Lasitetut juustomassat: kotona valmistamme rahkaherkkua lapsille ja aikuisille

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lastejuusto on yksi nykyajan lasten suosikkiherkkuja. Ja jopa monet aikuiset syövät tätä tuotetta suurella ilolla. Miten et voi rakastaa tätä makeutta? Herkkä, suklaalla tai karamellilla peitetty rahkamassa sulaa suussa tuoden meille todellista nautintoa mausta ja aromista. Mutta onko tämä tuote todella hyvä ihmisten terveydelle? Onko mahdollista valmistaa lasitettua rahkaa kotona? Vastaukset näihin kysymyksiin esitetään lukijoille tämän artikkelin materiaaleissa.

Lastettu rahkajälkiruoka: ainekset

Makeiden rahkajuustojen ravintoarvo 100 grammaa kohden tätä tuotetta on:

• proteiinit - 8 g;
• hiilihydraatteja - 32,2g (josta sokeria - 24g);
• rasvat - 27 g

Tuotteen energiaarvo on 396,8 kilokaloria. Yhden viidenkymmenen gramman annoksen kaloripitoisuus, ja teollisessa tuotannossa he tuottavat juuri sellaisiajuuston paino on 198 kilokaloria. Onko mahdollista tehdä lasitettuja juustomassaa kotona niin, että niiden koostumus on samanlainen kuin nämä indikaattorit? Voi. Löydät niiden valmistusohjeen myöhemmin tästä artikkelista.

Kotitekoinen lasitettu juusto: Resepti

Tästä maukkaasta ja terveellisestä herkusta keittiössäsi tulee olla alla listattu ruokasarja:

• 700 grammaa vähärasvaista tai rasvatonta raejuustoa;
• 50 ml kermaa;
• 100 grammaa tomusokeria;
• 50 grammaa voita;
• 2 100g suklaapatukat;
• vanilliinia, kaakaota, hienonnettuja pähkinöitä tai kookoshiutaleita valitsemasi.

Käytä vain tuoreita maitotuotteita, jotta lasitetuista juustomassasta tulisi hyvää ensimmäistä kertaa ja hyödyttää kaikkia kotitalouden jäseniä.

Juuston valmistusopas

Jätä voin huoneenlämpöön puoleksi tunniksi. Tänä aikana siitä tulee pehmeä. Laita kulhoon raejuusto, tomusokeri, voi ja kerma. Lisäksi jälkimmäiset lisätään pieninä annoksina. Sekoita hapanmaidon makea massa. Hänen pitäisi olla paksu. Jos haluat lisätä lisäaineita (vanilja, kookos jne.), niin laita niitä reilusti, jotta niiden tuoksu ei häiritse kokonaan raejuuston makua. Muotoile saadusta massasta haluamasi muotoiset juustomassat. Se voi olla tikkuja, palloja ja erilaisia hahmoja. Voit yksinkertaisesti levittää juustomassan laudalle jaleikkaa elementit irti leivinleikkureilla. Tässä työvaiheessa voit myös suorittaa täytön. Käytä sitä varten paksua hilloa tai keitettyä kondensoitua maitoa. Laita juustomassa kämmenelle ja litistä sitä hieman. Laita seuraavaksi pieni lusikallinen täytettä tämän kakun keskelle. Sulje se varoin liikkein rahkamassaan. Siirrä valmiit juustokakut pakastimeen. Jatka seuraavaksi tämän herkun päällystämiseen.

Kuinka tehdä suklaakuorrutettua rahkaa? Kuorrutusresepti on hyvin yksinkertainen. Sulata 200 grammaa suklaata vesihauteessa. Kaada ne jokaisen juuston päälle ja vie takaisin jääkaappiin. Pidä herkku siellä puoli tuntia. Nyt voit hemmotella perheenjäseniäsi kotitekoisella lasitetulla juustolla.

Resepti rahkajälkiruoaksi aikuisille (konjakilla)

Jotta haluat ilahduttaa ystäviesi seuraa alkuperäisellä makealla herkulla, tarvitset sen valmistukseen seuraavat tuotteet:

• puoli kiloa raejuustoa;
• 50g rusinoita;
• 100 g juoksetettua maitoa;
• 250 ml kermaa 30 % rasvaa;
• puoli isoa lusikallista sitruunamehua;
• 25 ml konjakkia;
• 100 g smetanaa;
• 2 suklaapatukkaa;
• 120g fariinisokeria;
• vanilliini.

Kotona lasitettu rahka ei ole vaikea valmistaa. Sekoita kulhossa raejuusto, juustomassa ja vanilja. Kaada rusinat sitruunamehulla ja konjakilla. Vatkaa erikseen smetana, sokeri ja kerma. Lisää tämä seos ja rusinat kulhoon, jossa juustomassa sijaitsee. Kaikkisekoita astian ainekset. Kaada syntynyt makea rahkamassa silikonimuotteihin. Säilytä työkappaletta pakastimessa noin 10 tuntia. Työnnä seuraavaksi hammastikku tai tikku jokaiseen juustoon. Sulata suklaa mikroa altouunissa tai vesihauteessa. Kasta juustomassa siihen ja laita ne sitten takaisin jääkaappiin.

Tätä herkkua tehdessäsi voit halutessasi lisätä siihen paloja suosikkihedelmistäsi, marjoistasi, pähkinöistäsi.

Lasitettujen juustomassan edut

Raejuusto on juuston pääkomponentti. Ja sen etuja on vaikea yliarvioida. Sen käyttö edistää kehon rikastamista sellaisilla arvokkailla makroravinteilla kuin kalsium, magnesium, fosfori, kalium ja hivenaine - rauta. Mitä tulee vitamiineihin, niitä on juustomassa paljon - A, PP, C, B12 (riboflaviini), B1 (tiamiini).

Muita lasitetuissa juustomassassa esiintyviä ainesosia ovat voita ja smetanaa, jotka ovat A- ja D-vitamiinin lähteitä. Näiden tuotteiden käyttö auttaa palauttamaan elimistön energiakustannukset.

Täyte voi olla mitä monipuolisinta lasitetuissa juustomassa: hedelmät, hillot, kondensoitu maito. Nämä ainesosat ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden lisälähde.

Voivatko tällaiset raejuustomakeiset olla haitallisia terveydelle?

Kuten muitakin makeita tuotteita, juustoa tulee syödä kohtuudella. Tämän herkun liiallinen käyttö voi johtaa hammassairauksiin, nimittäinkaries, myös maha-suolikanavan ja endokriinisen järjestelmän toimintahäiriöt, jota seuraa diabetes mellituksen puhkeaminen. Juuston suklaapinnoite voi aiheuttaa allergioita lapsille – tämä on toinen syy, miksi sinun tulee ruokkia lapsellesi tätä tuotetta aikuisen valvonnassa.