Kalkkuna perunoiden kanssa uunissa: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kalkkunanliha ei ole vain maukas ja ravitseva tuote, se on myös arvokas vitamiinien, proteiinien ja rasvojen lähde. Jos olet ajallisesti rajallinen, mutta haluat valmistaa jotain epätavallista ja erittäin maukasta, suosittelemme kiinnittämään huomiota kalkkunan reseptiin perunoilla uunissa. Tämä ruokalaji ei ole vain täydellinen arkilounaaksi tai illalliseksi, vaan se näyttää upe alta myös juhlapöydällä. Fileistä tulee erittäin mehukasta ja mureaa. Muuten, kaikkien niiden, jotka noudattavat oikeaa ravintoa ja laskevat kaloreita, tulisi ehdottomasti ottaa tällainen resepti.

Kalkkunan filee perunoilla

Tämän ruuan valmistukseen voit ottaa koivet, siivet ja jopa kokonaisen kalkkunan ruhon, mutta suosittelemme valitsemaan fileen. Se kypsyy paljon nopeammin ja on hyödyllisempää kuin rasvaisimmat osat.

Luettelo tarvittavista ainesosista

Jotta haluat valmistaa herkullisen kalkkunan perunoiden kanssa uunissa, suosittelemme, että et säästä mausteita ja mausteita. Astiasta tulee erittäin herkullinen, eikä maku petä. Ruoanlaittoon kannattaa ottaa seuraavat tuotteet:

• 680 g kalkkunafileetä;
• 8-10 perunaa;
• sipuli;
• 40g soijakastiketta;
• lusikka (tee) hunajaa;
• sama määrä seesamia ja sinappia;
• puolikas sitruuna;
• 3 valkosipulinkynttä;
• ripaus suolaa;
• vähän punaista paprikaa;
• jauhettu mustapippuri;
• puoli tl muskottipähkinää;
• tillivihreät.

Vaiheittainen kypsennysprosessi

Kuten tiedät, jokainen filee on kuiva, joten se on ensin marinoitava. Kalkkunan resepti perunoilla uunissa ei ole poikkeus. Valmista herkullinen kalkkunamarinadi ottamalla pieni kulho ja yhdistämällä siihen sinappi, hunaja, soijakastike, kasviöljy, valkosipuli (raastettu, ei murskattu), sitruunamehu, muskottipähkinä, suola ja muutama jauhettu paprika. Huuhtele kalkkunafilee hyvin, poista iho (jos sellainen on), leikkaa pieniksi paloiksi. Upota liha marinaadiin. Jäähdytä 65 minuuttia.

Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi. Perunat myös kuoritaan, pestään ja leikataan neljään osaan. Kuori valkosipuli, leikkaa veitsellä hyvin pieniksi kuutioiksi. Sitruuna voidaan leikata kuutioiksi, mutta se on parempi leikata hyvin ohuiksi puolirenkaiksi.

Yhdistä isossa kulhossa perunapalat sipuliin, sitruunaviipaleisiin, valkosipuliin ja mausteisiin. Leivinpaperin pohjan voi vuorata leivinpaperilla, foliolla tai yksinkertaisesti voidella pienellä määrällä öljyä. Levitä ensimmäinen kerros perunoita sitruunalla, valkosipulilla ja mausteilla. Laita päälle marinoidut kalkkunafileet. Myös marinadi, jossa liha oli, lähetetään astiaan. Levitä se tasaisesti koko uunipellin pinnalle.

Esilämmitä uuni 180-190 asteeseen. Kalkkuna ja perunat kypsyvät uunissa noin tunnin ajan. Aika voi vaihdella ainesosien sekä perunan ja lihapalojen koon mukaan.

Ranskalainen Turkki

Tuomme mieleesi toisen mielenkiintoisen reseptin kalkkunan fileen kypsentämiseen perunoiden kanssa uunissa. Tämä ruokalaji on kenties tarkoitettu niille kotiäidille, jotka rakastavat hemmotella kotitaloustaan patoilla. Ruoanlaittoon suosittelemme valitsemaan hyvälaatuiset munat, on parempi, jos ne ovat kotitekoisia kirkkaalla keltuaisella. Ne antavat ruoalle miellyttävän ja herkullisen ulkonäön ja maistuvat paljon paremm alta kuin kaupasta ostettu tuote.

Mitä tarvitset ranskalaisen kalkkunan kypsentämiseen uunissa perunoiden kanssa

Huolimatta siitä, että resepti vaatii pieniä ja yksinkertaisia ainesosia, suosittelemme, että kiinnität ehdottomasti huomiota niiden laatuun. Juusto on parempi ottaa kovia lajikkeita, jotta se on kätevämpää raastaa. Mutta etsi tuotetta, joka sulaa hyvin, tämämyös tärkeä pointti. Sama koskee oliiviöljyä ja majoneesia. Älä säästä näitä tuotteita, sillä ne ovat erittäin tärkeä osa ateriaa.

Oliiviöljyn on oltava tummassa pullossa. Kiinnitä huomiota myös etikettiin, jossa valmistaja mainitaan. Italiasta, Portugalista tai Espanjasta peräisin olevaa oliiviöljyä pidetään laadukkaimpana. Mitä tulee majoneesiin, ihanteellinen vaihtoehto on kotitekoinen kastike, joka on valmistettu hyvistä munista, joissa on kirkas keltuainen. Mutta jos ei ole mahdollisuutta tai halua kokata sitä, osta vain todistettu tuote kaupasta.

Mitä aineksia pitää valmistaa

Jotta haluat keittää herkullisen kalkkunan perunoiden kanssa uunissa, on parempi ottaa filee, koska tämä on ruhon ruokavaliollinen ja maukas osa. Myös:

• kaksi sipulia;
• pari suuria tomaatteja;
• 520 g kalkkunafileetä;
• 4 perunaa;
• jauhettu mustapippuri;
• ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• kaksi ruokalusikallista majoneesia;
• kaksi munaa;
• ripaus suolaa;
• 340g juustoa;
• vihreät ruuan koristeluun.

Kuinka kokata

Leikkaa lihafilee ohuiksi kerroksiksi. Löysimme jokaisen lautasen keittiövasaralla. Tämä menettely auttaa tekemään kalkkunasta herkemmän ja pehmeämmän. Mausta jokainen pala suolalla, mausteilla ja mustapippurilla. Sekoita munat erillisessä astiassa suolan kanssa, vatkaa massa hyvin. Munaseokseen voit lisätä maun ja halun mukaan mausteita sekä hienonnettunavihreys.

Siirrä kalkkunafilee uunivuokaan. Kaada päälle puolet munaseoksesta. Kuori perunat, leikkaa hyvin ohuiksi ympyröiksi, ripottele kevyesti suolalla ja mausteilla ja laita ne kerroksittain lihan päälle. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Huuhtele tomaatit, leikkaa yläosa pois (ei vaadi ruoanlaittoon). Leikkaamme tomaatit ohuiksi ympyröiksi. Asettele sipulit ja tomaatit lihan päälle. Valuta päälle loput munakastikkeesta. Jauha juusto pienimmällä raastimella. Lisää juustomuru vuoan päälle.

Paistettu kalkkuna ja perunat kypsyvät uunissa noin 60-70 minuuttia. Uunin lämpötila on 190 astetta.

Muut vaihtoehdot

On erittäin maukasta kypsentää kalkkunafileetä perunoiden kanssa uunissa hihassa. Paketti auttaa tekemään ruoasta paljon nopeamman. Kypsennys kestää vain 40 minuuttia. Laita kaikki tarvittavat tuotteet suoraan pussiin, lisää kastike ja mausteet. Sido hyvin, levitä pellille, lähetä uuniin ilmoitetuksi ajaksi.

Lisäksi kalkkuna tuntuu hyvältä ruukussa. Mutta täällä sinun täytyy viettää vähän enemmän aikaa. Kypsennysprosessi voi kestää jopa puolitoista tuntia. Jotta ruoka kypsyisi nopeammin, kokeneet kotiäidit suosittelevat keittämään perunat etukäteen puolikypsiksi ja laittamaan ne sitten kattilaan. Kastike (kastike) voi olla mitä tahansa: smetanaa tai majoneesia, kananmunaa, juustoa jne.