2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Carbonara-pastaa, paistettuja perunoita rätiselillä, pekonia ja munia, hernekeittoa. Nämä tutut ruoat sisältävät tavalla tai toisella pekonia, jonka kaloripitoisuutta voidaan kutsua melko korkeaksi. Mutta tiedätkö mitä tarkat luvut ovat?
Tuore tuote
Ei ole mikään salaisuus, että pekoni on osa sianruhoa. Tarkemmin sanottuna tämä on nuoren sian puoli, joka on valmistettu erityisen reseptin mukaan. Oikeassa tuotteessa rasva- ja lihakerrosten tulee olla selvästi erotettu toisistaan leikkauksessa.
Jos puhumme pekonin kaloripitoisuudesta ennen lämpökäsittelyä, niin tavallinen suolattu tuote sisältää noin 460 kcal / 100 g. Muut kypsennystavat voivat muuttaa tätä parametria. Esimerkiksi tupakoinnin jälkeen kaloripitoisuus on jo 520 yksikköä 100 g:ssa. Mutta mitä tapahtuu paahtamisen jälkeen?
Paistettu pekoni
Vaikka tämä yksinkertainen ainesosa näyttää erittäin herkulliselta, sinun ei pitäisi innostua sen syömisestä. Ensi silmäyksellä huomaa, että pekoni on melko rasvainen tuote. Siksi öljyä ei ehdottomasti tarvitse lisätä pannulle paistamisen aikana.välttämättä. Rasva, joka sulaa, korvaa sen täydellisesti. Pekoniin on parasta lisätä tuoreita vihanneksia tasapainottamaan tätä ateriaa.
Kohuudellaan paistetun pekonin korkea kaloripitoisuus ei voi vahingoittaa ihmiskehoa. Päinvastoin, se parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaa ja toimintaa sekä vahvistaa luita. Mutta tämän ainesosan päivittäisen käytön ystäville ylipainon tai ateroskleroosin ongelmista voi tulla todellisuutta. Samaan aikaan paistettu pekoni, jonka kaloripitoisuus muuttuu kypsennyksen jälkeen, sisältää jo 580 kcal per 100 g tuotetta.
Kuinka valita kaupasta
Kuten kaikki muutkin tuotteet, pekoni vaatii huomiota, kun valitset kaupassa tai torilla. Mikä erottaa laadukkaan tuotteen huonolaatuisesta? Ensinnäkin tietysti hinta. Jokaisella lihapalalla on oltava riittävä arvo, ja sen kohtuuton pieneneminen voi johtua tekijöistä, jotka vaikuttavat edelleen haitallisesti ostajan terveyteen. Sama koskee laardia, koska se on sama osa porsaan ruhoa kuin monet muutkin.
Seuraavaksi sinun on kiinnitettävä huomiota tavaroiden ulkonäköön. Pekonin värin tulee olla tasainen, ilman kellastumista. Ihoa, jos sellaista on, ei saa vääristää halkeamia, täpliä tai harjasjäämiä.
Ja lopuksi sävellys. On parasta, jos suolaveden lisäksi on vain aromaattisia yrttejä ja mausteita. Mutta hapettavien aineiden tai stabilointiaineiden läsnäolo voi pilata tuotteen maun ja laadun.
Pekoniresepti
Jotta ymmärrät, että pekoniruoat voivat olla kevyitä ja mureita, niin voit löytää itsellesi salaattireseptin, jossa pekoni on pää "tähti" ja samalla sopii hyvin muiden ainesten kanssa. Ruoanlaittoon tarvitset:
- 100g pekonia;
- 50g pinjansiemeniä;
- 150 g babypinaattia;
- kypsä avokado - 1 kpl;
- oliiviöljy - 3 rkl. l;
- balsamiviinietikka - 1 tl
Joten, aluksi paista pekoni lisäämättä öljyä rapeaksi perunaksi. Kun olet poistanut sen pannulta, lämmitämme pähkinät samassa paikassa sulan rasvan päällä, kunnes niistä tulee kultainen väri. Avokado tulee leikata ohuiksi, pitkänomaisiksi viipaleiksi ja pinaatti jättää ehjäksi.
Sekoita kastiketta oliiviöljy ja balsamico ja lisää mustapippuria maun mukaan. Pekonin suolaisen maun vuoksi kastikkeeseen ei tarvitse lisätä ylimääräistä suolaa. Laita avokado lautaselle, sitten pinaatinlehdet, pekoni ja viimeisenä pähkinät. Valuta kastikkeella - ja ruoka on valmis!
Pekoni, jonka kaloripitoisuus 100 g:ssa vaikuttaa kohtuuttom alta, saattaa hyvinkin löytää paikkansa dieettiruokissa ja ilahduttaa ainutlaatuisella savustetulla maullaan. Tärkeintä on tietää mitta kaikessa!
Suositeltava:
Kalan rasvapitoisuustaulukko: ominaisuudet, kalorit ja hyödylliset ominaisuudet
Skandinavian maissa on tutkijoiden havaintojen mukaan paljon satavuotiaita suhteellisen ankarasta ilmastosta ja lyhyestä kesästä huolimatta. Mikä on salaisuus? Tosiasia on, että skandinaaviset sisällyttävät säännöllisesti rasvaista kalaa ruokavalioonsa. Tämä tuote vahvistaa sydäntä ja verisuonia ja lisää myös kehon yleistä vastustuskykyä
Kuivatut viinirypäleet: hyödylliset ominaisuudet, haitat, kalorit ja ominaisuudet
Kuivatut viinirypäleet tai rusinat ovat suosittuja kuivattuja hedelmiä paitsi kotimaassamme myös ulkomailla. Tuotteella on uskomaton arvo. Tämä selittyy sillä, että rypäleiden kuivauksen jälkeen niiden hyödylliset ominaisuudet lisääntyvät useita kertoja. Makeus on rikastettu vitamiineilla, makro- ja mikroelementeillä sekä aminohapoilla
Rahajuusto "Hochland" yrteillä: kalorit ja muut ominaisuudet
Rahajuustoruokia voidaan pitää varsin suosittuna aamiaisena. Esimerkiksi Hochland-juusto aromaattisilla yrteillä täydentää täydellisesti voileipää tai monipuolistaa aamumunasi. Mutta mitä tästä tuotteesta kannattaa tietää sen lisäksi, että sillä on uskomattoman herkkä ja kermainen maku?
Rasvaton raejuusto: kalorit 100 grammassa. Raejuusto smetalla: kalorit 100 grammaa kohti. Vareniki raejuustolla: kalorit 100 grammaa kohti
Raejuusto viittaa fermentoituihin maitotuotteisiin, sen kaloripitoisuus on alhainen ja se saadaan hapettamalla maitoa ja dekantoimalla hera. Kaloripitoisuuden mukaan se jaetaan rasvattomaan raejuustoon (kaloripitoisuus per 100 g - 70%, rasvapitoisuus enintään 1,8%), rasvaiseen raejuustoon (19 - 23%) ja klassiseen (4 - 18%). . Ruoille on monia reseptejä, joihin on lisätty tätä tuotetta
Paistettu pekoni: ruoanlaittosäännöt, kulinaarinen käyttö, reseptit
On vaikea kuvitella henkilöä, joka suhtautuisi välinpitämättömästi tuoksuvaan rapeaan pekoniin, jossa on rasvakerroksia. Ellei vakuuttunut kasvissyöjä sylkeä yhdellä silmäyksellä lautaselle tämän herkullisen kanssa. Mutta jokaiselle lihansyöjälle paistettu pekoni on hieno herkku
