Porsaanliha uunissa juuston kanssa: kypsennysmenetelmät

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokainen kotiäiti keitti ainakin kerran elämässään sianlihaa uunissa, ja jokaisella on oma reseptinsä tähän herkulliseen ja ravitseviin liharuokiin. Jotkut vain kypsentävät sianlihaa uunissa juuston ja jonkinlaisen kastikkeen kanssa, kun taas toiset lisäävät tomaatteja, muita vihanneksia tai jopa pastaa ja riisiä. Tämän ruuan kiistaton plussa on, että se sopii sekä päivittäiseen ruoanlaittoon että juhlaan, ja kaikki tämä mahdollisimman vähällä ainesosalla.

Mitä saatamme tarvita?

Jos et halua käyttää paljon aikaa ruoanlaittoon, mutta haluat yllättää perheesi ja ystäväsi herkullisella lihalla, paista sianlihaa juustolla uunissa ilman tomaatteja ja muita lisäaineita. Tarvitset tähän vain:

• sianliha (noin 800 g);
• 2 polttimoa (tai valintasi);
• juusto (200 g);
• majoneesi tai smetana (100 g);
• suolaa ja mausteitamaku.

Tämä määrä on noin 5 annokselle, joten voit halutessasi vähentää tai lisätä ruoan määrää saadaksesi niin paljon lihaa kuin tarvitset.

Joten aloitetaan

Ensin meidän on leikattava sianliha tasaisiksi, noin 2 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Sen jälkeen on parempi vatkaa palat pois, jotta niistä tulee mehukkaampia ja pehmeämpiä, ja laittaa ne pellille mahdollisimman lähelle toisiaan.

Raasta sitten juusto ja hienonna sipuli. Muuten, se on parempi leikata puolirenkaiksi, jotta astiasta tulee lopulta kauniimpi ja helpompi käyttää.

Sekoita seuraavaksi majoneesi tai smetana mausteisiin ja levitä saatu kastike lihapalojen päälle. Laita sen jälkeen sipuli lihan päälle, ripottele päälle juustoa ja lähetä uuniin. Sianlihaa juustolla uunissa tulee paistaa 180 °C:ssa noin puoli tuntia.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa, perunat, pasta ja jopa yksinkertaiset kasvikset ovat hyviä.

Tomaateilla paistettu sianliha

Voit valmistaa ranskalaisen porsaanlihan uunissa juuston kera lisukkeena heti. Voit esimerkiksi leipoa lihaa yhdessä perunoiden, riisin ja jopa pastan kanssa. Jos haluat tehdä sianlihaa uunissa tomaateilla ja juustolla, mikään ei ole helpompaa. Sinun tarvitsee vain asettaa tomaatit kastikelihan päälle ja sitten päälle hienonnettu sipuli ja juustoraaste.

Ainesosat porsaan perunoiden kanssa

Tämä ranskalaistyylinen sianliharesepti on yksi yleisimmistä. Tällaista lihaa kypsennetään hieman pidempään, mutta se säästää aikaa erillisen lisukkeen valmistamiseen. Tätä reseptiä varten tarvitset:

• 500g sianlihaa;
• noin 500 g perunaa;
• 150g kovaa juustoa;
• 3-4 kpl tomaatit;
• 2 kpl jousi;
• 100-200 g majoneesia tai smetanaa;
• 2-3 valkosipulinkynttä valinnainen;
• auringonkukka- tai oliiviöljyä, suolaa, pippuria, mausteita ja yrttejä maun mukaan.

Ruoanlaittomenetelmä

Ainesosien lukumäärästä huolimatta tämä liha valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Ensin sinun on valmistettava kaikki tuotteet ja asetettava ne sitten uunivuokaan oikeassa järjestyksessä.

1. Ensimmäinen vaihe on leikata liha paloiksi ja vatkaa se hyvin, heti sen jälkeen suolaa ja pippuria.
2. Sekoita majoneesia tai smetanaa valkosipulipuristimessa murskattuun valkosipuliin ja hienonnettuihin yrtteihin kastikkeen saamiseksi.
3. Tomaatit ja perunat leikataan ohuiksi ympyröiksi ja sipulit myös renkaiksi tai puolirenkaiksi.
4. Ennen kuin laitat perunat uunipellille, kaada hieman öljyä, käytä suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kun kaikki tuotteet ovat valmiita, laita ne muottiin oikeassa järjestyksessä, kun olet voideltu muotti öljyllä. Laita ensin puolet perunoista pohjalle, voitele majoneesilla taismetanakastiketta. Laita päälle puolet hienonnetusta sipulista, laita sitten liha ja voitele se taas kastikkeella. Laita loput sipulista ja tomaateista lihan päälle, lisää vihreet.

Kaikkien näiden valmistelujen jälkeen lähetä liha uuniin, joka on esilämmitetty 200–210 °C:seen, 30–40 minuutiksi. Sitten levitämme juustoraastetta vuoan päälle ja jätämme porsaan uuniin juuston kanssa paistumaan vielä 10-15 minuuttia.