2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tattaripuuro on erittäin hyödyllinen tuote. Se kuuluu ruokavalion luokkaan ja sitä käytetään laaj alti paitsi yleisessä valikossa myös erilaisissa maha-suolikanavan ja endokriinisen järjestelmän sairauksissa terapeuttisena ruokavaliona. Tarpeetonta sanoa, että kulinaariset asiantuntijat tietävät useita tapoja valmistaa se!
Maitopuuro
Niille, jotka ihmettelevät tattaripuuron keittämistä, tarjoamme loistavan vaihtoehdon - maidolla. Jotta se olisi harvinaista, tarvitset enemmän nestettä ja paksua vähemmän. Lajittele rouheet ja huuhtele hyvin. Kattilaan, johon maito on jo kaadettu ja kiehuu (2,5 litraa 2 kupillista viljaa), laita suolaa (alle teelusikallinen), lisää tattari, sekoita. Anna kiehua uudelleen, vähennä lämpöä ja keitä sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää tarvittaessa maitoa. Ennen tarjoilua laita valurautaan muutama ruokalusikallinen sokeria ja voita. Siellä on kuuma ruokalaji. Toinen tapa keittää tattaripuuroa maidolla on tämä. Rouheet keitetään erikseen vedessä kunnespehmeää ja murenevaa. Sitten valmis kaadetaan keitetyllä maidolla, joka on maustettu sokerilla tai hunajalla ja voilla. Tällä ruoan käsittelymenetelmällä 2½ kupillista muroja kuluu 2 litraa maitoa.
Tattari ruotsin kanssa uunissa
Ja miten keittää esimerkiksi tattaripuuroa kasvislisäaineilla - ruotsalla? Tämä vanha venäläinen resepti oli erittäin suosittu kansan keskuudessa 1800-luvulla ja sitä käytetään nykyään usein kansallismakuisilla ravintoloiden ruokalistoilla. 500 gr:lle. vihannekset tarvitsevat 200 gr. viljat. Ruotsalainen kuoritaan, hierotaan raastimella (isolla), laitetaan paistinpannulle ja paistetaan voissa. Se on suolattava hieman ja sekoitettava aika ajoin. Tattari tulee lajitella, pestä ja sekoittaa ruotsaan. Kaada seos kattilaan, lisää puolitoista litraa maitoa ja keitä kunnes seos sakenee. Tällainen tattaripuuro uunissa "pääsee". Tätä varten pannu poistetaan lämmöltä, siihen laitetaan hieman suolaa, sokeria ja voita. Ruoka peitetään kannella ja lähetetään hyvin lämmitettyyn uuniin 1,5-2 tunniksi. Sekoita puuroa ennen tarjoilua.
Pukkutattari
Jonkin "sellaisen" rakastajat voivat miellyttää tattaripuuroa kattilassa. Se valmistetaan uunissa annostetuissa saviastioissa, se osoittautuu "untuvaiseksi", ts. erittäin pehmeää, murenevaa, kirjaimellisesti suussa sulavaa. Tämä on myös vanha resepti, joka sisältyy slaavilaisen ruoanlaiton kultarahastoon. 2 kupillista muroa varten tarvitset 2 munaa, 4 kuppia (eli litraa) maitoa, suolaa maun mukaan ja 100 gr. voita. Rouheetvalmistetaan, sekoitetaan sitten raakojen munien kanssa ja kuivataan uunissa. Sen jälkeen tattari siirretään kattilaan, kaadetaan maidolla, suolataan, sekoitetaan ja laitetaan keskilämmölle. Ajoittain se on tarkistettava, jotta se ei pala. Laita valmiiseen puuroon halutessasi sokeria, hunajaa tai hilloa ja lisää maitoa, jos haluat nestettä. Siitä tulee herkullista, tuoksuvaa tattaria, kuin venäläisestä uunista.
Tattari perunamuusilla ("Vitebskaja")
Epätavallinen, alkuperäinen resepti tattaripuuron keittämiseen valkovenäläisestä keittiöstä, uskomme sinunkin pitävän siitä. Tätä ruokaa varten tarvitset: lasillisen tattaria, 7-8 perunaa, vähän suolaa, 3 ruokalusikallista voita ja puolitoista lasillista maitoa. Perunat keitetään, vaivataan perunamuusissa, sekoitetaan lämmitetyn maidon kanssa. Sitten lajitellut ja pestyt viljat, suola lisätään siihen, massa asetetaan annosruukkuihin ja laitetaan uuniin pienelle tulelle 35-40 minuutiksi. Valmiin astiaan lisätään öljyä. Ennen tarjoilua voit ripotella päälle hienonnettuja yrttejä.
Suositeltava:
Ravintola "Sunny stone" (Kaliningrad): kuvaus, ruokalista, arvostelut ja muuta hyödyllistä tietoa
Ravintolapalveluja ei ole! Esimerkiksi Kaliningradin kaupungissa on ravintola, joka muistuttaa keskiaikaista linnaa. Kun olet siellä, kuvittelet itsesi kauniiksi naiseksi tai erehtyväksi ritariksi. Tällä laitoksella on kirkas ja säteilevä nimi - "Aurinkokivi". Kaliningradissa suuri joukko paikallisia asukkaita tietää hänestä. Tutustutaan tähän paikkaan
Cafe "Rome" (Neftekamsk): ruokalista, kuvaus ja muuta hyödyllistä tietoa
Kahvila "Rome" Neftekamskissa on kaupungin herkullisin ja monipuolisin menu. Loppujen lopuksi täällä voit tilata paitsi suosittuja japanilaisia ruokia myös eurooppalaisia ja kirjailijaruokia. Jos sinulla ei ole aikaa käydä siellä, voit käyttää Neftekamskin Rooman kahvilan toimituspalvelua. Tutustutaanpa tähän upeaan paikkaan paremmin
Kuinka paistan hiilen uunissa? Herkullisia reseptejä ja hyödyllistä tietoa
Varmasti harvat tietävät, mikä nilkka on. Se kuuluu lohien luokkaan ja erottuu korkeista ravitsemuksellisista ominaisuuksista. Pohjimmiltaan se on suolattu, keitetty ja paistettu, mutta kerromme sinulle kuinka paistaa hiilen uunissa. Huomioillesi tarjotaan useita herkullisia reseptejä, joissa tämä punainen kala on pääainesosa
Kuinka kauan hyytelöliha säilyy jääkaapissa? Hyödyllistä tietoa kotiäidille
Monen suosikkivälipala on hyytelöliha. Keitettyä ruokaa ei kuitenkaan aina syödä yhdeltä istum alta. Meidän on puhdistettava välipala kylmässä paikassa parempiin aikoihin asti. Monet kotiäidit ovat kiinnostuneita tästä kysymyksestä: kuinka kauan hyytelöä säilytetään jääkaapissa? Puhutaan siitä viestissämme
Kuinka jäädyttää liemi: menetelmät, ohjeet ja hyödyllistä tietoa
Valmis liemi on todellinen pelastus jokaiselle kotiäidille. Sen perusteella voit valmistaa nopeasti illallisen, olipa kyseessä sitten keitto tai kastike pääruoaksi. Siksi, kun useimmat kotiäidit ovat kokeilleet tätä puolivalmisteen valmistusmenetelmää, jättävät sen itselleen huomautuksena: se todella säästää aikaa. On vielä opittava jäädyttämään liemi, jotta tämä menetelmä voidaan ottaa käyttöön
