Uunissa paistetut kanankoipat smetana: yksinkertaisia reseptejä kuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokaisella kotiäidillä on varastossa useita ruokia, jotka eivät vaadi erityisiä taitoja, kustannuksia ja aikaa. Kuumat kanankoipat (jalat) tästä numerosta. Kananlihan kypsentämiseen on lukemattomia reseptejä. Harkitse vain muutamia niistä: smetanakastikkeella. Ne eivät ole haute cuisine, mutta ne voivat auttaa, jos aikaa on pula.

Uunissa paistetut kanankoipat smetanassa

Ainesosat:

• 5-6 kanan reidet;
• 1 rkl l. kaikki kanamauste;
• 1 rkl l. etikkaa tai sitruunamehua;
• 100-150g smetanaa;
• vihreät;
• 2 tl suolaa.

Ruoanlaitto:

1. On parasta, jos voit marinoida kanan yön yli tai vähintään 50-60 minuuttia. Tätä varten jalat on pestävä, kuivattava talouspaperilla, suolattava, pippuroittava, maustettava, ripotettava sitruunamehulla tai etikalla, voideltava smetalla.
2. Kun on aika valmistaa, peitä muottipaista foliolla tai voitele reilusti öljyllä. Aseta jalat tiukasti siihen, peitä kannella tai foliolla. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutiksi.
3. Poista sitten folio (tai kansi), ripottele päälle mausteita, hienonnettuja yrttejä ja anna jalkojen paistaa vielä 10-15 minuuttia (tarkista ihon väriä).

Tarjoile kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Uunissa paistetut kanankoipat smetanalla ja sienillä

Jotta smetana ei menettäisi herkullista ulkonäköään eikä juokse, on parempi valmistaa kastike jauhoja ja voita lisäämällä.

Ainesosat:

• kanankoipat - 5 kpl;
• sienet - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• smetana - 200 g;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• öljy sl. - 30 g;
• mausteet;
• tilli, persilja, korianteri;
• kasviöljy paistinpannulle.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Pestyt ja kuivatut jalat (jos jalat ovat suuria, voit erottaa ne) laita hyvin lämmitettyyn pannuun kasviöljyllä. Paista kaikilta puolilta rapeaksi, mutta ei kypsäksi.
2. Peitä uunivuoka tai uunipelti foliolla, levitä kanankoipat sen päälle. Ripottele runsaasti tuoksuvia kanamausteita.
3. Pikkaa sipuli hienoksi ja paista läpikuultavaksi samassa pannussa, jossa kana paistettiin.
4. Leikkaa sienet (mutta ei hienoksi), lähetä sipulille ja saa kaikki hieman kullanruskeaksi.
5. Lisää sieniä ja sipuliajalat.
6. Kaada kana smetanakastikkeella ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-50 minuutiksi (riippuen koirien koosta).
7. Uunissa smetanaa kypsennettynä, peitä jalat foliolla tai kannella ja paista sitten uunissa 15-20 minuuttia.

Ennen tarjoilua ripottele astialle hienonnettua persiljaa ja korianteria.

Smetanakastikkeen keittäminen:

1. Paista jauhot kuivalla paistinpannulla kevyesti kullanruskeiksi.
2. Lisää voi ja sulata koko ajan sekoittaen ja liuottamalla jauhoihin.
3. Kaada joukkoon smetana ja kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen haluttuun tiheyteen (voit tarvittaessa ohentaa keitetyllä vedellä).
4. Lisää hienonnettu tilli, muskottipähkinä, pippuri ja suola.

Valkosipuli-smetanakastikkeessa paistetut kanankoipat juustokuorella

Ainesosat:

• kanankoipat - 5 kpl;
• kova juusto - 100 g;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• smetana - 200 g;
• voi - 30 g;
• jauhot - 1-2 rkl. l.;
• suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan;
• tilli.

Prosessin kuvaus:

1. Leikkaa jalka kahteen osaan nopeuttaaksesi ruoanlaittoa. Taputtele kuivaksi talouspaperilla, ripottele mausteita ja liota hapankermavalkosipulikastikkeessa tunniksi (tai pidempään, jopa yön yli).
2. Jatka kypsennystä uunissa laita koipat smetanan joukkoon foliolla vuoratussa muodossa, peitä kannella tai foliolla (voit myös käyttääpaistoholkki) ja laita esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 50-60 minuutiksi.
3. 10-15 minuuttia ennen loppua avaa kana ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista kullanruskeaksi (kellon väri), rapeaksi.

Uunissa kypsennetyt kanankoipat hapankermassa voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Valkosipuli-smetanakastikkeen valmistus:

1. Paahda jauhot kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi.
2. Lisää voi ja jatka sekoittamista, kunnes se liukenee jauhoihin.
3. Kaada joukkoon smetana ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen halutun paksuiseksi (voit tarvittaessa laimentaa keitetyllä vedellä).
4. Jäähdytä ja lisää valkosipuli, pippuri ja suola.

Hyödyllisiä vinkkejä

Tee jaloista maukkaita ja mehukkaita seuraamalla vinkkejä:

• Kiinnitä huomiota jalkojen kokoon - reseptit osoittavat jalkojen keskikokoiset normit. Jos ne ovat erittäin suuria, jaa ne kahteen osaan.
• Voit valmistaa vain reidet tai koivet.
• Kokeile mausteilla: lisää mausteita, jotka sopivat tuoksullesi ja makuun. Sillä ei ole väliä mitä niiden pakkauksessa on.
• Jos mahdollista, marinoi kana yön yli.
• Mihin tahansa resepteihin ennen paistamista voit lisätä karkeaksi paloiteltuja ja kevyesti paistettuja vihanneksia (porkkanaa, selleriä, perunaa).

Etsi suosikkireseptisi kanankoipuille smetana uunissa ja ilahduta perhettäsi tuoksuvalla illallisella.