Mitä hyötyä pistaasipähkinöistä on ihmiskeholle?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pähkinät ovat aina olleet parantavien ominaisuuksien varasto, joilla on positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Pistaasipähkinät eivät ole poikkeus. Niitä käytetään sekä itsenäisesti että lisättynä liha-, kala-, juusto- ja jälkiruokiin. Tässä artikkelissa tarkastelemme pistaasipähkinöiden hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita.

Pistaasipähkinöiden kotimaa

Tämän pähkinän hedelmät kasvavat pienessä puussa. Pistaasipähkinöiden viljelyä harjoittavat sellaisten maiden asukkaat kuin Turkki, Italia, Turkmenistan, Uzbekistan ja Kreikka. Puita löytyy myös Tadžikistanista, Kirgisiasta, Espanjasta ja muista lämpimistä maista. Ne ovat pitkäikäisiä, Samarkandissa voi nähdä yli viisisataa vuotta vanhan kasvin.

Kuumien maiden asukkailla ei ole kysymystä siitä, ovatko pistaasipähkinät terveellisiä, he ovat varmoja pähkinöiden positiivisesta vaikutuksesta kehoon.

Pistaasipähkinät korjataan syyskuusta marraskuuhun.

Luokittelu

Pistaasipähkinöiden hyödyllisiä ominaisuuksiaeivät riipu niiden tyypistä. Tärkeimmät pähkinöiden toimittajat ovat sellaiset maat kuin Iran ja Turkki. Antel on suosituin turkkilainen pistaasipähkinälaji. Akbari, Kale-guchi ja Fandugi pidetään yleisimpinä iranilaisina pähkinöinä. Kreikka ja Amerikka ovat korkeilla paikoilla korkealaatuisten tuotteiden tuonnissa. Pähkinöiden kehossa olevat positiiviset ominaisuudet riippuvat suoraan tuotteen ominaisuuksista. Laadukkaat pistaasipähkinät ovat terveellisempiä kuin huonoissa luonnonoloissa korjatut pähkinät. Jokaisella tuotteella on oltava laatutodistus.

Ravintoarvo

Nämä pähkinät ovat vastineensa vähiten kaloreita. Ne on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon. Lisäksi pistaasipähkinät ovat hyödyllisiä keholle. Mitä useammin käytät niitä, sitä enemmän kehosi saa vitamiineja ja kuituja. Mutta on muistettava, että ylensyöminen uhkaa painonnousua ja ruoansulatuskanavan ongelmia. Siksi on parempi rajoittaa itsesi kymmeneen tai viiteentoista pähkinään päivässä. Näin et vahingoita kehoasi ja näet kuinka hyödyllisiä pistaasipähkinät ovat. Pähkinät sisältävät myös terveellisiä rasvoja, jotka parantavat verisuonten terveyttä.

Pähkinöiden koostumus

Pähkinöissä on rikas vitamiinikoostumus. Ne sisältävät sellaisia hyödyllisiä alkuaineita kuin E- ja B6-vitamiinit, kalium, mangaani, fosfori, kupari. Heidän päivittäinen ruuankulutuksensa vaikuttaa positiivisesti ihon tilaan, edistää nuorentumista, mikä on tärkeä tekijä erityisesti naisille. Mitä hyödyllisempipistaasipähkinät, sitä hyödyllisempiä ne vaikuttavat kehoon.

Pähkinät sisältävät suuren prosenttiosuuden rasvaöljyjä, kuituja, aminohappoja, antioksidantteja ja kivennäisaineita. Niiden sisällyttäminen ruokavalioon vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuselinten työhön, luustojärjestelmään ja kehon uusiutumiseen. Kolmessakymmenessä pähkinässä oleva kuitu vastaa kaurapuuroa ja yhtä terveellistä kuin pistaasipähkinät.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Pähkinät eivät ole vain ravitsevia ja maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä. Niillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia, ne vaikuttavat positiivisesti ruoansulatus- ja sydänjärjestelmän toimintaan. Mieti, kuinka hyödyllisiä pistaasipähkinöitä on ihmiskeholle.

Nämä mutterit käsitellään ilman ulkopuolista häiriötä. Tästä johtuen tuotteet ovat ympäristöystävällisiä, joten on suositeltavaa sisällyttää ne lääketieteellisen ravinnon ruokavalioon.

Pähkinät toimivat afrodisiaakina, parantavat spermatogeneesiä ja sukupuolihormonien tuotantoa, lisäävät koko organismin kiinteyttä ja vaikuttavat positiivisesti seksuaalisen toiminnan tilaan. Näin pistaasipähkinät ovat hyviä miehille.

Pähkinöiden syöminen nostaa mielialaa, lisää elinvoimaa, elinvoimaa, fyysistä ja henkistä voimaa. Niiden sisällyttäminen ruokavalioon on erityisen suositeltavaa ihmisille, jotka osallistuvat aktiivisesti urheiluun ja henkiseen toimintaan.

Pistaasipähkinät löytyvät usein välipalaksi ruokavalion valikosta. Pieni määrä niitä voi tyydyttää nälän. Tämä tosiasia on erityisen tärkeä naisille.

Mikä on hyödyllistäpistaasipähkinöitä on pitkään tiedetty olevan laaj alti käytetty perinteisessä lääketieteessä. Niitä käytetään mahalaukun, maksan, sydämen, verisuonten, hengitysteiden ja anemian sairauksiin. On myös suositeltavaa lisätä tämä tuote ruokavalioosi ihmisille, joilla on iho-ongelmia.

Vasta-aiheet

Olet oppinut aiemmin pistaasipähkinöiden hyödyllisistä ominaisuuksista. Vasta-aiheet on rajoitettu mahdollisiin allergisiin reaktioihin. Ennen pähkinöiden syömistä monille elintarvikkeille intoleranssista kärsivien on suositeltavaa kääntyä lääkärin puoleen ja läpäistä kaikki tarvittavat testit, jotka paljastavat allergian mahdollisuuden.

Suolattujen pähkinöiden liiallinen kulutus voi johtaa verenpaineen nousuun. Siksi on tarpeen noudattaa pistaasipähkinöiden määrää päivässä.

Muissa tapauksissa pistaasipähkinät ovat hyödyllisiä. Mitä järkevämmin suhtaudut pähkinöiden käyttöön, sitä positiivisemmin ne vaikuttavat kehoon. Kaikessa ravintovalinnassa mitta ja järkevä lähestymistapa ovat tärkeitä. Näin voit pitää huolta kehostasi.

Kuinka valita oikeat pistaasipähkinät

Tavalliset pähkinät eivät ole yhtä terveellisiä kuin suolatut pistaasipähkinät. Molempia valittaessa kannattaa ensinnäkin kiinnittää huomiota tuotteen väriin. Kypsillä ja maukkailla pähkinöillä on täyteläinen vihreä väri, niiden kuoret ovat auki ja ne voidaan helposti poistaa. Tuotteen sisäpuolen tulee olla beigeä. Jos se on punainen, sinulla on värillinen tuote, jota ei pitäisi kuluttaa. Pistaasipähkinöillä on miellyttävä, lämmin pähkinäinen maku. Muita pähkinöistä peräisin olevia hajuja pitäisihälytys.

Tallennussäännöt

Jotta ostetut pähkinät miellyttäisivät sinua pitkään, ne on säilytettävä asianmukaisesti. Onko pistaasipähkinöistä hyötyä väärällä lähestymistavalla tähän asiaan? Pilaantuneet ruoat eivät voi vain menettää positiivisia ominaisuuksiaan, vaan myös vahingoittaa kehoasi, erityisesti vatsaa. Tämän välttämiseksi säilytä pähkinät ilmatiiviissä astiassa. Ne on suositeltavaa laittaa jääkaappiin, jos haluat nauttia pistaasipähkinöistä kolme kuukautta. Pakastimessa ruoka säilyy noin vuoden.

Käytä ruoanlaitossa

Miellyttävän makunsa ja hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta pistaasipähkinät ovat erittäin suosittuja kulinaarisella alalla. Pähkinöistä uutetaan parantavaa öljyä, jota käytetään laajasti erilaisten ruokien valmistuksessa.

Pähkinöitä löytyy usein jälkiruoista, kuten jäätelöstä, suklaasta, makeisista, halvasta, kakuista, keksistä ja muista makeisista.

Pistaasipähkinät sopivat hyvin sekä oluen että samppanjan kanssa. Todelliset ruoanlaiton asiantuntijat pitävät jälkiruoasta, jossa on mansikoita, tuorejuustoa ja pistaasipähkinöitä.

Salaatti riisin ja pistaasipähkinöiden kera

Tämä epätavallinen ruokalaji tuli meille intialaisesta keittiöstä. Salaatissa on alkuperäinen makea maku ja raikas tuoksu.

Komponentit:

• 1, 8 litraa vettä;
• puolitoista kupillista villiriisiä;
• kaksi isoa lusikallista oliiviöljyä;
• pari valkosipulinkynttä;
• punasipuli;
• yksi punainen paprika;
• pari pientä lusikallista kuminaa;
• satagrammaa kuivattuja aprikooseja;
• seitsemän suurta lusikallista appelsiinimehua;
• viisikymmentä grammaa pistaasipähkinöitä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Resepti:

1. Lisää riisi kiehuvaan veteen. Keitä muroja miedolla lämmöllä noin viisikymmentä minuuttia.
2. Paista hienonnettua sipulia oliiviöljyssä kolme minuuttia, anna pehmeäksi.
3. Lisää murskattu paprika ja valkosipuli.
4. Sekoita saatu massa minuutin kuluttua hienonnettujen kuivattujen aprikoosien ja mehun kanssa. Suolaa maun mukaan. Keitä, kunnes kuivatut aprikoosit ovat pehmeitä.
5. Lisää keitetty riisi ja ota pois lämmöltä.
6. Laita ruokalaji salaattikulhoon, laita siihen hienonnettuja pähkinöitä ja vihanneksia.

Lämmintä salaattia varten valitse haluamasi vihannekset. Persilja, kumina, korianteri ja salaatti ovat hyviä.

Terriini kanan ja pistaasipähkinöiden kanssa

Terrine on ranskalainen ruokalaji, joka on sekä epätavallinen että yksinkertainen. Sisältää herkullisia ja terveellisiä tuotteita. Esimerkiksi kananliha ei ole yhtä terveellistä kuin pistaasipähkinät.

Pakolliset tuotteet:

• Kolmesataa grammaa broilerinfilettä.
• Satakaksikymmentä grammaa jauhelihaa.
• Kahdeksankymmentä grammaa kananmaksaa.
• Kaksisataaviisikymmentä grammaa jauhelihaa.
• sipuli.
• Muna.
• Neljäkymmentäviisi millilitraa konjakkia.
• Kaksisataakaksikymmentä grammaa pistaasipähkinöitä.
• Filo taikina.
• Vähän leivänmurua.
• Viisi parsan vartta.
• Kolme neilikkaavalkosipuli.
• Yhden sitruunan sitruunankuori.
• Mausteet maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Paista hienonnettu sipuli öljyssä, lisää maksa ja konjakki. Jatka kypsentämistä pari minuuttia.
2. Pikkaa filee, sekoita se jauhelihaan (kana ja sianliha), muruihin, pähkinöihin, kananmunaan, valkosipuliin, mausteisiin ja sitruunankuoreen. Sekoita.
3. Lisää maksa sipulineen tuloksena olevaan massaan.
4. Peitä vuoka taikinalla. Levitä siihen puolet lihamassasta, levitä päälle parsat.
5. Kaada päälle jäljellä oleva seos ja peitä taikinalla. Päälle leivinpaperi.
6. Keitä astiaa uunissa noin tunnin ajan sadanyhdeksänkymmenen asteen lämpötilassa.

Valmis pasteetti voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana.

Naudanliha pistaasipähkinöiden ja pannukakkujen kera

Epätavallinen ja runsas ruokalaji ilahduttaa juhlaillallistasi. Sopii hyvin sekä raakojen että haudutettujen vihannesten kanssa.

Pakolliset komponentit:

• puolitoista kiloa naudan filettä;
• oliiviöljy;
• yksi pieni lusikallinen sitruunamehua;
• kourallinen pistaasipähkinöitä;
• mustapippuri;
• suola;
• persilja;
• timjami;
• pari valkosipulinkynttä;
• kuusi perunaa;
• pari isoa lusikallista jauhoja;
• yksi muna;
• viisisataa grammaa herkkusieniä;
• kaksisataa grammaa kuivaa valkoviiniä;
• muutama tippa konjakkia;
• pari lusikallista vadelmahilloa;
• terävä punainenpippuria.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pikkaa persilja ja valkosipuli, sekoita lusikalliseen oliiviöljyä, sitruunamehua, mustapippuria ja pistaasipähkinöitä.
2. Lihapala leikattu pituussuunnassa kahteen kolmasosaan.
3. Asettele pistaasipähkinätäyte leikkauskohtaan. Yhdistä fileen molemmat puolet ja kiinnitä ne hammastikuilla.
4. Vele liha oliiviöljyllä ja mustapippurilla ja anna vetäytyä hetken.
5. Keitä perunapannukakkuja. Raasta perunat erillisessä kulhossa, lisää jauhot, muna ja timjami. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. Muotoile litteitä pannukakkuja ja paista ne hyvin molemmin puolin. Laita valmiit tuotteet lautasliinalle tai talouspaperille lasittamaan öljyä.
7. Paista liha hyvin, lisää hieman suolaa ja laita 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Tarkista 30 minuutin kuluttua astian valmius.
8. Huuhtele sienet hyvin ja paista pannulla valkosipulin, suolan, pippurin ja timjamin kanssa.
9. Kaada joukkoon viini ja paista, kunnes juoma haihtuu.
10. Paista hillo toisessa kuumennetussa kulhossa karamellisoituneeksi. Lisää viini ja konjakki.
11. Massan sakeuttamisen jälkeen mausta se kuumalla pippurilla. Valmiissa kastikkeessa tulee olla makea-hapan, mausteinen, mausteinen maku.

Kun liha on kypsää, leikkaa se pieniksi paloiksi. Lisää sieniä jokaiseen viipaleeseen, perunapannukakku. Voit kaataa kastikkeen itse fileen päälle tai laittaa erilliseen pieneen astiaan.

Kataifi

Tämä ruokalaji on kuuluisa ruokalajiKreikkalainen ruoanlaitto. Alkuperäinen suorituskyky ja poikkeuksellinen maku tekevät vaikutuksen jokaiseen gourmetiin. Voit käyttää reseptissä sekä tavallisia että suolattuja pistaasipähkinöitä. On sinun harkittava, onko suolaisten ruokien syöminen hyvää kehollesi.

Pakolliset komponentit:

• nelisataa grammaa kataifitaikinaa;
• kolmesataaviisikymmentä grammaa pistaasipähkinöitä;
• sataviisikymmentä grammaa voita;
• pari lasillista sokeria;
• pari lasillista tislattua vettä;
• puolikas sitruuna.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pikkaa pähkinät keskikokoisiksi paloiksi.
2. Valmista pienet astiat ympyröiden muodostamiseksi.
3. Levitä pieni taikinaliuska astiaan niin, että se näyttää pesältä.
4. Aseta pähkinät pesän keskelle.
5. Ota toinen pieni suikale ja peitä pistaasipähkinät. Muodosta pallo.
6. Aseta pallot erityiseen lämmönkestävään muottiin. Pirskota ne sulatetulla voilla.
7. Lähetä astia uuniin, joka on esilämmitetty satakahdeksaankymmeneen asteeseen.
8. Lämmitä vesi ja sokeri kulhossa. Kun massa kiehuu, aseta pannu sivuun.
9. Jäähdytä ja lisää sitruunamehu. Siirappi on valmis.
10. Kaada siirappi valmiin jälkiruoan päälle.

Ennen tarjoilua on suositeltavaa ripotella jälkiruoka pähkinöillä.

Pistaasi-smetanakakku

Tässä reseptissä limetti voidaan korvata tavallisella sitruunalla. Tämän jälkiruoasta tulee yhtä maukasta.

piirakkaa varten tarvitsemme:

• sataviisikymmentä grammaa vehnäjauhoa;
• viisi munaa;
• kaksisataaneljäkymmentä grammaa voita;
• 225 grammaa valkoista sokeria;
• seitsemänkymmentäviisi grammaa pistaasipähkinöitä;
• kaksi kourallista saksanpähkinöitä;
• kaksi pientä lusikallista soodaa;
• kaksi pientä lusikallista leivinjauhetta;
• kaksi suurta lusikallista kasviöljyä;
• kolmesataa grammaa smetanaa (30 % rasvaa);
• kaksi limeä;
• kolme suurta lusikallista tomusokeria.

Jälkiruoan valmistusvaiheet:

1. Hienonna pähkinät tehosekoittimella.
2. Sekoita jauhot erillisessä kulhossa leivinjauheen ja soodan kanssa.
3. Lämmitä voita mikroa altouunissa tai vesihauteessa, kunnes se pehmenee.
4. Sekoita voi ja sokeri. Lyö hyvin.
5. Lisää yksi muna kerrallaan sokeriseokseen ja jatka vatkaamista.
6. Lisää jauhot, pähkinät ja sekoita, kunnes muodostuu tiivis, homogeeninen massa.
7. Vele piirakkamuotti voilla ja laita tuloksena saatu taikina siihen.
8. Laita muotti kahdeksisadaksi asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.
9. Valmista sillä välin kerma.
10. Lime kuorittu raastimella hankaamalla. Purista siitä yksi pieni lusikallinen mehua.
11. Yhdistä smetana, jauhe, kuori ja sitrushedelmien mehu.
12. Sekoita ja jäähdytä.
13. Kaada jäähtynyt piirakka tuloksena olevalla kermalla.

Jälkiruoka voidaan koristella pähkinöillä, mintun oksalla tai makeispriskeillä.