Kuinka paistan hiilen uunissa? Herkullisia reseptejä ja hyödyllistä tietoa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Varmasti harvat tietävät, mikä nilkka on. Se kuuluu lohien luokkaan ja erottuu korkeista ravitsemuksellisista ominaisuuksista. Pohjimmiltaan se on suolattu, keitetty ja paistettu, mutta kerromme sinulle kuinka paistaa hiilen uunissa. Tiedoksi esitellään useita herkullisia reseptejä, joissa tämä punainen kala on pääraaka-aine.

Mielenkiintoista tietoa ja hyödyllisiä ominaisuuksia

Sukulaisistaan poiketen nieriä on melko pieni - suuret yksilöt saavuttavat maksimissaan 90 cm. Pienen kokonsa ansiosta kalan kypsennys on vieläkin helpompaa - ei tarvitse leikata. Sen ulkonäkö on hyvin samanlainen kuin lohi, vain tämän kalalajin suomukset ovat niin huomaamattomia, että niitä ei voida puhdistaa. Tämä on selvä etu.

Niile on kuitenkin maultaan hieman huonompi kuin punaisen kalan herkkulajikkeet, kuten coho-lohi ja lohi, mutta se on vähemmän rasvaista ja siitä saadaan erinomaisia ruokia. Levitetty Jäämerellä, Huippuvuorilla, pohjoisosassaTyynellämerellä ja Siperiassa. Luonnossa on useita kalalajikkeita: Kunja, Valkoniiri, Tiibetin nieri, Levanidova, Viiksinen nieri, Tarantsa nieri, arktinen nieri.

Lajikkeesta riippumatta kalan koostumus on ainutlaatuinen ja erittäin hyödyllinen. On tieteellisesti todistettu, että 100 gramman annos sisältää päivittäisen askorbiinihapon tarpeen sekä niasiinia, magnesiumia, rautaa, B6- ja B12-vitamiinia. Hyödylliset ominaisuudet säilyvät myös suolatussa ja savustetussa muodossa. On huomattava, että kaloripitoisuus 100 grammassa. tuote vain 135 kcal.

Makuherkullinen paahde foliossa uunissa sipulien kanssa

Ainesosat ruoanlaittoon: yksi pala punaista kalaa, sipulia, vähän kasviöljyä, mustapippuria ja suolaa. Valmista folio ja uunivuokasi.

Voit käyttää perattua pakastettua ruhoa ilman päätä ja eviä. Pyöritä se pippurin ja suolan seoksessa. Voit käyttää mitä tahansa mausteita. Levitä folio uunipellille, voitele se öljyllä ja asettele kalat.

Peritoneumissa makaa sipulin puolirenkaita. Kääri folioon ja paista 200 asteessa 20 minuuttia. Tärkeintä on, että uunissa oleva hiilty ei kuivu, muuten lihasta tulee mautonta. On parempi vähätellä sitä hieman. Suosittelemme tarjoilua kasvissalaatin ja perunamuusin kanssa.

Paistettu hiilto smetassa

Tuotteet tälle ruoalle:

-keskikokoinen punainen kala;

-lasillinen smetanaa;

-sada grammaa valkoviiniä;

-suola.

Niilen kypsentäminen uunissa: ohjeet

Ruhosuolisto, leikkaa kaikki evät irti ja huuhtele huolellisesti. Hiero se kaikilta puolilta, myös sisältä, suolalla. Laitamme kalat syvään muotoon ja laitamme esilämmitettyyn uuniin (170 C). Paista 20 minuuttia, voitele silloin tällöin mehulla. Kun aika on kulunut, kaada se viinillä ja vielä 10 minuutin kuluttua smetalla.

Anna levätä 5–7 minuuttia ja vedä ulos. Tässä muunnelmassa kala osoittautuu erittäin herkäksi ja mehukkaaksi - nuolet sormesi! Paras lisuke on sitruunamehulla ja kasviöljyllä maustettu tuorekasvissalaatti.

Kala sinappikermakastikkeessa

Voit paistaa hiilen uunissa seuraavan reseptin mukaan: ota ruho, kuusi perunaa, persilja, sinappi (10 gr.), lasillinen kermaa ja mausteita.

Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi ympyröiksi, laita uunipellille, mausta mausteilla ja kaada päälle kasviöljyä. Ruho on leikattava pieniksi paloiksi ja asetettava perunoiden päälle.

Sekoita kulhossa sinappi, kerma ja hienonnetut vihreät ja täytä astia tällä seoksella. Laitamme muodon uuniin 30-40 minuutiksi (180 C). Tässä on niin herkullinen paahde uunissa vihannesten ja kermakastikkeen kera.

Gurmetille suosittelemme ruhon täyttämistä hedelmillä, sienillä, muroilla - tulkitse maulla ja nauti.