Kuivattu korianteri: käytä ruoanlaitossa ja kehon parantamisessa

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Mikä on korianteri? Kuivattu korianteri ja sen siemenet, miksi niitä kutsutaan? Miten tätä kasvia käytetään ruoanlaitossa ja onko se hyvä keholle? Korianteria käsittelevä artikkelimme vastaa näihin ja joihinkin muihin kysymyksiin.

Yksi kasvi, kaksi maustetta

Kuivattua korianteria (kasvin toinen nimi on korianteri) käytetään ruokien mausteena. Kasvia kutsutaan myös nimellä "kiinalainen persilja". Ulkoisesti ne ovat samanlaisia. Mutta korianteri on ehkä monipuolisempi käytöissään ja käyttötavoissaan ruoanlaitossa.

Kasvin vihreitä lehtiä kutsutaan yleisimmin korianteriksi. Mutta hedelmät (jauhetut ja kokonaiset) - korianteri. Siten yhdestä kasvista saadaan enemmän kuin yksi hyödyllinen mauste ruoanlaittoon.

Käytettynä ruoanlaitossa

Tietenkin hedelmät ovat arvokkaampia, mutta myös vihannekset sopivat hyvin moniin ruokiin. Vihreät ovat hyviä salaatteihin, kalaruokiin ja keittoihin. Hedelmiä käytetään usein juustojen, marinaattien ja säilykkeiden valmistuksessa. Muutama makkaravalmistetaan lisäämällä korianterin siemeniä (korianteri). Ihmiset ovat löytäneet käyttöä korianterille myös panimosuunnassa ja joidenkin liköörien valmistuksessa. Kuivia korianterin siemeniä käytetään myös leivonnassa.

Makukuvaus

Mausta puhuminen ei ole aina mahdollista. Yritetään kuitenkin tehdä tämä niille, joilla ei ole aavistustakaan, miltä korianteri (korianteri) maistuu. Tässä on melko karkea kuvaus:

• kuivattu vihreä korianteri on kitkerä jälkimaku ja melko terävä, voimakas tuoksu (samanlainen kuin anis);
• Kasvin kuivatuissa hedelmissä on lämmin maku ja puumainen aromi.

Edut ja kalorit

Nyt puhutaan korianterin syömisen hyödyistä keholle. Aloitetaan siitä, että mausteessa on noin 25 kilokaloria sataa grammaa vihreitä (tuore) kohden. Kuivattu ja tuore korianteri auttaa ruoansulatuskanavaa imemään ruokaa hyvin. Tämä pätee erityisesti syödessä raskaita liharuokia.

korianteri auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta. Diureettisen vaikutuksen saavuttamiseksi voit käyttää tuoretta ja kuivattua korianteria. Mutta on parasta käyttää korianterin hedelmiä turvotuksen poistamiseksi. Riittää, kun haudutetaan yksi teelusikallinen jauhamattomia siemeniä lasillisella kiehuvaa vettä ja vaaditaan niitä kolme minuuttia. Jaa saatu neste kolmeen annokseen ja juo se kolme kertaa päivässä.

Korianteria suositellaan raudanpuuteanemiasta kärsivien ihmisten ruokavalioon. Jauhettujen mausteiden ja kuivatun (ja tuoreen) korianterin säännöllinen käyttö voi nostaa veren hemoglobiinitasoahyväksyttävämpiin standardeihin.

Koriantilla on myös myönteinen vaikutus hermostoon. Käyttämällä sitä tasoittelet lievän masennuksen merkkejä. Ahdistus ja ärtyneisyys vähenevät, jos alat säännöllisesti syödä korianteria ja lisäät korianterin siemeniä ateriaasi. Tosiasia on, että kasveilla on rauhoittavia ominaisuuksia.

Vasta-aiheet

On muistettava, että tätä kasvia pidetään lääkkeenä. Tämä tarkoittaa, että et voi syödä sitä täysin hallitsemattomasti. Kaikki lääkkeet ovat hyviä kohtuudella, eikä tämä tuoksuva mauste ole poikkeus.

Joidenkin kehon vikojen välttämiseksi on tarpeen muistaa tämän mausteen kulutusnormit. Tuore korianteri hyötyy vain, jos sen määrä ei ylitä kolmeakymmentä grammaa. Jyviä tai jauhettua korianteria ei tulisi syödä enempää kuin kolmesta neljään grammaa päivässä.

Jos jätät huomioimatta tämän mausteen kulutusnormeja, saatat kohdata ongelmia. Naisilla, joiden ruokalistaansa on uupumaton lisätty korianteria, on hyvät mahdollisuudet kaataa kiertonsa normaalista rytmistä. Miehet huomaavat tehonsa epäonnistumisen ja ansaitsevat unettomuutta, jos he ovat erittäin innokkaita tämän mausteen faneja.