Vihreä sipuli-munapiirakkaa: parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Vihreän sipulin ja kananmunan piirakat ovat herkullista herkkua, jonka jokainen kotiäiti voi valmistaa. Taikina valmistuu vain puolessa tunnissa, joten herkku ei jätä odottamaan kauan. Ruoanlaittovaihtoehtoja on monia, joten jokainen gourmet löytää parhaan reseptin muna- ja vihreäsipulipiirakkaille.

Klassinen piirakka

Taikinan valmistukseen tarvitset:

• munat - 4 kpl;
• soodaa tai leivinjauhetta taikinaan - puoli teelusikallista;
• jauhot - noin lasillinen;
• smetana - noin 200 g;
• majoneesi - 1 ruokalusikallinen;
• suola.

Täytteen valmistamiseksi tarvitset:

• keitetyt munat - 6 kpl;
• muutama vihreä sipuli;
• maustettu suola maun mukaan.

Hellytetyn piirakan täyte munalla ja vihreällä sipulilla on helppo valmistaa. Tätä varten keitetyt munat leikataan kuutioiksi ja sipuli hienonnetaan. Kaikki sekoitetaan mausteilla ja suolalla.

Taikinan valmistus:

1. Munat sekoitetaan majoneesiin. On parempi suorittaa tämä toimenpide sisääntehosekoitin tai mikseri.

2. Lisää seuraavaksi varovasti smetana suolalla ja sekoita uudelleen hyvin.

3. Soda yhdistetään jauhojen kanssa ja lisätään vähitellen munaseokseen. Taikina on tahmeaa, mutta ei paksua. Hänen täytyy seistä 30-60 minuuttia.

4. Uuni lämmitetään, lomake peitetään leivinpaperilla tai voidellaan voilla.

5. Täsmälleen puolet taikinasta kaadetaan muottiin.

6. Seuraavaksi sinun on täytettävä koko täyte ja kaada jäljelle jäänyt taikina.

7. Kakun tulee olla uunissa noin puoli tuntia. Valmiissa astiassa pinta on punertava, eikä taikina tartu hammastikkuun.

Perhe ilahduttaa munapiirakkaa ja vihreää sipulia. Valokuva valmiista kakusta näkyy alla.

Kerroskakku

Vihreän sipulin ja munakerroskakun valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• ostettu lehtitaikina - puoli kiloa;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• pieni nippu sipulia;
• kananmunan keltuainen - piirakan pinnan voitelemiseen;
• suola.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Munat ja sipulit hienonnetaan ja niihin sekoitetaan hieman suolaa.
2. Kaksi puolikasta sulatettua taikinaa kaulitaan hieman.
3. Yksi asetetaan leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
4. Kaada kaikki täyte ja peitä toisella kerroksella.
5. Kakun reunat puristetaan huolellisesti.
6. Pinta on hyvin voideltu keltuaisella, joka muodostaa herkullisen kuoren.
7. Kakku laitetaan esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan enintään puoli tuntia 180 asteessa.
8. Uunissa oleva piirakka kananmunan ja vihreän sipulin kanssa on valmis. Voit kutsua perheenjäseniä teelle.

Pikakefir-taikinakakku

Jgurttia lisätty taikina muna- ja vihreäsipulipiirakoille on rehevä ja erittäin maukas.

Täytteen ainekset:

• 5-6 kovaksi keitettyä munaa;
• muutama vihreä sipuli;
• pari ruokalusikallista auringonkukka- tai oliiviöljyä;
• mausteet ja suola.

Ainesosat taikinaan:

• puoli litraa kefiiriä;
• tyhjennys. voita tai margariinia - 60 g;
• kaksi munaa;
• sooda tai leivinjauhe - teelusikallinen;
• jauhot - 300 g;
• sokeri ja suola - puoli teelusikallista kutakin;
• keltuainen ja ruokalusikallinen maitoa - yläosan voitelemiseksi.

1. Täyttöä varten leikkaa munat sipulilla ja sekoita kasviöljyn kanssa. Tällä ainesosalla siitä tulee mehukkaampaa.
2. Kytke uuni päälle ja anna sen lämmetä.
3. Taikinaa varten vatkaa munat suolalla, lisää sokeri.
4. Kefir, puolet jauhoista ja leivinjauhe (tai sooda) lisätään tuloksena olevaan seokseen.
5. Massan tulee olla homogeeninen. Lisää sen jälkeen loput jauhot.
6. Voi tai margariini tulee sulattaa ja lisätä taikinaan.
7. Levitä valmiille uunipellille kerroksittain: taikina-täyte-taikina ja lähetä paistamaan puoleksi tunniksi.

Asetetun ajan jälkeen sinun on hankittava kakku ja voideltava keltuaisen ja maidon seoksella. Anna paistua vielä 10 minuuttia. Tänä aikana muodostuu ruokahaluinen kuori.

Lisäaineet auttavat monipuolistamaan piirakat vihreällä sipulilla ja kananmunalla.

Muna-, sipuli- ja riisitäyte

Tällaiseen täytteeseen sopii mikä tahansa jo esitelty taikina. Ja täytteen valmistamiseen tarvitset:

• munapari;
• puoli kupillista pyöreää riisiä;
• ripaus kurkumaa;
• muutama vihreä sipuli;
• tilli oksa makuun.

Täytteen valmistus:

1. Riisiä pestään, kunnes vesi on kirkasta.
2. Kaada sitten vettä (1 lasi) ja laita liedelle.
3. Rouheisiin on lisättävä kurkumaa (sillä se saa kultaisen sävyn), suolaa. Sekoita hyvin lastalla, keitä miedolla lämmöllä peitettynä.
4. Munat keitetään. Voit lisätä suolaa veteen. Tämä estää proteiinia karkaamasta kuoresta, jos se yhtäkkiä räjähtää.
5. Hienoksi hienonnettu sipuli tillillä.
6. Kaikki ainekset sekoitetaan. Riisitäyte on valmis.

Perunataikinapiirakka

Tämä ei ole tavallinen piirakka. Tosiasia on, että perunat lisätään taikinaan. Tarvitset seuraavat ainekset:

• yksi muna täytteeksi ja yksi taikinaksi;
• smetana tai majoneesi - 200 g;
• 250-350g jauhoja;
• 30g margariinia;
• valmiiksi tehty perunamuusi - noin puoli kiloa;
• leivinjauhetta vartentaikina - veitsen kärjessä;
• juustoraaste - 50-100 g;
• vihreä sipuli - muutama höyhen.

Ruoanlaitto:

1. Jotta margariini tulee pehmeäksi, sinun on pidettävä sitä etukäteen huoneenlämmössä noin tunnin ajan.
2. Lisää pehmennettyä voita, kananmunaa ja smetanaa (majoneesia) lämpimiin perunamuusiin. Kaikki hämmentävät.
3. Juusto ja jauhot leivinjauheella lisätään tuloksena olevaan seokseen. Taikina ei saa olla kovin nestemäistä, mutta ei liian jäykkää.
4. Täyttöä varten hienonna sipuli munan kanssa ja sekoita.
5. Taikina on jaettu kahteen osaan, joiden väliin sijoitetaan täyte.
6. Kakku on paistettu kullanruskeaksi.

Sipuli-, muna- ja kalasäilyketäyte

Tälle piirakalle kefirtaikina olisi erinomainen vaihtoehto. Täytteen valmistamiseksi sinun tulee ottaa:

• vihreä sipuli;
• purkkisaury tai sardiini;
• kaksi munaa;
• mauste suolalla.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Munat keitetään ja leikataan kuutioiksi.
2. Sipuli hienonnettuna.
3. Kala murskataan haarukalla.
4. Kaikki ainekset sekoitetaan.
5. Laita valmis täyte kahteen osaan jaetun taikinan väliin.
6. Tätä kakkua paistetaan noin 40-50 minuuttia.