Kuinka valmistaa leipää juustolla uunissa: parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ne, jotka ovat ainakin kerran kokeilleet kotitekoista valkoista tai mustaa leipää juustolla, keitettynä tuoksuvia mausteita lisäten, kieltäytyvät ikuisesti kaupasta ostetuista vastineista. Tämän päivän artikkelissa esitellään useita reseptejä tälle pehmeälle leivonnaiselle, jolla on tyypillinen suolainen maku.

Klassikko

Tällaisen leivän leipominen vie melkoisesti aikaa ja kärsivällisyyttä. Mutta myöhemmin voit tehdä siitä nopeasti herkullisen voileivän. Juustoleipä säilyttää tuoreutensa pitkään ja on loistava lisä aamiaiseen, lounaaseen tai illalliseen. Ennen kuin alat työskennellä taikinalla, muista tarkistaa, onko keittiössäsi:

• Satakymmentä millilitraa suodatettua vettä.
• Rusikallinen sokeria ja voita kutakin.
• Puolitoista kupillista vehnäjauhoa.
• Sata grammaa kovaa juustoa.
• Tl pikahiivaa ja suolaa.

Voit halutessasi lisätä taikinaan hienonnettua paprikaa, kesäkurpitsaa tai sieniä. Tässä tapauksessa saat herkullisen leivän vihanneksilla ja juustolla, joka on loistava lisäensimmäiset kurssit.

Prosessin kuvaus

Voit vaivata taikinan käsin. Prosessin nopeuttamiseksi ja helpottamiseksi sinun on kuitenkin käytettävä leipäkonetta. Lämmin vesi kaadetaan muottiin. Sinne lähetetään myös pehmeää voita, sokeria, suolaa, hiivaa ja seulottuja jauhoja. Tämän jälkeen leipäkone peitetään kannella ja "Taikina"-ohjelma aktivoituu. Prosessin lopussa sinun pitäisi saada homogeeninen massa, joka ei tartu kämmeniin. Jos taikina ei ole tarpeeksi paksua, voit lisätä hieman jauhoja.

Valmis pallo asetetaan työtasolle, murskataan hyvin ja jaetaan useisiin suunnilleen yhtä suuriin osiin. Tuloksena olevat palat ripotellaan kevyesti vedellä ja jätetään puoleksi tunniksi. 30 minuuttia myöhemmin jokainen taikinapala kaulitaan ei liian ohueksi kerrokseksi, ripottele päälle kovaa juustoa ja rullataan rullaksi.

Saadut aihiot asetetaan leivinpaperilla vuoratulle pellille. Päälle tehdään pienet leikkaukset, ripotetaan kevyesti vedellä ja lähetetään puoleksi tunniksi lämpimään paikkaan. Paista leipää juustolla satakahdeksankymmenen asteeseen kuumennetussa uunissa kaksikymmentä minuuttia.

Oliivivariantti

Tämän reseptin mukaan leivotulla leivillä on uskomattoman herkkä maku ja herkkä aromi. Sen valmistamiseksi tarvitset epätavallisen joukon ainesosia. Siksi ennen prosessin aloittamista sinun tulee käydä lähimmässä myymälässä ja ostaa kaikki puuttuvat tuotteet. Tässä tapauksessa tarvitset:

• Kolmetoista ruokalusikallista vehnäjauhoa.
• Kuusioliiveja.
• Pari ruokalusikallista sokeria.
• Seitsemänkymmentä grammaa kovaa juustoa.
• Tl oreganoa ja kuivahiivaa.
• Kolmesataa millilitraa maitoa.

Jotta paistettu juustoleipäsi ei muuttuisi mietoksi ja mauttomaksi, sinun on lisättävä taikinaan puoli teelusikallista suolaa.

Toimenpiteiden järjestys

Lämpimällä maidolla täytetyssä kulhossa liuotetaan kuivahiiva ja sokeri. Sekoita kaikki hyvin ja jätä lämpimään paikkaan noin puoleksi tunniksi. Kun vaahtokorkki ilmestyy nesteen pinnalle, puolet saatavilla olevista jauhoista kaadetaan siihen vähitellen. Kaikki vaivataan perusteellisesti ja puhdistetaan uudelleen lämpimässä paikassa, jossa ei ole vetoa. Noin 30 minuutin kuluttua loput siivilöidyistä jauhoista lähetetään massaan.

Saadun pehmeä taikina levitetään muottiin, joka on voideltu pienellä määrällä kasviöljyä. Viipaloidut oliivit ja juustoraaste asetetaan keskelle. Sen jälkeen taikina kerätään varovasti reunoista keskelle. Tuleva leipä juustolla ripottelee oreganolla ja lähetetään uuniin. Paista tuotetta 180 asteessa neljäkymmentä minuuttia.

Maissiateriavaihtoehto

Koska tässä reseptissä käytetään epätavallisia aineksia, on parempi tarkistaa oman ruokakomerosi sisältö etukäteen ja tarvittaessa ostaa puuttuvat tuotteet. Juustomaissileivän leipomiseen tarvitset:

• Puoli lasillista maitoa.
• Tuore kananmuna.
• Lasillinen maissijauhoa.
• Kaksisataa millilitraa suodatettua vettä.
• tl suolaa, sokeria ja voita.
• Puolitoista kupillista vehnäjauhoa.
• Sataviisikymmentä grammaa kovaa juustoa.
• Puolitoista teelusikallista pikahiivaa.

Tulevan leivän ripottelemiseksi sinun on valmistettava etukäteen viisikymmentä grammaa voita, jauhoja ja auringonkukansiemeniä.

Toimintoalgoritmi

Ensinnäkin sinun tulee tehdä taikina. Sen valmistamiseksi kuivahiiva, sokeri ja pari ruokalusikallista jauhoja liuotetaan lämmitettyyn veteen. Kaikki sekoitetaan hyvin ja lähetetään lämpimään paikkaan. Neljännestunnin kuluttua kohonneeseen taikinaan lisätään neljä ruokalusikallista auringonkukkaöljyä, suolaa ja kahdenlaisia siivilöityjä jauhoja. Kaikki on vaivattu perusteellisesti.

Tuloksena oleva kulho peitetään puhtaalla pellavapyyhkeellä ja puhdistetaan lämpimässä vedottomassa paikassa. Kun massa on kaksinkertaistunut, se murskataan ja asetetaan jälleen sivuun. Kun taikina kohoaa, voit aloittaa täytteen valmistamisen. Tätä varten jäähdytetty voi yhdistetään jauhojen kanssa. Siemenet lisätään saatuun muruun ja sekoitetaan hyvin.

Kohotettu taikina jaetaan kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan. Jokaisesta niistä muodostuu leipä, joka antaa sille veneen muodon. Saadut puolivalmiit tuotteet asetetaan leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jokaisen leivän pinnalla siisti pituussuuntainenleikkaa ja kaada siihen juustoraastetta.

Tämän jälkeen tuote voidellaan vatkatulla kananmunalla, ripottele päälle valmiiksi valmistetut murut ja jätetään lämpimäksi. Noin puolen tunnin kuluttua kohonneet leivät lähetetään kolmeksikymmeneksi minuutiksi satakahdeksankymmenen asteeseen kuumennettuun uuniin.

Charlic muunnelma

Tämän reseptin mukaan leivotulla juustoleivällä on mausteinen mausteinen maku ja epätavallinen aromi. Keittoprosessi on niin yksinkertainen, että jopa aloitteleva emäntä, joka ei ole koskaan työskennellyt taikinatuotteiden kanssa, selviytyy siitä ilman ongelmia. Ennen kuin menet liesille, katso, onko sinulla niitä ruokakomerossasi:

• Puna vehnäjauhoa.
• Ruokalusikallinen suolaa.
• pussi pikahiivaa.
• Lasillinen lämmintä juomavettä.
• Kolme ruokalusikallista kasviöljyä.
• Kolme valkosipulinkynttä.
• Puoli tikkua pehmennettyä voita.
• Sata grammaa kovaa juustoa.
• Tuoreet vihreät.

Hiiva, auringonkukkaöljy, suola ja siivilöity jauhot liuotetaan kulhoon lämpimään veteen. Kaikki sekoitetaan hyvin ja laitetaan lämpimään paikkaan. Kun taikina nousee, voit työstää täytteen kanssa. Sen valmistamiseksi juustoraaste, hienonnettu valkosipuli, pehmeä voi ja hienonnetut yrtit yhdistetään yhteen kulhoon. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja laitetaan sivuun.

Nostettu taikina levitetään työtasolle ja kaulitaan kaulimalla. Tuloksena oleva kerros voidellaan täytteellä ja leikataan mieliv altaisiksi neliöiksi. Sen jälkeen ne alkavat asetella lomakkeessa olevaan muotoonkukka. Paista leipää juustolla ja valkosipulilla satakahdeksankymmenen asteen lämmössä 30 minuuttia.