Smetannik "Classic" - herkullisin ja herkullisin kakku

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Smetannik "Classic" on herkullisin ja erittäin herkkä kakku, jonka valmistukseen käytetään vain edullisia ja yksinkertaisia aineksia. On syytä huomata, että tällainen jälkiruoka voi auttaa jopa sellaisessa tilanteessa, kun vieraat tulivat odottamatta luoksesi. Loppujen lopuksi kakun tekeminen hapankermasta ja murokakuista ei vie paljon aikaa.

Smetannik "Classic": tarvittavat ainekset taikinaan

• 

  rakesokeri - kaksi täyteläistä lasillista;

• tuorerasvainen smetana - 250 grammaa;
• margariini tai voita - kaksisataa grammaa;
• vanilliini - kymmenen grammaa;
• vehnäjauho - viisisataa grammaa;
• kananmunat - kolme kappaletta;
• sooda etikalla - yksi teelusikallinen.

Hapankerman valmistus: taikinan vaivausprosessi

Jotta smetanan kakut olisivat pehmeitä ja mureita, taikina tulee vaivata tarkasti ohjeen mukaan. Siksi on tarpeen ottaa kolme kananmunaa javatkaa ne vispilällä 250 gramman tuoreen rasvaisen smetanan kanssa. Sitten erilliseen kulhoon sinun on laitettava sulatettu voi (jos tällaista tuotetta ei ole, voit käyttää tavallista margariinia) ja jauhaa se kahdella lasillisella sokeria ja vaniljaa haarukalla. Sen jälkeen kaksi valmistettua pohjaa on sekoitettava keskenään, sammutettava ruokasooda etikalla ja lisättävä vehnäjauhoja. On syytä huomata, että smetanan klassisen version taikina voi osoittautua sekä hieman vetiseksi että tiheäksi.

Smetannik "Classic": kakkujen leivontaprosessi

Jälkiruoaksi kauniin jauhopohjan leipomiseksi on suositeltavaa käyttää erityistä irrotettavaa muotoa. Tällaista kakkua varten tehdään yleensä paljon ohuita kakkuja, mutta jos sinulla ei ole aikaa keittää niitä pitkään, on suositeltavaa laittaa taikina kokonaan pannulle. Kun kakku on paistettu, se voidaan leikata kahtia pitkällä veitsellä ja peittää kermalla. On kuitenkin syytä huomata, että juuri se klassinen smetana, joka muodostuu monista ohuista kakuista, osoittautuu maukkaammaksi ja mureammaksi. Loppujen lopuksi tällaiset kerrokset kyllästyvät paremmin makealla kermalla, ja kakusta tulee paljon mehukkaampi.

Smetannik "Classic": kerman tarvittavat ainesosat

• sitruunankuori - 1/3 hedelmästä;



• tuore smetana - 500 millilitraa;
• tomusokeri - puolitoista kuppia.

Kerman vaivausprosessi

Jotta kakun kerma tulee näkyviinilmassa, on tarpeen vatkaa vispilällä 500 millilitraa tuoretta smetanaa ja puolitoista lasillista tomusokeria. Kun maitomassa on muuttunut kermaiseksi, siihen tulee lisätä raastettua sitruunankuorta.

Kakun muotoilu

"Klassisen" smetanakakun muodostamiseksi, jonka valokuva on esitetty artikkelissa, ensimmäinen kakku on asetettava tasaiselle astialle tai kakkulautaselle. Sitten se on voideltava reilusti kermavaahdolla ja peittää seuraavalla kerroksella. Siten muodostuu melko korkea ja tilava kakku. Ylhäältäpäin on suositeltavaa peittää jälkiruoka kokonaan smetalla ja ripotella päälle raastettuja keksejä tai kakuista leikattuja kuivia reunoja.