Lennukakkujen valmistus: kulinaarisia salaisuuksia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Venäjällä oli tapana kutsua pannukakkuja punertaviksi ja paksuiksi pannukakkuiksi. Ne tehtiin hapantaikinasta, joka oli valmistettu lisäämällä juoksetettua maitoa. Nykyään pannukakkuja valmistetaan vehnäjauhoista. Jotta niistä tulee pehmeitä ja pörröisiä, lisätään maitoa ja hiivaa. Seuraavaksi taikina, joka on asetettu paistinpannulle pienissä annoksissa, paistetaan kasviksessa (puhdistamaton öljy). Kun pannukakut saavat kultaisen kuoren ja ovat valmiita, ne voidaan laittaa lautaselle ja rasvata runsaalla hunajalla, hillolla, hillolla tai smetalla, jolla on rasvaa. Valmiin pannukakun paksuus vaihtelee yleensä 5-7 mm. Tämä on yleistä tietoa. Puhutaanpa nyt pannukakkujen leipomisesta niin, että lapsesi ja puolisosi ovat tyytyväisiä.

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• vehnäjauho - 0,5 kg;
• leivinhiiva (noin 25 g);
• kylmä maito (2 kuppia riittää);
• voi;
• sokeri (1-2 rkl);
• kasviöljy (jalostamaton);
• ruokasuola.

Nyt kaikki tarvittavat tuotteet ovat käsillä. Kuinka keittää pannukakkuja? Ensin sinun on otettava hiiva ja laimennettava setavallista vettä. Kaada sen jälkeen varovasti joukkoon maito, kaada jauhot ja sekoita kaikki huolellisesti. Tällä tavalla saatu taikina on poistettava lämpimään paikkaan myöhempää käymistä varten. Kun taikina on kohonnut, lisää siihen munat, voi ja sokeri. Voit myös lisätä hieman suolaa. Nyt taikinan täytyy kohota toisen kerran. Tosiasia on, että pannukakkuihin tarkoitetun taikinan tulisi olla paljon paksumpaa kuin pannukakkujen.

Joten, taikina on kohonnut toisen kerran, eli se on täysin valmista. Kuinka keittää pannukakkuja? Otamme pienen ja ei kovin syvän paistinpannun, kaada öljyä siihen. Tässä tapauksessa sinun on otettava huomioon, että jokaista uutta osaa varten öljy on vaihdettava. Kaada taikina pienissä erissä esilämmitettyyn pannuun. Paista pannukakkuja, kunnes niiden pinnalle tulee kultainen kuori. Kääntää pannukakut lastalla niin, että myös toinen puoli on hyvin paistettu.

Kun vastaat kysymykseen pannukakkujen keittämisestä, on syytä huomata, että maidon sijasta voit käyttää tavallista vettä. Joten pannukakut ovat vähemmän rasvaisia ja korkeakalorisia. Voit tarjoilla niitä pöydällä kerman, makeiden kastikkeiden, hedelmien, raejuuston ja siirappien kanssa. Kaikki riippuu vain mielikuvituksestasi ja makumieltymyksistäsi. Nyt tiedät kuinka keittää pannukakkuja. Voit usein hemmotella perhettäsi tällä upealla venäläisellä ruoalla.

Kirsikkasiirappi on erinomainen mauste vastaleivottuihin pannukakkuihin. Hänen valmistelussaan ei ole mitään.monimutkainen. Tätä varten sinun on ostettava kirsikkahillo supermarketista tai ruokakaupasta (300 g riittää). Tätä hillomäärää varten tarvitset noin neljänneksen kupillista vettä (mieluiten lämmintä). Sekoita hillo veteen ja kiehauta sitten. Tässä tapauksessa sinun on sekoitettava jatkuvasti syntynyttä massaa. Tällainen siirappi valmistetaan erittäin nopeasti ja tarjoillaan kuumana pöydälle pannukakkujen kanssa. Toinen kulinaarinen salaisuus paljastettiin onnistuneesti. Nauti ateriastasi!