2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Blinchiki on perinteinen venäläinen ruokalaji, jolla on monia toimintoja. Ne annetaan lapsille jälkiruoaksi, ne sopivat varsin toiselle lounaalle tai niistä voi tulla täysi illallinen. Yleensä ruokalaji valmistetaan maidosta. Joten niistä tulee ohuita ja avoimia. Joskus on kuitenkin tarpeen keittää pannukakkuja ilman maitoa - esimerkiksi paastopäivinä tai jos lääkäri on kieltänyt tämän tuotteen tai jos henkilö alkaa tarkkailla vartaloaan. Tässä artikkelissa on monia reseptejä näihin tapauksiin.
Paastonajan pannukakut
Mietitään ensin ruoanlaittovaihtoehtoa, joka ei vaadi pikaruokaa ollenkaan. Tällaisia pannukakkuja ilman maitoa ja munia voivat syödä paitsi paastoavat ihmiset, myös tiukat kasvissyöjät, jotka ovat kokonaan hylänneet eläinruoan. Otetaan litra keitettyä vettä - ei mineraalia, edes ilman kaasua, ei puhdistettua, vaan tavallisinta. Se liuottaa soodaasammutetaan etikalla, teelusikallinen sokeria ja vähän suolaa sekä kasviöljyä kaadetaan kuusi ruokalusikallista. 400 g jauhoja sekoitetaan sataan grammaan mannasuurimoa ja kaadetaan vähitellen nesteeseen. Vaivaaminen on välttämätöntä, jotta ei muodostu kokkareita. Loput eivät poikkea tavallisesta pannukakkujen leivonnasta: kauhalla taikina kaadetaan voideltuun pieneen paistinpannuun, yksi tynnyri paistetaan, käännetään ja punastetaan toisesta. Koska nämä maidottomat pannukakut on tarkoitettu paastolle tai kasvissyöjille, niitä ei ole öljytty. Ja pöytä tarjoillaan makeana versiona - hillon tai marmeladin kanssa.
Vesiohuita pannukakkuja
Ne, jotka eivät kieltäydy eläinkomponenteista ruoasta, vaan haluavat vain tehdä siitä vähemmän kaloreita, voivat käyttää reseptiä pannukakkuihin ilman maitoa, perustuen veteen mutta kananmunan kanssa. Hiero puoli ruokalusikallista sokeria täyteläisellä pehmeällä voilla, ripaus suolaa ja kahdella munalla. Kun homogeenisuus on saavutettu, kaadetaan kolme neljäsosaa litraa vettä. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen lisätään hieman kaksi kupillista jauhoja. Jää vain leipoa kakkuja kaatamalla pannukakut ilman maitoa sulatetulla voilla. Niitä voidaan syödä millä tahansa täytteellä ja erilaisilla lisäyksillä.
Olutresepti
Jos pidät rei'istä pannukakkuista, vaihda vesi oluelle. Harjakattoisuus lisääntyy merkittävästi ja alkoholi (jota on muutenkin hyvin vähän) hajoaa paistamisen aikana. Lopputuote osoittautuu erittäin joustavaksi, joten voit jopa kääriä sen melko hyvin.nestemäiset täytteet. Totta, tällaiset pannukakut eivät tule toimeen ilman maitoa. Tulos on kuitenkin sen arvoinen, kun uudet periaatteet hieman laiminlyödään! Ensin kaksi munaa vatetaan vaahdoksi, jossa on vähän suolaa. Sitten niihin kaadetaan lasi vaaleaa olutta ja sama määrä maitoa. Loistoa varten voit lisätä puoli teelusikallista sammutettua soodaa. Lasillinen jauhoja liotetaan vähitellen nesteeseen; lopussa kaadetaan pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä tarttumattomuuden varmistamiseksi. Levyksi taitetut reiät pannukakut peitetään parhaiten kannella tai toisella lautasella. Näin ne pysyvät pehmeinä pidempään.
Villivaniljakastike kefirin päällä
Jos mietit pannukakkujen valmistamista ilman maitoa, mutta pelkkä vesi ei sovi sinulle, valitse pohjaksi kefiiri. Jälleen aluksi muna vatkataan suolalla ja parilla ruokalusikalla sokeria. Lopetamatta vatkailua, kaksi lasillista vähärasvaista kefiiriä kaadetaan virrassa. Jauhot kaadetaan vähitellen massaan (puolitoista lasillista). Erikseen puoli teelusikallista soodaa lisätään lasilliseen kiehuvaa vettä, minkä jälkeen vesi kaadetaan taikinaan yhdessä kahden ruokalusikallisen kasviöljyn kanssa. Kun massa on sama koko tilavuudessa, se jätetään rauhaan kymmeneksi minuutiksi. Kaikki! Jää vain paistaa pannukakkuja ilman maitoa. Kuinka paksu niistä tulee, riippuu taikinan tiheydestä. Jos haluat ohutta - tee siitä vetistä, jos haluat rehevää - lisää jauhoja melkein pannukakkutaikinan koostumukseen.
Pannukakut majoneesilla
Tämä on toinen resepti maidottomille pannukakkuille, joilla on epätyypillinen, mutta erittäin miellyttävä maku. Sen toteuttaminen alkaa vatkauksella puolessa litrassakylmä vesi, suola, kaksi ruokalusikallista sokeria, sama määrä majoneesia ja munia. Sitten jauhot kaadetaan vakiona - noin kolme lasillista, ehkä hieman enemmän - majoneesista riippuen. Lopuksi lisätään sammutettu sooda ja kolme ruokalusikallista kasviöljyä. Jäljelle jää pannukakkujen leipominen ja soittaminen pöytään.
Älä pelkää kokeilla ja keksiä, sillä voit valmistaa pannukakkuja ilman maitoa herasta tai mehusta. Jälkimmäisistä otetaan useimmiten persikka, appelsiini, aprikoosi ja sitruuna. Se maistuu paremm alta, jos laimentaa ne puolella tilavuudesta vettä. Jos päätät käyttää heraa, tarvitset saman määrän kuin vettä; Kypsennyksen aikana on toivottavaa lisätä hieman hieman sulatettua voita. Sitä ei myöskään kannata sulattaa tai vatkata näkymättömäksi - anna pienten hiutaleiden kellua valmiissa taikinassa. Paistettaessa ne sulavat tasaisesti ja lisäävät pannukakkuihin loistoa ja herkkua. Voit monipuolistaa makua lisäämällä sitruunan tai appelsiinin kuorta.
Suositeltava:
Kuivattujen sienien keittäminen: useita vaihtoehtoja
Sieniä on oltava ruokavaliossa. Tämä on ravinteiden varasto ja vain ravitseva tuote. Jotta se olisi aina käsillä, voit käyttää kuivattua analogia. Kuivia sieniä säilytetään pitkään, eivätkä ne menetä ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan. Kypsennysprosessissa ne antavat ruoalle kaiken aromin ja maun. Jos noudatat tekniikkaa oikein, saat alkuperäisen astian. Kuinka keittää kuivattuja sieniä?
Useita vaihtoehtoja vihreän kahvin jauhamiseen
Tietäen vihreän kahvin edut, yhä useammat ihmiset haluavat ostaa sitä. Mutta kun olet tehnyt kauan odotetun oston, monet kohtaavat ongelman, kuinka jauhaa vihreää kahvia. Loppujen lopuksi jokainen kahvimylly ei pysty selviytymään jyvistään
Lennukakkujen valmistus: reseptejä valokuvilla
Kuinka tehdä pannukakkuja? Tämä kysymys huolestuttaa usein aloittelevia kokkeja, jotka haluavat miellyttää kotitaloutta tuoksuvalla aamiaisella. Makeiden herkkujen reseptit vaihtelevat, ja jokaisella kotiäidillä on omat temppunsa, ruoanlaiton vivahteet
Lennukakkujen valmistus: kulinaarisia salaisuuksia
Lomakakut ovat monipuolinen ruokalaji. Ne voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi, iltapäiväteeksi ja jopa illalliseksi. Ne valmistetaan melko nopeasti ja niistä tuotteista, joita löytyy ehdottomasti mistä tahansa kodista
Lennukakkujen keittäminen kefirillä ilman kananmunia
Kefirpannukakkuja ilman kananmunia voi keittää omenoiden kanssa. Lisää kefiristä ja jauhoista vaivattuun taikinaan raastetut suuret omenat. Lisää sokeria ja vaniljaa veitsen kärjellä. Sekoita varovasti ja aloita paistaminen pannulla kasviöljyssä
