Haudutetut perunat hitaassa keittimessä ilman lihaa: reseptejä kuvineen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Perunaruoat ovat hyvin erilaisia, koska se yhdistetään melkein minkä tahansa ruoan kanssa. Voit keittää erittäin maukkaan haudutetun perunan hitaassa keittimessä ilman lihaa. Lisäyksenä voidaan käyttää erilaisia vihanneksia (kaali, porkkana, kesäkurpitsa, sipuli, porkkana, selleri jne.), yrttejä, mausteita, juustoa, smetanaa, sieniä. Artikkelissa esitellään useita reseptejä haudutetuille perunoille hitaassa keittimessä ilman lihaa.

Klassinen resepti

Tuotteet:

• Puolitoista kiloa perunoita (mieluiten nuoria).
• Yksi lamppu.
• Kolme pöytää. lusikat kasviöljyä.
• 150 g tomaattipyreetä.
• Yksi porkkana.
• Kaksi valkosipulinkynttä.
• Tl Provencen yrttejä.
• Suola.
• Tuoreet yrtit makusi mukaan (persilja, korianteri, vihreä sipuli, tilli, villivalkosipuli).

Haudutettujen perunoiden kypsennyshidas liesi ilman lihaa:

1. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, laita monitoimikeittimen kulhoon ja kaada kasviöljy.
2. Porkkanat pestään, kuoritaan, leikataan suikaleiksi tai kuutioiksi, lähetetään hitaalle liesille. Aseta ohjelma "Paistaminen" neljännekseksi tunniksi.
3. Kuori sipulit ja porkkanat paistuessa, kuori perunat, pese ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
4. Laita porkkanoiden ja sipulien paistamiseen tomaattipyre, joka on laimennettava vedellä, ja hienonnettu valkosipuli. Kypsennä samassa tilassa kahdeksan minuuttia.
5. Laita kulhoon perunat, suola ja kuivatut provencelaiset yrtit.
6. Lisää vettä (määrä riippuu haluamasi astian koostumuksesta).
7. Aseta muhennostila tunniksi ja kypsennä kannen alla.
8. Pikkaa tuoreet yrtit hienoksi.
9. Kymmenen minuuttia ennen kypsennysprosessin päättymistä kaada vihannekset kulhoon.

Lihattoman perunan resepti Redmond-monikeittimeen

Tuotteet:

• Kilo perunoita.
• 0,5 l maitoa.
• Suola, pippuri.
• Puolet sipulista.
• Kaksi pöytää. lusikat kasviöljyä.
• Pieni nippu vihreää sipulia ja persiljaa kukin.

Haudutettujen perunoiden kypsennys ilman lihaa Redmondin hidaskeittimessä:

1. Pikkaa sipuli hienoksi, laita monitoimikeittimen kulhoon, lisää kasviöljy.
2. Kytke paistotila päälle kymmeneksi minuutiksi ja paista sipulia kannen alla.
3. Kuori ja leikkaa perunat. Kun paisto-ohjelma on valmis, lähetä se osoitteeseenkulho kumartaa.
4. Kaada maito, lisää pippuria ja suolaa.
5. Kytke "sammutus" -tila päälle tunniksi.
6. Avaa kansi piippauksen jälkeen, siirrä keitetyt perunat lautasille ja koristele ne hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Kaalin ja kesäkurpitsan kanssa

Astia ei ole vain maukasta, vaan myös mureaa. Sitä voidaan tarjota sekä sellaisenaan että lihan ja kalan lisukkeena.

Tuotteet:

• 200 g perunaa.
• 100 g valkokaalia.
• Yksi porkkana.
• 250 g kesäkurpitsaa.
• Suola.
• taulukko. lusikallinen tomaattipyreetä.
• lasillinen vettä.
• jauhettu pippuri.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Rastoi pestyt ja kuoritut porkkanat.
3. Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi.
4. Pikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi.
5. Laita valmistetut vihannekset monitoimikeitin kulhoon.
6. Lamenna tomaattipasta veteen, lisää jauhettua pippuria, suolaa, sekoita huolellisesti.
7. Kaada tomaatti kulhoon vihannesten kanssa, sulje kansi.
8. Käynnistä "haudutus" tai "paistaminen" tunniksi.

Avaa kansi piippauksen jälkeen, sekoita kasvikset varovasti ja asettele lautasille.

Kaalilla ja tomaateilla

Voit kypsentää perunoita hidaskeittimessä ilman lihaa tomaattien ja kaalin kanssa. Tomaatit antavat tälle ruoalle mukavan happamuuden.

Tuotteet:

• Kuusi perunaa.
• Neljätomaatti.
• 300 g kaalia.
• Suola, pippuri.
• Kaksi pöytää. lusikat auringonkukkaöljyä.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Leikkaa tomaatteihin poikittain leikkaukset ja upota kiehuvaan veteen puoleksi minuutiksi ja siirrä sitten kylmään veteen. Poista tomaateista kuori.
2. Leikkaa tomaatit kuutioiksi.
3. Kaada kasviöljy kulhoon ja sitten tomaattikuutiot.
4. Pese ja paloittele kaali.
5. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi.
6. Laita kaali ja perunat monitoimikeittimen kulhoon, pippuri, lisää suola ja sekoita.
7. Aseta "Haudutus"-ohjelma ja kypsennä kannen alla 40 minuuttia.

Smetanalla

Voit kypsentää herkullisia perunoita hitaassa keittimessä ilman lihaa smetanan kera.

Tuotteet:

• 10 perunaa.
• 250g rasvaista smetanaa.
• Pippuri.
• lasillinen vettä.
• Suola.
• taulukko. lusikallinen voita.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Pese perunat, kuori, pese uudelleen ja leikkaa suuriksi paloiksi tai viipaleiksi. Älä leikkaa perunoita liian pieniksi tai ne hajoavat.
2. Lähetä perunat kulhoon, ripottele päälle suolaa ja pippuria sekä mausteita mielesi mukaan, sekoita varovasti.
3. Sekoita erillisessä kulhossa smetana ja vesi, sekoita tasaiseksi ja kaada perunoihin.
4. Laita voita hitaaseen keittimeen, peitä kannella,käynnistä "Sammutus"-ohjelma ja kypsennä 40 minuuttia. On suositeltavaa tarkistaa perunoiden valmius 30 minuutin kuluttua, koska monitoimikeittimien teho on erilainen.

sienien kanssa

Toinen vaihtoehto haudutettujen perunoiden kypsentämiseen hidassa keittimessä ilman lihaa on sienten kanssa.

Tuotteet:

• 0,7 kg perunoita.
• 0, 5 kg sieniä.
• Suola.
• Yksi lamppu.
• 250 g smetanaa.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, herkkusienet viipaleiksi.
3. Vele kulho, laita sipuli siihen ja kuullota läpinäkyväksi paistotilassa kansi auki.
4. Kun sipuli on kypsää, lisää sienet ja jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia.
5. Lisää kulhoon perunat ja smetana, suola ja halutessasi lisää muita mausteita ja mausteita. Sekoita kulhon sisältö, sulje monitoimikeitin ja aseta Sammutusohjelma 45 minuutiksi.

Voit valmistaa muhennoksen ilman lihaa hidaskeittimessä osterisienten, kantarellien tai porcinisien kanssa.

Yrttien ja valkosipulin kanssa

Tämä resepti vaatii pieniä tuoreita perunoita. On toivottavaa, että mukulat ovat suunnilleen samankokoisia.

Tuotteet:

• 800 g perunaa.
• Kaksi valkosipulinkynttä.
• Pippuri.
• 250 g smetanaa (vähintään 15 % rasvaa).
• Suola.
• Tippu persiljaa tai tilliä.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Huuhtele perunat huolellisesti ja puhdista ne liasta harjalla ja anna niiden kuivua.
2. Vele monitoimikeittimen kulho öljyllä ja laita perunat siihen.
3. Käynnistä "Frying"-ohjelma ja paista perunat kullanruskeiksi. Käännä se ympäri, jotta se ei pala.
4. Raasta valkosipuli ja sekoita se smetanan, pippurin ja suolan kanssa.
5. Kaada perunat smetanakastikkeella, sulje, aseta Muhennos- tai Leivontatila yhdeksi tunniksi.
6. Huuhtele vihannekset, kuivaa ja paloittele veitsellä.
7. Avaa monitoimikeitin äänimerkin jälkeen, siirrä perunat lautaselle ja ripottele päälle yrttejä.

rosmariinilla

Tuotteet:

• 800 g perunaa.
• Kolme valkosipulinkynttä.
• Kolme pöytää. lusikat kasviöljyä.
• Kolme laakerinlehteä.
• 20 sekoitettua pippuria.
• Puolikas rosmariinin oksa.
• Suola.
• Provence-yrtit.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Rikkaa laakerinlehti käsilläsi. Jauha pippurit ja rosmariini. Kuori valkosipuli, poista ydin ja pilko hienoksi.
2. Kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi tikuiksi tai viipaleiksi.
3. Sekoita mausteisiin, suolaan, kaada kasviöljyä, sekoita uudelleen.
4. Laita kulhoon, lisää vähän vettä, aseta "sammutus"-tila puoleksi tunniksi.
5. Tarkista kypsyys haarukalla tai veitsellä ja poista sitten liedeltä.

Ota haudutetut perunat pois monitoimikeittimestä. Toimii myös ilman lihaa.erittäin maukasta. Se voidaan tarjoilla tuoreiden vihannesten, suolakurkkujen tai yrttien kanssa.

Kasviksien kanssa

Tuotteet:

• Viisi perunaa.
• Yksi paprika.
• Yksi porkkana.
• Yksi pieni kesäkurpitsa.
• Yksi pieni munakoiso.
• Pippuri.
• Kaksi tomaattia.
• Suola.
• Kasviöljy.
• Valkosipuli maun mukaan.

Haudutettujen perunoiden kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa munakoiso ympyröiksi, suola ja anna hautua 20 minuuttia. Tämän jälkeen huuhtele, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi.
2. Leikkaa kesäkurpitsa ja perunat suuriksi kuutioiksi, porkkanat ympyröiksi.
3. Poista pippurista siemenet ja leikkaa kuutioiksi.
4. Leikkaa tomaatit suuriksi viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi.
5. Kaada kasviöljyä hitaan liesituulettimeen, laita sipuli päälle ja kypsennä "Frying"-tilassa 15 minuuttia.
6. Laita sitten vihannekset järjestyksessä: perunat, paprikat, kesäkurpitsat, tomaatit, munakoisot, porkkanat. Lisää suolaa, pippuria, sulje monitoimikeitin ja laita muhennos päälle 30-40 minuutiksi.
7. Kun kypsennysprosessi on ohi, avaa kansi, laita hienonnettu valkosipuli (kaksi tai kolme kynttä), sulje, aseta "Lämmitys"-tila 10 minuutiksi.

Vinkkejä

• Kun kypsennät perunoita hitaassa keittimessä muhennostilassa, niitä ei suositella leikkaamaan liian pieniksi, muuten se voi muuttua raakaksi, varsinkin jos reseptissä on smetanaa.
• Jos aiot laittaa smetanaa astiaan, niin tarvitsettiedä, että se tulee laimentaa rasvapitoisuudesta riippuen vedellä tai kermalla. Laimennettu smetana tekee ruoasta mehusemman.

• Jotta haudutettuja perunoita hitaassa keittimessä ilman lihaa tuoksuvat, on suositeltavaa lisätä niihin mausteita. Korianteri, meirami, kumina, laakerinlehti sopivat tähän erityisen hyvin.
• Jotta perunat kypsyvät nopeammin, sinun on haudutettava suljetussa monitoimikeittimessä.
• Jos perunoihin lisätään tomaatteja ja kesäkurpitsaa, vettä ei tarvita, sillä näistä vihanneksista tulee tarpeeksi mehua.
• Pidä vihannekset mehusina, älä keitä niitä liian pitkään.
• Maun parantamiseksi on suositeltavaa lisätä kuivia yrttejä tai mausteita.