Modernit salaatit: salaattityypit, koostumus, ainekset, vaiheittaiset reseptit valokuvilla, ruoanlaiton vivahteita ja salaisuuksia, epätavallinen muotoilu ja herkullisimmat resepti

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Jokainen kotiäiti haluaa koristella juhlapöydän tai vain ilahduttaa perhettään kauniilla ja maukkaalla salaatilla. Tähän mennessä on olemassa v altava määrä reseptejä, mutta monet tottumuksesta pitävät sellaisista klassisista resepteistä kuin "Olivier", "Silli turkin alla" tai "Mimosa". Mutta samat ruoat käyvät tylsiksi, ja tulee ajatus, että sinun täytyy valmistaa nykyaikaisempia salaatteja ja välipaloja.

Tässä artikkelissa kerrotaan, kuinka valmistat herkullisia ja omaperäisiä salaatteja, jotka voidaan tarjoilla sekä juhlapäivänä että arkisin. Alta löydät reseptejä nykyaikaisiin salaatteihin valokuvilla ja vaiheittaiset ohjeet niiden valmistamiseksi. Varmasti jokainen kotiäiti löytää niistä ainakin yhden reseptin ja usk altaa yllättää perheen uudella ja maukkaalla annoksella.

Katkarapu-, kurkku- ja avokadosalaatti: resepti

Tämä ruokalaji miellyttää niitä, jotka arvostavat katkarapujen herkkää makua, kurkun keveyttä ja avokadon erityisiä vivahteita. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 grammaakatkarapu (kuoressa);
• 300 grammaa tuoreita kurkkuja;
• 2 kpl avokado;
• 4 ruokalusikallista balsamiviinietikkakastiketta;
• 4 tl oliiviöljyä;
• ½ sitruuna;
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Ensimmäinen vaihe on kaada kiehuvaa vettä katkarapujen päälle ja jättää ne veteen, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, ja sitten kuori ne. Seuraavaksi sinun on kuorittava avokado, poistettava siitä kivi, leikattava lautasiksi ja ripotettava puolikkaan sitruunan mehu. Kurkut tulee pestä perusteellisesti juoksevan veden alla ja leikata puolirenkaiksi.

Nyt sinun on aloitettava salaatin kokoaminen. Avokado, kurkku ja katkaravut asetetaan lautasille (annoksina). Seuraavaksi salaatti on suolattava, lisää vähän suosikkimausteita, kaada oliiviöljyä ja balsamiviinietikkakastiketta. Tämä yksinkertainen mutta erittäin moderni salaatti sopii loistavaksi kevyeksi illalliseksi tai perheen lounaaksi.

Resepti salaattiin juustolla ja punajuurilla

Tämä herkullinen ja kevyt moderni salaatti on ravintoaineiden varasto. Se sopii hyvin niille, jotka rakastavat terveellistä ruokaa. Yksi tämän salaatin pääainesosista on paahdetut punajuuret. Monet kotiäidit ovat tottuneet keittämään punajuuret ennen välipalojen ja salaattien valmistamista. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että ruoanlaiton aikana monet hyödylliset aineet yksinkertaisesti haihtuvat. Leivottaessa on mahdollista säilyttää tämän ainutlaatuisen tuotteen edut ja täyttää vartalon sillä.

Joten salaattiin tarvitset:

• 2 punajuurta (mieluiten keskikokoinenkoko);
• 150 grammaa kotitekoista pehmeää juustoa tai fetajuustoa (jos ei ole saatavilla, voit korvata sen kovalla juustolla);
• 100 grammaa salaatinlehtiä;
• 3-4 tl balsamiviinietikkakastiketta;
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Pesäjuurikkaat tulee pestä, leikata häntä irti, laittaa uunivuokaan ja lähettää uuniin puoleksi tunniksi. Tässä tapauksessa uunin lämpötilan tulee olla 180-200 astetta. Jos punajuuret ovat pieniä, paistoaika tulee lyhentää 60 minuuttiin.

Valmiit punajuuret on jäähdytettävä, kuorittava ja leikattava viipaleiksi, joiden paksuus ei saa olla yli 2-3 senttimetriä. Leikkaa seuraavaksi salaatinlehdet ja laita ne astiaan. Punajuuret lisätään päälle ja siirrytään juuston valmistamiseen. Se tulee leikata keskikokoisiksi kuutioiksi. Haluttaessa juustoa voi käärittää mausteissa. Siten saat kauniita, mausteisia kuutioita. Kaikki ainekset sekoitetaan salaattikulhossa ja kaadetaan kastikkeella.

Kanasalaatti pekonilla

Tämä yksinkertainen moderni salaattiresepti valokuvalla auttaa valmistamaan herkullisen aterian koko perheelle, joka miellyttää niin aikuisia kuin lapsiakin. Ruoan pääainesosa on broilerin filee. Tämä terveellinen tuote sisältää runsaasti proteiinia, ja se myös imeytyy helposti elimistöön. Yleensä tämä salaatti näyttää erittäin herkulliselta ja tyylikkäältä, joten sitä valmistetaan usein jopa ravintoloissa.

Sen valmistukseen tarvitset:

• 200 grammaa broilerinfilettä;
• 100 grammaa pekonia (savua);
• 8 viiriäisen munaa;
• 4tomaatti;
• 100 grammaa juustoa (kovaa);
• 4 viipaletta valkoista leipää;
• 100 grammaa salaatinlehtiä;
• 4 tl balsamiviinietikkakastiketta;
• suolaa maun mukaan.

Leipä, mieluiten paahtamista varten, tulee leikata pieniksi paloiksi ja paistaa pannulla ilman öljyä kullanruskeaksi.

Pekoni on leikattava ohuiksi suikaleiksi. Kanafilee kypsennetään kypsäksi, jäähdytetään, leikataan 2 cm:n paksuisiksi kuutioiksi ja kääritään pekonisuikaleiksi. On suositeltavaa kiinnittää muodostuneet niput hammastikulla ja paistaa fileet ja pekoni pannulla.

Viiriäisen munat tulee keittää, jäähdyttää ja leikata kahtia. Tomaatit pestään juoksevan veden alla ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Tähän moderniin salaattiin kannattaa valita kirsikkatomaatteja.

Salaatinlehdet tulee leikata ja revitä paloiksi ja laittaa salaattikulhoon. Seuraavaksi loput valmistetut ainekset asetetaan lautaselle. Salaatti tulee suolata, kaada balsamiviinietikalla ja tarjoilla. Salaatti on parasta valmistaa ennen syömistä eikä jättää myöhemmäksi. Krutonit imevät nopeasti tomaattimehun, tulevat liian pehmeiksi, eikä salaatin rakenne ole niin miellyttävä.

Mansikka-rukkosalaatti

Tämä moderni salaatti on todellinen gourmet-herkku. Nykyään se on yksi suosituimmista ruoista trendikkäissä ravintoloissa, ja hyvästä syystä. Tämä makuyhdistelmä on hyvin epätavallinen, mutta erittäin omaperäinen, ja salaatin moderni muotoilu lisää halukkuuttakiirehdi syömään lautasen.

Joten astiaan tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 keskikokoinen nippu tuoretta rucola;
• 150 grammaa mansikoita (täytyy olla tuoreita);
• 15 grammaa ricottaa;
• 15 grammaa mantelihiutaleita;
• 0, 5 tl sokeria;
• 30 ml sitruunamehua;
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Rucola tulee pestä, kuivata talouspaperilla ja laittaa salaattikulhoon. Mansikat tulee heittää siivilään, huuhdella juoksevalla vedellä, leikata renkaiksi, lisätä rucolaan. Lisää seuraavaksi mantelihiutaleet salaattikulhoon ja sekoita varovasti.

Valmista kastike erillisessä astiassa sekoittamalla ricotta, suola, mausteet, sokeri ja sitruunamehu. Saatu seos maustetaan salaatilla, sekoitetaan perusteellisesti mutta huolellisesti ja tarjoillaan. Tämä herkullinen, moderni salaatti tyydyttää nälän kesähelteellä.

Kana- ja pähkinäsalaatti

Tämä hämmästyttävä resepti osuu kaikkiin makuhermoihin ja antaa sinulle mahdollisuuden nauttia täydellisestä yhdistelmästä pehmeää kanaa, joka on maustettu raikkaalla valkosipulilla, ja kolmen tyyppisten pähkinöiden epätavallisesta mausta.

Salaattiin tarvitset:

• 1 kananrinta;
• kourallinen pinjansiemeniä, cashewpähkinöitä ja maapähkinöitä kutakin;
• oliivi- ja seesamiöljy kastikkeeksi;
• ½ punainen paprika;
• 1 nuoren valkosipulinkynsi;
• 1 purjo;
• suolaa maun mukaan.

Aloita pannulla paistamalla pähkinät pannussa5-7 minuutin sisällä (ilman öljyä), kun ne tummuvat, ne voidaan poistaa hetkeksi sivulle. Seuraavaksi sinun on lisättävä pannulle oliiviöljyä, lämmitettävä se ja laitettava hienonnettu valkosipuli. Sinun on vähennettävä tuli minimiin ja haudutettava hyvin.

Valkosipulin paahtamisen aikana valmista kana ja vihannekset. Fileet ja paprikat leikataan pieniksi kuutioiksi. Purjo tulee leikata pieniksi renkaiksi.

Kun kana leikataan, se on laitettava pannulle valkosipulin, suolan kanssa, nostettava lämpöä ja paistettava 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Seuraavaksi vihannekset lisätään kanaan ja paistetaan enintään 2 minuuttia. Määritellyn ajan kuluttua kana ja vihannekset poistetaan lämmöltä ja asetetaan lautaselle. Siihen lisätään valmiiksi valmistetut pähkinät, salaatti kaadetaan päälle seesamiöljyä ja tarjoillaan.

Vaiheittainen salaattiresepti katkarapuille tyynylomalla

Tämä moderni juhlasalaatti on pöydän koristelu ja ilahduttaa niin vieraita kuin perhettäkin.

Salaattiin tarvitset:

• 400 grammaa juustoa;
• 8 kananmunaa;
• 800 grammaa katkarapuja;
• salaatti;
• 10 viiriäisen munaa;
• 300 millilitraa kasviöljyä;
• 2 tl sinappia;
• 2 teelusikallista sokeria;
• yhden sitruunan kuori ja mehu;
• vihreät (tilli ja korianteri) maun mukaan;
• jauhettu pippuri ja suola maun mukaan.

Ensin sinun on raastettava juusto. Keitetyt munat tulee jakaa proteiineihin jakeltuainen ja raasta erillään toisistaan. Keltuainen tulisi lisätä juustoraasteen joukkoon ja proteiinia jättää hetkeksi sivuun. Katkarapuja keitetään kypsäksi, minkä jälkeen ne jäähdytetään ja puhdistetaan.

Nyt sinun täytyy valmistaa salaattikastike. Tätä varten sinun on yhdistettävä sinappi, suola, sokeri ja viiriäisen munat erilliseen astiaan. Kaikki on hyvin vatkattu vatkaimella minuutin ajan. Kaada sekoitinta pysäyttämättä kasviöljyä ohuena nauhana ja jatka vatkaamista, kunnes massasta tulee homogeeninen. Sen jälkeen kastikkeeseen lisätään hienonnettuja vihreitä ja sitruunamehua.

Seuraavaksi sinun tulee aloittaa lautasen asettaminen. Valkuainen, joka on raastettu etukäteen, levitetään kokonaisille salaatinlehdille tyynyn muodossa. Sen jälkeen sinun on laitettava juusto keltuaisen kanssa proteiiniin ja sitten katkarapu. Valuta salaatin päälle sitruunamehulla ja ripottele kuorta. Salaattikastike on tarjottava erikseen kulhossa tai kastikeveneessä.

Moderni raakakasvissalaatti

Tämä salaatti sopii erinomaisesti kevyeksi välipalaksi tai lounaaksi. Sen valmisteluun tarvitset:

• 2 tuoretta kurkkua;
• 1 pieni nuori kaali;
• 7 oliiveja;
• vihreä sipuli;
• 1 ruokalusikallinen viinietikkaa;
• ½ sitruuna;
• 40 ml oliiviöljyä;
• 2 mintun oksaa;
• ½ chili;
• suolaa maun mukaan.

Kaali tulee hienontaa. Kurkut, vihreät sipulit ja chilipaprikat on hienonnettava hienoksi. Murskaa sitten oliivit lusikalla ja lisää niihin viinietikkaa.

SiitäValmista kastike sekoittamalla voi, hienonnettu minttu ja sitruunamehu. Yhdistä kaikki ainekset salaattikulhoon ja lisää kastike. Salaatti sekoitetaan ja tarjoillaan.

Modernit trendit

Kuten yllä olevista resepteistä näkyy, nykyaikaisissa salaateissa yhdistyvät tuotteet, joita ei niin usein ole pöydissämme. Aikaisemmin oli tapana pukea salaatit majoneesilla tai tavallisella kasviöljyllä. Nykyään huippukokit suosittelevat tavan rikkomista ja kastikkeiden keventämistä.

Tämä muoti johtuu siitä, että yhä useammat ihmiset yrittävät suosia oikeaa ravintoa ja syödä helposti sulavaa ruokaa. Jokainen henkilö on ainakin kerran kokenut vatsan raskautta majoneesikastikkeella valmistetusta salaatista, jossa on monia ainesosia. Kuuntelemalla maailman kulinaaristen asiantuntijoiden neuvoja voit välttää tämän epämiellyttävän tunteen.

Ruoanlaittovinkkejä

Ensimmäinen ja tärkein neuvo on, että kaikkien tuotteiden on oltava tuoreita. Tämä hetki on erittäin tärkeä salaattien valmistuksessa. Älä osta huonoja vihanneksia tai pilaantuneita vihanneksia.

Jos sinulla ei ole käsillä balsamiviinietikkaa, jota on useimmissa kuvatuissa resepteissä, kannattaa kokeilla korvata se viinillä. Ja jos vaadit viinietikkaa yrteillä etukäteen, pääset lähemmäs tarkempaa makua.

Älä pelkää leikata ruokaa suureksi. Niitä ei tarvitse leikata niin hienoksi kuin esimerkiksi Olivier- tai rapusalaatti. Suurin osapääasia, että palat ovat mukavat syödä.

Yleensä, jos jokin ainesosa on epäselvä tai perheenjäsenet eivät pidä siitä, älä pelkää kokeilla. Loppujen lopuksi voit korvata sen sopivammalla. Tärkeintä on valita oikea tuoteyhdistelmä.

Design

Nykyaikaiset salaatit eivät kaipaa lisäkoristelua. Summan omaperäisyyden ansiosta kaikkien ainesosien avulla saat paitsi hyvän maun yllä luetelluista ruoista, myös tehdä niistä kirkkaita ja kauniita.

Voit halutessasi koristella salaatin vihreillä. Tämä sisustus riittää.

Johtopäätös

Luettelot salaatit koristavat pöytää ja tuovat uutuutta tavanomaiseen ruokavalioon. Tärkeintä on olla luova ja kuunnella ruoanlaittosuosituksia.

Edännän ponnisteluja arvostetaan varmasti. On aina mukavaa kokeilla uutta reseptiä ja ymmärtää, että ruoanlaitto ei ole vain mahdollisuus tyydyttää nälkää, vaan myös mahdollisuus hemmotella itseäsi alkuperäisillä makuilla ja epätavallisilla ruokayhdistelmillä.