Leitetty kotitekoinen kotletti: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jauhelihasta voit valmistaa paljon runsaita ja terveellisiä ruokia. Siitä valmistetaan padioita, lihapullia ja lihapullia. Mutta leivioidut kotletit ovat erityisen mureita ja maukkaita, joiden resepti löytyy tämän päivän artikkelista.

Sianlihavariantti

Tämä monipuolinen ruokalaji sopii melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa. Se tarjoillaan yleensä perunamuusin, pastan, kuohkean pitkäjyväisen riisin tai tuorekasvissalaatin kanssa. Se on valmistettu yksinkertaisella tekniikalla edullisista ja helposti saatavilla olevista ainesosista. Jotta jokainen taloutesi jäsen saisi herkullisen leivotun kotletin, tarkista etukäteen, onko sinulla sitä käsillä:

• 700 grammaa sianlihaa.
• Pari sipulia.
• Muutama pala vanhaa valkoista leipää.
• Pari keskiraakaa perunaa.
• kananmuna.
• 100 grammaa mannasuurimoa.
• Suolaa, tuoksuvia mausteita ja kasviöljyä.

Prosessin kuvaus

Pesty ja kuivattu sianliha leikataan suuriksi paloiksi ja rullataan lihamyllyssä. Tee sama kuorittujen vihannesten kanssa ja esimaidossa liotettu leipä. Kaikki tämä yhdistetään yhteen kulhoon ja siihen lisätään raaka muna. Saatu massa suolataan, maustetaan mausteilla ja sekoitetaan.

Valmiista jauhelihasta puristetaan halutun kokoisia paloja ja annetaan niille haluttu muoto. Rullaa sitten kukin mannasuurella leivitetty kotle ja lähetä se kuumennetulle paistinpannulle. Paista tuotteita useita minuutteja molemmilta puolilta.

Naudanlihavariantti

Alla kuvatun tekniikan mukaisesti valmistettu ruokalaji sisältää vähimmäismäärän rasvaa. Siksi sitä voidaan pitää ruokavaliona. Tällainen herkullinen leivitetty kotletti ilahduttaa varmasti niitä, jotka laskevat jokaisen kalorin. Valmista herkullinen ja tuoksuva illallinen varastoimalla kaikki tarvittavat ainekset etukäteen. Tässä tapauksessa tarvitset:

• 300 grammaa naudan sisäfilettä.
• 150 millilitraa lehmänmaitoa.
• 200 grammaa broilerinfilettä.
• sipulisipuli.
• Valkosipulin kynsi.
• 100 grammaa valkoista rullaa.
• rkl vähärasvaista smetanaa.
• Suola, mausteet, korppujauho ja puhdistettu kasviöljy.

Toimenpiteiden järjestys

Pesty liha leikataan ei kovin suuriksi paloiksi ja kierretään jauhelihaksi. He tekevät saman sipulilla ja maidossa liotetulla pullalla. Murskattu valkosipuli, suola ja mausteet lisätään tuloksena olevaan massaan. Herkemmän rakenteen saamiseksi kaada ruokalusikallinen kasviöljyä ja smetanaa. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.tila.

Nipistä jauhelihasta märin käsin pieniä paloja, muotoile niille haluttu muoto, pyöritä korppujauhoissa ja levitä leivinpaperilla vuoratulle pellille. Leivotut kotletit paistetaan normaalilämpötilaan lämmitetyssä uunissa. Viisitoista minuuttia myöhemmin ne käännetään ja palautetaan takaisin vielä neljännestunniksi.

Kanaversio

Tämä resepti on mielenkiintoinen, koska perunalastuja käytetään tavallisten kekseiden tai perinteisten mannasuurimoiden sijaan. Tämän ansiosta valmistettu ruokalajista tulee epätavallisen mehukas ja herkkä. Jotta perheillallisen aikana jokaisessa lautasessa, jossa on lisuke, on punertava leivitetty kotletti, varaa kaikki tarvittavat tuotteet etukäteen. Tarvitset:

• Kilo broilerinfilettä.
• Pari valkosipulinkynttä.
• sipulisipuli.
• Pari perunaa.
• 70 grammaa leipää.
• Suola ja puhdistettu kasviöljy.

Jotta valmiista ruoasta tulee mehukkaampaa, voit lisätä jauhelihaan hieman ihraa tai naudanrasvaa.

Ruoanlaittotekniikka

Esipesty ja kuivattu broilerin filee jauhetaan lihamyllyssä yhdessä kuoritun sipulin ja liotetun leivän kanssa. Kaikki tämä suolataan ja vaivataan hyvin tasaiseksi.

Tarvittavat palat erotetaan syntyneestä jauhelihasta kostutetuin käsin ja niistä muodostetaan kotletteja. Sitten kanafileet kääritään leivitykseen, joka koostuu raakaraasteestaperunat ja lähetä ne kuumalle paistinpannulle, jossa on jo vähän kasviöljyä. Paista tuotteita muutama minuutti kumm altakin puolelta. Sitten pannu peitetään kannella ja mehukkaita ja tuoksuvia kotletteja höyrytetään hieman. Valmis ruokalaji sopii sekä aikuisten että lasten ruokalistalle. Voit tarjoilla sen melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa. Mutta mikä parasta, nämä kotletit yhdistetään erilaisiin salaatteihin, jotka koostuvat tuoreista kauden vihanneksista.