Rapusalaatti perunoilla: ainesosien valikoima ja resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Salaatit rapulihalla ja raputikuilla ovat loistava ratkaisu, kun haluat maistaa jotain ei liian raskasta, mutta erittäin tyydyttävää. Lomalla, arkisin ja jopa välipalana töissä - kaikkialla tämä ruokalaji on sopiva. Mutta kuinka monta reseptiä tiedät? Tänään keskitymme erityisesti rapu-salaatteihin perunoiden kanssa. Reseptit ilman riisiä nauttivat ikuista kiinnostusta kansalaistemme keskuudessa. Talossa on aina pari perunaa, niihin ei ole vaikea ostaa muita komponentteja.

Vaiheet ovat yksinkertaiset. Luemme reseptivalikoimamme, keräämme tuotteita ja siirrymme käytännön toimiin. Mutta ennen kuin alamme loihtimaan keittiössä, pohditaan pieniä vivahteita.

Perunoista

Ennen kuin valmistamme suoraan rapusalaattia perunoiden kanssa, meidän on valmistauduttava etukäteenyksi tärkeimmistä ainesosista on peruna.

Voit valmistaa sen kahdella tavalla. Pidätkö mahdollisuudesta valmistaa ruokalaji, joka perustuu kuorittuihin keitettyihin juurikasveihin? Puhdistamme ja keitämme kypsennetyksi. Älä unohda suolaa vettä. Valuta valmiista perunoista vesi rapusalaattia varten, jäähdytä ja käytä tarkoituksenmukaisesti - leikkaa salaatiksi.

Ja jos kuorillaan keitetyt perunat ovat houkuttelevampia, keitämme ne kuorimatta. Näillä kahdella tavalla keitetyt perunat maistuvat täysin erilaiselta. Kokeile, ymmärrät mistä puhumme. Ehkä muunnelma kuorineen keitetyistä perunoista on kohokohta kaikkien sitä sisältävien salaattien valmistuksessa.

Kuinka ja kuinka paljon kypsentää perunoita salaattiin? Ensinnäkin se on pestävä erittäin huolellisesti harjalla. On parempi ottaa keskikokoisia mukuloita, jotta ne saavuttavat valmiuden samaan aikaan. Sitten perunat kaadetaan kylmällä vedellä senttimetri juurikasvien tason yläpuolelle. Ripottele joukkoon puoli teelusikallista suolaa. Laitoimme sen liedelle. Laskemme ajan kiehumishetkestä. Keitä noin kolmekymmentä minuuttia. Tarkistamme valmiuden. Tätä varten puhkaise yksi juurikasvi haarukalla tai veitsellä. Tyypillisen ruiskeen puuttuminen on merkki valmiudesta.

Kuinka ja kuinka paljon valmistaa muita aineksia

Keitettyjä porkkanoita ja kananmunia lisätään myös perunarapusalaattiin. Keitä porkkanat salaatissa samalla tavalla: minun, keitä siihen hetkeen asti, jolloin se ei murene veitsellä tai haarukalla lävistettynä. Valuta vesi ja muista myös jäähtyä kokonaan.

Keitä munat rapusalaattia varten, laskettuna 8-10 minuutin keittämisestä. Valuta kiehuva vesi ja lisää heti hyvin kylmä vesi niihin. Puolen tunnin seisomisen jälkeen tällaisessa vedessä munat jäähtyvät nopeammin, ne on helpompi vapauttaa kuoresta. Nyt töihin!

Salaatti rapunlihalla (tai syömäpuikot)

Suosituin ja loputtomasti rakastettu, tämä välipalavaihtoehto on yleisin juhlapöydässä. Ainesosat:

• 200 grammaa taskuraputikkuja (tai lihaa).
• Yksi keskikokoinen porkkana - keitetty ja kuorittu.
• Kaksi keitettyä munaa.
• Peruna - 2-4 keskihalkaisijaa mukulaa.
• tölkki sokerimaissia.
• Pieni sipuli - 1 kpl.
• Tuore kurkku – valinnainen.
• ruohosipulia tai tilliä – valinnainen.
• Lisää majoneesia ja suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa salaattia raputikuista, perunoista ja kananmunista

Perunat, porkkanat ja munat keitetään etukäteen, kunnes ne ovat täysin kypsiä ja kuorittu ja kuorittu.

Leikkaa nämä kolme komponenttia pieniksi kuutioiksi ja lähetä ne salaattikulhoon. Nyt sinun on vapautettava rapujen ainesosa pakkauksesta. Leikkaa myös kuutioiksi.

Jos päätät käyttää annoksessasi kurkkua, sinun on pestävä se ja pilkottava se hienoksi. Täytyy sanoa, että tämä salaatti on erittäin hyvä myös ilman kurkkua.

Sipuli on leikattava erittäin hienoksi.

Valuta maissista neste ja laita jyvät salaattiin.

Suolaa kaikki ainekset maun mukaan, mausta majoneesilla. Halutessasi voit lisätä välipalaan vihreitä. Yksinkertainen ja herkullinen rapusalaatti on valmis.

Kuninkaallinen

Rapusalaatti katkarapujen ja perunoiden kanssa on todella kuninkaallinen herkku. Tarkastetaan seuraavan tuotesarjan saatavuus:

• Ravutangot tai liha - 200-230 grammaa.
• Keitetyt perunat - 3 kpl.
• Keitetyt munat - 2-3 kpl.
• Juusto - 150 grammaa. On parempi valita kovia tai puolikovia lajikkeita.
• Kaviaarikaviaari - 1 tölkki (180 grammaa).
• Kuoritut katkaravut - 100-150 grammaa.
• Majoneesi - maun mukaan.

Lisätietoja ruoanlaitosta

Kaikki murskatussa muodossa olevat komponentit asetetaan toistaiseksi erikseen.

Ravutangot, munat ja perunat leikattuna pieniksi kuutioiksi. Raastamme juuston keskikokoisen tai hienon fraktion raastimella.

Salaattia kerätään kerroksittain, sijoittamalla ne harkintamme mukaan. Merkittävin hetki - katkaravut asetetaan salaatin pinnalle. Päällystä jokainen kerros majoneesilla (paitsi kaviaaria). Salaatti voidaan tarjoilla läpinäkyvässä kulhossa kerrosten näyttämiseksi. On myös sallittua muodostaa alkupala kakun muodossa, koristelemalla katkarapuilla. Voidaan tarjoilla erillisissä laseissa (cremansk), siitä tulee jo cocktailsalaatti.

Omenan kanssa

Tutustuaksesi uusiin, joskus ensisilmäyksellä epätavallisiin makuihin, sinun on kokeiltava rohkeammin keittiössä. Tämä salaatti sopii hyvin tähän tarkoitukseen. Omenarapusalaatin ainesosaluettelo:

• Perunat - 2-3 kpl.
• Muna - 2-3kappaletta.
• Iso omena - 1 kpl.
• Ravutangot - 200-400 grammaa.
• Sipuli - 1 keskikokoinen pää.
• Majoneesia ja suolaa maun mukaan.
• Keitetyt porkkanat - valinnainen. Määrä kokeen tekijän harkinnan mukaan.

Vaiheittaiset ohjeet

Keitä perunat, munat ja porkkanat etukäteen. Jäähdytä ja kuori ne.

Poista tikut pakkauksesta. Voit leikata ne kuutioiksi tai lyhyiksi suikaleiksi.

Pikkaa sipuli hienoksi. Huuhtele se vedellä kitkeryyden poistamiseksi. Liota 20 minuuttia marinadissa. Marinaadin valmistamiseksi sekoitetaan etikkaa ja vettä suhteessa 1:1.

Pikkaa perunat ja porkkanat kuutioiksi tai raasta karkealla raastimella.

Munat käsitellään seuraavasti: raasta valkuaiset karkealla raastimella erikseen keltuaisista. Jälkimmäiset yksinkertaisesti murskaamme niin, että ne muuttuvat homogeeniseksi löysäksi massaksi.

Tuotteet ovat valmiita. Muodostetaan vuoka kerroksittain. Peitämme jokaisen ainesosan majoneesiverkolla tai sivelemme yksinkertaisesti kastikkeella.

1. Laita perunat lautasen tai läpinäkyvän salaattikulhon pohjalle. Suolaa kevyesti.
2. Toinen kerros on marinoitua sipulia.
3. Omenapesu. Poista kuori siitä ja raasta myös se. Tämä on kolmas kerros. Koska omena tummuu hyvin nopeasti käsittelyn aikana, keitämme sen välittömästi ennen kuin lisäät sen salaattiin. Älä unohda majoneesia.
4. Ripottele omenakerrokseen raputikut. Lisää majoneesia. Älä laita liikaa kastiketta: infuusion aikana seleviää kuten pitääkin.
5. Viides kerros on soseutettuja oravia. Ne on tasoitettava huolellisemmin. Toinen hieno majoneesiverkko.
6. Jos haluat ja sinulla on tuotteita, voit toistaa kerrokset uudelleen.
7. Viimeistele salaatti kerroksella keltuaisia. Ja sitten alkupala koristellaan vihreillä halutulla tavalla.

Välipalaa kannattaa säilyttää vähintään 15-30 minuuttia ennen tarjoilua.

Marinoiduilla sienillä ja juustolla

Toinen ei aivan tuttu vaihtoehto. Mutta monet ihmiset rakastavat sitä jo. Salaatin ainekset:

• Marinoidut herkkusienet - 150 grammaa.
• Yksi pakkaus taskurapulihaa tai tikkuja - 100-250 grammaa.
• Kaksi keskikokoista perunaa.
• Porkkanat ovat yksi asia.
• Kananmunat - 4 kpl.
• Pigtailjuusto, savustettu - 100 grammaa.
• Majoneesi – valinnainen.
• Vihreät – valinnainen.

Keitä perunat, munat ja porkkanat etukäteen ja kuori. Laita ensin hienonnetut komponentit eri kulhoihin. Hieman myöhemmin muodostamme alkuruoan yhteen salaattikulhoon:

• Raastimella (isolla) kolme vihannesta ja kananmunaa.
• Tangot leikattu ohuiksi viipaleiksi tai raastettu.
• Juusto leikataan enintään sentin pituiseksi ja puretaan hieman kuiduiksi.
• Poista sienet marinadista. Leikkaa ne suikaleiksi.

Asetele kerroksittain seuraavassa järjestyksessä:

1. Perunat.
2. Munat.
3. Ravutikkuja tai lihaa.
4. juusto.
5. Porkkana.
6. Sienet.

Jokainen kerros on voideltava majoneesikastikkeella. Koristelemme valmiin salaatin pinnan yrteillä. Salaatinlehdillä tarjoiltu alkupala näyttää kauniilta.

Pinnalle voi laittaa pieniä marinoituja sieniä ja ripotella niitä yrteillä. Koristele taskuraputikkusalaatti savujuustolla ja sienillä fantasiasi mukaan. Tärkeintä on antaa sille aikaa hautua jääkaapissa vähintään 15-20 minuuttia. Mehukas, tyydyttävä ja epätavallinen välipala on valmis. Soita maistajalle ja aloita näytteenotto.