Angelica-kakku: yksinkertainen ja herkullinen jälkiruoka

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet meistä rakastavat kotitekoisia kakkuja. Mielettömän tuoksuvat ja herkulliset piirakat, piirakat ja pullat ajavat herkkusuppeja hulluksi kaikkialla maailmassa. Ja entä kotitekoiset kakut! Virheetön kerma, makea täyte ja miellyttävä jälkimaku.

Tässä artikkelissa kerrotaan, miten Angelica-kakku tehdään, mitä ainesosia siihen tarvitset ja miten valmis ruokalaji koristellaan. Opit myös valitsemaan oikeat ainesosat, valmistamaan ne ja millä kanssa tarjoilla jälkiruoka pöytään. Lupaamme, että sinä ja läheisesi yllätyt tämän leivonnaisen herkästä mausta ja aromista. Tällainen kakku voidaan helposti valmistaa nimipäivän viettoon tai juhlalliseen päivämäärään. Ja vain herkulliseksi välipalaksi kuuman teen kera.

Angelicakakun resepti

Pakolliset tuotteet:

• hedelmähillo - 200 grammaa;
• sooda - 1 tl;
• kananmunat - 4pala;
• rakesokeri - 2 kuppia;
• smetana 20 % - 200 grammaa;
• vehnäjauho - 2 kuppia;
• maito - 125 grammaa;
• kaakaojauhe - 25 grammaa;
• voi - 250 grammaa.

Ruoanlaiton ominaisuudet ja lopputulos muistuttaa tässä tapauksessa kotitekoista piirakkaa. Mutta siinä on herkempi maku ja ilmavia kakkuja.

Ruoanlaittoominaisuudet

Angelicakakun keittäminen:

1. Valuta hillosta mehu varovasti erilliseen kulhoon, lisää tarvittava määrä soodaa ja sekoita saatu massa.
2. Laita jääkaappiin 40-45 minuutiksi.
3. Rikoi kaksi munaa kulhoon ja sekoita vispilällä, kunnes muodostuu korkea vaahto. Lisää vähitellen kidesokeria (1 kuppi) ja smetanaa.
4. Nyt otetaan mehu jääkaapista hillosta ja sekoitetaan munamassaan.
5. Kaada jauhot, kaakaojauhe ja vaivaa taikina kuten pannukakkuja varten.
6. Jaa saatu taikina kahteen yhtä suureen osaan.
7. Vele uunivuoka kasviöljyllä ja paista kaksi kakkua esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia.
8. Kaada maito kattilaan ja laita se keskilämmölle.
9. Lisää vatkatut munat ja kidesokeri (1 kuppi).
10. Sulata voi mikroa altouunissa ja lisää se vähitellen kermaan.
11. Heti kun massa hieman paksuuntuu, sekoita se ja laita sivuun.
12. Vele kakut saadulla kermalla ja peitä kakun sivut ja yläosa lopulla.
13. Ripottele valmis jälkiruokaraastettua suklaata tai tomusokeria.

Annamme jälkiruoalle syömisaikaa ja 8-10 tunnin kuluttua sen voi syödä.

Angelicakakun täyte: resepti valokuvalla

Ainesosat:

• muna - 5 kpl;
• rakesokeri - 250 grammaa;
• korput valkoisesta leivästä - 1 kuppi;
• saksanpähkinät - 125 grammaa;
• maitosuklaa - 1 patukka;
• vanilliini - 1 pakkaus;
• suklaavaahtokarkki - 5-7 kpl;
• margariini - 300 grammaa;
• kaakao - 25 grammaa;
• tiivistemaito - 1 purkki.

Muistutamme, että kakkukerrosten on oltava täysin jäähtyneet ennen kakun kokoamista.

Ruoanlaittotekniikka

Ja nyt aloitetaan Angelica-kakun tekeminen:

1. Kaada saksanpähkinät tehosekoittimeen ja jauha murenevaksi.
2. Rikoi munat ja erottele keltuaiset varovasti valkuaisista.
3. Viimeinen vispilä sokerin ja vaniljan kanssa.
4. Lisää keltuaiset, raastettu maitosuklaa, keksejä ja pähkinöitä.
5. Peitä muotti leivinpaperilla ja paista kakkua 40 minuuttia.
6. Leikkaa varovasti kahtia ja anna jäähtyä.
7. Vatkaa erillisessä kulhossa kondensoitu maito, pehmennetty margariini ja kaakaojauhe.
8. Vahtokarkki ohuiksi viipaleiksi leikattuna.
9. Vele yhden kakun pinta kermalla ja levitä kerros suklaavahtokarkkeja.
10. Peitä se toisella kakulla, peitä se jäljellä olevalla kermalla ja koristelevaahtokarkkeja.
11. Ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä tai kokonaisia ytimiä ja jäähdytä.

Noin 6-7 tunnin kuluttua leikkaa kakku paloiksi ja tarjoa kuumien juomien kera.

Kotitekoinen leivontaresepti

Tämän Angelica-kakun version valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• vehnäjauho - 450 grammaa;
• kefiiri - 250 grammaa;
• siementön hillo tai hedelmähillo - 250 grammaa;
• rakesokeri - 150 grammaa;
• muna - 2 kpl;
• kaakaojauhe - 50 grammaa;
• puhdistettu kasviöljy - 50 grammaa;
• sooda - 2 tl;
• suolaa - pieni ripaus;
• kardemumma - 0,5 tl;
• kaneli - veitsen kärjessä;
• smetana - 500 grammaa;
• ruskea sokeri - 125 grammaa;
• suklaa - puoli patukkaa.

Kefirin voi vaihtaa kypsennyksen aikana juoksevalla maidolla tai piimämaidolla.

Ruoanlaittomenetelmä

Angelicakakun resepti askel askeleelta:

• Kaada kefir tehosekoittimen kulhoon, lisää munat, hillo tai hillo, kidesokeri.
• Vakata tasaiseksi.
• Sammutamme tässä seoksessa olevan soodan ja lisäämme kaakaota, kanelia ja kardemummaa.
• Siivilöi jauhot siivilän läpi ja lisää taikinaan.
• Lopuksi suolaa ainekset ja kaada joukkoon kasviöljyä.
• Vatkaa saatu massa hyvin.

• Voitele muottiöljyllä korkeat reunat ja kaada taikina siihen.
• Paista kuumassa uunissa täysin kypsäksi.
• Jäähdytä kakku ja leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan.
• Vatkaa kermaa voimakkaasti smetanaa sokerin kanssa.
• Voitele varovasti kakkujen keskiosa, reunat ja kakun pinta. Ripottele päälle suklaahippuja ja jätä jääkaappiin yön yli.

Voit halutessasi lisätä raastettuja pähkinöitä, tomusokeria tai monivärisiä vaahtokarkkeja. Viimeinen koriste on täydellinen leivontaan lastenjuhliin.