Lasten salaatit: reseptejä jokaiseen päivään ja juhlapöytään

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tänään kutsumme sinut keskustelemaan lastensalaattien valmistamisesta. Kaikki pienet ovat hulluina näihin kulinaarisiin herkkuihin, mutta lasten ruokalista on otettava vakavammin. Vauvalle vasta-aiheiset ruoat ja raskaat ainesosat kannattaa jättää pois, jottei juhla pääty sairaaseen vatsaan.

Miksi sekä äidit että vauvat rakastavat lasten salaatteja niin paljon? Vauvoille tarjottavat reseptit suosittelevat vain terveellisten ainesosien käyttöä, jotka sisältävät hyödyllisiä mineraaleja ja hivenaineita. Seuraavat hyödylliset elementit löytyvät lastenruoista:

• vihannekset;
• hedelmä;
• vähärasvainen liha;
• kala;
• juusto;
• keitetyt munat.

Muutama sääntö

Tässä osiossa ehdotamme, että puhumme hieman lasten aterioiden valmistussäännöistä.

Nämä olosuhteet ovat erittäin tärkeitä muistaa ja huomioida aina, kun valmistat ruokaa vauvallesi:

1. Käytä vain tuoreimpia tuotteita.
2. Muista pestä vihannekset ja hedelmät ennen ruoanlaittoa.
3. Parasvaihtoehto - vihannesten ja hedelmien kasvatus kotona (ilman kemiallisia lannoitteita).
4. Kasviksien ja hedelmien liottamista lasten aterioiden valmistukseen ei suositella (jos kuitenkin päätät, niin sinun tulee rajoittaa itsesi viiteentoista minuuttiin, koska sinä et voi menettää vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat erittäin tärkeitä lapsi).
5. Salaatit ovat erittäin terveellisiä, varsinkin ennen pääruokia tarjoiltuna.
6. Lapset tarvitsevat hedelmissä ja vihanneksissa olevia kuituja normaaliin suoliston motiliteettiin.
7. Jos lapsi on vuoden ikäinen, niin salaatti kannattaa hieroa hienolla raastimella.
8. Jos lapsi on kaksivuotias, voit raastaa vihanneksia ja hedelmiä keskikokoisella raastimella, yksi salaattiannos - kaksi ruokalusikallista.
9. Kolmevuotiaat lapset osaavat jo pilkkoa salaatin veitsellä, vain hienoksi.
10. Jos päätät tehdä hedelmäsalaatin, on parempi valita asuinalueellasi kasvatetut hedelmät (mieluiten omasta puutarhasta). Miksi? Se on yksinkertaista, voimme sanoa, että kulttuurit "ymmärtävät", mitä omistajat tarkalleen tarvitsevat. Joten ne täyttävät täysin heidän fysiologiset tarpeensa.
11. Älä missään tapauksessa käytä lastensalaattien valmistuksessa ostettuja lisäaineita, jotka sisältävät säilöntäaineita.

Jos aiot valmistaa salaatteja lastenjuhliin, voit näyttää mielikuvituksesi ja koristella ne haluamallasi tavalla. Aseta esimerkiksi salaatti sadun sankarin muotoon tai tee jopa mielenkiintoinen sävellys.

Tuotteet

Lasten salaattituotteiden tulee olla poikkeuksellisen tuoreita, ja jos ne ovat kasviksia taihedelmiä, niiden on käytävä läpi kaikki käsittelyvaiheet. Jos peset tuotteet huonosti, voit löytää niistä paljon epämiellyttäviä esineitä, kuten:

• madonmunat;
• haitalliset aineet ja niin edelleen.

Miten salaattiin lisättävien vihannesten ja hedelmien valmistus on raakaa? Ne, jotka eivät pelkää kiehuvaa vettä, tulee pestä juoksevan veden alla, sitten polttaa, huuhdella keitetyllä kylmällä vedellä. Muista, että kurkut ja tomaatit eivät pidä kiehuvasta vedestä, vaan ne tulee käsitellä juoksevan veden alla pesun jälkeen kylmän keitetyn veden alla.

Lasten salaatteihin käytetään usein erilaisia kaalilajikkeita (kyssäkaali tai valkokaali, jota viljelevät poikkeuksetta kaikki puutarhurit). Kuinka valmistaa se ennen kuin käytät sitä lasten ruokalistalla? Kuten tiedät, toukat rakastavat kaalia, ja siksi ne tuovat siihen toukkia, jotka on hävitettävä. Kaada kattilaan tai syvään kulhoon puhdasta vettä, lisää suolaa ja hapota hieman. Juuri tässä vedessä sinun on liotettava kaalia 30 minuuttia.

Ainesosat vauvasi ruokavalioon:

• kurpitsa;
• kuivatut aprikoosit;
• juurikkaat;
• tomaatit (välttämättä itsetehty, ei kasvihuone);
• kurkut (erittäin hyödyllinen ylipainoisille lapsille);
• porkkana (karoteenin, A-vitamiinin, kasvua stimuloivan aineen toimittaja, parantaa näköä, edistää verisolujen muodostumista);
• saattaa sisältää valkosipulia ja sipulia;
• voit antaa pistävän taihappamat vihreät jne.

Muista, että porkkanat, joista yllä on sanottu paljon hyvää, sulavat vain rasvassa tai öljyssä. On parempi käyttää sitä salaatin muodossa, johon on lisätty smetanaa tai kasviöljyä.

Vuotiaan vauvan normit:

• kaksisataa grammaa tuoreita hedelmiä;
• kolmesataaviisikymmentä grammaa vihanneksia.

Hedelmät ja vihannekset on suositeltavaa pestä, leikata tai raastaa juuri ennen syömistä. Tämä on välttämätöntä vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden säilyttämiseksi, koska kosketus ilman kanssa aiheuttaa hapettumista ja hyödyllisten aineiden häviämistä.

Hedelmäsalaatti

Nyt annamme yksinkertaisen reseptin lasten hedelmäsalaattiin. Tarvitsemme:

• pari suuria makeita omenoita;
• kova juusto (noin sata grammaa);
• sama määrä rusinoita;
• luonnonjogurtti (noin viisi ruokalusikallista);
• pari tillin oksaa;
• porkkana.

Tämä lastensalaatti miellyttää kaikkia. Ensin sinun on liotettava rusinoita kolmekymmentä minuuttia, sitten kuivataan ja leikattava puoliksi. Hiero omenat hienolle raastimelle, sekoita rusinoihin, juustoraasteeseen ja jogurttiin, muodostamme lautaselle hännällä varustetun hiiren. Lisää kuvaan kaksi korvaa (juusto), silmät (rusinat, herukat tai mustikat), antennit (tilli), nokka (porkkana)

Vitamiinisalaatti "Syksy"

Tässä on toinen vauvasalaattiresepti, joka on hyvä lapsellesi. Täällä käytämme nuorta kesäkurpitsaa, joka pystyy parantamaanruoansulatusprosessi.

Tarvitsemme:

• pieni nuori luuydin;
• kurkku;
• vihreät;
• kastike (jogurtti, kefiiri, smetana maun mukaan).

Kuori vihannekset ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, pilko vihreät hienoksi. Yhdistämme ainekset ja maustamme. Hyvää ruokahalua!

juurikkaat ja luumut

Nyt valmistamme herkullisen lastensalaatin. Se sisältää runsaasti vitamiineja ja auttaa normalisoimaan vauvan ulostetta.

Tämä resepti on hieman erilainen kuin päiväkodin punajuurisalaatti. Tarvitsemme:

• juurikkaat (150 g riittää);
• luumut (30 g);
• kuorittu pähkinä (30g);
• kasviöljy.

Keitä punajuuret, huuhtele ja hienonna luumut, hienonna pähkinät tehosekoittimella. Sekoita kaikki ja mausta öljyllä.

Jalostettu juustosalaatti

Tässä on toinen hyvä salaattiresepti. Lastenjuhlissa se tulee tarpeeseen. Ainesosat:

• 30 grammaa keitettyjä perunoita takissa;
• yksi keitetty muna;
• 30 grammaa sulatejuustoa;
• 30 grammaa tuoretta kurkkua;
• 10 grammaa smetanaa;
• tuoreet kasvikset.

Kuori perunat, kurkku ja muna. Raasta juusto. Hienonna vihreät hienoksi, joka ripottele päälle salaattia (koristeena). Sekoita kaikki ainekset ja mausta smetalla, voit suolata hieman. Jos valmistat salaattiajuhlapöytään, voit näyttää mielikuvituksesi kattamalla sen epätavallisella tavalla.