Avokado-alkupala: ruoanlaittoominaisuudet, parhaat reseptit ja suositukset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Avokadoa ei ole pitkään aikaan pidetty jonkinlaisena eksoottisena. Nykyään tätä hedelmää käytetään aktiivisesti erilaisten ruokien valmistukseen. Sitä ei käytetä vain raakana, vaan myös lämpökäsiteltynä. Luettuasi tämän päivän artikkelin ymmärrät kuinka avokadovälipala valmistetaan.

Ruoanlaitto-ominaisuudet ja suositukset hedelmien valintaan

Avokadon hienon pehmeä hedelmäliha on rakenteeltaan hyvin samanlainen kuin voin. Siitä valmistetaan usein salaatteja, voileipiä ja alkupaloja. Tämä hedelmä sopii hyvin useiden ruokien kanssa. Mutta se näyttää erityisen mausteiselta yhdessä oliivien, kanan, raputankojen, merikalan, hedelmien, vihannesten ja juuston kanssa.

Jotta haluat tehdä avokadomassasta välipalan jokaisen juhlapöydän arvokkaana koristeena, sinun on opittava valitsemaan tämä eksoottinen tuote. Ensinnäkin sinun tulee kiinnittää huomiota hedelmien kypsyyteen. Sen pitäisi olla melko pehmeää, mutta ei löysää. Älä osta avokadoa, joka puristettaessa muodostaa syvänei tasoita lommoa.

Jotta kivi poistetaan hedelmästä vahingoittamatta itse hedelmälihaa, sen koko halkaisijalle tehdään siisti viilto ja tuloksena olevat puolikkaat avataan. Nämä käsittelyt voidaan tehdä helposti kypsällä, ei ylikypsällä avokadolla. Tämän tuotteen kenttä puhdistetaan ihosta vääntämällä sitä varovasti terävästi teroitetulla veitsellä. Tällä tavalla valmistettu hedelmä on täysin valmis myöhempää käyttöä varten.

katkarapusalaatti

Tämä on hyvin yksinkertainen ja herkullinen avokado-välipala. Tällaisten ruokien resepteihin sisältyy erilainen tuoteyhdistelmä. Katkarapujen ja avokadon yhdistelmä on kuitenkin pitkään tunnustettu kulinaariseksi klassikoksi. Tämä vaihtoehto on toistuvasti testattu käytännössä ja perheesi pitää siitä varmasti. Tällaisen salaatin luomiseen tarvitset:

• 18 katkarapua.
• Kypsä avokado.
• Keskikokoinen tomaatti.
• Pari valkosipulinkynttä.
• Nippu salaatinlehtiä.
• Ruokalusikallinen sitruunamehua.
• 50 grammaa mitä tahansa kovaa juustoa.
• 3-4 ruokalusikallista oliiviöljyä.

Jotta tälle valkosipuliavokado-alkupalalle tulee täyteläinen maku ja aromi, yllä olevaa luetteloa on täydennetty ruokasuolalla, korianterilla ja jauhetulla pippurilla.

Prosessin kuvaus

Sekoita salaattikulhossa kuutioitu avokado, hienonnettu salaatti, katkarapu, juustoraaste ja tomaattiviipaleet. Kaikki tämä kaadetaan kastikkeella, joka on valmistettu sitruunamehusta, oliiviöljystä, hienonnetusta korianterista ja valkosipulista, puristimen läpi. Valmis salaatti sekoitetaan,siirretään kauniiseen astiaan ja tarjoillaan pöytään. Jotta avokadovälipalasta tulee juhlavampi, siihen lisätään joskus saksanpähkinöitä tai pinjansiemeniä.

Kanape kurkulla

Tämä erittäin kaunis ja kirkas avokadomuusipohjainen alkupala on jokaisen juhlan arvoinen koristelu. Tällaiset canapes ovat loistava vaihtoehto buffet-pöytään ja muihin ulkoilmatapahtumiin. Ne osoittautuvat erittäin kevyiksi ja ruokavalioon, joten naiset, jotka tarkkailevat omaa vartaloaan, pitävät siitä varmasti. Tämän herkullisen valmistukseen tarvitset:

• Kypsä avokado.
• Tuore kurkku.
• Pari ruokalusikallista kasviöljyä.
• 200 grammaa tummaa leipää.
• Ruokalusikallinen sitruunamehua.
• Suola.

Avokadollisia välipaloja kannattaa laittaa juhlapöydälle ja koristella niitä. Varaa tätä varten puolikas punasipuli, ½ tuoretta kurkkua ja tusina punaista marjaa. Näihin tarkoituksiin on parasta käyttää viburnumia tai karpaloita.

Vaiheittainen tekniikka

Ensin sinun täytyy tehdä leipä. Se leikataan keskikokoisiksi suorakaiteen muotoisiksi paloiksi, asetetaan leivinpellille, kaadetaan kasviöljyllä ja lähetetään useiksi minuutiksi uuniin, lämmitetään satakahdeksaankymmeneen asteeseen.

Kuorittu avokado leikataan pieniksi paloiksi ja lähetetään tehosekoittimeen. Saatuun soseeseen lisätään sitruunamehua tai hedelmäetikkaa. Siellä olevan hapon ansiosta avokadotahna säilyttää alkuperäisen kirkkaan vihreän värinsä. Sen jälkeen ne kaatuvat sisäänhajuton kasviöljy, suola ja kuorittu ja hienonnettu kurkku. Kaikki sekoitetaan varovasti ja levitetään saatu massa kuivatun leivän paloille. Tällä avokado-alkupala on melkein valmis, jää vain koristella se kauniisti ja tarjoilla pöydälle. Päälle laitetaan punasipulirenkaita, ohueksi viipaloitua kurkkua ja yksi karpalo tai viburnum marja.

täytetty avokado

Tämä vaihtoehto voidaan valmistaa turvallisesti juhlapöytään. Vieraasi syövät varmasti nopeasti alkuperäisen alkupalan ja jopa pyytävät lisää. Avokadon täyttämiseksi sinun on vierailtava lähimmässä supermarketissa etukäteen ja ostettava kaikki tarvittavat komponentit. Tarvitset:

• Kypsä avokado.
• kananmuna.
• Tl majoneesia.
• 6-7 retiisiä.
• ripaus suolaa.
• Pari vihreää sipulia.

Muna laitetaan pieneen kattilaan, kaadetaan kylmällä vedellä ja lähetetään liedelle. Kun se kypsyy, voit aloittaa avokadon valmistuksen. Hedelmät puolitetaan ja luu poistetaan varovasti. Sen jälkeen siitä otetaan vähän massaa, yhdistetään kovaksi keitettyyn munaan ja vaivataan haarukalla. Majoneesi, hienonnettu retiisi ja hienonnettu vihreä sipuli lisätään tuloksena olevaan massaan. Sekoita kaikki hyvin ja laita avokadon puolikkaat.

Tämä hedelmä voidaan täyttää muullakin kuin vain munalla ja retiisillä. Siksi tarjoamme sinulle toisen vaihtoehdon tällaisen alkuruoan valmistamiseksi. Tällä kertaa tarvitset:

• Kypsä avokado.
• 5 ruokalusikallista raejuustoa.
• Sellerinvarsi.
• Ananassäilykkeet.
• rkl hienonnettua purjoa.
• Suolaa ja jauhettua pippuria.

Avokado leikataan kahtia ja vapautetaan kuopasta. Tämän jälkeen purjo ja hienonnettu sellerinvarsi yhdistetään yhteen kulhoon. Sinne lähetetään myös pieniksi kuutioiksi leikattu ananas ja raejuusto. Kaikki tämä suolataan, pippuri ja sekoitetaan perusteellisesti. Saatu massa täytetään avokadon puolikkaalla ja tarjoillaan.

Guacamole

Tämän perinteisen meksikolaisen avokado-alkupalan keksivät muinaiset atsteekit. Se tarjoillaan tuoreiden vihannesten ja mausteiden kanssa. Se on valmis muutamassa minuutissa. Guacamole-resepti sisältää vähimmäismäärän ainesosien käyttöä, joista suurin osa on aina saatavilla kotona. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Kypsä avokado.
• Chilipalko.
• Pari kypsiä tomaatteja.
• Nippu vihreää sipulia.

Lisäksi tarvitset suolaa, tuoreita yrttejä ja sitruunan tai limetin mehua. Nämä ainesosat antavat valmiille ruoalle täyteläisemmän maun ja aromin.

Toimenpiteiden järjestys

Ennen kuin valmistat avokadoruokaa (alkupala meidän tapauksessamme), se leikataan kahtia ja vapautetaan kivestä. Saatu massa kuoritaan, leikataan pieniksi paloiksi ja ripotellaan sitruunamehulla. Tämä on välttämätöntä, jotta avokado säilyttää täyteläisen vihreän värinsä.varjossa. Sitten hedelmät muussataan soseeksi. Tämä on kätevämpää tehdä tehosekoittimella tai tavallisella haarukalla.

Lisää syntyneeseen massaan hienonnettu sipuli, hienonnetut vihreät ja tomaattiviipaleet. Sinne lähetetään myös siemenistä kuorittuja ja paloiteltuja chiliä. Haluttaessa korianteria, korianteria ja muita mausteita voidaan laittaa tulevaan meksikolaiseen alkupalaan. Sekoita kaikki hyvin, mausta suolalla, murskatulla valkosipulilla ja sitruuna- tai limettimehulla.