2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Rasvaiset porsaan kylkiluut ovat yleensä herkullisia valmistustavasta riippumatta. Pannulla, grillissä tai foliossa paistettuna ne ovat pehmeitä ja mehukkaita lihan erityisen rakenteen ansiosta. Samaan aikaan kylkiluiden maku riippuu suoraan niiden valmistuksessa käytetystä marinadista. Hunajakastike, jonka resepti on esitetty artikkelissamme, tekee ruuan mausta erinomaisen. Tässä kastikkeessa keitetyt makeat kylkiluut miellyttävät varmasti kaikkia, jopa gourmetteja.
Perinteinen hunaja-lihakastikeresepti
Voit valmistaa hunajakastikkeen lihan marinointiin seuraavan reseptin mukaan:
- Yhdistä yhteen kulhoon 50 ml etikkaa (6 %), kasviöljyä ja sitruunamehua.
- Lisää aineksiin nestemäistä hunajaa (3 ruokalusikallista).
- Pikkaa muutama valkosipulinkynsi (4 kpl) ja lisää ne kulhoon hunajan, sitruunamehun, etikan ja kasviöljyn kanssa.
- Mausta marinadi mausteilla maun mukaan: jauhettua pippuria, tillin siemeniä, basilikaa jne.
Siankylkiluita hunajakastikkeessa pitäisimarinoida 8-12 tuntia. Tänä aikana ne imevät itseensä mausteiden aromin ja lihakuidut ohenevat, jolloin kylkiluut kypsyvät nopeammin ja ovat mehukkaampia ja mureampia.
Siankylkiluita hunaja-soijakastikkeessa
kylkiluiden valmistus tämän reseptin mukaan alkaa niiden esimarinoinnilla hunajamarinadissa, johon on lisätty soijakastiketta. Se antaa ruoalle makean suolaisen mausteisen maun ja kauniin lasitetun kuoren kylkiluiden pinnalle.
Tämän kastikkeen valmistamiseksi sinun on yhdistettävä hunaja (3 ruokalusikallista) ja soijakastike (2 ruokalusikallista) yhdessä kulhossa. Sitten sinun täytyy murskata valkosipuli (3 kynttä) veitsen tasaisella puolella, hienontaa se ja lähettää hunaja- ja soijakastikkeeseen. On myös tarpeen lisätä kasviöljyä (40 ml), ½ sitruunan mehua, hieman suolaa sekä meiramia ja paprikaa (1 tl kutakin). Kaada kylkiluut syntyneellä kastikkeella, sekoita hyvin ja laita liha-astiat jääkaappiin 2 tunniksi.
Siankylkiluut hunajakastikkeessa kypsennettyinä foliossa. Tätä varten ne asetetaan foliolle yhtenä kerroksena, sitten reunat muodostetaan arkin reunaa pitkin ja peittauksen jälkeen jäljelle jäänyt kastike kaadetaan kylkiluiden päälle. Nyt folion reunat on kiinnitettävä, ja uunipelti kylkiluilla tulee lähettää uuniin 40 minuutiksi. Määritellyn ajan kuluttua kylkiluut on avattava ja astia palautettava uuniin vielä 20 minuutiksi, jotta ne ruskistuvat.
Siankylkiluut hunaja-sinappikastikkeessa uunissa
Hunaja-sinappikastiketta käytetään lihan peittaukseen perinteistä vähemmänhunaja. Nämä kaksi kastiketta eivät ainoastaan tee lihasta erittäin maukasta, vaan edistävät myös kultaisen kuoren muodostumista siihen.
Yksinkertaisimman ribmarinadin valmistukseen käytetään vain sinappia ja hunajaa (1 ruokalusikallinen kutakin). Maun mukaan voit lisätä myös pippuria, paprikaa, meiramia, korianteria, valkosipulia ja muita mausteita, jotka täydentävät kastiketta ja paljastavat ruoan maun. Kylkiluunan marinaadiin lisätään hieman vettä, jotta lihan hierominen on helpompaa.
Siankylkiluita hunaja-sinappikastikkeessa paistetaan uunissa noin 40 minuuttia kumm altakin puolelta. Voitele kastikkeella 10 minuutin välein kypsennyksen aikana.
Hunajaiset porsaankylkiluut: pannuresepti
Tämän reseptin mukaisten kylkiluiden kypsennyksen alussa on tehtävä kastike, jossa ne marinoidaan ja paistetaan. Sekoita tätä varten hunaja ja sinappi (2 ruokalusikallista kumpaakin) sekä kaksinkertainen määrä kasviöljyä ja appelsiinimehua. Haluttaessa kastikkeeseen voidaan lisätä jauhettua korianteria. Kuivatut kylkiluut suolataan ja pipputetaan ennen peittausta ja vasta sitten peitetään kastikkeella. Marinoi kylkiluita vähintään 1 tunti.
Yllä olevan pannuohjeen mukaisia porsaankylkejä paistetaan keskilämmöllä, kunnes liha ruskistuu, noin 4 minuuttia per puoli. Paistamisen aikana on tärkeää varmistaa, että kastike ei pala.
Siankylkiluita grillissä
kylkiluiden paistamiseen grillissäerityisen marinadin valmistaminen. Sitä varten tarvitset hienonnettua sipulia ja valkosipulia (6 kynttä), soijakastiketta (60 ml), saman määrän kasviöljyä ja tomaattipastaa. Kastikkeeseen on lisättävä myös hunajaa (3 ruokalusikallista), sinappia ja sitruunamehua (1 ruokalusikallinen kukin), suolaa. Mausteet, kuten kumina, paprika, pippuri, eivät ole marinadissa tarpeettomia. Kastike on koostumukseltaan melko paksua, joten siihen tulee lisätä hieman vettä (90 ml). Sen jälkeen sinun täytyy kastaa kylkiluut kastikkeeseen ja jättää ne marinoitumaan siihen yön yli.
Siankylkiluut grillissä hunajakastikkeessa paistetaan grillissä molemmin puolin. Kypsennyksen aikana ne on voideltava ajoittain kastikkeella, jolloin niistä tulee mehukkaita ja erittäin maukkaita.
Siankylkiluut hunajakastikkeessa hidaskeittimessä
Jos haluat kypsentää kylkiluita hidaskeittimessä, ne ensin marinoidaan yhdessä kastikkeessa ja haudutetaan sitten toisessa. Marinadiin sinun on yhdistettävä soijakastike ja oliiviöljy (2 ruokalusikallista kumpaakin), sinappi (1 rkl), hieman mausteista adjikaa sekä maun mukaan suolaa ja pippuria yhdessä kulhossa. Porsaan kylkiluita hunajakastikkeessa tulee makaamaan vähintään 3 tuntia.
Marinoituja kylkiluita tulee paistaa molemmin puolin, kunnes muodostuu kuori. Voit tehdä tämän pannulla tai hitaalla liedellä valitsemalla sopiva tila. Nyt kylkiluut on siirrettävä laitteen kulhoon ja kaada toinen kastike. Yhdistä tätä varten hunaja, sinappi (1 ruokalusikallinen) ja valkosipuli (1 kynsi) lasilliseen vettä. Tämän jälkeen sinun on asetettava tila"Hauduta" ja kypsennä porsaan kylkiluita hunajakastikkeessa vielä 40 minuuttia. Tarjoile perunamuusin tai riisin kanssa.
Suositeltava:
Siivet hunajakastikkeessa: reseptejä
Kanansiipiä hunajakastikkeessa on uskomattoman maukas ja runsas ruokalaji, jota jokainen herkullisen ja omaperäisen välipalan tuntija varmasti arvostaa. On epätodennäköistä, että siitä tulee itsenäinen ruokalaji, mutta lisänä - kaikin keinoin. Viime aikoina kanansiivet olivat toisen luokan tuote. Mutta erilaiset tavat keittää kanansiipiä vaikuttivat niiden suosioon
Maidon vermicelli: reseptejä ruoanlaittoon kotona
Ruoka, jota kaikki lapset poikkeuksetta syövät mielellään, on maitovermiselit. Reseptit sen valmistamiseksi kotona ovat monipuolisia, joten voit valita niistä itsellesi parhaiten sopivan
Herkullisia keksejä: reseptejä ruoanlaittoon kotona
Kymmenien ja satojen monenlaisten reseptien avulla voit leipoa jälkiruoan makusi mukaan. Evästeet voivat olla raejuustoa, suklaata, hunajaa. Myös kotitekoisia leivonnaisia valmistettaessa muotoa ei ole rajoitettu: se voi olla pyöreä, neliö, korvien ja muiden muotojen muodossa. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä
Miten haudutetaan porsaan kylkiluita? Yksinkertainen ja herkullinen illallinen
Siankylkiluut ovat monipuolisia. Huomaa, että ne sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa: viljat, perunat, vihannekset. Ne sopivat missä tahansa muodossa, mutta porsaan kylkiluita on parempi hautua. Haudutettuna niistä tulee mahdollisimman pehmeitä, mehukkaita ja avautuvat kaikessa uskomattomassa makuvalikoimassaan
Pikakakku: reseptejä ruoanlaittoon kotona
Mitä tehdä, jos haluat jotain maukasta ja omin käsin valmistettua? Ja sinulla ei ole halua tai energiaa viettää useita tunteja ruoanlaittoon? Vai pitääkö sinun nopeasti rakentaa jonkinlainen jälkiruoka teetä varten, koska vieraita ilmestyi yhtäkkiä? Tällaisissa tapauksissa voit valmistaa nopeita kakkuja
