2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Maailmankuulut Krimin viinitehtaat sijaitsevat niemimaan rannikolla. Suurin osa niistä on keskittynyt Sevastopolin ja Feodosian väliin. Viiniä on tuotettu täällä antiikista lähtien. Yli 150 vuotta sitten he siirtyivät teolliseen menetelmään.
venäläinen samppanja
Krimin niemimaan erityinen mikroilmasto mahdollistaa v altavan valikoiman rypälelajikkeiden kasvattamisen. Joillakin viljelmillä on säilynyt paikallisia ja erityisen arvokkaita eurooppalaisia viiniköynnöslajikkeita. Siksi Krimin viinivalikoima on erittäin runsas.
Monilla paikallisilla viineillä on kansainvälisiä palkintoja ja palkintoja. Jokaisella Krimin viinitilalla on maisteluhuone, pieni museo, joka säilyttää kasvin historian ja tarjoaa useita tuotantokierroksia ja kellareita.
Massandra Winery
Legendaarinen yhdistys sijaitsee Massandran kylässä Krimin niemimaan rannikolla. Viinitila, jossa on kaksi haaraa, on ollut tunnettu maailmassa jo pitkään. Etelärannikon ilmasto (pitkä kuiva ja kuuma kesä) mahdollistaa ensiluokkaisen viljelynviiniköynnös. Lisäksi viininviljelijöiden korkea ammattitaito ja päivittäinen työ ovat kuuluisien Massandra-viinien salaisuus. Viinitila "Massandra" osallistuu useimpiin kansainvälisiin maistajaisiin ja kilpailuihin. Jokaisessa tällaisessa tapahtumassa Massandra-viinit sisällytetään varmasti palkittujen luetteloon, ja pahamaineisella Muscat White Red Stonella on kaksi Grand Prixia.
Massandrassa viinin tuotanto on asetettu tieteelliselle pohjalle yrityksen ensimmäisestä toimintapäivästä lähtien. Tieteellistä kehitystä tehdään Maragachin viininviljelyn ja viininvalmistuksen tutkimuslaitoksessa, joka sijaitsee samannimisellä alueella Krimin niemimaalla. Viinitila "Massandra" valmistaa juomia gourmetille. Sommelierit ympäri maailmaa pitävät elegantteja Massandra-viinejä taiteen mestariteoksena. Parhaita niistä säilytetään Krimin enotecassa.
Meet Sun Valley
Vuodesta 1888 lähtien prinssi Gortšakovin viinitilasta nimeltä "Arkhaderesse" on tullut "Solnetšnaja Dolina" -viinitila. Sitä johtaa prinssi-viinintekijä Lev Golitsyn, venäläisen viininvalmistuksen ja viininviljelyn perustaja. Hänen henkilökohtaisen johdollaan perustettiin kuuluisat viljelmät Kozskajan laaksoon. Viinin "Solnechnaya Dolina" (Krim) tuotantolaitokseen istutettiin rypäleiden Kokur, Tashly, Sary-Pandas lisäksi uusia eurooppalaisia viiniköynnöksiä: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi ja Cabernet.
Kevääseen 1893 mennessä, Lev Golitsynin johdolla, Delikly-Kayan kalliorinteessä hakattu läpi v altava kellariviinin kypsytykseen ja varastointiin.
1900-luvun alussa kasvi rapistui ja viinitarhat rappeutuivat, ja vasta viime vuosisadan 50-luvulla alkoi viinitarhojen (etenkin alkuperäisten lajikkeiden) hidas entisöinti ja viinintuotanto.
Tänä päivänä Solnetšnaja Dolina -v altiotilan (Krim) tehdas on yksi niemimaan parhaista viinitiloista. Ja juomat "Black Colonel" ja "Black Doctor" ovat kasvin tunnusmerkki.
Vie niemimaan samppanjat
Krimin niemimaalla on Novy Svet -viinitila. Se sijaitsee samannimisessä kylässä. Yrityksen toiminta alkoi vuonna 1878. Viinitaiteen ässät tekevät täällä kuohuviinejä: kuivimpia, puolikuivimpia, brutteja ja kuivimpia.
Samppanjantuotannon alun Venäjällä loi myös Lev Golitsyn. Hankittuaan kartanon Novyi Svetin kylästä prinssi-viinintekijä rakensi kiinteät tiet, rakensi työpajoja viininvalmistukseen, tiloja työntekijöille ja tunneleita kallioihin jalojuomien kypsytystä ja varastointia varten. Sitten hän aloitti kokeita kuohuviinin tuotannossa. Vuosikymmenen kehitystyön tulos oli samppanja "Paradise". Uusi maailma ja kruunajaiset seurasivat.
Vuonna 1899 valmistettua kuohuviinierää (60 000 pulloa) pidetään erityisen onnistuneena. Ranskassa tämän vuoden samppanja sai korkeimman kansainvälisen tunnustuksen - Grand Prix -palkinnon.
Nykyhistoria
Novy Svetin kuohuviinit ovat ylpeitä kansainvälisistä kilpailuista tuoduista kulta- (viisi) ja hopea- (kymmenen) palkinnoista.
Saksa on Uuden maailman viinien tärkein viejä.
Palaa kotiin
Krimin palattua Venäjälle Novy Svet -viinitilaa kunnostetaan, sillä on monia uusia perinteitä. Yksi niistä on opastettu kierros kuuluisiin kellareihin, tuotantotiloihin ja museoon, jossa on pakollinen näytteenotto.
New Light on ylpeä tuotteistaan
"Vieraileva prinssi Lev Sergeevich Golitsyn" on useimmin varattu retki. Tehtaan historiaan videoesittelyllä tehdyn retken jälkeen vieraat voivat maistella samppanjaviinejä, tapahtumaan osallistuvat luutnantti Rzhevsky, Madame Pompadour, Kreikan Olympuksen jumalat, Ellochka kannibaali, Ostap Bender ja Levin unohtumaton henki. Sergeevich Golitsyn. Tapaaminen pidetään kauneimmassa makuhuoneessa.
Historian ystäville on retkisuunta. Sen pääkohta on loputtomat tunnelit vanhentaville samppanjoille. Ohjelmaan sisältyy pakollinen vierailu enotecaan, jossa säilytetään ainutlaatuisia yksilöitä (jotkut niistä ovat yli 100 vuotta vanhoja). Kiertue päättyy kuuden merkin kuohuviinien ja samppanjan näytteeseen. Maistelun aikana oppaat kertovat historiallisia tosiasioita, jotka liittyvät samppanjan esiintymiseen juomana ja uuden maailman viinin taloon.
Novy Svet -viinitila tarjoaa mielenkiintoisen, informatiivisen kierroksen tuotantopajoissa. Mielenkiintoisin osa on purkausprosessi. Tämä on ensimmäinen tärkein menettely samppanjan valmistuksessa. ATLopussa on pakollinen maistelu. Lapsia ei hyväksytä tälle kiertueelle.
Siellä on retki "Brutherian" - kuivan samppanjan ystäville. Siihen sisältyy käynti kalliokellareissa. Niissä turistit pääsevät remuageen, joka on yksi tärkeimmistä poreilevien juomien valmistuksen teknologisista toiminnoista. Ja maisteluhuoneen tarinan aikana kasvin historiasta ja Novy Svet -samppanjan ominaisuuksista kävijöillä on mahdollisuus kokeilla kuutta brut-merkkiä.
Toinen uskomaton seikkailu - "Royal"-kiertue. Turistit ovat tervetulleita vierailemaan kellareissa ja maistelemaan huippusamppanjamerkkejä prinssi-viinintekijä Lev Golitsynin toimistossa.
Suositeltava:
Maailman kalleimmat nyytit ja muut ruuat miljonääreille
Maailmassa on v altava valikoima ruokia ja ruokia, jotka ovat keskimääräisen ihmisen ulottumattomissa. Rikkaat ihmiset pitävät kuitenkin kovasti itsensä hemmottelusta. Tässä artikkelissa puhumme joistakin näistä tuotteista yllättääksemme ja tehdäksemme lukijoihin vaikutuksen
Salaatti "Charm" ja muut salaatit keitetystä kananlihasta
Joskus haluat todella syödä jotain kevyttä, mutta ravitsevaa. Salaatti "Charm" tulee apuun. Astian tuotteet ovat edelleen tavallisen ihmisen saatavilla. Kiirehditään kauppaan. Ja testaamme tämän päivän Charm-salaattireseptejä. Se, joka on erityisesti sinun makuusi, jätämme ja kirjaamme perheen keittokirjaan. Muistamme myös yhtä herkullisia keitettyjä kanasalaatteja, joista voi tulla suosikki välipala
Kuinka paljon on 3/4 kuppia: vesi, jauhot, sokeri ja muut perusaineet
Kuinka selvittää, kuinka monta grammaa on yhdessä tavallisessa lasissa ja kuinka monta grammaa on viistetyssä lasissa? Kuinka paljon laitetaan jauholasiin ja kuinka paljon on sokeria? Kuinka voin mitata muiden tuotteiden painon? 3/4 kuppi on kuinka monta grammaa jauhoja, muroja, kaakaota, keksejä, herneitä, pähkinöitä, kermaa, jauhetta ja muita tärkeitä ainesosia
Krimin niemimaa, viinitilat: paras ja kuuluisa
Krim ja viini ovat erottamattomasti yhteydessä toisiinsa. On jopa yllättävää, kuinka niemimaan suhteellisen pienelle alueelle mahtuu niin monta viinitilaa, jotka eivät toista toisiaan merkeissä ja tuotelajeissa
Altain vuoristohunaja: ainutlaatuiset ominaisuudet ja käyttötarkoitukset
Altai-vuorten hunajalla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Hän on tämän velkaa maamme mainitulla alueella kehittyneelle erityiselle ilmastolle sekä vanhoille mehiläishoidon perinteille
