatomaattiviipaleet. kaikki tämä ripottelee juustolastuilla ja keksillä ja maustetaan sitten kastikkeella, joka on valmistettu munankeltuaisesta, sinappista ja sitruunamehusta, sekoitettuna yhtä suuressa suhteessa.

Punakaalilla

Alla kuvatulla menetelmällä valmistetun ruokavaliosalaatin kaloripitoisuus on vain 38 kcal / 100 g. Alhainen energiaarvo ei kuitenkaan estä sitä olemasta erittäin herkullista ja terveellistä. Arvioiksesi sen maun henkilökohtaisesti tarvitset:

• 200g sellerinjuurta.
• 200g punakaalia.
• 100g luonnonjogurttia.
• 1 omena.
• 1 sitruuna.
• 1 porkkana.
• Kurkuma, makeutusaine ja tilli.

Omena, porkkana ja selleri puhdistetaan kaikesta tarpeettomasta, huuhdellaan, leikataan ja yhdistetään toisiinsa. Kaikkea tätä täydennetään hienonnetulla kaalilla, kurkumalla, yrteillä, sitruunamehulla ja makeutusaineella, sitten maustetaan jogurtilla ja sekoitetaan.

Tomaateilla ja granaattiomenalla

Tässä kauniissa ja erittäin mielenkiintoisessa salaatissa on miellyttävä maku ja alhainen kaloripitoisuus. Siksi se ottaa ehdottomasti oikeutetun paikkansa niiden ruokavaliossa, jotka haaveilevat hoikasta vartalosta. Kokeillaksesi tarvitset:

• 500 g tomaatteja.
• 1 granaattiomena.
• 1 punasipuli.
• ½ sitruuna.
• 1 tl sokeri.
• 2 rkl. l. oliiviöljy.
• Suolaa, pippuria ja yrttejä.

Pestyt tomaatit leikataan siisteiksi viipaleiksi ja yhdistetään sipulin puolirenkaisiin. Kaikkea tätä täydentävät granaattiomenan siemenet, hienonnetut yrtit ja kastike, joka koostuu pippurista, suolasta, sitruunamehusta, sokerista ja kasviöljystä.

Rucolalla ja kurpitsalla

Tämä kirkas, hieman makea salaatti auttaa monipuolistamaan tavallista ruokalistaa eikä jätä jälkeä vyötäröllesi. Jotta voit tehdä sen itse, tarvitset:

• 200 g kurpitsamassaa.
• 100gmozzarella.
• 1 nippu rucolaa.
• 1 kourallinen pinjansiemeniä.
• Suolaa, mausteita ja kasviöljyä.

Pestyä ja leikattua kurpitsaa paistetaan puoli tuntia 180 0C. Sen jälkeen se jäähdytetään täysin ja asetetaan revitulla rucolalla vuoratulle lautaselle. Kaikki tämä ripottele pinjansiemenillä ja hienonnetulla mozzarellalla, suolataan, pippuri ja maustetaan kasviöljyllä.

artisokalla

Tämä epätavallinen ja uskomattoman terveellinen salaatti vetoaa varmasti jokaiseen, joka rakastaa syödä herkullisesti, mutta joka laskee jokaisen kulutetun kalorin. Hoitaaksesi niitä rakkaitasi, jotka taistelevat ylimääräisten kilojen kanssa, tarvitset:

• 70 g artisokkia.
• 25g sellerinjuurta.
• 15 g salaattia.
• ¼ sitruuna.
• 40 g tomaattia ja omenaa.
• Suola, vesi ja kasviöljy.

Artisokat keitetään suolalla maustetussa vedessä, leikataan ja yhdistetään hienonnetun sellerin kanssa. Kaikkea tätä täydentää omenaviipaleet, tomaattiviipaleet, hienonnettu salaatti ja sitruunamehu. Viimeisessä vaiheessa valmis salaatti kaadetaan kasviöljyllä ja sekoitetaan varovasti.

Kyssäkaalin kanssa

Tämä vähän tunnettu, mutta erittäin terveellinen kaali on vähäkalorinen ja se voidaan sisällyttää ruokavalioon. Jotta voit valmistaa yhden salaateista lisäämällä tätä vihannesta, tarvitset:

• 120 g kyssäkaalia.
• 120g punajuuria.
• 120g porkkanaa.
• Kasviöljy, hunaja ja yrtit.

Sinun on aloitettava salaatin keittäminen vihannesten käsittelyllä. Niitä siivotaanhuuhdellaan, hierotaan raastimella ja yhdistetään toisiinsa. Tuloksena oleva seos ripottelee hienonnetuilla yrteillä ja kaadetaan hunaja- ja kasviöljykastikkeella.

Porkkanoilla ja piparjuurella

Tällä keitetyistä vihanneksista koostuva salaatti on miellyttävä, kohtalaisen mausteinen maku ja tulee varmasti mausteisen ruoan ystävien mieleen. Jotta voit tehdä sen itse, tarvitset:

• 2 porkkanaa.
• 2 punajuurta.
• 1 nauris.
• Vihreät, raastettu piparjuuri ja vesi.

Vihannekset pestään huolellisesti kiinni tarttuvasta li alta, keitetään univormuissaan, jäähdytetään kokonaan, kuoritaan, leikataan ja yhdistetään toisiinsa. Tuloksena oleva seos ripottelee päälle hienonnettuja yrttejä ja maustetaan raastetulla piparjuurella.

Tomaateilla ja sipulilla

Tästä herkullista kasvissalaattia tulee erittäin maukas ja mehukas. Sen sisältämä valkosipuli antaa sille hieman terävyyttä, ja suluguni-muodossa oleva lisäaine antaa sille ainutlaatuisen aromin. Tehdäksesi sen kotona tarvitset:

• 500 g tomaatteja.
• 360 g suluguni.
• 2 pientä sipulia.
• 4 valkosipulinkynttä.
• Suola ja kasviöljy.

Huolellisesti pestyt tomaatit leikataan pieniksi viipaleiksi ja kaadetaan syvään kulhoon. Siihen lähetetään myös raastettu suluguni, murskattu valkosipuli ja hienonnettu sipuli. Kaikki tämä lisätään, kaadetaan kasviöljyllä ja sekoitetaan varovasti.