Kuinka erottaa "päät" ja "hännät" kuutamossa tislauksen aikana?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Alkoholien hintojen nousun ja sen laadun heikkenemisen sekä myymälätuotteiden myrkytystapausten lisääntymisen vuoksi ihmiset ovat kiinnostuneet enemmän kotipanimosta ja sen ominaisuuksista. Tässä artikkelissa keskustellaan siitä, kuinka "päät" ja "hännät" erotetaan kuutamossa.

Laitteen suunnittelu

On huomattava, että alla kuvatut menetelmät eivät sovellu kaikille moonshine still-kuville. Siksi sinun tulee kuvailla laitetta, jota käsitellään artikkelissa.

Laitteen rakenne on tulenpesuun tarkoitettu säiliö tai sisäänrakennettu lämmityselementti, joka on yhdistetty jäähdytyskuutioon siirtymäputkella.

Alumiinisäiliö

Jos päätät valmistaa moonshinea itse, on suositeltavaa käyttää ruoasta valmistettua säiliötä (pöytäalumiinia). Aivan kuin tyhjä, Neuvostoliiton maitosäiliöt, joiden tilavuus on 15, 20 ja 40 litraa, käyvät. Jää vielä porata reikä ylhäältä, kiinnittää siihen jäähdytyskuutio ja olet valmis. Halpa, helposti valmistava "kattila" panimoonmoonshine ja pyrstöjen ja päiden tislaukseen kestävät pitkään.

Ruostumaton terässäiliö

Elintarvikelaatuinen ruostumaton teräs sopii myös tähän tarkoitukseen. Mutta ruostumattomasta teräksestä valmistetut säiliöt ovat pääasiassa teollisiin tarkoituksiin ja siksi kalliita sinänsä.

Muista metalleista valmistetut säiliöt voivat kuumennettaessa myrkyttää sekä mäskiä että juomaa ja vapauttaa niistä raskasmetalleja, kuten lyijyä, tinaa, sinkkiä. Näillä metalleilla on taipumus kerääntyä elimistöön ja vahingoittaa elimiä ja niiden järjestelmiä, ja siksi niitä on erittäin vaarallista käyttää herkässä kiehumisprosessissa sekä "päiden" ja "häntien" leikkaamisessa kuutamossa.

Mitä erottaminen tarkoittaa?

Joten, määritellään ensin, mitä "pään" ja "häntän" erottaminen tarkoittaa. Itse asiassa tämä on juoman jakaminen fraktioihin, jotka eroavat koostumuksesta ja ominaisuuksista. Yleensä "pää" ja "häntä" erotetaan kuutamossa lämpötilan mukaan.

Mikä on "pää"?

Tämä fraktio sisältää suuren määrän haitallisia epäpuhtauksia, sitä ei suositella käytettäväksi ja sen haihtumislämpötila on jopa 70 astetta. Laitteen siirtyessä toimintatilaan yleensä tulee ulos koko "pää", jota ei voi suodattaa tai tislata, koska sen sisältämien fuselöljyjen ja muiden sivutuotteiden kiehumispiste on alempi kuin etyylialkoholilla.

Tarvitsenko "pään"?

Tämä termi, kuten jo mainittiin, viittaa siihen, mikä ilmestyy ensimmäisenä -suuri määrä fuselöljyjä, metyylialkoholia, jonka haihtumislämpötila on jopa 70-72 astetta. Tämä ominaisuus auttaa ymmärtämään, kuinka "päät" ja "hännät" leikataan pois kuutamossa. Aikoinaan "pää" (muuten sitä kutsutaan myös pervakiksi) pidettiin korkealaatuisena alkoholina, koska se sai sinut humalammaksi. Mutta älä herätä toiveitasi ajattelemalla, että mitä vahvempi "korkea", sitä parempi alkoholi.

"Päiden" tapauksessa päihtymystä ei aiheuta alkoholi, vaan runkoöljyjen ja metyylialkoholin aiheuttama päihtymys. Nämä epäpuhtaudet vaikuttavat haitallisesti kaikkiin kehon järjestelmiin ja aiheuttavat erityistä haittaa maksaalle ja aivoille. Samanaikaisesti "pään" koostumuksessa oleva metyylialkoholi pitkäaikaisessa käytössä voi johtaa näön heikkenemiseen tai täydelliseen sokeuteen. Kokeneet tislaajat yleensä vain kaadavat "päät" ulos, jos vain sietämättömän hajun takia, ja toteavat, että "pää" on tullut ulos hajun ja juoman maistamisen perusteella. Tuoksun perusteella voit määrittää "päät" ja "hännät" kuutamossa. Ymmärtäen, että "pervak" on loppunut, vaihdamme säiliön suurempaan "runkoon".

Mikä on "vartalo"?

Tämä on 75-80 % juomasta. Se sisältää enintään etyyli(ruoka)alkoholia ja vähintään haitallisia lisäaineita. Se on käyttökelpoinen, koska sitä pidetään laitumen puhtaimpana osana. Suhteessa "runkoon" ja "päiden" ja "häntien" laskeminen kuutamossa alkaa.

"Body" on se mikäSiinä on vähintään haitallisia epäpuhtauksia, ja vastaavasti pistävä haju ja inhottava maku. Tämä fraktio ajetaan ulos 75 asteen lämpötilassa, ja se muodostaa suurimman osan koko laitumesta.

Mitä "rungosta" tulee ulos?

Suodatettavasta "rungosta" puhuttaessa. Kyllä, kyllä, niille, jotka haluavat saada ensiluokkaista kuutamusta, on 2 uutista: hyvä ja huono. Hyvä: juoma voidaan suodattaa tislaamalla, jolloin saadaan lähes puhdasta alkoholia. Ja huono uutinen on, että osa juomasta katoaa (5-10% jokaisesta vaiheesta). Lisäksi jokainen myöhempi tislaus kuluttaa enemmän energiaa, mikä lisää syntyvän alkoholin kustannuksia. Mutta jos moonshinea jahdataan rakkaalle, niin mitä järkeä on energiakustannuksilla, pääasia, että saa suhteellisen halpaa ja laadukasta alkoholia? Loppujen lopuksi kotipanimon muuttumaton etu on se, että olet 100% varma juomisesta etkä saa myrkytystä.

Mitä "häntä" tarkoittaa?

Tätä termiä kutsutaan yleensä "pään" jälkeen, jonka vahvuus on alle 40 astetta, sen koostumus on epämiellyttävä: runkoöljyt. Ja sillä on myös epämiellyttävä maku ja haju, minkä vuoksi sitä ei myöskään suositella käytettäväksi. Mutta "häntä", toisin kuin "pää", sopii vetämiseen, josta keskustelemme myöhemmin. Nyt on selvää, kuinka "päät" ja "hännät" erotetaan kuutamossa.

Voidaanko häntää käyttää?

Tätä fraktiota alkaa tulla ulos 85 °C:n lämpötilassa. Kuinka valita "päät" ja "hännät" kuutamossa? Voit määrittää, että "hännät" ovat menneet tällä tavalla: juoman samea väri, alhainen vahvuus (alle 40%), hajuja, jotka ovat samanlaisia kuin "päiden" haju. Jos alkoholimittaria ei ole, voit ottaa vähän nestettä ruokalusikalliseen ja sytyttää sen tuleen. Jos se palaa näkymättömällä tai tuskin näkyvällä sinisellä liekillä, alkoholipitoisuus on edelleen noin 40%. Siten tulee selväksi, kuinka laskea "päät" ja "hännät" kuutamossa. Kaikki muu palaminen tai sen puuttuminen osoittaa, että "hännät" ovat kadonneet ja säiliö on vaihdettava uudelleen jättäen kerma sivuun.

Muuten, "hännät", toisin kuin "päät", voidaan suodattaa samalla periaatteella kuin "runko". Yleensä "häntä" voidaan lisätä "runkoon" ja ohittaa sen mukana, mutta sinun pitäisi pystyä leikkaamaan pois tarpeettomat. "Hännät" on ajettava ulos 20 %:n linnoitukseen. Kaikki muu ei sovellu laitumelle, koska säiliöön jää eteeriset öljyt ja fuselöljyt, jotka haihtuvat yli 90 °C:n lämpötiloissa. Lisää ne seuraavaksi "runkoon" (tai voit myös erikseen) ja ohita yllä kuvatulla tavalla.

rikastusjätteen kuljetuksen tarkoituksenmukaisuus

On syytä huomata, että kun lisäät "häntä" "runkoon", meidän on laimennettava 1 osa kuutamoa 2 osaan vettä. Ja erillisellä suodatuksella "häntä" kasvatetaan 1-3, muistaen myös linnoituksen. Ja teemme laskelmia samojen periaatteiden mukaan. Meillä on esimerkiksi 500ml "häntä", jonka kokonaisvoimakkuus on 30%. Lasketaan alkoholin määrä. Jaa 500 ml:n tilavuus 100 %:lla ja kerro saatu 5 luvulla 30 ja saat 150 ml puhdasta alkoholia.

Paljaalla silmällä on selvää, että on taloudellisesti kannattavampaa joko kaataa "hännät" ja olla kärsimättä, miettien, kuinka "päät" ja "hännät" erotetaan kuutamossa tai ohittaa ne yhdessä "vartalo" noudattaen yllä olevia ehtoja.

Kuinka tislata kuutamusta?

Laidun päätyttyä laite on pestävä ja ladattava uudelleen, mutta "rungolla" (suhteessa 1 osa "vartaloa" 2 osaan vettä). Vettä on muuten parempi käyttää ei hanasta, vaan ottaa se kaivosta. On myös mielipide, että on mahdollista ottaa samalla laitteella saatua tislattua vettä, koska sellaisessa vedessä ei ole epäpuhtauksia ja se imee aktiivisemmin juomassa tarpeettomia yhdisteitä. Sen kiehumispiste on hieman tavallista korkeampi.

Lataamme laitteen toiselle kierrokselle. Otetaan esimerkiksi, että meillä väitetään olevan 2 litraa "runkoa", jonka vahvuus on 70%. Laske kuinka paljon alkoholia pitäisi olla ulostulossa. Jaa 2 l (tämä on 2000 ml) 100 %:lla ja saat 20 ja kerro sitten juoman vahvuudella. Meidän tapauksessamme se on 70 prosenttia. Saamme 1400 ml eli 1,4 litraa puhtainta 100 % alkoholia. Koska 100 % etyylialkoholia ei ole olemassa, mutta 96 % on, jätämme säiliöön 4 % virheen sekä tarpeettomia epäpuhtauksia, jotka tuottavat epämiellyttävän hajun.

Lisää reseptin mukaan vielä 4 litraa kahteen litraan "body"vettä ja aseta poistumaan, jolloin lämpötila nousee jopa 70-75 asteeseen. Poistamme juoman, kunnes saamme "kehossa" olevan alkoholimäärän, ja meidän tapauksessamme se on 1,4 litraa. Sitä ei enää tarvitse karkottaa, koska se, mistä halusimme päästä eroon ja vesi, jäi säiliöön.

Saimme siis 1400 ml 90-96 % alkoholia, joka on laimennettava, jotta saadaan 40 % juomakelpoinen juoma. Ei ole suositeltavaa laimentaa alkoholia, jota aiot käyttää tislatulla vedellä, koska se on "kuollut" ja pesee kivennäisaineita kehosta, mikä on erittäin haitallista terveydelle.

Tämän seurauksena siitä tulee erittäin, erittäin hyvin puhdistettua kuutamosta, voisi sanoa, ensiluokkaista. Toimenpide voidaan toistaa, mutta kokeneet tislaajat uskovat, että yleensä yksi tai kaksi nostoa riittää.

Alkoholimittari

Alkoholometriä, jota kutsutaan myös hydrometriksi, käytetään muuttamaan alkoholin prosenttiosuutta nesteessä. Tämä laite voi auttaa kysymyksessä, kuinka "päät" ja "hännät" leikataan pois kuutamossa. Kummallista kyllä, mutta jos se lasketaan nesteeseen, jossa ei selvästikään ole alkoholia, se näyttää silti tietyn prosenttiosuuden alkoholipitoisuudesta. Tosiasia on, että tämä laite perustuu tähän periaatteeseen: se määrittää alkoholin määrän nesteen tiheyden mukaan. Siksi sinun on kyettävä työskentelemään sen kanssa oikein.

Hymometrejä on useita tyyppejä. Kotona työskennelläksesi tarvitset kodinkoneet. Se mittaa alkoholin prosenttiosuutta kotitekoisessa vodkassa tai moonshine byasteikko 0 - 96. Tämän laitteen miinus on pieni virhe - 0,5%. Mutta yleensä sillä ei ole paljon väliä, koska ihmiset tekevät kuutamoa itselleen, ei teollisessa mittakaavassa myytäväksi.

Muista, että tätä mittaustyökalua tulee käsitellä varoen, koska kaikki naarmut tai halkeamat tekevät alkoholimittarista käyttökelvottoman. Sinun on myös tiedettävä, että voit mitata juoman vahvuuden sillä vain 20 asteen lämpötilassa. Jos juoma on kuumempaa tai kylmempää, laite näyttää väärän tuloksen. Kotitalouksien hydrometrillä ei saa mitata epäpuhtauksia sisältäviä juomia, kuten viiniä, tinktuuraa jne., koska se on suunniteltu mittaamaan vain alkoholin ja veden tiheyttä.

Muutama suositus lisää. Alkoholin vedellä laimentamisen jälkeen on odotettava 10 minuuttia ja vasta sitten jatkettava mittauksia, koska välittömästi laimentamisen jälkeen neste tuottaa paljon lämpöä. Lisäksi laitteen on oltava puhdas ja kuiva, muuten mittaukset ovat jälleen virheellisiä.

Kun paisteen lämpötila saavuttaa 20 astetta, se on kaadettava lasiin tai pulloon ja laskettava alkoholimittari varovasti sinne leveä osa alaspäin. Jos työskentelet sen kanssa jyrkästi, voit vahingoittaa sitä, ja sitten sinun on hankittava uusi.

Lopuksi

Artikkelissa kuvattiin, kuinka "päät" ja "hännät" erotetaan kuutamossa. On syytä lisätä, että kuutamisten myyminen on yksinkertaisesti kiellettyä monissa maissa, mutta kukaan ei puhunut kuusta itsekseen. Sikäli kuin tiedämme, viininviljelijöitä ei vangita tai rangaista kovia sakkoja. Sama kuinpontikka. Kun teet tämän itsellesi, lainvalvontaviranomaiset eivät ole kiinnostuneita. Kotipanimon jatkuva etu on juoman halpa hinta ja ehdoton luottamus sen koostumukseen.