Juustokakku hitaassa keittimessä: reseptejä kuvineen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Cheesecake on herkullisen herkullinen jälkiruoka, joka on valmistettu raejuustosta tai tuorejuustosta. Tämä herkku tunnettiin jo muinaisessa Kreikassa, mutta suositun herkkupalan resepti tuli kotimaisille avoimille amerikkalaisista kansallisruokista siinä muodossa, kuin se on meille tuttu nykyään.

Kuvaus

Klassisessa juustokakussa on poikkeuksellista hellyyttä, keveyttä ja ilmavuutta. Koostumukseltaan tämä jälkiruoka muistuttaa souffléa, joka vain sulaa suussa. Tällainen herkku ei varmasti jätä ketään välinpitämättömäksi. Ja juustokakun kypsentäminen hidaskeittimessä on niin helppoa, että se emäntäkin, joka ei ole koskaan aiemmin harrastanut leipomista, selviää siitä.

Lisäksi nykyään on olemassa monia erilaisia tapoja luoda tämä kulinaarinen luomus kotona. Hitaassa keittimessä tällainen herkku valmistetaan erittäin helposti ja ilman ongelmia, koska tämä älylaite selviytyy täydellisesti melkein minkä tahansa monimutkaisen leivontaan. Tällaisesta jälkiruoasta voi tulla yksi menestyneimmistä juhlapöydän koristeista tairomanttinen illallinen.

Hidaskeittimessä juustokakku on vertaansa vailla mureaa, pehmeää ja maukasta. Muuten, perheen pienimmätkin tulevat varmasti pitämään tästä jälkiruoasta, sinun tarvitsee vain lisätä sen suunnitteluun pari mielenkiintoista lisäystä. Vaikka jokainen juustokakkuresepti (hitaalla liedellä tai uunissa - itse asiassa sillä ei ole väliä) on ainutlaatuinen ja herkullinen omalla tavallaan.

Muutama salaisuus

Ennen kuin aloitat ilmavan juustokakun valmistusprosessin hitaassa keittimessä, muista tutustua joihinkin tämän jälkiruoan ominaisuuksiin.

• Herkullisen pohjana oleva kakku tulee ensin muuttaa muruiksi ja sen jälkeen tiivistää tämä massa varovasti kulhoon, jotta valmis herkku ei hajoa.
• Kerman valmistusaineosien tulee olla samat, mieluiten huoneenlämmössä - muista huolehtia tästä etukäteen.
• Jotta haluat tehdä kuohkean raejuustokakun hidaskeittimessä, sinun on lisättävä irtonainen maitotuote - jotta jälkiruoan pinta ei halkeile;
• Älä koskaan avaa laitteen kantta ennen paistotilan päättymistä.
• Jos haluat saada juustokakun pois hitaasta keittimestä, laita pinnalle kaksi pergamenttiliuskaa etukäteen ristiin. Ja kun kakku on kypsennetty, sinun tarvitsee vain vetää paperin päistä ja vetää se varovasti ulos.

Klassisen juustokakun kypsennys hidaskeittimessä: resepti valokuvalla

Voit maistaa aitoa amerikkalaista jälkiruokaa poistumatta kotisi kynnyksestä, josKäytössäsi on moderni tekniikka. Ja vaikka klassisen reseptin mukaan juustokakkua ei valmisteta hitaassa keittimessä, vakuutamme sinulle: vaikka poikkeaisit tästä säännöstä, mitään erityisen kauheaa ei tapahdu. Täytteenä on siis perinteisesti käytetty mascarpone-tuorejuustoa, mutta sen voi halutessaan korvata edullisemmilla ainesosilla: esimerkiksi Philadelphia tai tavallinen rasvainen raejuusto.

Tuoteluettelo

Valmista siis ensin kaikki tarvittavat komponentit:

• 100g voita;
• 300g smetanaa;
• sama määrä juustoa;
• yhden sitruunan tai appelsiinin kuori;
• 300 g murokeksi tai keksejä;
• 3 munaa;
• 10 g vanilliinia;
• 150 g sokeria, jauhe on parasta.

Tätä jälkiruokaa varten on suositeltavaa aseistaa itsesi kotitekoisilla tuotteilla. Tässä tapauksessa herkku ilahduttaa sinua paitsi erinomaisella maullaan myös kauniilla ulkonäöllään. Muuten, älä unohda antaa juustokakulle vähän "levätä" jääkaapissa kypsennyksen jälkeen. Tämän ansiosta herkullisen koostumuksesta ja mausta tulee täyteläisempi ja ilmeisempi.

Ruoanlaittoprosessi

Ensin sinun on tehtävä tulevaisuuden juustopiirakan pohja. Tätä varten jauha ensin valmiit keksit. Helpoin tapa tehdä tämä on tehosekoittimella, mutta myös tavallinen keittiövasara on sopiva. Vain jälkimmäisessä tapauksessa keksit tulee laittaa pussiin, jotta murut eivät leviä ympäri huonetta.

Käynnistä monitoimikeitin,valitsemalla "Frying"-tilan. Kaada voi kulhoon ja odota, kunnes se sulaa. Lähetä sitten murskatut keksit tänne ja sekoita ainekset huolellisesti.

Yleensä voit valmistaa piirakan hitaasta keittimessä ilman pergamenttia. Mutta jos epäilet, että pystyt saamaan sen huolellisesti, muista käyttää paperia. Levitä keksit tasaiseksi kerrokseksi puristaen sitä mahdollisimman tiukasti.

Yhdistä erillisessä kulhossa tuorejuusto ja sokeri ja lisää sitten munat yksitellen sekoittaen massaa jokaisen tarjoilun jälkeen. Lähetä nyt seokseen vanilliinia ja smetanaa. Yritä sekoittaa massa tasaiseksi massaksi.

Viimeinen tähän lisättävä ainesosa on sitruunan tai appelsiinin kuori. Huuhtele sitrushedelmät hyvin juoksevan veden alla ja kaada sitten päälle kiehuvalla vedellä. Sen jälkeen jää vain raastaa hedelmän kuori hienolla raastimella ja lähettää se valmistettuun juustomassaan.

Ja nyt on aika paljastaa toinen salaisuus klassisen juustokakun taitavalle valmistamiselle hidaskeittimessä. Jotta kakku ei halkeile paistamisen aikana, sekoita juustoseosta mahdollisimman hellästi. Jos valmistat taikinaa tehosekoittimella tai tehosekoittimella, valitse minimiteho. Mutta parasta on käyttää yksinkertaista vispilää. Kaada valmis taikina murokeksi.

Kytke "Paistaminen" päälle 50 minuutiksi. Mutta vaikka ruoanlaitto on ohi, älä kiirehdi poistamaan kantta - jätä juustokakku sinnetunnin ajan. Vasta sitten saat piirakan.

Jos et vuorannut pannua pergamentilla, irrota jälkiruoka huolellisesti kulhon reunoista lastalla tai veitsellä. Ja sitten vain käännä se varovasti lautaselle. Voit koristella juustokakun suklaalastuilla, hillolla, hedelmäviipaleilla tai marjoilla. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi.

juustokakkuresepti raejuustolla

Hitaassa keittimessä tällainen herkku ei ole yhtä herkkä ja maukas kuin uunissa, sillä on huimaa herkkä tuoksu ja herkullinen, herkkä rakenne. Tämä ilmava jälkiruoka valloittaa varmasti kaikki perheesi jäsenet maullaan, jopa pienillä oikoilla figuureilla. Tämän juustokakun valmistaminen hitaassa keittimessä on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen.

Valmista ensin kaikki jälkiruoaksi tarvitsemasi tuotteet:

• 400 g raejuustoa;
• 4 banaania;
• 3 munaa;
• 200 g smetanaa;
• 80g voita;
• 200g kaurahiutalekeksejä;
• ruokalusikallinen sitruunamehua;
• 150 g sokeria.

Ruoanlaittomenetelmä

Murskaa ensin keksit muruiksi. Sulata voi "Frying"-toiminnolla. Lisää sitten keksit siihen ja sekoita hyvin. Siirrä valmistettu seos lautaselle. Ja peitä multicooker-kulho pergamentilla tai voitele vain palalla voita. Vasta sen jälkeen palauta seos takaisin ja taputtele hyvin tasaisesti levittäenkoko pinta. Voit murskata murut lautasella.

Nyt on aika valmistaa täyte tulevaa juustokakkua varten. Kuori banaanit ja jauha tehosekoittimessa. Jos keittiössäsi ei ole tällaista laitetta, muussaa hedelmät yksinkertaisella haarukalla. Lisää sitten vastapuristettu sitruunamehu banaanisoseeseen ja sekoita hyvin.

Siirrä raejuusto erilliseen kulhoon ja lisää siihen smetana. Kun ainekset on sekoitettu, lisää ne kananmunan ja sokerin kanssa. Nyt on vielä sekoitettava molemmat valmistetut seokset. Sekoita massa tasaiseksi.

Kaada juustomassa keksikerroksen päälle. Sulje monitoimikeitin ja valitse "Paistaminen", aseta ajastin tunniksi. Älä ota juustokakkua kypsennyksen jälkeen ulos, vaan jätä se sisälle samaksi ajaksi.

Banaanijälkiruoka yllättää kotitaloutesi vieläkin enemmän, jos osoitat hieman luovuutta ja koristelet jälkiruokasi. Ja kuvina esitetyt valokuvat auttavat sinua tehtävässä. Juustokakku hidaskeittimessä kypsyy nopeasti, mutta tämä aika riittää sinulle, jotta voit selvittää, kuinka koristella herkku, jos nämä ideat eivät miellytä sinua. Koristeeksi voit käyttää banaaniviipaleita, kermavaahtoa, mintun oksia, suklaata tai kookoslastuja ja muita herkkuja.

Kuuluisa juustokakku "New York" hidaskeittimessä

Tätä jälkiruokaa pidetään nykyään kulttina. Sen epätavallisen herkkä rakenne ja kevyt, huomaamaton maku voivat valloittaa jokaisen gourmetin. Jos sinäJos haluat yllättää vieraasi ja kuulla paljon sinulle osoitettuja innostuneita kehuja, muista käyttää tätä reseptiä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 700g Philadelphia-juustoa;
• 100g sokeria;
• sama määrä rasvaista kermaa;
• 3 tl smetanaa, mieluiten luonnollista;
• 3 munaa;
• 100g keksejä;
• tl jauhettua kanelia ja muskottipähkinää;
• 150g voita.

Muista ottaa kaikki ruoat ensin pois kylmästä, jotta ne ovat lämpimiä keittoon mennessä.

Procesings

Aluksi, kuten edellisissä resepteissä, sulata voi valitsemalla "Paistaminen". Lähetä sitten murennetut keksit kulhoon ja sekoita ainekset huolellisesti. Lisää sitten muskottipähkinä ja kaneli tähän. Sekoita seos huolellisesti ja siirrä toiseen kulhoon. Voitele multicooker-kulho öljyllä tai peitä leivinpaperilla. Kaada seos takaisin esivalmistetulle pinnalle ja taputtele se tiukasti.

Nyt voit aloittaa juustomassatäytteen valmistamisen. On sanottava heti, että komponentit on parasta sekoittaa sekoittimella pienillä nopeuksilla. Näin voit helposti saavuttaa täydellisen koostumuksen. Joten alkupalaksi yhdistä juusto ja smetana. Lisää sitten lämmin kerma ja sokeri tähän.

Vatkaa munat varovasti erillisessä kulhossa, kunnes muodostuu vakaa vaahto. Kaada ne sitten varovasti muiden ainesten joukkoon. Kaada valmis täytekulhoon, kakun päälle. Paista juustokakkua sopivassa uunissa tunnin ajan. Jätä sitten kannen alle samaksi ajaksi. Kun olet ottanut jälkiruoan pois, anna sen jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa.

Tarjoile klassinen New Yorkin juustokakku sulatetun suklaan, alkoholin ja marjasiirappien kera.