Kumpi on parempi valita kuuma ruokalaji juhlapöytään

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Loma jokaiselle naiselle on tilaisuus ylpeillä kulinaarisista taidoistaan, joten kun vieraita kutsutaan taloon, omistajat yrittävät miellyttää heitä parhaansa mukaan. Ja pointti ei ole "keuliminen", on yksinkertaisesti tapana, että ihmiset kohtelevat avokätisesti ystäviä, varsinkin juhlan aikana! Siksi ruokalista on koottu huolella: salaatit, alkupalat, kuuma ruoka on pakollinen (juhlapöytään tarvitaan jotain erikoista, kotleteilla täällä ei pärjää).

Yleensä lihaa, kanaa tai kalaa tarjoillaan toiseksi. Ja siellä on monia vivahteita - vieraiden määrällä, tilaisuudella, jopa välipalojen määrällä on merkitystä. Jos pöydällä on viisi salaattia ja kuusi alkupalaa, niin kuuma ruokapöytä juhlapöytään voi jäädä huomaamatta - kaikki läsnä olevat syövät yksinkertaisesti liikaa.

Jos olet menossa kapeaan ystävä- ja perhepiiriin, voit valmistaa kanaa tai kalkkunaa. Yksinkertaisin asia on paistaa kana suolalla, tätä varten kaadamme suolaa uunipellille tai pannulle, asettelemme lintu päälle, sivele mitään, äläme hieromme. Laitoimme uuniin 200 asteeseen, tarkista valmius puhkaisulla. Jos kirkas mehu valuu ulos, kana on valmis. Yleensä paistaminen kestää puolitoista - kaksi tuntia linnun koosta riippuen. Tällainen kana, jolla on rapea kuori ja mehukas liha, ottaa oikeutetun paikkansa kategoriassa "Juhlalliset kuumat ruoat". Kalkkunan kanssa sinun pitäisi tehdä se hieman eri tavalla. Se on vähän kuivaa, joten käärimme sen tiiviisti folioon, useaan kerrokseen, laitamme uuniin, paistamme tunnin, eikä puolitoista tai kaksi, tarkista valmius. Jos olet valmis, ripottele päälle suolaa, laita uuniin ilman foliota ruskistumaan.

Jos suuri juhla on tulossa, niin juhlapöydän kuuman ruuan tulisi olla hienostuneempi, lisäksi kätevästi jaettuna osiin. Esimerkiksi liha luumujen kanssa. Voit ottaa sekä sian- että naudanlihan. Ensimmäisessä tapauksessa liha tulee lyödä pois, suolata, ripotella mausteilla, paistaa kevyesti. Laita sitten uunipellille, laita päälle höyrytetyt luumut, paista uunissa, kaada päälle erottuva mehu. Naudanlihaa on parempi hautua luumujen kanssa, se on jäykempi. Sama sianliha voidaan paistaa foliossa annoksina ja tarjoilla jokaiselle vieraalle erikseen.

Myös hyviä kuumia kalaruokia lomalle. Yleensä se paistetaan kokonaisena, täytettynä tai vihannesten kanssa. Mukavuuden vuoksi voit jälleen keittää kalat annoksina, esimerkiksi rullina erilaisilla täytteillä. Saatavana porkkanoiden ja sipulien kanssa. Paista tätä varten kevyesti raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli, laitalisää pitkälle fileelle juustoraastetta, rullaa, paloittele hammastikuilla, paista uunissa. Tarjoile tällainen ruokalaji eri kastikkeiden kanssa, tarjoa vieraille useita vaihtoehtoja ja anna heidän valita, mikä kastike pitää eniten.

Kuten jo ymmärsit, kuuma ruokalaji juhlapöytään voi olla mikä tahansa, pääasia on keittää se sielulla ja tarjoilla kauniisti. Jokaisella emännällä on arsenaalissaan oma ruokalaji, jonka hän valmistaa aina täydellisesti. Mutta tämä ei tarkoita, että jokaisena loman pitäisi palvella samaa asiaa. Loppujen lopuksi uusi resepti voi yllättäen täydentää poikkeuksetta menestyneiden ruokien aarretta ja tulla uudeksi tunnusomaiseksi reseptiksi.