Sianlihaa juustolla ja perunoilla uunissa: ainesosien valinta, resepti, kypsennysaika

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Onko mahdollista olla rakastamatta lihaa? Ei tietenkään, ellet ole kasvissyöjä. Se on yksi terveellisimmistä ja ravitsevimmista ruoista. Sianlihaa arvostetaan erityisesti, koska se on helppo kypsentää ja maistuu erittäin hyvältä. Tämä pehmeä liha sopii hyvin useimpien vihannesten kanssa, voit valita siihen erilaisia mausteita, jotka tekevät sianliharuoasta maukkaamman ja maukkaamman. Sianlihaa voidaan paistaa, keittää, marinoida grillausta varten, höyryttää, paistaa uunissa. Juuri jälkimmäistä opimme tänään esitellyistä resepteistä.

Sianliha ja perunat

Nämä kaksi tuotetta yhdistetään useimmiten. Olipa kyseessä uunipaisti tai vain gulassi ja lisuke, perhe on tyytyväinen tähän illalliseen.

Uunissa paistamisen os alta on olemassa monia erilaisia tapoja kypsentää porsaanlihaa perunoiden kanssa. Voit käyttää vain näitäainesosia tai voit lisätä jotain uutta, epätavallista luodaksesi mielenkiintoisen ruokalajin. Näin me teemme. Jokainen kotiäiti voi valita reseptin oman maun mukaan.

Kuinka valita liha

Jos haluat valmistaa herkullisen sianliharuoan, sinun on valittava oikea sianliha. Hyvällä lihalla on miellyttävä vaaleanpunainen väri, siinä ei saa olla ylivuotoa. Hyvän sianlihan tuoksu puuttuu kokonaan. Jos liha on tummaa, tämä tarkoittaa, että eläin oli jo vanha. Kiinnitä huomiota lihan alla olevaan nesteeseen - sen ei pitäisi olla.

Kiinnitä huomiota rasvaan

Jos olet kiinnostunut kysymyksestä lihan valintaan, sinun tulee tietää, että sinun tulee kiinnittää huomiota myös rasvaan. Yritä valita liha, jossa on enemmän rasvaa. On selvää, että tämä eläin ruokittiin hyvin. Muista kuitenkin, että palassa ei saa olla enemmän rasvaa kuin itse liha. Ja se tulee myös jakaa koko kappaleeseen, eikä keskittyä yhteen paikkaan.

Luut ja iho

Toinen tärkeä kohta. Jostain syystä jokainen yrittää valita lihapalan, jossa ei ole nahkaa ja luita. Kyllä, on mahdollista, että tällainen valinta on tarpeen tiettyjen ruokien valmistuksessa. Mutta jos perustavanlaatuista eroa ei ole, on parempi ostaa se kappale, johon jää ihon ja joitain luita.

Valinta on helppo selittää. Kypsennyksen aikana kuori tekee siitä mehukkaamman, ja jos paistat sen, se on myös loistava rapea lisä. Luut tekevät lihasta myös mehukkaampaa. Kyllä, niillä ruoan kypsennys kestää kauemmin, mutta lopputulos on ylivoimainen.

ranskalainen porsaanliha perunoilla

Ranskalainen liha on yksi monien meistä suosikkiherkkuja. Se on erittäin mehukas ja murea, reseptissä on aina jotain epätavallista. Lisäksi ranskankielistä lihaa voidaan keittää paitsi sianlihasta.

Mitä tarvitset

Ruoanlaittoon sinun on otettava:

• Sianliha - 700 grammaa.
• Yksi kilo perunaa.
• Kaksi keskikokoista sipulia.
• 150 grammaa kovaa juustoa.
• Sata grammaa voita.
• Puoli kupillista lientä.
• 6 ruokalusikallista majoneesia.
• 6 ruokalusikallista smetanaa.
• Kaksi valkosipulinkynttä kuorittuna.
• Sianlihan erikoismausteet: timjami, korianteri, kuivatut yrtit.
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaittomenetelmä

Jos teet kaiken ohjeiden mukaan, pystyt varmasti keittämään porsaan juuston ja perunoiden kera tämän reseptin mukaan.

Ensinnäkin sinun on otettava sianliha, huuhdeltava se hyvin ja annettava kuivua. Leikkaa se sitten viipaleiksi, jotta paksuus ei ylitä yhtä senttimetriä.

Pitä seuraavaksi palat kelmulla ja hakkaa ne hyvin vasaralla. Ripottele sitten päälle mausteita ja mustapippuria, suolaa. Hiero kaikki tämä jauhe kevyesti lihaan ja anna sen seistä 10-15 minuuttia. Tämä on välttämätöntä, jotta sianliha marinoituu hieman.

Tänä aikana voit hienontaa sipulin. Seuraavaksi on perunoiden vuoro. Eisinun pitäisi jopa miettiä perunoiden leikkaamista: viipaleita tai ympyröitä. Koska se näyttää paljon paremm alta, jos valitset ympyrän muodon. Ja kyllä, se paistaa paljon paremmin. Ympyrän paksuuden tulee olla noin 0,3 senttimetriä. Älä valitse liian suuria mukuloita. Ne on helpompi leikata. Kun leikkaus on ohi, sinun on suolattava perunat ja sitten sekoitettava hyvin, jotta suola jakautuu kaikille paloille.

Valmista seuraavaksi marinadi. Sekoita tätä varten majoneesi ja smetana, lisää siihen hienonnettu valkosipuli. Kaikki tämä tulee sekoittaa hyvin homogeenisen massan saamiseksi.

Ota nyt lasinen uunivuoka ja aseta voita sen pohjalle. Levitä se koko pohjalle. Laita liha ensimmäiselle kerrokselle. Sitten hienonnettu sipuli. Tämä on välttämätöntä, jotta liha olisi mehukkaampaa. Jotta pohja ei pala, kaada astiaan hieman lientä. Aseta seuraavaksi perunat, jotka on ensin sekoitettava majoneesin ja smetanan seokseen. Joten perunat kypsyvät nopeammin eivätkä pala. Levitä perunat kulhoon.

Nyt astia voidaan lähettää uuniin, joka on ensin lämmitettävä 180 asteen lämpötilaan. Liha pysyy siellä 30 minuuttia. Puolen tunnin kuluttua ripottele perunat juustoraasteella. Lähetä sen jälkeen astia uuniin vielä puoleksi tunniksi.

Kun valmis ruokalaji alkaa haista, niin ei tarvitse kutsua ketään pöytään - he tulevat itse. Näin helposti ja herkullisesti keität porsaan juuston ja perunoiden kera uunissa.

Sianlihaharmonika

Tämäerittäin maukas sianliharesepti perunoiden ja juuston kanssa uunissa. Se sisältää myös tomaatteja, jotka tekevät ruoasta vain maukkaamman. Perunat toimivat lisukkeena. Kaikkien koostumukseen sisältyvien ainesosien ansiosta liha on erityisen mehukasta ja mureaa. Se kirjaimellisesti sulaa suussasi.

Essential Products

Sianlihaharmonikan keittämiseen sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• Yksi kilo sianlihaa (on oltava luutonta).
• 250 grammaa kovaa juustoa.
• 3-4 tomaattia (koon mukaan).
• Noin 7 perunaa (tarkista myös koko).
• 60 grammaa voita.
• Puoli kupillista lientä.
• Sianlihan mausteet.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan (voit käyttää paprikasekoitusta lihan maustamiseen).

Ruoanlaittomenetelmä

Haitarin keittämiseksi sinun on otettava kokonainen lihapala, joka ei sisällä luita. Kaula sopii tähän parhaiten. Huuhtele liha hyvin ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Seuraavaksi siihen tehdään poikittaiset viillot. Huomaa, että sinun ei tarvitse leikata kappaletta loppuun, vaan vain leikkaa se. Pohjan tulee pysyä ehjänä. Sen paksuuden tulee olla 1,5 senttimetriä. Kun palat ovat valmiita, sinun tulee peittää liha mausteseoksella. Kääri sen jälkeen kelmulla ja anna marinoitua. Tämä kestää noin tunnin.

Tänä aikana voit valmistaa muita tuotteita. Juusto tulee leikata 0,7 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Kappaleiden tulee ollajotta ne sopivat lihaan tekemiisi leikkauksiin. Seuraavaksi leikkaa tomaatit. Yritä valita ei liian suuria hedelmiä, koska niiden on myös mahduttava lihan reikiin. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.

Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Älä unohda suolaa sitä. Perunat tulee viipaloida ohuiksi viipaleina, koska niiden kypsyminen kestää kauemmin kuin liha.

Sekoita seuraavaksi suola ja pippuri ja hiero lihaa tällä seoksella joka puolelta. Tämä tulee tehdä vasta, kun marinointiaika on kulunut. Jos suolaat ennen, liha on kuivaa.

Parempi olla ottamatta leivinpeltiä. Pysäytä valintasi lasiselle uunivuoalle, jonka pohja on suositeltavaa peittää foliolla. Jätä myös hieman ylimääräistä ruuan käärimiseen reunoille. Laita voipalat muotin pohjalle. Sitten ½ osa valmiista perunoista. Välttääksesi palamisen, kaada liemi sen päälle. Siten perunat ovat terveellisempiä ja lihasta mehukkaampaa. Laitamme perunoiden päälle "haitari" lihaa.

Niihin leikkauksiin, jotka teimme lihaan, laita tomaatit ja sitten juustopalat. Täytä muotin tyhjät kohdat jäljellä olevilla perunoilla. Ripottele lautasen päälle timjamia. Kääri seuraavaksi liha folioon. Sianlihan juuston ja perunoiden kypsennysaika uunissa on 1,5 tuntia 200 asteen lämpötilassa. Valmius määräytyy perunoiden pehmeyden mukaan. Kun astia on valmis, avaa se ja lähetä se uuniin vielä 15 minuutiksi, jotta se peittyy kultaisella kuorella.

Herkullista porsaanlihaa juuston ja perunoiden kera uunissavalmis.

Sianlihaa uunissa sienien kanssa

Melko yksinkertainen resepti sianlihalle juuston ja perunoiden kanssa uunissa. Tällaista lihaa voidaan keittää lomalle tai tavalliselle perheillalliselle. Kaikki ainekset ovat melko edullisia, eikä tässä ole erityisiä ruoanlaittosalaisuuksia.

Essential Products

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on otettava:

• 600 grammaa sianlihaa rasvakerroksella.
• 300 grammaa tuoreita tai pakastettuja herkkusieniä.
• Yksi porkkana.
• 2-3 polttimoa (koon mukaan).
• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
• Majoneesi.
• 7-8 perunamukuloita (määritä määrä koon mukaan).
• 200 grammaa kovaa juustoa.
• Suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Kuinka kokata

Liha on pestävä ja leikattava suikaleiksi (ei liian ohuiksi, mutta myös niin, että se paistuu nopeasti). Seuraavaksi se on suolattava, lisää pippuria maun mukaan ja sekoita hyvin. Sitten liha levitetään kuumalle pannulle. Öljyä ei tarvitse lisätä, koska mehu erottuu varmasti kerroksesta. Pannulla olevaa lihaa tulee sekoittaa jatkuvasti. Lisää sitten paloiksi leikattu sipuli ja porkkanat, jotka on ensin raastettava. Ja myös viipaloidut sienet ja paprikat lähetetään pannulle. Paista tuotteet puolivälissä.

Nyt perunoihin. Se on puhdistettava, pestävä, leikattava ympyröiksi. Yleensä kuinka perunat leikataan (viipaleiksi taipiirit), voit valita itse. Mutta parempi ympyröissä, joten se kypsyy nopeammin. Seuraavaksi perunat tulee suolata, lisätä suosikkimausteet ja kaada majoneesi. Sitten kaikki ainekset pannusta siirretään perunoihin. Kaikki tämä on sekoitettava varovasti.

Valmista uunipelti etukäteen. Se on voideltava öljyllä, jotta mikään ei pala. Levitämme perunat lihalla ja vihanneksilla sen päälle, jaamme sen koko pinnalle. Uuni on esilämmitettävä 180 asteeseen. Lähetämme sinne uunipellin ja odotamme 40 minuuttia. Kokeile jatkuvasti perunoita. Ripottele perunat 10 minuuttia ennen paistamista juustoraasteella.

Kuten näet, sianlihan kypsentäminen juuston ja perunoiden kanssa uunissa on melko yksinkertaista. On olemassa monia erilaisia reseptejä, jotka sisältävät erilaisia ainesosia. Lisäksi sianlihan juuston ja perunoiden ainesosien voit tehdä uunissa itse. Erilaiset vihannekset, mausteet ja marinaadit yhdistetään täydellisesti näihin tuotteisiin. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja makumieltymyksistäsi.