Paistetut perunat herkkusienillä: ainekset, vaiheittainen resepti valokuvilla, ruoanlaiton salaisuuksia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Paistetut perunat sienillä on yksinkertainen mutta tyydyttävä ateria, joka on nopea ja helppo valmistaa. Reseptissä on vähän ainesosia, mutta tämä ei tee ruoasta vähemmän maukasta. Päinvastoin, monet ihmiset pitävät siitä.

Paistetut perunat herkkusienillä ja sipulilla

Vaaditut ainesosat:

1. Piloitettu vihreät - 2 ruokalusikallista.
2. Peruna - 600 grammaa.
3. Voi - 30 grammaa.
4. Sampinjoneitä - 300 grammaa.
5. jauhettu pippuri - 1/5 tl.
6. sipuli - 1 kpl.
7. Oliiviöljy - 4 ruokalusikallista.
8. Suola - 1/2 tl.
9. Laakerinlehtiä - 2 kpl.

Paistettujen perunoiden kypsennys herkkusienillä ja sipulilla reseptin mukaan

Kaikki voivat nauttia tästä ruoasta poikkeuksetta. Ja kasvissyöjät ja paasto, ja tämän lisäksi myös tiheän ja tyydyttävän ruoan ystävät. Vaatimattomuus ja mikä tärkeintä, valmistuksen helppous edistävät sen usein sisällyttämistä monien päivittäiseen ruokalistaanperheitä. Mikä voisi olla maukkaampaa kuin rapeat paistetut perunat? Lisäksi keitetyt paistetut perunat sekä herkkusienet ja sipulit ovat erittäin maukkaita.

Vaihe yksi: perunoiden valmistus

Tämä yksinkertainen ruokalaji vaatii silti jokaisen ainesosan valmistamista erikseen. Perunat vievät eniten aikaa kypsentämiseen, joten ne kannattaa käsitellä ensin. Kaikki mukulat kuoritaan ensin, pestään sitten hyvin ja hienonnetaan. Voit tehdä tämän useilla eri tavoilla: oljet, kuutiot, tikut, viipaleet tai viipaleet. Kun kuoritut mukulat on leikattu johonkin yllä olevista vaihtoehdoista, ne on pyyhittävä pyyhkeellä.

Vaihe kaksi: perunoiden paistaminen

Sitten kaada oliiviöljyä pannulle ja aseta se keskilämmölle. Lisäksi, jotta voit jatkaa paistettujen perunoiden keittämistä herkkusienillä, sinun on laitettava hienonnetut mukulat pannulle. Mausta kevyesti suolalla ja käännä säännöllisesti 20 minuuttia kestävän paistamisen aikana.

Vaihe kolme: sienten valmistus

Kun perunat kypsyvät, sinun tulee huolehtia sienistä. Saastuneet herkkusienet on pestävä. Tärkeintä ei ole ylivalottaa niitä veteen, koska sienet imevät sen melko nopeasti. Poista sen jälkeen korkista ihokerros ja uusi sienien leikkaus. Leikkaa lopuksi kaikki sienet viipaleiksi.

Vaihe neljä: paista herkkusieniä sipulin kanssa

Seuraavaksi sinun on otettava toinen paistinpannu ja lämmitettävä se tulellavoita. Laita valmistetut sienet siihen ja kuullota 5 minuuttia. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Siirrä paistetut herkkusienet vapauttamaan puolet pannusta. Laita sipuli niiden viereen ja paista vielä 7 minuuttia.

Vaihe viisi: ainesten sekoittaminen

Yhdistä sitten paistetut perunat herkkusienien ja sipulien kanssa samassa pannussa. Suolaa maun mukaan ja pippuria. Lisää laakerinlehdet, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä vielä 6-8 minuuttia.

Tämän reseptin mukaan keitetyt paistetut perunat herkkusienien ja sipulien kera ovat maukkaita ja tuoksuvia. Voit tarjoilla sen illalliseksi pestyjen tuoreiden tomaattien kanssa. Halutessasi ripottele päälle hienonnettua tilliä tai persiljaa. Tämä ruokalaji on loistava runsas illallinen, joka ei jätä sinua raskaaksi.

Paistetut perunat smetanalla ja sienillä

Tuoteluettelo:

1. Valkosipuli - 4 neilikkaa.
2. Peruna - 1,5 kiloa.
3. Kasviöljy - 20 millilitraa.
4. Smetana - 200 grammaa.
5. Sampinjoneet - 1 kilogramma.
6. Provence-yrtit - 1 jälkiruokalusikka.
7. Pekoni - 50 grammaa.
8. Tuoreet hienonnetut yrtit - 2 ruokalusikallista.
9. Suola - 1 tl.

Ruoanlaitto

Sampinjoneilla varustetuista paistetuista perunoista löytyy reseptejä lähes jokaiselle perheelle, sillä ne voidaan luokitella budjettiruokiksi. Tällainen lisuke on kotitekoisen illallisen lisäksi hyväkatselee juhlaa. Se on loistava lisä lihaan, samoin kuin erillinen runsas ruokalaji. Gourmet-ruoan valmistamiseen tavallisista paistetuista perunoista on monia eri vaihtoehtoja. Yhdistämällä siihen suolaisia mausteita, majoneesia ja yrttejä, voit antaa perunoille ainutlaatuisen aromin ja maun.

Sieniä käytetään tuoreina, marinoituina, pakastettuina ja kuivattuina. Melkein kaikki kelpaavat: hunajasienet, botatit, kantarellit, posliinisienet ja muut. Samaan aikaan voit keittää paistettuja perunoita herkkusienillä pannulla lisäämällä muita ainesosia. Aluksi vaaditaan jonkin verran tuotteiden valmistelua. Kuori perunat, pese hyvin ja kuivaa huolellisesti. Ja vasta sitten leikkaa se suikaleiksi tai viipaleiksi haluamallasi tavalla. Muuten, jos kaada kylmää vettä valmiiden perunoiden päälle kolmeksi tunniksi, voit vähentää sen nitraattien määrää merkittävästi.

Seuraavaksi - herkkusieniä. Pienet maa- ja hiekkahiukkaset on pestävä niistä pois, jotta niitä ei tulevaisuudessa löydy valmiista astiasta. Pesun jälkeen sienet tulee kuivata hyvin ja leikata viipaleiksi. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna erittäin hienoksi. Seuraavaksi sinun on otettava kaksi pannua ja jaettava niihin yhtä suuret määrät sulatettua laardia ja kasviöljyä. Laita ne sitten tuleen ja lämmitä. Laita perunat toiseen ja sienet toiseen. Kuullota sieniä, kunnes kaikki neste on haihtunut. Sitten suolaa hieman, sekoita, sulje kansi ja jätä liedelle kypsymään.

Paista perunat korkeammalla lämmöllä. Sen tulee olla hyvin ruskistunut ja peitetty kultaisella kuorella. Älä unohda sekoittaa sitä silloin tällöin. Sitten suolaa maun mukaan, peitä pannu kannella, vähennä lämpöä ja anna valmiiksi. Siirrä sitten melkein valmiit perunat pannulle paistettujen herkkusienien kanssa. Kaada niihin Provencen yrttejä, lisää valkosipulia ja smetanaa. Sekoita huolellisesti ja jatka keittämistä kannen alla vielä 10 minuuttia. Sammuta sitten lämpö, ripottele päälle tuoreita yrttejä, sekoita ja anna seistä 10-15 minuuttia. Erittäin maukas ja tuoksuva ruokalaji on valmis. Paistetut perunat herkkusienien kanssa maistuvat parhaiten suolakurkun, tomaattien tai kaalin kanssa.

Pannulla paistettuja perunoita herkkusienen ja kanan kera

Ainesosat:

1. Tomaatit - 2 kpl.
2. Peruna - 700 grammaa.
3. Valkovippuri - 1/5 tl.
4. Kanafilee - 250 grammaa.
5. Meirami - 0,5 tl.
6. Tilli - 4 oksaa.
7. Sampinjonit - 400 grammaa.
8. Oregano - 0,5 tl.
9. Sipuli - 2 päätä.
10. Smetana - 2 kuppia.
11. Juusto - 200 grammaa.
12. Nuoret sipulit - 4 kpl.
13. Rosmariini - 0,5 tl.
14. Suola - 1 jälkiruokalusikka.
15. Öljy - 50 millilitraa.

Ruoanlaittoprosessi

Paistetut perunat herkkusienen ja kanan kera on yksinkertainen ja melko kaloririkas ruokalaji. Vaikka se ei ole uusi, se on edelleen erittäin suosikkien joukossamonia perheitä. Tarjoiltuna hapankaalin tai suolakurkun kanssa, se lakaistaan pöydältä lähes välittömästi. Suosittelemme valmistamaan sen reseptin mukaan ja ruokkimaan maukkaita ja tyydyttäviä kaikkia kotitalouden jäseniä.

Aluksi sinun täytyy huuhdella broilerin filee, kuivata se ja leikata se paloiksi. Laita kulhoon, ripottele päälle mausteita ja suolaa. Sekoita ja anna marinoitua noin 30 minuuttia. Valmista seuraavaksi perunat, jotka tulee kuoria, pestä ja hienontaa. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää perunat joukkoon. Suola, pippuri hieman ja paista miedolla lämmöllä sekoittaen melkein kypsäksi ja ota pois liedeltä.

Sitten sinun pitäisi siirtyä sieniin. Sienet ovat hyviä, mutta älä huuhtele pitkään vedessä ja kuivaa ne kunnolla. Kuori seuraavaksi korkit iholta ja leikkaa jalkojen kärjet pois. Leikkaa kumpikin pituussuunnassa kahteen osaan, laita leikattu leikkuulaudalle ja leikkaa 3 mm paksuisiksi viipaleiksi. Laita ne sitten pannulle, suolaa ja paista 10 minuuttia. Laita valmiit herkkusienet kulhoon ja peitä kannella.

Kuori nyt sipulinpäät ja leikkaa ne puolirenkaiksi. Laita pannulle, lisää hieman öljyä ja paista kevyesti. Lisää sitten siihen marinoidut broilerin fileet, sekoita ja jatka paistamista yhdessä vielä 10 minuuttia. Tänä aikana pese ja paloittele tomaatit kuutioiksi ja hienonna vihreät ja nuoret sipulit. Sinun täytyy myös raastaa pala kovaa juustoa.

Palauta seuraavaksi kattila liedellepaistettuja perunoita, päälle broilerin fileepaloja, paistettu sipulilla. Sitten tulevat tomaattikuutiot ja herkkusienet. Top - kerros smetanaa sekoitettuna nuoriin sipuliin ja tilliin. Ja lopuksi koristele kaikki juustoraasteella. Peitä kattila kannella, laita miedolle lämmölle ja keitä noin 15 minuuttia. Tarjoile kuumana illalliseksi.

Paistetut perunat sienien kanssa on yksinkertainen mutta runsas ruokalaji. Se on helppo valmistaa. Ja sen tärkein etu on, että ainesosat ovat saatavilla ympäri vuoden.