Munalikööri. Kuinka tehdä munalikööriä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Nyt on olemassa suuri määrä alkoholijuomia. Kaikkea ei välttämättä voi muistaa. Nuorten keskuudessa olut on suosituin, kun taas vanhemmilla se on yleensä vodka, konjakki tai viini. Tänään puhumme sellaisesta juomasta kuin munalikööri, jolla on myös paljon faneja. Näytämme myös, kuinka valmistat tämän aurinkoisen juoman.

Ulkonäköhistoria

Jos alat puhua munalikööristä, niin yleensä monet ihmiset yhdistävät sen "lakimies"-likööriin. Tämän juoman alkuperä on epäselvä. Tästä on useita versioita. Ensimmäinen perustuu 1600-luvun hollantilaisiin teksteihin. He mainitsevat kirkkaan keltaisen juoman, joka oli suosittu Alankomaiden Antilleille purjehtineiden merimiesten keskuudessa.

Mikä munalikööri oli aikaisemmin? Tämä on sekoitus alkoholia ja avokadovaahtoa. Merimiesten kotimaassa tällaista hedelmää ei valitettavasti ollut, joten he korvasivat sen keltuaisella.

Modernissa munaliköörissä on kermainen, samettinen rakenne. Tämä makea juoma sisältää keskimäärin 16-18 % alkoholia.

Eri munalikööriresepteissä käytetään hunajaa tai sokeria, brandyä (rypäle) tai konjakkia (joskus vodkaa), kondensoitua maitoa tai kermaa.

PäälläBelgian ja Hollannin markkinoilla myydään erittäin paksuja tällaisia juomia. Tunnetuimmat tämän liköörin tuottajat ovat Jansen, Bols, Warninks jne.

Puolassa valmistetaan Ajerkoniak-nimistä likööriä. Se on valmistettu vodkan pohj alta.

Erityisesti paksuja juomia valmistetaan Alankomaissa. Siellä he käyttävät pulloja, joissa on leveä kaula helpottaakseen kaatamista. Käytän tämäntyyppistä viinaa jälkiruokien, voiteiden valmistukseen. Sitä lisätään myös kakkuihin ja muffinsseihin. Ja kuinka korvata munalikööri kakussa, jos se ei ole käsillä? Mikä tahansa viina käy, Baileys on erityisen hyvä. Voit käyttää näihin tarkoituksiin myös tavallista konjakkia.

Herkullisen juoman keittäminen kotona

Oitetaan nyt, miten munalikööriä tehdään kotona. Sen keittämiseksi sinun ei tarvitse keittää kondensoitua maitoa ja sotkea keittiössä pitkään. Ennen kuin kaadat viinaa lasiin, sinun on kuitenkin vielä odotettava hieman, muuten juomalla on melko kirkas vodkan jälkimaku ja aromi. On suositeltavaa antaa sen hautua kolme päivää (vähintään 12 tuntia). Tämän toimenpiteen jälkeen epämiellyttävä jälkimaku katoaa ja näkyviin tulee hyväksytty tuoksu (hieman konjakin k altainen).

Ruoanlaittoa varten tarvitset tavallisia ruokailuvälineitä, esimerkiksi syvän kulhon. Tarvitset myös haarukan. Jos sinulla on tehosekoitin, se on yleensä hyvä, käytä sitä. Tämä laite sopii parhaiten keltuaisten vatkaamiseen.

Kotitekoinen munalikööri

450 ml:n liköörin valmistamiseksi tarvitset:

• puoli tölkkiäkondensoitu maito;
• kolme keltuaista;
• puoli teelusikallista vaniljaa (jos käytät vaniljasokeria, niin 1,5 tl);
• 350 ml hyvää vodkaa (maun mukaan). Brandyä voidaan käyttää.

Kuinka tehdä munalikööriä? Harkitse koko prosessia yksityiskohtaisesti.

1. Ensin sinun on erotettava valkuaiset keltuaisista. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta juomaan ei pääse ylimääräistä.
2. Sitten sinun täytyy vatkata keltuaiset perusteellisesti.
3. Seuraavaksi munien joukkoon tulee lisätä vaniljaa, kondensoitua maitoa. Sen jälkeen jatka vatkaamista, kunnes saat tasaisen massan.
4. Lisää sitten vodkaa pienissä erissä. Tämä on välttämätöntä, jotta voit valita haluamasi tekstuurin. Sitten sinun on sekoitettava viina ja kaadattava se pulloon. Valmis juoma säilyy jääkaapissa kuukauden (ei enempää!).

Huomaa, että tällä tavalla valmistettu munalipeä osoittautuu melko nestemäiseksi, mutta muutaman päivän kylmässä seisottua sen koostumus paksunee ja muistuttaa kermaa. Tällaisista muodonmuutoksista on tullut syy siihen, että alkoholin käyttö on laajentunut paljon. Joten sen lisäksi, että niitä käytetään cocktaileissa, ne kaadetaan jäätelön päälle, ja niitä käytetään myös kakkujen ja leivonnaisten kerrostamiseen ja täyttämiseen. On sanomattakin selvää, että sellaisia makeisia ei ole tarkoitettu lapsille.

Mausta juhlia kotitekoisella aurinkoisella munaliköörillä.

cocktailit

Kun on selvitetty, kuinka valmistaa viinaa, katsotaanpa cocktaileja, jotka sisältävät munajuomaa.

Ensin kerromme sinulle, kuinka valmistat algerialaista kahvia.

Tällä cocktaililla on erittäin mielenkiintoinen maku. Ensin sinun täytyy keittää kahvi turkkilaisessa keittimessä, antaa sen jäähtyä ja kiehauttaa sitten uudelleen. Kaada nyt munalikööri (20 ml) lasiin. Kaada sitten kylmää vettä (yksi teelusikallinen) kuumaan kahviin seiniä pitkin. Tämä on tarpeen paksuuden laskeutumiseen. Kaada sen jälkeen lasilliseen kahvia. Koristele valmis juoma kermalla päälle.

Pink Shoes

Tällaisen cocktailin valmistamiseksi sinun on sekoitettava yhtä suuret määrät (noin 20 ml kutakin) grenadiinisiirappia ja munaliuosta. Kerma tulee lisätä lopussa. Sitten kaikki on sekoitettava perusteellisesti. Sen jälkeen cocktail tulee täyttää limsalla.

Lumipallo

Tämä juoma on virkistävää. Ensin otetaan lasillinen 500 ml, kaadetaan munaliuosta (50 ml). Sitten loput tilavuudesta täytetään limonadilla. Koristele lasi limeviipaleella ja erityisellä cocktailsateenvarjolla.

Casablanca

Tämä juoma on jo vahvempi. Sekoita shakerissa 30 ml vodkaa, 20 ml munalikööriä, 15 ml anislikööriä ja sama määrä appelsiini- ja ananasmehua. Kaikki tehdään erittäin huolellisesti. Kaada sitten saatu cocktail lasiin, lisää jäämurska. Koristelemme valmiin juoman hedelmäviipaleilla.

Pieni johtopäätös

Otimme selville mitä munalikööri on, jaKatsoimme myös sen valmistusta ja sen pohj alta erilaisia cocktaileja. Toivomme, että tiedoista oli hyötyä.