2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kaikkien hedelmien luotettavin säilöntämenetelmä, olipa kyseessä vihannekset, marjat tai hedelmät, on sterilointi - lämpökäsittely upottamalla ruoalla täytetyt purkit kuumaan veteen ja kuumentamalla jonkin aikaa. Samaan aikaan hedelmien ulkonäkö pysyy lähes muuttumattomana: kuori ei halkea, muoto ei muutu, kaikki komponentit pysyvät ehjinä ja kauniina. Mutta ei ole kovin kätevää sulkea tällä tavalla suuria lasisäiliöitä, varsinkin kompotteja, joissa hedelmien osuus nesteen kokonaistilavuudesta on pieni. Mikä on helpoin ja kätevin tapa saada vedellä laimentamalla täysin juomavalmiita juomia, jotka eivät vaadi lisäsäätöä haluttuun koostumukseen? Voit esimerkiksi valmistaa aprikoosihillokkeen talveksi helposti ilman sterilointia. Tässä artikkelissa kuvataan kaksi mahdollista tapaa. Seuraamalla mitä tahansa niistä, saat aromaattisimmat ja mehevimmät hedelmäjuomat.
Aprikoosihilloke ilman sterilointia voidaan sulkea kahdella tavalla
Ensimmäinen kypsennysvaihtoehtojuoma kaataa hedelmiä kuumalla nesteellä useita kertoja peräkkäin, tyhjentää ja lämmittää uudelleen. Sokeri lisätään yleensä viimeisessä vaiheessa.
Toinen vaihtoehto on samanlainen kuin kompotin valmistus "kesäreseptin" mukaan. Tämä tarkoittaa, että tekniikka perustuu sellaisen juoman valmistukseen, joka on täysin juomavalmis ja joka ei vaadi lisälämpökäsittelyä. Kuuma runsas hedelmäseos kaadetaan purkkeihin ja kääritään rullalle. Tällainen aprikoosikompotti talveksi ilman sterilointia on enemmän kuin mehu hedelmälihalla. Kuvataan yksityiskohtaisemmin jokaista ehdotettua vaihtoehtoa.
Aprikoosihilloke talveksi ilman sterilointia: ensimmäinen resepti
Hedelmät tulee ottaa tiheinä eivätkä ylikypsiä.
Pese ne ja vapauta ne kivestä. Erittäin suuret voidaan leikata neljään osaan. Laita 7-8 keskikokoista aprikoosia jokaiseen kolmen litran purkkiin. Säiliön tulee olla noin ¼ täynnä hedelmiä. Kaada kiehuva vesi varovasti, jotta lasi ei halkea. Peitä purkki kannella ja anna sen "höyryä" 10-15 minuuttia. Siivilöi sitten neste takaisin kattilaan erityisen laitteen kautta, jossa on reiät ja joka sopii tiukasti kaulaan. Keitä liuos ja täytä se uudelleen purkkeihin. 15-20 minuutin kuluttua toista vaihe poistaaksesi neste tölkeistä. Kaada sokeri rikkaaseen hedelmäliemeen (yhdelle kolmen litran vesipurkille - 1 täysi lasillinen sokeria päällä). Kaada keitetty siirappi astioihin ja rullaa. Käännä sitten astia ympäri ja kääri peittoon, kunnes se jäähtyy.
Aprikoosihillo päälletalvi ilman sterilointia: resepti kaksi
Laita valmiit aprikoosipalat ja sokeri maun mukaan kiehuvaan veteen. Anna kompotin kiehua 10-12 minuuttia. Voit lisätä muita vihanneksia ja marjoja. Kaada rikas seos hedelmälihan kanssa purkkeihin ja korkki kansiin.
Jos tavoitteesi on kaunis kokonaisista hedelmistä koostuva jälkiruoka, aprikoosihilloketta ei tule keittää ilman sterilointia. Tee työt tavalliseen tapaan: täytä purkit hedelmillä reunoja myöten, kaada päälle siirappi ja laita kuumaan veteen lämpenemään. Kuinka ihanaa on syödä kauniita talvivalmisteita kesää muistettaessa!
Suositeltava:
Voiko tyrni jäädyttää talveksi ja miten se tehdään?
Ternimarjojen hyödyt ja haitat. Menetelmä tyrnin päteväksi jäädyttämiseksi talveksi. Resepti pakastemarjahillolle
Vihannesvalikoima talveksi ilman sterilointia miellyttää ihmisiä, joilla on erilaisia makuja
Tulevaisuuden vihannesten suolaamisen taito on saavuttanut todella mestarillisia korkeuksia vuosisatojen aikana. Monien talven sadonkorjuureseptien joukossa kasvislajitelmat ovat erillisessä paikassa
Kastike kaalikeittoon talveksi ilman kaalia ja kaalilla, tomaatista ilman kypsennystä: reseptit
Shchi-kastike talveksi voi sisältää täysin erilaisia ainesosia. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka tällainen valmistus tulisi tehdä kaalin kanssa ja ilman
Munakisosalaatit talveksi ilman sterilointia: parhaat reseptit
Munakoisot talvivalmisteina ovat erittäin maukkaita, ja siksi ne ovat ansaitusti suosittuja kotiäitien keskuudessa. On monia erilaisia reseptejä, joiden avulla voit valmistaa upean ruoan, joka vetoaa kaikkiin perheenjäseniin
Herkullinen rypälehilloke talveksi ilman sterilointia. Rypälekompotti talveksi: yksinkertainen resepti
Yleensä hillokkeen keittäminen vie paljon aikaa. On tarpeen selvittää kaikki, huuhdella, keittää ja sen jälkeen myös altistaa tuote lisälämpökäsittelylle. Mutta on monia vaihtoehtoja, joiden avulla voit valmistaa esimerkiksi rypälekompottia talveksi ilman sterilointia. Valmis tuote ei menetä makuaan ollenkaan
