2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01
Oreo-keksit syntyivät Yhdysvalloissa vuonna 1912. Se sai heti niin suosion amerikkalaisten keskuudessa, että sen nimestä tuli kotinimi. Tosiasia on, että "Oreo" on kaksi mustaa keksiä (eli antrasiittia, ei kahvia), jotka on kiinnitetty yhteen valkoisella vaniljakermalla. Siksi mustien amerikkalaisten keskuudessa tätä sanaa alettiin käyttää viittaamaan niihin afrikkalaisiin ihmisiin, jotka liian kovasti halusivat miellyttää valkoisia, etääntyä "omistaan". Kuitenkin, kun Oreo-keksejä, joissa oli muita värejä kerma, alettiin valmistaa klassisen maun ohella, nimellisarvo unohtui.
2000-luvun alussa suosittujen pikkuleipien tuotanto aloitettiin vanhassa maailmassa, nimittäin Espanjassa. Siitä on tullut helpommin eurooppalaisten saatavilla, mutta valitettavasti ei venäläisille. Voit ostaa Oreo-keksejä Moskovassa vain kauttaVerkkokaupat tilauksesta, kun taas Ukrainassa sitä myydään jokaisessa kioskeissa. Kuinka selittää tämä ilmiö? Ehkä viranomainen näki evästeissä vaaran venäläisten terveydelle? Vai onko tämä jonkinlainen suoja kotimaiselle valmistajalle?
Älkää kuitenkaan huijatko itseämme ongelmalla, mistä ostaa Oreo-keksejä, vaan valmistakaamme ne itse. Lisäksi tässä ei ole mitään monimutkaista. Se ei välttämättä ole yhtä musta kuin merkkituote, mutta ei vähemmän maukasta. Näin syvän värin saavuttamiseksi, joka tekee kielestä aavemaisen sinertävän, taikinan kaakao on erityisesti käsitelty. Vaikka tämä on vain markkinointitemppu, väri ei vaikuta makuun millään tavalla. Ja itse keittävät keksit säästävät meidät antioksidantteilta E304 ja E306, ammoniumbikarbonaatilta, soijalesitiiniltä ja muulta hölynpölyltä.
Jotta Oreo-keksistä tulee lähes alkuperäisen k altaisia, älä tuhlaa ainesosien korvaamista halvemmalla ersatzilla. Vain korkealaatuista voita - 200 gramman pakkaus. Jos sinulla ei ole tomusokeria, jauha 250 g hiekkaa jauheeksi kahvimyllyssä. Erottele 125 grammaa voita, lämmitä se huoneenlämpöön ja aloita vatkaaminen. Lisää vähitellen 100 g tomusokeria ja puoli teelusikallista vaniljauutetta. Sekoita erillisessä kulhossa 125 g jauhoja, 50 g kaakaojauhetta, ripaus leivinjauhetta ja ripaus suolaa. Kaada tämä homogeeniseen voi-sokerimassaan. Aluksi sinusta tuntuu, että tästä kiinteästä murusta ei voi muovata mitään. Kuitenkin siltivaivaa ahkerasti, niin työsi palkitaan.
Laita piparkakkumies jääkaappiin puoleksi tunniksi. Tämän jälkeen kauli taikina kahden kalvokerroksen välissä ohueksi (noin 3 mm paksuiseksi) kerrokseksi. Leikkaa leivinpaperilla ympyröitä ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kuumenna uuni 175°C:een. Aseta siihen uunipelti ja paista Oreoja noin 10 minuuttia. Pääasia, ettei liioittele. Vaikka keksit näyttävätkin aluksi kosteilta, ne ovat tuskallisen pehmeitä. Ja heti kun ne jäähtyvät, ne kovettuvat.
Kermaa on vielä helpompi valmistaa. Vatkaa loppu voi, tomusokeri ja hieman vaniljasokeria tasaiseksi vaahdoksi. Levitä kermaa veitsellä yhden keksin taakse ja peitä toisella. Kokeile myös kotitekoisia Oreo-keksejä, joissa on mascarpone-kermaa, tomusokeria ja valkosuklaa.
Suositeltava:
Korkean kakun tekeminen: reseptejä ja vinkkejä
Kakkujen muotista riippumatta, korkean kuohkea keksi pysyy ajattomana. Siitä haaveilevat kaikki kotiäidit: että kaksisataa vuotta sitten, kun oravia vatkattiin haarukalla sekoittimen sijaan, että nyt, kun ultramoderniimmat orbitaaliset monitoimikoneet ovat palveluksessamme. Sisustus voi olla mitä tahansa: mastiksia, raskasta voikermaa, ilmavaa moussea ja kiiltävää peililasitusta, mutta kakun sydämen - herkät ilmavat kakut - tulee valloittaa heti ensimmäisestä palasta lähtien. Kuinka valmistaa korkea keksi kakulle
Valikkoasetelman tekeminen: esimerkki
Menulikon luominen ei ole vain ravintolateknologille välttämätöntä. Tämä taito voi helpottaa huomattavasti tavallisen emännän elämää. Tänään tarkastelemme esimerkkivalikon asettelua ja tärkeimpiä vaikeuksia
Kermakakun tekeminen: vaiheittaiset ohjeet valokuvilla. Keksikermakakku
Harvat kotiäidit haluavat valmistaa kermakakkuja. Olipa kyseessä lapsille, syntymäpäivä tai hääpäivä, mutta monet ostavat mieluummin valmiin jälkiruoan ajanpuutteeseen vedoten. Kerromme sinulle, kuinka valmistat herkullisen ja helpon kakun muutamassa tunnissa useita vaihtoehtoja harkiten
Valkoisen kakun tekeminen: resepti valokuvalla
Valkoinen kakku on gourmet-herkku, joka näyttää sopiv alta kaikkiin tilaisuuksiin. Kuinka tehdä sekä kakuista että kuorrutteesta yhtä lumivalkoisia? Artikkeli tarjoaa kuuluisimmat reseptit herkulliseen herkkuun
Kotitekoinen Burger King: Double Whopperin tekeminen
Kuinka tehdä kaksinkertainen huivi itse? Epätavallinen hampurilainen lupaa kaksi kertaa enemmän gastronomista nautintoa, koska se perustuu kahteen mehukkaaseen naudanpihviin, mureisiin pulloihin sekä rapeaan kasvis- ja yrttisarjaan. Tässä artikkelissa on yksityiskohtainen resepti, joitain kulinaarisia temppuja ja vinkkejä