Lehtitaikinacroissantit keitetyllä kondensoidulla maidolla: resepti valokuvalla

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Käytännössä kaikki rakastavat makeisia. Liikkeiden hyllyillä on laaja valikoima erilaisia leivonnaisia, kakkuja, pullia ja makeisia. Valitettavasti niiden laatu on heikentynyt viime vuosina. Siksi suosittelemme valmistamaan makeisia kotona. Niistä tulee paljon maukkaampia. Erinomainen vaihtoehto olisi lehtitaikinacroissantit keitetyllä kondensoidulla maidolla. Ilmaleivonta on täydellinen lisä sekä perheen teejuhliin että juhlapöytään.

Herkullinen herkku

Croissantit ovat herkullisia lehtitaikinasta valmistettuja leivonnaisia. Ne valmistivat ensin ranskalaiset kondiittorit. Siitä lähtien niistä on tullut yksi Ranskan tärkeimmistä symboleista. Ranskalaisten aamiainen alkoi aina sellaisella pullalla ja kupilla kuumaa kaakaota. Harvat ihmiset tietävät, mutta itäv altalaiset kokit keksivät croissantin alkuperäisen muodon. Totta, he tekivätne olivat täyttämättömiä ja käytetty hiivataikina.

Itäv altalaisia croissanteja ei voida kutsua herkäksi ja ilmavaksi. Tästä leivonnaisesta tuli nopeasti suosittu Euroopassa ja sitten Venäjällä. Croissanteja alettiin valmistaa suklaatäytteellä, keitetyllä kondensoidulla maidolla ja hillolla. Emännät alkoivat keittää niitä kotona miellyttääkseen perheenjäseniä herkullisella herkulla. Nyt, jotta voit nauttia aamiaisen lehtitaikinacroissantilla keitetyllä kondensoidulla maidolla, sinun ei tarvitse mennä kahvilaan tai ravintolaan. Loppujen lopuksi niiden valmistusresepti on melko yksinkertainen eikä vie paljon aikaa.

Pakolliset ainesosat

Et tarvitse paljon tuotteita tehdäksesi lehtitaikinacroissanteja kondensoidulla maidolla. Tämä säästää budjettiasi huomattavasti. Ja reseptin toteuttaminen ei vie paljon aikaa. Tarvitset siis:

• Pähkinätaikina - 1 pakkaus. Tarkista huolellisesti tuotteen viimeinen käyttöpäivä myymälässä. Loppujen lopuksi taikina on ruuan pääainesosa. Valmiiden croissanttien maku riippuu siitä.
• Keitetty kondensoitu maito - 1 tölkki. Jos et löydä sitä, ota tavallinen ja keitä pienessä kattilassa pari tuntia.
• Kananmunat - 1 kpl Ne tekevät croissanteista ilmavampia. Voit myös käyttää viiriäistä. Ota vain 4 kpl.
• Sokeri - 1 rkl. l.. Voidaan korvata tomusokerilla. Jos noudatat tiukasti vartaloasi, voit tehdä ilman sitä. Keitetty kondensoitu maito on melko makeaa ja ilman lisättyä sokeria.

Lehtitaikinacroissantit keitetyllä kondensoidulla maidolla: resepti

BLeivottaessa on erittäin tärkeää noudattaa johdonmukaisesti kaikkia reseptin kohtia. Sitten croissantit ovat fantastisen maukkaita, ranskalaisten kondiittoreiden parhaiden perinteiden mukaisesti. Vieraat ovat iloisia ja kysyvät reseptiä.

1. Sulata taikina ensin. Voit ostaa sen kaupasta tai tehdä itse. Vasta sitten tarvitset enemmän aikaa lehtitaikinacroissantien keittämiseen keitetyllä kondensoidulla maidolla. Kauli taikina ja leikkaa se pieniksi, samankokoisiksi kolmioiksi.
2. Asettele nyt täyte. Noin 1,5 tl keitettyä kondensoitua maitoa. Varmista, ettei täytettä ole liikaa, muuten sitä valuu pellille. Rullaa rullat tiukasti. Leivinpelti on voideltava kasviöljyllä, jotta leivonnaiset eivät pala. Aseta croissantit pienelle etäisyydelle toisistaan.
3. Ota munat ja vatkaa ne vispilällä tasaiseksi vaahdoksi. Voitele croissantit saadulla seoksella. Silloin tuotteista tulee paistamisen jälkeen kauniin kullanvärisiä.
4. Esilämmitä uuni. Laita uunipellille croissanttien kanssa. Paista 180 asteessa 25 minuuttia. Kunnes taikina on ruskistunut. Ota valmiit croissantit pois uunista ja anna jäähtyä keittiön pöydällä. 10 minuutin kuluttua voit tarjoilla. Upeat lehtitaikinacroissantit keitetyllä kondensoidulla maidolla ovat valmiita. Voit alkaa juoda teetä.

Ruoanlaiton salaisuudet

• Muista sulattaa lehtitaikina etukäteen. Muuten croissantistasi ei tule pörröisiä. Jos teet itse taikinaa, niinsinun ei tarvitse sulattaa sitä.
• Jotta croissantit tulisivat kuin konditorialiikkeissä, kääri täyte huolellisesti. Venytä kolmion kapeaa osaa toisella kädellä ja kierrä toisella kädellä. Joten valmiit tuotteet ovat monikerroksisia.
• Croissantit ovat vielä herkullisempia, jos ripottelet niihin pähkinöitä ja tomusokeria. Saksanpähkinät, mantelit, cashewpähkinät ja tavalliset maapähkinät käyvät. Hienonna pähkinät ja sekoita tomusokeriin. Kuten näet, ei mitään monimutkaista.