Lihavuoat uunissa pastan, riisin, vihannesten, juuston kanssa. Kuinka valmistaa peruna- ja lihavuoka uunissa?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Uunissa kypsennetyt lihavuoat ovat usein vieraita päivittäisessä ruokapöydässämme tänään. Ja tämä ei ole yllättävää. Nämä ruoat valmistetaan nopeasti, mutta ne ovat myös maukkaita ja ravitsevia. Lisäksi niiden valmistukseen voit käyttää monia tuotteita, jotka jäävät jäljelle minkä tahansa festivaalin tai vain eilisen illallisen jälkeen.

Perussäännöt ja ruoanlaittovinkit

Lihavuoat kypsyvät uunissa erittäin nopeasti. Yleensä enintään puoli tuntia. Tämä on muistettava, äläkä koskaan käytä periaatetta "anna seistä vielä vähän - se on maukkaampaa". Ei. Tämän seurauksena voit saada kuivaa, palanutta ruokaa. Joten pidä se mielessäsi, kun opit valmistamaan ruokia, kuten liharuokia uunissa.

Kuten nimestä voi päätellä, tämän ruuan pääkomponentti onon lihaa. Useimmiten jauhelihaa käytetään lihavuokien valmistukseen. Jos valmiita ei ole, mutta olet liian laiska tekemään sitä itse, voit yksinkertaisesti pilkkoa kanan tai porsaan fileen hienoksi. Ei ole suositeltavaa ottaa suuria paloja, koska ne eivät yksinkertaisesti paistu hyvin. Mutta jos sinulla on vielä suuri halu ottaa juuri tällaista lihaa (tai esimerkiksi juhlapöytään tarkoitettua ruokaa), yritä löytää aikaa näiden palasten lyömiseen, ja aina molemmin puolin.

Mitä tulee lisäaineisiin, niin täällä sopii ehdottomasti mikä tahansa ruoka: perunat tai perunamuusit, pasta, vihannekset, riisi, jopa mikä tahansa eilinen puuro. Usein reseptit suosittelevat juuston käyttöä lisäainesosana. Mutta pääsääntöisesti jos uunissa valmistetaan lihavuoka juustolla, niin näiden kahden ainesosan lisäksi on aina joku kolmas - kaikki sama pasta, perunat jne. Jopa tattari sopii täydellisesti valmistukseen sellainen ruokalaji.

Tässä ehkä, ja kaikki perussäännöt. Ja sitten siirrytään käytännön osaan ja kerrotaan kuinka keitetään peruna-lihavuoka uunissa - kotiäitiemme yleisin ja erityisen suosikkiruoka.

venäläinen lihavuoka

Tällaisen yksinkertaisen mutta erittäin maukkaan ruoan valmistamiseksi emännän tulee varustaa: perunat (kymmenen palaa riittää), neljä keskikokoista porkkanaa, sama määrä sipulia, kuusisataa grammaa (sian- ja naudanlihasekoitus on Tervetuloa) jauheliha, kaksi ruokalusikallista smetanaa ja neljä - majoneesia, pala mitä tahansa kovaa juustoa (sata grammaa),muutama valkosipulinkynsi ja yksi ruokalusikallinen ketsuppia.

Olemme samaa mieltä: jokainen kotiäiti tietää, että mausteita ja suolaa tarvitaan. Mutta kaikki eivät sovi reseptien suosittelemaan määrään. Siksi emme mainitse enempää. Suolaa ja pippuria oletuksena sen mukaan, kuka siitä pitää.

Ruoanlaitto

Periaatteessa kaikki on yksinkertaista. Puhdistamme perunat, pesemme ne, leikkaamme viipaleiksi. Hiero porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli mieliv altaisesti. Levitämme puolet perunoista voideltuun muotoon, ensimmäinen kerros, päälle jauheliha, sitten sipulit ja porkkanat. Haluttaessa kaksi viimeistä ainesosaa voidaan paistaa, mutta sitten ruokalajista tulee kaloripitoisempi. Sulje kaikki jäljellä olevilla perunaviipaleilla. Valmistamme kastikkeen: sekoita lasillinen keitettyä vettä smetanan, ketsuppin ja majoneesin kanssa, lisää siihen hienonnettu valkosipuli. Kaada astiamme ja lähetämme sen uuniin puoleksi tunniksi kahdensadan asteen lämpötilaan. Avaa sen jälkeen uuni, ota vuoka ulos, ripottele vuoka juustoraasteella ja laita takaisin vielä 10 minuutiksi.

Jos haluat, voit hieman muokata reseptiä: ota raakojen perunoiden sijaan valmiita perunamuusia.

Siinä se on. Nopeasti, yksinkertaisesti ja lopuksi saamme herkullisen runsaan aterian.

Seuraavaksi kerromme, kuinka lihavuoka keitetään pastan kanssa uunissa.

Lazy Lasagne

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitsemmesiellä oli pastaa (höyhenet ovat täydellisiä tässä tapauksessa), mutta vain välttämättä durumvehnästä, kaikenlaista jauhelihaa (voit ottaa kanaa tai kalkkunaa - noin puoli kiloa), tomaatteja (neljä asiaa), porkkanaa, sipulia ja paprikaa (yksi asia jokaiselle). Sinun on myös varastoitava lasillinen kermaa (voit korvata sen maidolla), voita (kolmekymmentä grammaa), kolme ruokalusikallista jauhoja. Ja vihreät - sanotaan vaikka basilika. Mutta ehkä persiljaa. Tai molemmat.

Ruoanlaittoprosessi

Paista raastetusta porkkanasta ja satunnaisesti pilkotusta sipulista. Lisää sitten jauheliha siihen, paista kymmenen minuuttia. Keitä (tarvitaan puolikypsyyteen asti - tämä on välttämätön edellytys) höyhenet. Paista ensin tomaatit erillisessä pannussa ja lisää niihin - minuutin ajaksi - hienonnettu paprika. Valmistamme kastikkeen lämmitetystä maidosta/kermasta, voista, jauhoista. Älä unohda lisätä suolaa (muistatko?).

Ja alamme täyttää lomaketta kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: puolet pastasta + puolet kastikkeesta + puolet jauhelihasta + täysi määrä pippuria ja tomaatteja + loput pastaa + jauhettu liha + loppu kastike. Lähetämme kaiken paistamaan uunissa puolen tunnin ajan enintään kahdensadan asteen lämpötilassa.

Lihavuokan valmistus riisin kanssa uunissa

Ja se valmistetaan yksinkertaisesti ja erittäin nopeasti. Kahdessa lasillisessa vettä sinun täytyy keittää lasillinen pestyä riisiä. Paista neljäsataa grammaa jauhelihaa yhden satunnaisesti pilkotun sipulin kanssa. Sekoita (jäähdytetty) riisi kahteen kananmunaan. Ota muotti, voitele se öljyllä, laita puolet riisistä,sitten - kaikki jauheliha, peitä loput rouheet. Kypsennä puoli tuntia sadanyhdeksänkymmenen asteen lämpötilassa.

Tämä on kaikkien aikojen helpoin resepti. Haluaisitko juustovuoan? Olet tervetullut! Ripottele päälle ennen uuniin laittamista. Rakastatko terävämpää? Lisää ketsuppi jauhelihaan. Koe. Joka tapauksessa saat herkullisen annoksen uloskäynnistä.

Kuinka keittää lihavuoka kasvisten kanssa uunissa?

Kyllä, aivan samoin – nopeaa ja helppoa. Otamme kananrintaa, sipulia, tomaatteja, paprikaa, perunoita ja munakoisoja - neljä kutakin. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Pienet siniset ja perunat - ympyröissä. Tomaatit - tavallisia paloja. Sitten levitämme tämän kaiken voideltuun muotoon kerroksittain: lihaa, sipulia + perunaa + pieniä sinisiä + paprikaa ja tomaattia. Ripottele päälle juustoraastetta, päälle voi ripotella kauniisti vihreitä herneitä - jos haluat. Sitten voitelemme kaikki majoneesilla. Tällainen ruokalaji valmistetaan uunissa neljäkymmentä minuuttia. Optimaalinen lämpötila on satakahdeksankymmentä astetta.

Kun kypsennät kasvislihavuoat uunissa, voit kokeilla eri tavoilla. Ehdottamamme reseptin perusteella kasvisten koostumusta voidaan muokata emäntä haluaa. Voit ottaa kesäkurpitsaa ja kukkakaalia tai jopa valmiita pakastekasvissekoituksia-puolivalmiita tuotteita.

Ja lopuksi

Jos sinulla ei todellakaan ole aikaa tai ei huvita sekaisin keittiössä, voit valmistaa herkullisen vuokaan, jossa on mahdollisimman vähän ainesosia. Valmista paistiporkkanat ja sipulit, lisää sinne jauheliha (periaatteessa puoli kiloa riittää. Laita kaikki muottiin, laita uuniin kahdeksikymmeneksi minuutiksi. Seurauksena on, että suurelta osin saat ison kotletin. Sinun täytyy ottaa se pois uunista, peittää se tomaattiviipaleilla ja ripottele päälle reilusti juustoraastetta. Ja sitten takaisin uuniin viideksi tai kymmeneksi minuutiksi. Kuitenkin näet itse. Kun juusto on sulanut, me voi olettaa, että ruokalaji on valmis.

Hyvää ruokahalua!