Sianpaisti perunoilla pannulla: ainesosien valikoima, resepti, ruoanlaittovinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Herkullinen liha- ja perunaruoka miellyttää ehdottomasti perheen miespuoliskoa. Kyllä, ja naiset eivät voi kieltää itseltään herkkiä sianlihapaloja paistettujen perunoiden ja vihannesten kera. He kypsentävät tällaista paahdettua sianlihaa perunoiden kanssa pannulla, joten et kytke uunia päälle. Tämä on erityisen hyödyllistä kesällä, jolloin uunin lämpö on täysin hyödytöntä. Myös sianlihan ja perunoiden kanssa erinomaisia lisukkeita ovat sipulit, tuoksuva valkosipuli sekä erilaiset sienet.

Helppo ja herkullinen resepti

Tätä reseptiä voidaan pitää perusreseptinä. Sitä varten sinun on valittava pannu, jossa on paksut seinät ja pohja, sitten ainekset haudutetaan mehussaan. Mikä liha on parasta paistamiseen? Useimmiten käytetään kinkkua tai kaulaa. Viimeinen on pehmeämpi. Harvemmin otetaan lastalla, siitä saa myös herkullista paistia koko perheelle.

Ruoanlaittoonpaista sianlihaa perunoiden kanssa pannulla, sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 800 grammaa massaa;
• kilo perunoita;
• yksi pieni porkkana;
• kaksi sipulia;
• kolme valkosipulinkynttä;
• puoli lasillista vettä;
• tl jauhettua paprikaa, voit ottaa savustettua paprikaa;
• laakerinlehti;
• muutama ripaus suolaa;
• pari tillin oksaa;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä.

Voit myös ottaa pippuria maun mukaan. On parempi valita sekoitus tai jauhettu tuoksu, ne eivät ole niin teräviä, ne eivät tapa lihan makua.

Sianlihapaisti perunoiden kanssa pannulla: ruoanlaittovinkkejä, resepti

Ennen kypsennystä liha tulee pestä ja kuivata sitten talouspaperilla. Ylimääräistä kosteutta paistamisen aikana ei tarvita. Leikkaa sianliha keskikokoisiksi paloiksi. Jos jauhat liian hienoksi, se kuivuu.

Öljyn on oltava erittäin kuumaa, lähetä palat pannulle. Paista paloja sekoittaen kullanruskeiksi.

Porkkanat kuoritaan. Leikkaa juurekset ympyröiksi ja jaa sitten jokainen viipale uudelleen kahtia. Jos porkkanat ovat pieniä, voit yksinkertaisesti leikata ohuiksi viipaleiksi. Kuorittu sipuli leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kun kuori on muodostunut sianlihan paloille, valmistetut vihannekset lisätään. Sekoita ainekset uudelleen. Vähennä lämpöä kattilan alla, peitä astia kannella. Keitä kunnes sipuli on läpikuultava.

Kuoritut perunat leikattu keskikokoiseksikuutiot. Suola, lisää mausteet, sekoita palat huolellisesti niin, että kaikki peittyy tasaisesti mausteilla. Levitä perunat lihan päälle. Lisää vesi. Peitä kannella ja hauduta vähintään kaksikymmentä minuuttia. Älä sekoita porsaanpaistikerroksia perunoihin pannulla haudutuksen aikana!

Kun olet lisännyt puristimen läpi ajetun valkosipulin, sekoita. Lisää tarvittaessa hieman kiehuvaa vettä. Hauduta vielä viisi minuuttia. Koristele tarjoilua tillin oksilla.

Maukasta herkkupaistoa sienien kanssa

Sienet sopivat erinomaisesti lihan ja perunoiden kanssa. On parasta ottaa herkkusieniä. Tätä sianpaistia ja perunoita pannulla varten sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• kolmesataa grammaa sieniä;
• 500 grammaa sianlihaa;
• kuusi perunan mukulaa;
• kaksi sipulia;
• kasviöljy;
• suosikkimaustesi maun mukaan.

Puhdista ensin sienet, leikkaa paloiksi. Suuret näytteet - neljään, pienet voidaan leikata puoliksi. Perunat kuoritaan, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi, sipuli hienonnetaan.

Pesty ja kuivattu liha leikataan viipaleiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lähetä liha. Kuinka kauan sianlihaa paistaa pannulla? Viisi minuuttia riittää muodostamaan kultaisen kuoren. Jotta viipaleet eivät palaisi, ne käännetään säännöllisesti. Sen jälkeen lisätään sienet ja sipulit, sekoitetaan ainesosia. Paista kaikkea yhdessä vielä viisi minuuttia.

Seuraava ainesosa on peruna. Se lisätään lihaan, maustetaan mausteilla, paistetaan vielä kahdeksan minuuttia. Kaada hieman kiehuvaa vettä, hauduta porsaanpaistiakannellisessa paistinpannussa vielä viisitoista minuuttia.

Paisti tomaattikastikkeella

Tämän reseptin mukaan saadaan erittäin pehmeä ruokalaji, jossa on kirkas ja herkullinen kastike. Tomaattipasta voidaan haluttaessa korvata tomaateilla. Näin kastikkeesta tulee vielä paksumpaa. Jotta saat herkullisen ja mehukkaan liha- ja vihannesruoan, sinun on otettava:

• kg sianlihaa;
• kaksi isoa sipulia;
• 1,5 kiloa perunoita;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• tomaattipasta - maun mukaan.

Sianpaistin perunoiden pannulla ainesosien valikoima on jokaiselle oman maun mukaan. Jotkut laittavat pari ruokalusikallista tomaattipastaa, joku tarvitsee enemmän. Tässä prosessissa sinun on seurattava kastikkeen väriä ja maistattava sitä.

Tukevan aterian valmistusprosessi

On parempi käyttää kahta paistinpannua ruoanlaittoon. Sipulit kuoritaan, huuhdellaan, leikataan suikaleiksi. Paista öljyssä rapeaksi. Liha pilkotaan suuriksi paloiksi, paistetaan erikseen kullanruskeiksi. Vaihda sianlihaviipaleet sipuliin.

Leikkaa kuoritut perunat viipaleiksi. Paistettu sianlihasta jäljelle jääneessä rasvassa. Kevyen kuoren tulee muodostua. Lisää juurekset lihaan. Lisää vähän vettä ja tomaattipyreetä. Sekoita huolellisesti. Peitä kannella. Hauduta kunnes ainekset ovat valmiita. Tämä kestää yleensä noin kaksikymmentä minuuttia.

Paisti tuoreilla tomaateilla

Tämä vaihtoehtopaisti on erittäin tuoksuva. Lisäksi paljon riippuu oikeasta maustesarjasta. Valmistaaksesi sen, sinun on otettava:

• 350 grammaa lihaa;
• sama määrä perunoita;
• sipulin pää;
• yksi porkkana;
• pari valkosipulinkynttä;
• yksi tomaatti;
• ruokalusikallinen tomaattipyreetä;
• tl suolaa;
• kasviöljy paistamisaineisiin:
• suosikkimausteet.

Paprika, sekä tavallinen että savustettu, on erinomaisia mausteita. Jälkimmäinen antaa ruoalle erityisen kirkkaan maun. Voit myös ripotella paistille tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.

Kuinka valmistaa paisti?

Liha pestään, leikataan suuriksi paloiksi. Vihannekset puhdistetaan. Leikkaa perunat viipaleiksi. Porkkanat leikataan pieniksi kuutioiksi, sipulit puolirenkaiksi.

Öljy kuumennetaan paistinpannussa, lihaviipaleet paistetaan korkealla lämmöllä. Laita sitten sipulia. Paista porsaanlihaa sipulien kanssa pannulla noin minuutti ja lisää sitten porkkanat. Sekoita ainekset, paista yhdessä viisi minuuttia.

Tomaatti on myös parempi puhdistaa etukäteen. Ohuen kuoren poistamisen helpottamiseksi vihanneksista on parempi tehdä siihen viilto, kaada päälle kiehuvaa vettä ja laskea se sitten kylmään veteen. Viiltokohdassa iho nousee, se on erittäin helppo poistaa veitsellä. Hienonna massa hienoksi, lisää pannulle. Sinne lähetetään myös mausteet ja tomaattipyre, sekoitetaan ja keitetään vielä viisi minuuttia.

Lisää perunat, sekoita ainekset. Kaadettiinkiehuvaa vettä. Yleensä tähän ainemäärään tarvitaan noin lasillinen. Tässä prosessissa voit lisätä nestettä. Sammuta tuli. Hauduta paistia kannen alla vielä 30 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä. Lisää valkosipuli pari minuuttia ennen kypsennystä. Se joko murskataan hienoksi tai viedään puristimen läpi. Hän antaa annokselle erittäin kirkkaan ja herkullisen maun.

Herkullinen sieniruoka

Voit käyttää mitä tahansa sieniä tässä paistissa. Sekä herkkusienet että metsäsienet ovat täydellisiä. Jotkut käyttävät ja peitattuja. Kaikki riippuu maku mieltymyksistä.

Herkullisen aterian valmistamiseksi sinun on otettava:

• 500 grammaa sianlihaa;
• viisi perunan mukulaa;
• kolmesataa grammaa sieniä;
• pari isoa sipulia;
• neljä valkosipulinkynttä;
• iso joukko tuoreita yrttejä:
• suosikkimausteet.

Persilja sopii täydellisesti yrtteiksi. Halutessasi voit muuttaa käytetyn valkosipulin määrää sekä ylös että alas.

Kuinka keittää sienipataa?

Liha pestään. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Paista korkealla lämmöllä lisäämällä hieman kasviöljyä. Kun liha vaihtaa väriä, käännä palat ympäri.

Vihannekset kuoritaan. On parempi leikata perunat samankokoisiksi kuutioiksi kuin liha. Hienonna sipuli hienoksi.

Sienet pestään ja puhdistetaan. Jos käytetään peitattuja näytteitä, ne pestään myös suolavedestä. Kuivaa ne, jotta ylimääräinen kosteus ei pääse sisäänsiivilässä.

Lisää valmiit sienet lihaan, sekoita ja paista vielä viisi minuuttia. Laita sitten sipuli, paista, kunnes vihannes muuttuu läpinäkyväksi. Lisää perunat sekoittaen ja paista vielä seitsemän minuuttia. Laita sitten hienonnetut vihreät, raastettu valkosipuli. Kaada vähän vettä. Peitä astia kannella, keitä vielä kymmenen minuuttia. Jos perunat ovat kovia, keitä lisää. Tarjoa nämä perunat toisella annoksella tuoreita yrttejä ripotellen.

Georgian tyyliin mausteinen liha

Tätä reseptiä arvostavat kaikki mausteisuuden ystävät. Tietysti voit tarvittaessa muuttaa pippurin ja valkosipulin määrää, mutta sitten saat tavallisen paahdetun ilman kuorta. Tällaisen ruuan valmistamiseksi sinun on otettava:

• 900 grammaa lihaa;
• kolmesataa grammaa sipulia;
• 800 grammaa perunoita;
• 50 grammaa granaattiomenan siemeniä;
• nippu korianteria;
• pari valkosipulinkynttä;
• yksi kuuma punainen paprika;
• puoli teelusikallista jauhettua mustapippuria;
• 50 grammaa voita;
• kolme ruokalusikallista kasviksia;
• tl suolaa.

Paljon riippuu myös paprikan koosta. Suuri kopio ei ole täysin käytössä. Kannattaa myös ottaa huomioon, että jos et poista siemeniä siitä, ruoasta tulee mausteisempaa.

Suolaisen liharuoan valmistaminen

Pesty ja kuivattu sianliha leikataan noin neljän senttimetrin levyisiksi paloiksi. Pannu lämmitetään hyvin, kasviöljy kaadetaan. Paista sianlihaviipaleet korkealla lämmöllä, kunnes neei muodostu kuorta. Paista lihaa vielä viisitoista minuuttia, kun ne ovat vähentäneet paloa.

Perunat kuoritaan, pestään ja leikataan karkeasti. Paista sitä erikseen voissa noin kaksikymmentä minuuttia. Itse asiassa molemmat ainekset ovat melkein valmiita.

Sipulit kuoritaan, leikataan puolirenkaiksi, ei kovin ohuiksi. Kuorittu valkosipuli kuutioiksi leikattuna. Viipaloidut kuumat paprikat. Liha poistetaan pannulta yrittäen olla vangitsematta rasvaa ja öljyä. Siirrä viipaleet perunoiden päälle. Lisää sipuli, mausteet ja pippuri. Sekoita ainekset huolellisesti saadaksesi tuoksuva paisti.

Hauduta kaikkea kannen alla miedolla lämmöllä vielä vähintään viisi minuuttia. Korianteri pestään, ravistetaan pois ja pilkotaan hienoksi. Lisää pannulle. Sekoita. Ota pois liedeltä, peitä kannella ja anna seistä vielä viisi minuuttia. Tarjottaessa paisti levitetään annoslautasille, ripottele päälle granaattiomenan siemeniä.

Tässä paistissa on kirkkaan pippurin maku. Mutta granaattiomenan tuoksu lisää happamuutta. He rakastavat tätä ruokaa.

Roast Pork Neck tai lapa on herkullinen ja runsas ruokalaji. Jotta lisukkeen valmistaminen ei vaivautuisi, he tekevät usein kaiken kerralla. Perunoista ja vihanneksista tulee siis erinomainen lihan lisuke. Lisää myös mausteet. Voit käyttää lihaan valmiita sekoituksia tai valita suosikkivaihtoehtosi. Meirami, kaikenlainen paprika sekä paprikasekoitus sopivat erinomaisesti sianlihan kanssa. Mielenkiintoisten yhdistelmien ystävät voivat kokeilla paistia erilaisilla sienillä.