Shawarma kanan kanssa pitaleivässä: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Shawarma, joka tunnetaan myös nimellä shawarma, on melko yleinen ruokalaji, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa. Kuitenkin hyvin usein tätä ruokaa myyvät liikkeet valmistavat sen hyvin epäilyttävällä tavalla ja selvästi epätuoreella ja joskus mystisellä sisällöllä.

Jotta et vahingoittaisi terveyttäsi ja maista tätä miellyttävää ruokaa, voit kokeilla vähän ja valmistaa sen itse. Analysoimme edelleen, kuinka shawarman reseptejä kanaa pitaleivässä toteutetaan kotona.

Huom! Ainesosien määrä lasketaan annosta kohti. Jos aiot valmistaa enemmän, lisää vain kunkin tuotteen määrää.

Vakio

Tämä on yleisin kypsennysmenetelmä. Sitä varten tarvitset:

• iso ohutta lavashia;
• kanafilee;
• kaksi suolakurkkua;
• tomaatti;
• 100 grammaa kovaa juustoa;
• 100 grammaa kiinankaalia;
• sinappi;
• majoneesi;
• ketsuppi;
• kasviöljy;
• suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto

Ensin sinun on valmisteltava kaikki tuotteet. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• kanafileetä maustettu suolalla ja pippurilla. Esilämmitä pannu ja lähetä liha paistamaan kasviöljyssä miedolla lämmöllä;
• Pekingin kaali ohuiksi ja pieniksi suikaleiksi leikattuna;
• kurkut käsitellään samalla tavalla;
• leikkaa tomaatti puoliksi. Jaa molemmat renkaisiin;
• juusto kulkee karkean raastimen läpi;
• yhdistä majoneesia, ketsuppia ja sinappia yhdessä kulhossa. Sekoita kaikki, kunnes saat yksiäänisen kastikkeen;
• kun kana on valmis, anna sen jäähtyä hieman ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi;

• levittele nyt pitaleipä pöydälle;
• levi raastettua kaalia yhteen reunaan;
• laita päälle kurkkua ja tomaattia;
• kaada kaikki ainekset tarpeeksi kastikkeella, jotta shawarma kanan kanssa pitaleivässä ei kuivu;
• ripottele tuloksena oleva objektilasi juustolla;
• tappaa nyt varovasti aihion päälle ja täytä ylä- ja alareuna, jotta täyte ei putoa;
• lämmitä uuni 220 asteeseen;
• laita shawarma sinne (mieluiten jossain muodossa leivontaan);
• kypsennä 5 minuuttia.

Hyödyllistä tietoa seuraajillekuva. Tämän reseptin mukaan valmistetussa pita-leivässä, jossa on kanaa, shawarman kaloripitoisuus on noin 175 kcal 100 grammaa kohden. Ja alla oleva resepti vähentää nämä luvut 112 kcal:iin.

Katsotaanpa sitä tarkemmin.

Helppo vaihtoehto

Tämän ruuan pohjana ovat kasvikset, ilman ylimääräisiä lisäaineita ja kastikkeita. Tarvitset:

• lavash-lehti;
• 1 broilerin filee;
• 1 porkkana;
• 1 tomaatti;
• 1 kurkku;
• vihreät.

Ruoanlaitto

Tässä tapauksessa shawarman resepti kanan kanssa pitaleivässä on melko yksinkertainen toteuttaa. Valmista tärkeimmät ainekset:

• kanafilee lähetä paistamaan keskilämmöllä, kunnes se on täysin kypsä;
• Pese porkkanat, kuori ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Voit halutessasi raastaa karkean raastimen läpi;
• kurkku leikataan myös pieniksi ja ohuiksi nauhoiksi;
• tomaatti tulisi jakaa pieniksi kuutioiksi;
• silppua vihreät hienoksi;
• Kun liha on kypsää, ota se ulos ja anna jäähtyä. Leikkaa se sitten ohuiksi viipaleiksi (levyiksi);
• levittele pitaleipää. Levitä täyte yhdestä reunasta. Ensin porkkanat, sitten kurkku, sitten filee ja tomaatti. Ripottele kaikki päälle yrteillä ja kääri varovasti;
• lämmitä uuni 180 asteeseen. Aseta työkappale nyt sinne 5 minuutiksi.

Huomautus: tämän täyttövaihtoehdon tapauksessa shawarma, jossa on kanaa pitaleivässä, ruokaa ei voida edes paistaa, vaan syödä heti kypsennyksen jälkeen.

Shawarma kanssakana ja salaatti

Mietitään vielä yhtä reseptiä. Sitä varten tarvitset:

• iso ohutta lavashia;
• 30 grammaa ketsuppia;
• 50 grammaa majoneesia;
• 1 tomaatti;
• 1 kurkku;
• savukananrinta;
• 100 grammaa korealaistyylisiä porkkanoita.

Ruoanlaitto

Ensinnäkin kaikki ainekset valmistetaan. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• liha pieniksi kuutioiksi leikattuna;
• tomaatti käsitellään samalla tavalla;

• kurkku pieniksi paloiksi;
• porkkanat siirretään erilliseen kulhoon ja sekoitetaan loput vihannekset ja paloiteltu kana;
• lisää sitten majoneesi ja ketsuppi. Kaikki sekoitetaan tasaisesti jakautuneeksi;
• leitä pitaleipälevy;
• laita valmis täyte yhdestä reunasta. Kääri seuraavaksi aihio rullaksi tai taita se kirjekuoreksi.
• Tämä ruokalaji on valinnainen leipominen.

Harkitse seuraavaa shawarman reseptiä kanan kanssa pitaleivässä.

Shawarma kananjaloilla

Tässä reseptissä lihankäsittelytavan (savustettua kanaa tarvitaan) lisäksi myös kastikkeen koostumus muuttuu jonkin verran. Tarvitset:

• arkki ohutta lavashia;
• savukanankoipi;
• 2 tomaattia;
• 2 tuoretta kurkkua;
• kanamauste;
• 170 grammaa smetanaa;
• 100 grammaa majoneesia;
• tl adjikaa.

Ruoanlaitto

Otetaan nyt selvää mitentoteuttaa tällainen kotitekoinen shawarma-resepti kanan kanssa pitaleivässä. Aluksi kaikki ainesosat käsitellään:

• lämmitä pannu;
• poista liha jalusta käsin ja paista 10 minuuttia voin ja mausteiden kanssa;
• tomaatit pieniksi kuutioiksi leikattuna;
• kurkut jaetaan kahteen puolikkaaseen ja kumpikin leikataan puolirenkaiksi;
• molemmat ainekset sekoitetaan ja suolataan;
• sekoita erillisessä kulhossa majoneesi, smetana, adjika ja sekoita, kunnes kastike on tasaista;
• laita arkki pitaleipää uunipellille;
• laita vihanneksia yhdestä reunasta;
• Aseta kana päälle ja kaada päälle kastike. Laske niin, että shawarma ei ole kuiva;
• lämmitä uuni 200 asteeseen;
• kääri pita varovasti rullaksi ja lähetä työkappale uunipellille paistamaan 5 minuuttia.

Shawarma-resepti pitaleivässä kanan ja sienten kera

Toinen melko mielenkiintoinen ja maukas versio ruoasta. Se vaatii:

• lavash-lehti;
• 100 grammaa broilerinfilettä;
• 50 grammaa porkkanoita;
• 100 grammaa valkokaalia;
• 100 grammaa sieniä;
• puolikas kurkkua;
• 100 grammaa kurkkukurkkuja;
• 50 grammaa ketsuppia;
• 50 grammaa majoneesia;
• 100 grammaa kovaa juustoa.

Ruoanlaitto

Ensinnäkin shawarman ja pitaleivän kanan ainekset käsitellään. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• kanafilee lähetä kypsentämään keskilämmöllä, kunnes se on täysin kypsä. Jäähdytä sen jälkeenja leikkaa ohuiksi viipaleiksi;
• pese sienet, leikkaa ohuiksi paloiksi ja paista kullanruskeiksi;
• kurkku ja pikkukurkut leikattuna pieniksi viipaleiksi;
• hienonnettu kaali ohuiksi nauhoiksi;
• juusto pyyhi hienon raastimen läpi;
• yhdistä majoneesi ja ketsuppi erillisessä kulhossa. Sekoita kunnes saat tasaisen kastikkeen;

• laita pitaleipälevy uunipellille;
• laita vihanneksia yhteen reunasta;
• laita päälle sieniä ja kanaa;
• lisää kaikki reilusti kastikkeella ja ripottele päälle juustoa;
• seuraavaksi kääri pitaleipä varovasti rullalle ja lähetä se paistamaan uuniin 5 minuutiksi 180 asteeseen;
• kun shawarma on valmis, sivele yläpuoli auringonkukkaöljyllä.

Shawarma sulatetulla juustolla

Katsotaanpa hieman epätavallista reseptiä. Sitä varten tarvitset:

• arkki ohutta lavashia;
• kanafilee (puolirinta);
• 100 grammaa valkokaalia;
• keskikokoinen sipuli;
• pieni porkkana;
• sulatejuusto tai juusto;
• vihreät;
• 1 pieni tomaatti;
• kananmuna ja 50 grammaa maitoa.

Ruoanlaitto

Valmista ruoka kuten ennenkin. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• kanafilee leikata pieniksi paloiksi ja paista korkealla lämmöllä puolivalmis;
• kuori sipuli ja pilko hienoksi;
• leikkaa kaali pieniksi suikaleiksi;
• porkkanaraasta keskipitkällä raastimella;

• jaa tomaatti pieniksi kuutioiksi;
• laita kaikki vihannekset syvään kulhoon. Lisää siihen kolme ruokalusikallista sulatettua juustoa tai sulatettua juustoa;
• suolaa, pippuria ja sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat jakautuneet tasaisesti;
• sekoita muna ja maito erillisessä kulhossa;
• levittele pitaleipää. Aseta kana toiseen päähän ja päälle juusto-kasvisseos;
• kääri rullalle ja upota se kokonaan maito-munamassaan;
• laita työkappale uunivuokaan ja kaada seoksen päälle;
• paista 180 asteessa 30 minuuttia.

Shawarma ranskalaisten perunoiden kanssa

Toinen mielenkiintoinen resepti. Sitä varten tarvitset:

• puolikas kananrinta (filee);
• 100 grammaa porkkanoita;
• yksi peruna;
• 100 grammaa valkokaalia;
• pieni sipuli;
• 70 grammaa ketsuppia;
• 70 grammaa majoneesia.

Ruoanlaitto

Tässä tapauksessa kypsennysaikaa voidaan lyhentää huomattavasti käyttämällä tavallisten perunoiden sijasta joko pakasteranskalaisia tai kaupasta ostettuja. Seuraava:

• pese porkkanat ja raasta keskikokoisella raastimella;
• kuori sipuli ja leikkaa renkaiden puolikkaat;
• kanafilee paloiteltuna ja paista pannulla kypsiksi;
• jos käytät raakoja perunoita, kuori ne, leikkaa keskipaksuiksi suikaleiksi jakypsennä öljyssä;
• sekoita kulhossa majoneesi ja ketsuppi. Suola, pippuri ja sekoita, kunnes kastike on tasaista;
• seuraavaksi levitä pitaleipä uunipellille ja voitele se osalla kastiketta;
• Laita päälle perunat ja peitä kasviksilla missä tahansa järjestyksessä. Kaada jäljellä oleva kastike kaiken päälle;
• kääri työkappale rullaksi ja lähetä se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 5 minuuttia.

Shawarma kefirkastikkeella

Viimeinen mielenkiintoinen vaihtoehto. Sen valmistukseen tarvitset:

• arkki ohutta lavashia;
• puolikas kananrinta (filee);
• rkl adjikaa;
• puolikas kurkkua;
• 100 grammaa kiinankaalia;
• munankeltuainen;
• 70 millilitraa kefiiriä;
• valkosipulin kynsi;
• tilli.

Ruoanlaitto

Mietitään kaikkia toimia järjestyksessä. Ensinnäkin:

• kanafilee ohuiksi viipaleiksi leikattuna. Käsittele ne adjikalla ja anna marinoitua 20 minuuttia;
• tässä vaiheessa jaa kurkku ohuiksi nauhoiksi;
• pese tomaatti ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi;
• Kiinankaali leikkaa myös nauhoiksi;
• laita munankeltuainen kulhoon ja kaada siihen vähitellen jäähdytetty kasviöljy;
• ja lisää sitten kefiiri tähän. Sekoita sisältöä, kunnes saadaan homogeeninen massa;
• silppua tilli hienoksi;
• Pikkaa valkosipuli. Liian pieni;
• lisää nämä molemmat ainesosataiemmin valmistettu kastike. Suola ja pippuri ja sekoita hyvin uudelleen;
• marinoitu kana paista pannulla kullanruskeiksi;
• laita pitaleipää. Aseta valmiit kasvikset toiselle puolelle ja kana niiden päälle. Pirskottele runsaalla valmistetulla kastikkeella;
• kääri kaikki huolellisesti rullaksi;
• lämmitä pannu ilman öljyä;
• laita aihio sen päälle ja paista molemmin puolin, kunnes pita on rapea.