2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Historiallisesti sima on perinteinen "kotitekoinen juoma", jota tarjottiin yleensä vieraille joukkotilaisuuksissa.
Melkein kaikki tiesivät vanhaan siman tekemiseen kotona. Sen valmistuksen salaisuus on, että hunajan ja veden luonnollisen käymisen aikana saadaan nestettä, jolla on tyypillinen sävy ja erityinen tuoksu. On huomattava, että erinomaisten makuominaisuuksiensa ansiosta sima on erinomainen lääke. Ja jos nykyään vilustumista on tapana hoitaa suurella määrällä lääkkeitä, niin monta vuotta sitten käytettiin juuri tätä juomaa sen sijaan.
Kuinka valmistaa simaa kotona? Tätä varten tarvitsemme puhdasta suodatettua vettä (parempi ostaa korkealaatuisinta supermarketista). Tietysti esi-isämme käyttivät puhdasta lähdevettä (tai kaivosta), mutta tässä tapauksessa ei ole paljon valinnanvaraa. Tarvitset myös 5 litraa vettä. Tarvitset noin 1 kg hunajaa, yhden teelusikallisen hiivaa, 2 kuuden litran kattilaa (tilavuus voi olla suurempi), 1 seulan, viiden litran astian ja ohutkumiset lääketieteelliset putket.
Juomaa valmistettaessa on sallittua lisätä hieman korianteria ja haponmarjaa erityisen maun saamiseksi (vain 1 ruokalusikallinen kumpaakin). Jotkut ihmiset lisäävät appelsiinin kuoria, mutta tämä on liioittelua, koska ne "hämärtävät" todellisen maun.
Joten teoriasta siman tekemisestä kotona, siirrytään käytäntöön. Varaa 7-8 ruokalusikallista hunajan kokonaismäärästä käytettäväksi myöhemmin. Laitoimme suurimman osan hunajasta kattilaan, täytämme sen vedellä ja laitamme tuleen. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kun se on täysin liuennut, lisää loput vedestä ja odota, kunnes neste kiehuu (siman tulee kiehua miedolla lämmöllä!). Poista kalvo ajoittain lusikalla. Lisää 20 minuutin keittämisen jälkeen haponmarja ja korianteri (jos haluat).
Ota kattila pois 1 tunnin keittämisen jälkeen. Tuloksena oleva neste on valutettava siivilän läpi toiseen samanlaiseen kattilaan ja laitettava jälleen tuleen, kiehuvaksi.
Kaada seuraavaksi 350 grammaa vierrettä valmiiksi valmistettuun astiaan. Peitämme astiat kannella ja odotamme, kunnes se jäähtyy 30 asteeseen. Voidaan laittaa kylmään veteen nopeuttamaan jäähtymistä. Lisää sen jälkeen hiiva, sekoita vierteen kanssa ja odota 15-20 minuuttia. Kaada sitten saatu seos kattilaan vierteen kanssa ja sekoita kaikki uudelleen hyvin.
Periaate siman jatkokeittämisestä on jo selvä useimmille. Otamme valmiiksi valmistetut kumiputket ja 5 litran pullon. Teemme pullon korkkiin reiän, asetamme sen sisääntubulus. Toinen pää laitetaan vesipurkkiin. On selvää, että pitkään aikaan ei ollut sellaisia tölkkejä tai putkia. Ja kun kysyttiin, miten simaa tehdään kotona, olisimme saaneet hieman erilaiset ohjeet. Mutta tulos on sama.
Seuraavaksi siirrämme siman 2 viikoksi pimeään, viileään paikkaan vierteen käymistä varten. Sitten sinun on otettava pullot ja toinen putki, johon on sidottu paino. Asetamme tämän pään painolla vierteen sisältävään säiliöön, laitamme toisen suuhun ja vedämme sitä hieman sisään. Heti kun vierre valuu, pullotamme sen. Kun olet testannut valmistetun hunajan vahvuuden, voit laimentaa sen vedellä ja keittää. Kun olet pullottanut valmiin juoman, laita se pimeään huoneeseen vielä 2 viikoksi.
Tässä on kaikki temput siman tekemiseen kotona.
Suositeltava:
Kuinka valmistaa peililasitusta kotona: askel askeleelta resepti valokuvalla
Monet uskovat virheellisesti, että peilipinnalla varustetut kakut ovat vain Photoshop-manipulaatioita. Mutta itse asiassa se ei ole. Itse asiassa on täysin mahdollista valmistaa kaunis jälkiruoka kiiltävällä lasiteella, josta kaikki ilahtuvat
Kuinka hyödyllistä Mechnikovin juustomassa on? Kuinka valmistaa se kotona?
Hapanmaitojuomat hallitsevat elintarviketeollisuutta. Suurin osa tuotteista toimitetaan Venäjän hyllyille. Tällaisen hyödyllisen ja maukkaan tuotteen syntyhistoria on laskettu tuhansien vuosien ajan. Tieteellisten tietojen mukaan vanhin juoma on juoksetettu maito
Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä. Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä
Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä, jotta ne eivät pilaa niiden herkkää herkkää makua suolalla ja mausteilla? Täällä sinun on noudatettava useita sääntöjä: tuotteen tuoreus, lämpötila keiton aikana ja muut erilaiset indikaattorit otetaan huomioon
Kuinka valmistaa simaa vanhasta hunajasta: kotitekoinen resepti
Oletko koskaan kokeillut oikeaa simaa? Ei, ei alkoholin ja veden liuos, johon on lisätty hunajaa, vaan todellinen, jalo juoma, tuoksuva ja terveellinen? Tänään kerromme sinulle kuinka tehdä simaa vanhasta hunajasta
Kuinka keittää olutta kotona? Klassinen resepti
Monet oluen ystävät alkavat ennemmin tai myöhemmin miettiä, miten olutta tehdään kotona? Älä erehdy, tämä on erittäin yksinkertainen ja hauska prosessi, jonka avulla voit nauttia suosikkijuomasi ympäri vuoden. Pastörointitekniikat jätettiin reseptin ulkopuolelle, jotta saataisiin todellinen "jumalien juoma"
