Tervellistä tattaripuuroa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tattarimuruinen puuro on helppo keittää, jos tiedät pienet salaisuudet. Ensinnäkin sinun on hankittava hyvä vilja. Halvin tattari ei yleensä ole murenevaa. Murenevan tattaripuuron valmistus valmistuu todennäköisesti onnistuneesti GOST:n mukaisesti valmistetuista viljoista. On parempi ostaa tämä ensimmäisen, äärimmäisissä tapauksissa toisen luokan tuote. Kun ostat niin sanottua premium-luokan tattaria, voit saada huonolaatuisen tuotteen.

Ja kaikki siksi, että tällaista tattaria ei valmisteta GOST:n mukaan, vaan se on valmistettu TU:n mukaan. Viljan jyvien tulee olla kokonaisia, ts. ydin. Täysjyvävilja sisältää enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita. Halkaistuja tattarijyviä kutsutaan erotetuiksi. Niissä on vähemmän ravintoaineita. Ja tattarimuruinen puuro ei selviä niistä. Prodel osoittautuu viskoosiisemmaksi, happamammaksi koostumukseksi.

Tattari on erittäin terveellinen ruoka. Sen kokoonpano sisältää:

- mineraalit: jodi, rauta, nikkeli, fosfori, kupari, koboltti jne.;

- vitamiinit: B1, B2, B6, B12, PP, E, P ja muut.

Reseptimureneva tattaripuuro

Tarvitsemme:

- tattari;

- pieni kattila tiiviillä kannella;

- vesi;

- suola;

- kasviöljy.

Jos aiomme saada noin kaksi lasillista keitettyä tattaria, niin kuivat murot tarvitsevat yhden lasin.

Ensin sinun tulee lajitella tattari ja puhdistaa se pienistä kivistä, muiden kasvien siemenistä ja jäljellä olevista kuorista. Huuhtele viljat hyvin juoksevan veden alla. Tyhjennä kaikki vesi varovasti, jotta tattari ei kellu nesteessä. Kaada kaksi ja puoli lasillista vettä pannulle ja laita tuleen. Lisää keittämisen jälkeen suolaa ja kaada joukkoon muroja. Kun vesi kiehuu, vähennä paloa. Keitä puuroa 10-15 minuuttia välillä sekoittaen.

Jos tattari on väriltään tummempi, se kypsyy nopeammin, ja jos se on vaalea, niin vähän kauemmin. Puuroa ei voi edes kokeilla. Jo ulkonäöltään on selvää, kun se on melkein valmis: se kasvaa lähes 2 kertaa, mutta jyvät ovat silti täysin kokonaisia. Tässä vaiheessa sen koostumus on hieman vajaakypsää. Tärkeää: pannulle pitäisi jäädä vähän vettä! Noin 1/4 tattarimassasta tällä hetkellä. Jos se on pienempi, lisää tarvittava määrä. Jos nestettä on paljon enemmän, tämä tarkoittaa, että tuli oli erittäin hidasta. Yritä tyhjentää ylimääräinen. Sulje pannu kannella, pidä sitä pyyhkeellä ja valuta varovasti vettä. Varo polttamasta itseäsi tai läikyttämästä puuroa!

Tattarimuruinen puuro on melkein valmis. Jos etaikovat laittaa voita valmiiseen astiaan, ja lisää sitten yksi teelusikallinen kasviöljyä tässä vaiheessa. Sekoita öljyn kaatamisen jälkeen huolellisesti ja sulje kansi tiiviisti. Sammuta lämpö ja anna puuron olla lämpimänä vielä noin 10-15 minuuttia. Herkullinen ja terveellinen tattari on valmis! Sopii hyvin maidon kanssa ja sopii lisukkeeksi liha- ja kasvisruokiin.

Murhea tattaripuuromme ei osoittautunut vain maukkaaksi, vaan myös mahdollisimman terveelliseksi, koska vähimmäiskeittoaika mahdollisti suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita.