2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Krim ja viini ovat erottamattomasti yhteydessä toisiinsa. On jopa yllättävää, kuinka niin suhteellisen pienellä niemimaan alueella on niin monia viinitiloja, jotka eivät toista toisiaan tuotemerkeissä ja -lajikkeissa. Viinitilat ja maisteluhuoneet Krimillä ovat pakollisia turistivierailujen ja -retkien kohteita. Mitkä Krimin valmistajat ovat tunnetuimpia ja miten heidän tuotteet eroavat toisistaan? Tutkitaan yhdessä.
"Massandra" - Krimin pääviinitila
Johtaa Krimin viinitilojen tuotanto- ja maatalousyhdistys "Massandra" luetteloa, johon kuuluu yhdeksän viinitilaa. Yhdistyksen pääyritys sijaitsee samannimisessä kylässä. Kreivi Vorontsov loi pohjan teolliselle viininvalmistukselle tällä alueella. Hänen johdolla nyt maailmankuulu valkoinen muskotti Madeira ja uudet tokaya-lajikkeet saivat elämän alun. Massandran tehdas sai erityistä kehitystä prinssi Golitsynin johdolla, joka oli pääviinintekijän asemassa. Hän perusti ainutlaatuisten eurooppalaisten viinien kokoelman. Nykyään päätehtaan varastoissa on noin miljoona pulloa keräilyviiniä, erilaisiaikä ja tyyppi. Konsern maisteluhuone sijaitsee Massandran kylän päätehtaalla ja on jaettu neljään huoneeseen. "Massandra" yhdistyksen käyntikortti - vahvat jälkiruokaviinit ja liköörit.
Tutkimusinstituutti "Magarach"
Krimin niemimaalla viinitilat eivät ole pitkään vain tuottaneet viinejä jo tunnetuilla tekniikoilla, vaan myös rakentaneet laboratorioita rypäleiden ja viininvalmistuksen tutkimiseen. Näitä tarkoituksia varten J altan laitamille perustettiin maailman vanhin tieteellinen tutkimuslaitos nimellä "Magarach". Tutkimuslaitos "Magarach" ei vain opiskele, vaan myös tuottaa oman valikoimansa korkealaatuisia pöytä-, jälkiruokia ja vahvoja viinejä. Yrityksen järjestämissä maistajaisissa he eivät vain maistele paikallista sherryä, bastardoa, aligotéa jne., vaan myös oppivat tekemään sen oikein.
Krimin kim alteleva
Missä Krimin niemimaalla tuotetaan samppanjaa? Viinitilat "New World", Sevastopolin kuohuviinien tehdas ja "Golden Beam". Novy Svet on samppanjaviinitehdas, joka ilmestyi kuuluisan prinssi Golitsynin kevyellä kädellä. Tehtaan valikoima sisältää kokoelmakuohuviinejä: "Prince Lev Golitsin", "Krym", "Krymskoye", "New World". Tämän yrityksen samppanja valmistetaan klassisen ranskalaisen reseptin mukaan. Maisteluhuone on avoinna Golitsynin entisessä toimistossa, maistelu tapahtuu juhlallisessa ilmapiirissä: kynttilänvalossa ja klassisen musiikin säestyksellä.
Zolotaya Balkan maatalousyrityksen kuohuviinilinja perustuu nopeutettuun massatuotannon teknologiaan. Tämä kasvi on kuuluisa luonnostaankuiva vuosikerta ja pöytäviinit "Aligote", "Merlot".
Sevastopolin tehtaan "Sparkling Muscat" palkittiin Montrealin kansainvälisen kilpailun Grand Prix -palkinnolla. Tehtaalla avattiin yrityskauppa "Vinoteka" omalla pienellä maisteluhuoneella.
Sun Valley
Kaikilla Krimin viinitiloilla on oma ainutlaatuinen valikoimansa, oma erottuva piirteensä. "Solnechna Dolina" on v altion maatila, joka tuottaa tuotteita alueellaan tuotetuista rypäleistä. Ja viinitarhat täällä ovat ainutlaatuisia - paikalliset lajikkeet ovat ainutlaatuisia eivätkä kasva missään muualla. Ekim Kara, Keffesia, Lara Kara, Tashly ja muut alkuperäiset lajikkeet ylistivät viinitilaa, jonka Krimin kokoelma koostuu ainutlaatuisista ja harvinaisista vuosikertaviineistä "Solnechnaya Dolina", "Black Doctor", "Black Colonel", "Meganom", "Golden". Fortune Archaderesse".
Vanha "Koktebel"
Otuzskajan laakso, Stary Krym. Viinitiloja ei ollut vielä perustettu, mutta täällä näissä paikoissa paikallinen väestö harjoitti parantavien juomien tuotantoa ja vei niitä Khazar Khaganateen. Nykyään vintage-konjakki "Koktebel" tunnetaan kaukana niemimaan ulkopuolella. Eikä vain häntä. Vintage-viinien ja konjakkien tehdas "Koktebel" valmistaa vuosikerta Madeira-, Pinot Franc-, "Old Nectar", Muscat- ja portviinejä. Koktebel oli viime aikoihin asti osa Massandra-yhdistystä, mutta on jo onnistunut voittamaan yhden tunnetuimman viinitilan tittelin.
Inkerman Classics
Krimin vuoret ovat arvokkaan rakennusmateriaalin, sammalkalkkikiven, lähde. Sen toimien tilalle jää syvät lisäykset, joista tulee ihanteellinen paikka viinikellareille. Jotkut Krimin viinitilat yrittävät käyttää hylättyjä kaivoksia ja varustaa tilansa sinne. Ne ylläpitävät jatkuvaa kosteutta ja lämpötilaa juuri sopivasti ikääntymiseen. Inkerman Vintage Wine Factoryn luojat lähtivät juuri tästä tosiasiasta: maanalaisissa gallerioissa klassisten eurooppalaisten reseptien mukaan ilman alkoholia valmistetut luonnolliset kuivat viinit kypsyvät tammitynnyreissä vuosia. Käytetyt rypäleet ovat sekä paikallisia että eurooppalaisia lajikkeita.
Viini on museoesine
Krimin niemimaalla kaikilla kuuluisilla ja vähemmän kuuluisilla viinitiloilla on omat maistajaishuoneet, joissa he eivät vain maistele erilaisia viinejä, vaan myös pitävät luentoja viininvalmistuksen historiasta, juomisen säännöistä juomia. Koko talo-viinimuseo, joka sijaitsee Evpatoriassa, on omistettu Krimin viininvalmistukselle. Vierailijat eivät katu näyttelyn katseluun käytettyä aikaa. Viinistä täällä kerrotaan kaikki: millaista juoda painonpudotukseen, millaista sydänlihaksen vahvistamiseen. Ja mikä tärkeintä - kuinka erottaa laatuviini väärennöksistä.
Kyllä, Krimillä on päätuottajien lisäksi paljon erilaisia viinitiloja, jotka tuottavat tuotteita, jotka eivät ole huonompia kuin tunnustetut mestarit, ja kotitekoisten tuotteiden joukosta löydät todellisia mestariteoksia. Mutta… suunnilleen sama määrätislaamot, jotka valmistavat jauhettuja juomia ja antavat niille vuosikertaviinien nimet. Street tasting -esitykset tarjoavat usein suoranaisia väärennöksiä. Suojautuaksesi heiltä osta Krimin viiniä erikoistuneista osastoista tai yrityksen liikkeistä. Aidot luonnolliset Krimin viinit ovat kalliita, halpa ei ole koskaan hyvä.
Suositeltava:
Parhaat Krimin viinit Moskovassa: kuvaus, kaupat ja arvostelut
Krimin viineistä on legendoja, jotka liittyvät kuninkaalliseen Romanovien dynastiaan, miksi emme tunnista niitä? Ja samalla kävele pääkaupungin katuja pitkin ja katso missä myydään parhaita viinejä Krimin niemima alta
Mikä on hyvä olut? Mikä on Venäjän paras olut? Paras hanaolut
Maassamme he joivat olutta, juovat sitä edelleen ja luultavasti juovatkin. Venäläiset rakastavat häntä todella paljon. Tämä vaahtoava juoma valmistettiin ensimmäisen kerran viisi tuhatta vuotta sitten
Krimin viinit: arvostelut, tuottajat, nimet, hinta ja arvostelut. Parhaat Krimin viinit
Krimin viinit tunnetaan kaukana niemimaan ulkopuolella. Krimillä on useita tehtaita tämän juoman tuotantoa varten, monet turistit käyvät siellä retkillä, osallistuvat maisteluun ja tietysti ostavat pullon tai kaksi lahjaksi
Hyödyllinen Krim: Massandra-viinitila ja muut ainutlaatuiset viinitilat
Krimin erityinen mikroilmasto mahdollistaa ainutlaatuisten rypälelajikkeiden kasvattamisen. Ei ihme, että Lev Golitsyn päätti rakentaa tänne viinikellareita ja tehtaita. Nykyään koko maailma tuntee Krimin viinitilojen tuotteet
Mikä on Venäjän paras olut? Venäjän paras olut: arvosana
Olut on pitkään ollut eniten kulutettu alkoholijuoma Venäjällä. Se seuraa urheilutapahtumia, ystävällisiä kokoontumisia ja baareissa käymistä. Voit puhua oluen eduista ja haitoista pitkään, mutta elämä on lyhyt, ja tämän juoman ystävät eivät voi odottaa kokeilla kaikkia lajikkeita. Mikä on tilanne tuotannossa, mitä on parempi suosia ja mitkä tuotemerkit ovat johtavissa sijoituksissa - artikkelissa lisää
