Keittää herkullisia nyytit! Kuinka kauan keittää nyytit perunoiden, raejuuston ja kirsikoiden kanssa?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Dydyt ovat erittäin suosittu ruokalaji, jota keitetään ja syödään mielellään paitsi kotimaassamme myös ulkomailla.

Kaikki nyytistä

Monet ihmiset uskovat, että varenyky on peräisin ukrainalaisesta keittiöstä, ja jollain tavalla he uskovatkin. Useimmissa maailmamme maissa on kuitenkin analogeja tälle ruoalle. Itä-Venäjällä ja Siperiassa nämä ovat nyytit tai mantit, Länsi-Venäjällä - velhot, Italiassa - raviolit, Kiinassa - gedza. Kaikki nämä ruoat eroavat vain täytteiden ja ulkonäön suhteen. Vaikka, riippumatta siitä, minkä muodon annat nyytit, maku ei muutu tästä. Sillä tärkeintä tässä on sisältö.

Nyytien täytteet voivat olla täysin erilaisia, kaikki riippuu henkilökohtaisista makuista ja mieltymyksistä. Yleisimpiä ovat perunat, liha, marjat, raejuusto, kaali ja sienet. Pyyhkeiden taikina voi olla hiivaa, vähärasvaista tai kefirillä keitettyä.

Kaikkien nyytien valmistuksen perusta on taikina vaivaaminen, joka sitten rullataan ohueksi kerrokseksi. Seuraavaksi leikataan erilaisia aihioitamuotoja, niihin laitetaan täyte, nipistetään reunat ja herkku lähetetään kypsentämään tai paistamaan.

Dymyttejä syödään kuumana, enimmäkseen smetanan tai sokerin kanssa. Kuinka keittää ja kuinka paljon keittää nyytit perunoilla, raejuustolla, kirsikoilla ja muilla täytteillä? Selvitetään se. Mutta ensin, kiinnitetään hieman enemmän huomiota pohjaan.

Taikina nyytiin

Kuten jo mainittiin, nyytien taikina voidaan valmistaa eri tavoin. Yleisimmät ja menestyneimmät vaihtoehdot ovat seuraavat.

Tavallinen mieto

Lisää 5 kupilliseen siivilöityjä jauhoja 2 kananmunaa, hieman suolaa ja kylmää vettä (enintään 2 kupillista, mutta katso yleensä koostumus). Vaivaamisen jälkeen taikina on käärittävä kalvoon ja jätettävä puoleksi tunniksi, jotta gluteeni erottuu. Sen jälkeen vaivaa uudelleen, jaa osiin ja järjestä makkaraksi. Leikkaamme ne pieniksi paloiksi, jotka kaulimme ohuiksi, laitamme täyte, puristamme reunat ja keitämme.

Kefirtaikina

Siivilöi muutama lasillinen jauhoja, lisää ripaus suolaa ja soodaa. Kaada lasillinen kefiiriä ja vaivaa notkeaa taikinaa. Anna vaikuttaa puoli tuntia lautasliinalla peitettynä.

choux leivonnaiset

Kaada muutama ruokalusikallinen kasviöljyä ja suolaa 320 ml:aan kiehuvaa vettä. Kaada tämä kiehuva vesi 300 grammaan jauhoja, sekoita hyvin. Lisää vähitellen vielä 350 grammaa jauhoja sekoittaen massaa jatkuvasti. Vaivaa taikina, peitä ja anna vetäytyä puoli tuntia.

Hiivataikina

0,5 litraan lämmintä (!) kefiiriä tai smetanaa lisää muutama teelusikallinen sokeria, ripaus suolaa ja soodaa sekä 10grammaa puristettua hiivaa. Sen jälkeen seulotut jauhot kaadetaan vähitellen (noin 1 kilogramma). Vaivaa taikina, anna tekeytyä puoli tuntia.

Vareniki perunoiden kanssa

Tämä on runsas ja erittäin maukas ateria. Kuinka paljon keittää nyytit perunoiden kanssa, ja yleensä - kuinka parasta keittää ne? Yleisin resepti niiden tekemiseen on seuraava.

Täytettä varten tarvitset:

• perunat - 10-15 kpl;
• sipuli - 3 päätä;
• voi - 50-100 grammaa;
• suolaa - maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• kasvis tai voita paistamiseen.

Perunakyytien keittäminen riippuu siitä, kuinka hyvin täyte on kypsennetty ja kuinka paljon sitä on jokaisessa nyytissä. Säästä aikaa toimimalla seuraavasti. Kuori sipuli, hienonna ja paista hyvin kasviksissa tai voissa. Kuori perunat, keitä, lisää voi, muussaa soseeksi. Sekoita sipuli perunamuusiin, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Laita nyt ruokalusikallinen täytteen päällä ohueksi kaulitun taikinan ympyrään, jonka halkaisija on noin 12 senttimetriä, sulje reunat ja kasta kiehuvaan suolaveteen. Kuinka kauan keittää tällä tavalla valmistettuja perunamyyttejä? Kun vesi kiehuu uudelleen - 5 minuuttia.

Tarjoile keksojen, paistetun sipulin, smetanan kanssa.

Vareniki raejuustolla

Kuinka kauan valmistat tätä terveellistä ja maukasta ruokaa? Nyt kerromme, mutta ensin - resepti.

Täytettä varten tarvitset:

• raejuusto– 250 grammaa;
• sokeri - 1 ruokalusikallinen;
• munat - 1-2 kpl;
• suolaa - ripaus.

Sekoita kaikki ainekset, levitä ruokalusikallinen saatua täytettä ohuiksi kaulituille taikinapyöreille, yhdistä reunat. Tässä valmiita nyytit raejuustolla. Kuinka kauan keittää niitä? Kaikki on täällä melko yksinkertaista: heti kun ne tulevat esiin, saat ne.

Tarjoillaan hillon, hillon, smetanan kanssa.

Vareniki kirsikoilla

Täytettä varten tarvitset:

• kirsikat - 300 grammaa;
• sokeri - maun mukaan;
• perunatärkkelys - 1 rkl.

Sekoita kirsikat sokerin ja tärkkelyksen kanssa (sen ansiosta täyte ei valu niin ulos), laita teelusikallinen taikinaan, nipistä reunat. Ja kuinka paljon keittää nyytit kirsikoilla, kuka tahansa kotiäiti tietää - kunnes taikina on valmis, eli noin 5 minuuttia.

Laskot nyytit

Tämä ruokalaji valmistetaan, kun haluat jotain maukasta, mutta yksinkertaista. Ja laiska nyytit ovat erittäin maukkaita ja nopeita. Kuinka kauan tämän tyyppisten nyytien keittäminen riippuu reseptistä, ja vaihtoehtoja on useita. Yleisin rahka laiska nyyti.

Koska tämä ruokalaji valmistetaan ilman täytettä, meidän tarvitsee vain valmistaa taikina. Sen valmisteluun tarvitset:

• raejuusto - 400 grammaa;
• munat - 1-2 kpl;
• jauhot - 4 ruokalusikallista;
• sokeri - kasteluun;
• vanilja - maun mukaan;
• voi;
• jauhot (ripotettavaksi taikinaan).

Vaivaa taikina (sinun ei tarvitse lisätä sokeria, muuten nyytit hajoavat kypsennyksen aikana). Kääri makkara rullalle, leikkaa se paloiksi, kääri ne jauhoissa ja heitä suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Kuinka monta minuuttia keittää nyytit? Pinnoitteen jälkeen saat ne heti halkaisijalla ja tarjoilla pöytään. Ripottele ne sokerilla vielä kuumina. On myös suositeltavaa lisätä voita. Tarjoile hillon ja smetanan kanssa.

Dydyt ovat loistava ruokalaji mihin tahansa pöytään, sopii niin lapsille kuin aikuisillekin. Ja erilaisten täytteiden ansiosta nyytit ovat tapoja löytää ihailijoita täysin erilaisen maun omaavien ihmisten joukossa.