Shawarma porsaanlihalla kotona: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Liikkeistä nykyään löytyy ei kovin tuttuja tuotteita, kuten pitaleipää, kaikki eivät tiedä. Pikemminkin monet ihmiset tuntevat itse pitaleivän, mutta et heti muista, mitä siitä valmistaa. Etsitään sille käyttö kotitekoisen porsaan shawarman reseptistä. Kustannuksella se tulee paljon halvemmaksi ja enemmän kuin ostovaihtoehto. Ja terveyshyötyjen suhteen - vankat plussat. Silti tekisi! Porsaan shawarma valmistetaan kotona alkuperäiskeittiössä, mikä tarkoittaa, että sitä on turvallisempaa syödä: tuotteet ovat arvokkaita ja tuoreita.

Ruoanlaitto vivahde

Kaikilla ei ole erityistä grilliä. Ehkä tämä tosiasia on hälyttävä ja vaikuttaa päättäväisyyteen keittää shawarmaa sianlihalla kotona. Mutta puolivalmisteen lämpökäsittelyn aikana keskimääräisen keittiön grilli voidaan korvata onnistuneesti tarttumattomalla paistinpannulla. Käytössäse ja paista rullattu, valmistettu shawarma.

Tuotteita tulevaan shawarmaan

Ennen kuin ryhdymme asioihin, puhutaan joukkueesta. Porsaan shawarma -reseptin toteuttamiseksi kotona on oltava sopiva tuotesarja. Tästä määrästä saat kaksi upeaa shawarmaa. Jos tarvitset enemmän tai vähemmän, lisää tai vähennä kappaleiden painoa ja lukumäärää. Joten, jos haluat valmistaa porsaan shawarmaa kotona, ota nämä tuotteet:

• 400 grammaa sianlihaa;
• kaksi arkkia lavashia;
• tomaatit: jos sinulla on pieniä kirsikkatomaatteja - 10-12 kpl, jos sinulla on tavallisia tomaatteja - 5-7 kpl;
• yksi iso tuore kurkku;
• 150-200 grammaa majoneesikastiketta;
• 1-3 valkosipulinkynttä – valinnainen;
• Pekingin kaali - 1 pää;
• kova juusto - 150-200 grammaa;
• tuore tilli - maun mukaan.

Lihan valmistaminen shawarmaa varten

Pese pala sianlihaa. Leikkaamme sen pitkiksi keskikokoisiksi tikuiksi. Paista tarttumattomassa paistinpannussa ilman öljyä. Jos sinulla on tavallinen paistinpannu, voitele se kasviöljyllä ja paista sianlihaa miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsä. Voit lisätä suolaa.

Ruokakastike

Seuraavaksi jalostamme myymälän majoneesikastiketta. Lisäämme aromia ja makua porsaan shawarma-majoneesiin kotona. Pesemme vihreät ja ravistelemme poisylimääräinen neste, hienonna se veitsellä erittäin hienoksi. Puhdistamme valkosipulin kuoresta ja työnnämme sen erityisen valkosipulipuristimen läpi. Sekoita nyt kaikki hienonnetut ainekset kotitekoisen porsaan shawarman kastikkeen kanssa.

Vihannekset

Pese kaikki vihannekset viileässä vedessä. Kuivaa ne keittiöpyyhkeellä. Hienonnamme kiinankaalin. Tomaateissa poistamme paikan varresta ja leikkaamme ne myös hienoksi. Riittää, kun jaat kirsikka 4-6 viipaleen. Kurkut leikataan keskikokoisiksi tai ohuiksi tikuiksi. Hiero juusto keskikokoisen raastimen läpi.

Shawarma porsaanlihalla kotona

Valmistettujen ainesosien vaiheittainen resepti on seuraava.

Ensin sinun on sekoitettava kastike ja liha, ja nyt aloitetaan.

1. Vaihe yksi. Tulostamme pitaleivät ja asetamme ne tasaiselle alustalle.
2. Toinen vaihe. Levitämme kaalia lehden keskelle. Levitä tasaisen pinnan saamiseksi.
3. Kolmas vaihe. Asettele liha kastikkeessa kaalin päälle. Tasoita uudelleen.
4. Vaihe numero neljä. Kurkku käy lihaa, tomaattia kurkkua.
5. Viides vaihe. Ripottele täyte juustolla. Teemme sen ilman työjaksoa (itsellemme).
6. Kuudes vaihe. Peitämme tulevan shawarman sivut (oikea ja vasen), jotta täyte ei putoa. Nyt rullaamme shawarman erittäin tiukasti putkeen. Periaatteessa kaikki on valmista. Jää vielä kevyesti paistaa. Kuumennamme pannua ja paistamme shawarmaa molemmilta puolilta. Hyvää ruokahalua!

Shawarma porkkanoilla ja sipulilla

Toinen resepti shawarma-faneille. Vaikka olisit kohdellut häntä viileästi tähän asti,kun kokeilet yksinkertaista mutta herkullista versiota, rakastut siihen. Luettelo vaadituista komponenteista:

• Neljä lavashia.
• Sianliha - 400 grammaa.
• Yksi iso porkkana.
• Sipuli valkoinen - 1-2 päätä.
• Tuore valkokaali (voidaan korvata Pekingin kaalilla) - 300-350 grammaa.
• Ketsuppi ja majoneesi - maun mukaan. Suosikkimausteet lihan kypsentämiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Majoneesi - maun mukaan.
• etikka 9 % - kaksi teelusikallista.
• Laiha öljy, maustamaton - tarpeen mukaan.

Kuinka kokata

Sianliha-shawarma-reseptin toteuttamiseksi aloitamme kasvisten ainesosien valmistamisella. Porkkanani ja kolme niistä karkealla raastimella. Puhdistamme sipulin ja pilkomme sen renkaiksi tai puolirenkaiksi. Raastamme myös kaalin. Laita vihannekset syvään kulhoon. Lisätään niihin suolaa. Kaada päälle etikkaa ja hieman keitettyä jäähdytettyä vettä. Annamme kasvikset marinoitua, kunnes laitamme täytteen pitaleivän päälle.

Kun he marinoituvat, huolehditaan lihasta. Pestään se. Taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Paista nyt liha pannulla kasviöljyä ja suosikkimausteitasi lisäämällä. Sinun täytyy paistaa se hyvin, kunnes se on kypsä ja kullanruskea.

Pitaleivän muodostumisen aloittaminen. Asetamme pitaleivän lentokoneeseen. Keskellä on kerros majoneesia. Lisää sitten marinoidut kasvikset. Viimeistele kerros paistettua lihaa mausteilla. Käännämme pitaleivän putkeen, kun olemme aiemmin työntäneet tuotteen reunat.

Nyt voit paistaa pannulla ilman öljyä molemmin puolin. On mahdollista, että tällainen shawarma asetetaan mikroa altouuniin useiksi minuutiksi. Valmis!

Lähes klassinen shawarma

Tässä on porsaan shawarma-resepti, jota voisi kutsua klassikoksi, jos se ei korvaisi kanaa sianlihalla. Mutta yleensä siitä tulee kaunein shawarma. Kokeile itse. Vaaditut komponentit:

• Armenian Lavash – kolme arkkia.
• Puoli kiloa raakaa lihaa.
• Tuore valkokaali - 200-300 grammaa.
• Kaksi keskikokoista tuoretta kurkkua.
• Yksi iso sipuli.
• Kaksi keskikokoista tomaattia.
• Smetana - 4 ruokalusikallista.
• Kefir - 4 ruokalusikallista.
• Majoneesi (paksu) - 4 ruokalusikallista.
• 2-5 valkosipulinkynttä.
• Punainen ja musta vastajauhettu pippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet kastikkeen ja lihan valmistukseen.

Ruoanlaittovaiheet

Kaikki ainekset on kerätty onnistuneesti. Aloitetaan ruoanlaitto.

Pese sianliha. Leikkaa liha pitkiksi nauhoiksi. Nyt liha lähetetään syvään kulhoon, ja lisää siihen mausteet ja suola. Sekoita ainekset ja anna hautua vähintään 15-20 minuuttia.

Hienonna kaali hienoksi. Myös hieman suolaista. Murskaamme sen käsillämme aloittaaksemme mehun antamisen. Tällaisen käsittelyn jälkeen tuorekaali muuttuu mureammaksi ja mehukkaammaksi.

Vihannekset - kurkut, tomaatit ja sipulit - valmista seuraavasti. Tomaatit ja kurkutKaivos. Leikkaa varren kasvukohta irti. Leikkaa nyt kurkut ohuiksi nauhoiksi ja tomaatit kuutioiksi. Kuutiot eivät saa olla suuria. Sipulia voi leikata miten haluaa, mutta mieluiten renkaiksi - se on kauniimpaa.

Nyt teemme kastiketta tulevaa shawarmaa varten. Yhdistämme smetanaa, kefiiriä, majoneesikastiketta, mausteita ja murskattuja valkosipulinkynsiä samassa astiassa.

Sillä välin marinoitua lihaa. Paista se nyt pannulla kullanruskeiksi. Lisää öljyä jos haluat.

Muotoile kotitekoista porsaan shawarmaa. Leikkaamme jokaisen pitaleivän kahteen osaan. Tämän seurauksena pakkauksesta pitäisi tulla kuusi lehteä. Aseta nyt ensimmäinen arkki pöydän pinnalle. Levitä kastike tasaisesti keskelle. Kerros kaalia menee kastikkeen päälle, laita liha kaalin päälle. Kohdista komponentit. Lihan valmistukseen käytetään kurkkua, tomaatteja ja sipulia. Käärimme shawarman rullan muotoon reunat taitettuina sisäänpäin. Paina jokaisella käännöksellä kevyesti käsillämme pitaleivän sisällä olevaa täytettä, jotta tuote osoittautuu laadukkaaksi käärityksi. Jos shawarma on löysästi vääntynyt, täyte voi pudota.

Ruskista valmis shawarma kevyesti kuivalla tarttumattomalla paistinpannulla. Kun kaksi ensimmäistä punastavat, siirry seuraavan parin muodostamiseen. Joten kunnes kaikki tuotteet on lämpökäsitelty molemmilta puolilta. Valmis.