Viinin haitat. Mitä terveysriskejä viinin juomiseen liittyy?

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Viiniä pidetään yhtenä vanhimmista ihmisten käyttämistä juomista. Se mainitaan monissa taideteoksissa, jotka ovat tulleet meille muinaisista ajoista lähtien. Kuinka pahaa viini on? Tämä kysymys aiheuttaa edelleen kiistaa monien asiantuntijoiden keskuudessa.

Alkoholimarkkinoilla on kymmeniä erilaisia: kuiva, puolimakea, makea, valkoinen, punainen. Näiden juomien väärinkäyttö johtaa negatiivisiin seurauksiin, mutta pienet annokset sitä voivat vahvistaa kehoa, lisätä vastustuskykyä.

Esimerkiksi Ranskassa, jossa viiniä pidetään osana kulttuuria, rypäleviinien oikealla käytöllä elinajanodote kasvaa, sydän- ja verisuonisairauksien määrä vähenee.

Kaukasialaiset ovat vakuuttuneita siitä, että heidän pitkäikäisyytensä ja hyvä terveytensä ovat tulosta kuivan punaviinin juomisesta. Tutkijoiden tähän mennessä saavuttamat tulokset eivät anna meidän yksiselitteisesti väittää, että tämä on totta, mutta ne eivätkumoaa teorian kuivan puna- ja valkoviinin hyödyistä aineenvaihduntaprosesseihin.

Punaviinin terveyshyödyt

Tutkijat ovat viime vuosina kiinnittäneet riittävästi huomiota tutkiessaan tämän rypälejuoman vaikutusta elinajanodotteeseen. Kokeiden aikana he havaitsivat, että kohtuullisella käytöllä kuivan punaviinin haitat ovat minimaaliset. Lisäksi kävi ilmi, että se suojaa ihmistä onkologisilta sairauksilta, stimuloi verenkierto- ja sydän- ja verisuonijärjestelmien toimintaa ja normalisoi hermoston toimintaa. Keskiajalla, kun viinin haittoja ei edes otettu huomioon, sitä käytettiin erilaisten sairauksien hoitoon. Munkit uskoivat, että viinin m altillinen kulutus liittyi suoraan pitkäikäisyyteen.

Ja kuitenkin sinun on ymmärrettävä, että viinin haitat ovat ilmeisiä, kun sen kulutuskulttuuria rikotaan. Narkologit ja ravitsemusasiantuntijat neuvovat naisia nauttimaan enintään lasillisen tätä rypälejuomaa ja enintään kaksi miestä. He ovat vakuuttuneita siitä, että tällainen annos ei vahingoita sisäelimiä.

On ihmisiä, joille alkoholi on täysin vasta-aiheista, joten ennen kuin aloitat juomisen, ota yhteyttä lääkäriisi.

Viini sisältää huomattavan määrän resveratrolia – luonnollista fytoaleksiinia. Monet kasvit erittävät tätä ainetta suojaamaan sieniltä, patogeenisiltä bakteereilta ja ultraviolettisäteilyltä. Resveratrolilla on myönteinen vaikutus kehoon, se parantaa sydänlihaksen toimintaa ja auttaa ehkäisemään syöpää. Tämä aine suuria määriälöytyy rypäleen kuorista, karpaloista, mustikoista, maapähkinöistä.

Viinin myönteisistä vaikutuksista

Yritetään ymmärtää, onko kuiva punaviini haitallista. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tämän rypälejuoman käytöllä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, sydän- ja verisuonijärjestelmään ja positiivinen vaikutus suoliston mikrobiomiin (mikro-organismeihin ja bakteereihin, jotka ovat vastuussa kasvistosta ja ruoansulatusprosessien normalisoinnista).

Viinin haittoja (viisaasti käytettynä) ei ole osoitettu, mutta tutkijat onnistuivat saamaan selville, että pieni määrä tätä alkoholijuomaa auttaa lisäämään terveellisten omega-3-rasvahappojen määrää punasoluissa ja plasmassa. Keho tarvitsee näitä yhdisteitä suojaamaan sydäntä lukuisilta sairauksilta.

Mielenkiintoisia faktoja

Onko viini haitallista terveydelle? Osoittautuu, että lasillinen punaviiniä illalla vähentää "kardiometabolista riskiä" ihmisillä, jotka kärsivät tyypin 2 diabeteksesta. Tämä tosiasia on lisäosoitus siitä, että kohtuulliset määrät rypälejuomaa ovat turvallisia.

Alkoholi, jota saadaan luonnollisen käymisen aikana, on välttämätön glukoosin muodostumisprosessille elimistössä.

Kuinka viini ja verenpaine liittyvät toisiinsa

Haitata punaista puolimakeaa viiniä, tutkijat selittävät sen lisääntyneen sokerimäärän. Kuivaviini sisältää flavonoideja, jotka ovat vahvoja antioksidantteja. Ne auttavat pitämään verisuonet hyvässä kunnossa. ATperinteisellä tavalla valmistettu viini sisältää suuren määrän prosyanideja. Tutkimukset ovat osoittaneet, että vain virvoitusjuomat alentavat verenpainetta.

Vaikutus aivotoimintaan

Miten aivot ja kuiva viini liittyvät toisiinsa? Tämän alkoholijuoman haitta aivosoluille on mahdollista vain, jos sitä kulutetaan liikaa. Lasillinen kuivaa punaviiniä suojaa aivosoluja aivohalvauksilta ja mekaanisilta vaurioilta. Se auttaa lisäämään entsyymien tasoa, jotka suojaavat hermosoluja tuhoutumiselta. Jopa aivohalvauksen sattuessa samanlainen entsyymi vähentää taudin aiheuttamia vaurioita. Toistaiseksi tiedemiehet eivät ole havainneet punaviinin haittaa terveydelle (puhumme 1-2 lasista).

Silmäsuojaus

Mitä haittaa viinistä on näköelimille? Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että tämän juoman sisältämällä resveratrolilla on positiivinen vaikutus näkökykyyn (silmämunan verisuonten määrä muuttuu).

Asiantuntijat kutsuvat ikääntymiseen liittyvää rappeutumista ja diabeettista retinopatiaa tärkeimmiksi sokeuden syiksi maassamme (yli 50-vuotiailla). Verisuonten määrän lisääntymistä kutsutaan angiogeneesiksi. Lääkäreiden alustavien löydösten perusteella lasillista kuivaa punaviiniä voidaan pitää erinomaisena ateroskleroosin ehkäisykeinona. Tämä rypälejuoma ei salli hiutaleprosessia.

Syövän ehkäisy

Yhdistyneessä kuningaskunnassa tutkijat yrittivät selvittää, miten suoliston syöpäkasvaimet ja kuiva viini liittyvät toisiinsa. Kohtalainen haittaHe eivät paljastaneet tämän alkoholijuoman käyttöä. He pystyivät vahvistamaan yhteyden pienen määrän resveratrolia käytön ja kasvaimen koon pienenemisen välillä 40-50%. Eturauhassyöpää hoidetaan myös viinillä (pakollinen yhdessä muiden lääkärin määräämien hoitojen kanssa).

Kuitenkin väkevien alkoholijuomien säännöllisellä käytöllä rintasyövän riski kasvaa useita kertoja. Naisten viinistä ei ole haittaa, jos käytetään luonnollista rypälejuomaa. Punaisten viinirypäleiden kuori sisältää aineita, jotka vähentävät syöpäriskiä.

Valko- ja punaviinissä olevat hyödylliset aineet vähentävät estrogeenin tuotantoa, lisäävät mieshormonin - testosteronin - tasoa. On täysin mahdollista korvata viini punaisilla rypäleillä, mikä poistaa riippuvuuden alkoholituotteista. Tällä hetkellä tarjolla olevista alkoholituotteista asiantuntijat suosittelevat vain luonnollista viiniä naisille. Muutama lasillinen punaviiniä viikossa katsotaan kohtalaiseksi.

19 maata teki yhdessä pitkän aikavälin tutkimuksen. Se osoitti, että dementia ei ole tyypillistä niiden v altioiden väestölle, joissa kuivien puna- ja valkoviinien käyttö on suosittua. Etenkin Ranskan asukkaille masennus ei ole tyypillistä. Resveratroli, josta on jo keskusteltu, vähentää veren viskositeettia, ehkäisee verihyytymiä. Joustavat verisuonet eivät tukkeudu, ja siksi aivot eivät tunne hapen nälänhätää. Kohtuullisella punaviinin käytöllä voidaan ehkäistä sydänkohtauksia, normalisoida kolesterolia ja ehkäistä verihyytymiä.(tämän juoman anti-inflammatorisen vaikutuksen vuoksi).

Valkoviinin terveysvaikutukset

Sillä on usein monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka muistuttavat punaviiniä. Onko valkoviini haitallista terveydelle? Monet tutkijat ovat vakuuttuneita siitä, että tämä alkoholijuoma sisältää paljon enemmän flavonoideja, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja, kuin punaviini.

1-2 lasillisen valkorypäleviiniä juominen auttaa suojaamaan sydäntä ennenaikaiselta ikääntymiseltä, takaa monien sairauksien ehkäisyn. Valitettavasti testit ovat osoittaneet, että vain joka kolmannella asiakkaille hyllyillä tarjottavasta valkoviinistä on samanlainen vaikutus.

Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että tämä alkoholijuoma on erinomainen väline laihduttamiseen. Se on huomattavasti vähemmän kaloreita kuin monet mehut, eikä se sisällä glukoosia eikä haitallisia säilöntäaineita.

Haita viinistä

Haitako puolimakea viini ihmisten terveydelle? Maamme viineistä on tullut suosituimpia juomia. Alkoholituotteiden monipuolinen valikoima mahdollistaa sen, että kuka tahansa voi valita mieleisekseen tuotteen. Kaikki juomat eivät kuitenkaan ole turvallisia ihmisten terveydelle. Monet niistä sisältävät v altavan määrän sulfiittia ja sokeria, jotka voivat vahingoittaa kehoa.

Ongelma on myös juoman pehmeä maku. Ihmiset eivät pidä sitä alkoholituotteena, he käyttävät sitä väärin ja vahingoittavat sisäelimiä. Sellaisten takiariippuvuudet maassamme kärsivät vakavista taloudellisista ja väestöllisistä menetyksistä. Suurin osa aikuisväestöstä ylittää sallitun viininjuontimäärän. Tilastotutkimusten tulokset osoittavat, että alkoholi, liikalihavuus ja tupakointi ovat kolme tärkeintä ennenaikaisen kuolleisuuden riskitekijää kuolemien lukumäärällä mitattuna.

Jotkut häikäilemättömät tuottajat rikkovat valmistustekniikkaa, lisäävät viiniin aineita, joita ei pitäisi olla laatutuotteessa, esimerkiksi väriaineita ja antioksidantteja. Siksi on turvallisempaa ostaa kuivaa valkoviiniä.

Hinta ei aina liity suoraan tuotteen laatuun. Usein kalliimmat viinit ovat paljon huonompilaatuisia kuin budjettivaihtoehdot. Ennen ostamista on tärkeää lukea koostumus huolellisesti, analysoida alkoholijuoman sisältämät keholle haitalliset kemikaalit (sokeri, säilöntäaineet, arominvahventeet).

Markkinoilla on myös viinijuomia. Ne eivät täytä koostumuksessa GOST-standardeja, koska valmistajat käyttävät lukuisia makuja ja lisäaineita. Viinijuoman pohjana he käyttävät raaka-aineita, jotka on hylätty viinin valmistukseen. Jos lämpötilajärjestelmää rikotaan, raaka-aineet voivat vaurioitua, mikä tekee mahdottomaksi myöhemmin valmistaa korkealaatuista ja turvallista juomaa.

Euroopan maissa ihmiset alkoivat kieltäytyä juomasta makeita valkoviinejä, koska ne sisältävät hiivaa. Se aiheuttaa masennusta, kroonista väsymystä, kipua ihmisen ruoansulatusjärjestelmässä.nivelet, häiritsee suoliston normaalia toimintaa.

Lasillinen makeaa valkoviiniä sisältää viisi kertaa enemmän sokeria kuin punaviini. Siksi se ei sovi ihmisille, jotka seuraavat painoaan. Yksi lasi sisältää jopa 200 kaloria, mikä on sama kuin lasillinen jäätelöä.

Vankavien alkoholijuomien juomisen jälkeen aineenvaihdunta hidastuu, munuaiset alkavat toimia hätätilassa.

Tutkimukset osoittavat, että tällaisella alkoholilla on kielteinen vaikutus maksaan, mikä stimuloi rasvakertymiä.

Lääkärit ovat vakuuttuneita siitä, että ihmisillä, jotka juovat suuria määriä makeaa valkoviiniä, on riski saada ihomelanooma. Syynä on asetaldehydin esiintyminen viinissä, jolla on voimakkaita myrkyllisiä ominaisuuksia.

Johtopäätös

Kaikista yllä olevista punaviinin juomisen eduista huolimatta lääkärit suosittelevat kuivan punaviinin korvaamista luonnollisilla rypäleillä. On muistettava, että alkoholi on vahvin myrkky, joka voi tuhota mielen ja kehon aiheuttaen v altavan määrän sairauksia.

Puna- ja valkoviiniä juodessa on tärkeää olla ylittämättä turvarajaa (1 lasi naisille, 1-2 lasillista miehille) mahdollisten negatiivisten vaikutusten minimoimiseksi. On varmistettava, että riippuvuudella ei ole negatiivista vaikutusta paitsi terveyteen myös ihmisen sisäiseen maailmaan, eikä se tee hänestä "heikkotahtoista vihannesta".

Onko siitä hyötyäjuomaan viiniä? Se on valmistettu sokerista, vedestä, marjoista, hedelmistä kemiallisen käymisprosessin kautta. Kotitekoisissa viineissä käytetään usein rypäleiden sijasta kirsikoita, omenoita, granaattiomenia, pihlajaa, herukoita, seljanmarjoja ja tyrniä. Luonnonviini sisältää kivennäisaineita (rubidium, mangaani, jodi, fosfori), vitamiineja (C, B, PP), eteerisiä öljyjä. Näillä yhdisteillä on positiivinen vaikutus kehoon, ne alentavat verenpainetta.

Luonnollisten rypälejuomien vahvuus vaihtelee 9-16 prosentin välillä, väkevöityjen lajikkeiden os alta luku on 22 prosenttia. Jos viini on korkealaatuista, se sisältää kivennäisaineita, vitamiineja, eteerisiä öljyjä, joilla on tonisoiva vaikutus kehoon. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat luonnollisen punaviinin (enintään yksi lasi) juomista lounaalla, koska se edistää aineenvaihduntaa.

Täydennettyjä lajikkeita tulisi käyttää pieniä määriä, koska ne ovat runsaasti kaloreita ja voivat myös johtaa alkoholiriippuvuuteen. Jokainen päättää itse, juoko hän puna- vai valkoviiniä ja mitä määriä. On tärkeää muistaa, että jos viinilasillisen haitat ovat minimaaliset, niin jos tämä normi ylittyy, alkoholista voi tulla tappava myrkky.