Onko kaakaossa kofeiinia? Kaakao: terveyshyödyt ja haitat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Muinaisista ajoista lähtien kaakaopavut ovat olleet laaj alti suosittuja kaikkialla maailmassa niiden erottuvan maun ja hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta. Kaakaon syntypaikka on Amazonin sademetsät. Myöhemmin suklaapuita alettiin viljellä subequatorial Afrikassa. Nykyään noin 69 % maailman kaakaosta korjataan Afrikassa, ja Norsunluurannikko on suurin tuottaja. Muita suuria tuottajia ovat Indonesia, Brasilia, Ghana, Nigeria, Ecuador ja Kolumbia.

Onko kaakaossa kofeiinia? Osaavatko kaikki vastata tähän kysymykseen? Luonnollisista kaakaopavuista valmistettu korkealaatuinen kaakaojauhe sisältää runsaasti erilaisia ravintoaineita ja alkuaineita. Nykyään innovaatioiden aikakaudella jauheeseen lisätään lukuisia kemikaaleja, väriaineita ja makuaineita. Valitettavasti tämä ei johda vain juoman hyödyllisten ominaisuuksien menettämiseen, vaan sillä on myös negatiivinen vaikutus ihmisten terveyteen yleensä. Siksi tämän valintatuotetta on lähestyttävä huolellisesti ja tietoisesti. Sisältääkö kaakao kofeiinia? Opit tämän artikkelin lukemisen aikana.

Laadukkaan kaakaon valinnan periaatteet

• Kaakaojauhe ei saa olla liukenevaa.
• Homogeeninen rakenne, ei kokkareita.
• Vaalea tai tummanruskea. Harmaa on merkki huonosta laadusta.
• Viimeinen käyttöpäivä. Jauheelle metallisäiliössä - enintään vuosi, muovipakkauksessa - enintään 6 kuukautta.
• Rasvapitoisuus vähintään 15%.

Ravintoarvo ja kalorit

Ennen kuin tiedät, onko kaakaojauheessa kofeiinia, kannattaa puhua sen ravintoarvosta ja kaloripitoisuudesta. 100 gramman jauheen ravintoarvo on 289 kcal. Näistä: proteiinit - 34,3 g, rasvat - 15 g, hiilihydraatit - 10,2 g, ravintokuitu - 35,3 g, vesi - 5 g. BJU:n suhde: proteiinit - 97,2 kcal (35,6 %), rasvat - 135 kcal (49,45 %)), hiilihydraatit - 40,8 kcal (14,95 %).

Onko kaakaossa kofeiinia? Se saattaa tulla joillekin yllätyksenä, mutta kyllä. Kaakaossa on myös runsaasti aineita, kuten ravintokuitua, B-vitamiineja, PP-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, rautaa.

Huolimatta siitä, että kaakao on suklaaseen verrattuna suosituin tuote figuurin ylläpitämiseen, päivittäinen saanti ei saisi ylittää 2 kupillista juomaa. Suositeltu vastaanottoaika on päivän ensimmäinen puolisko.

Edut: vahvistaa luita

Kalsium –luuston terveyden tärkein lähde. Kaakaon sisältämän kalsiumin ansiosta ihmisen luusto vahvistuu, verihyytymien riski vähenee, lihasten supistuminen ja hermokudosten kiihtyvyys paranevat. Kun käytät 100 grammaa kaakaota yhdessä maidon kanssa, voit varmistaa ihmisen päivittäisen kalsiumin saannin.

Aivojen stimulointi

Flavanoli, joka kuuluu papuihin, parantaa verenkiertoelimistön toimintaa, millä on positiivinen vaikutus aivotoimintaan ja ajatteluprosesseihin. Säännöllisesti kaakaota käyttävästä henkilöstä tulee organisoituneempi, energisempi, oppii uutta tietoa nopeammin ja ratkaisee henkistä stressiä vaativia tehtäviä.

Nopea lihasten palautuminen harjoituksen jälkeen

Yhdysv altalaisten tutkijoiden tekemä tutkimus osoitti, että lihasten palautumisnopeus fyysisen rasituksen jälkeen kaakaota juottaessa on suuruusluokkaa korkeampi kuin muiden juomien. Tämä vaikutus saavutetaan proteiinien ja hiilihydraattien läsnäololla, jotka ovat välttämättömiä lihaskudoksen energiavarantojen täydentämiseksi. Kaakaopavuissa oleva kofeiini edistää glukoosin imeytymistä lihaksissa ja nopeuttaa glykogeenivarastojen palautumista.

Nuorentaminen ja haavojen paraneminen

Ei vain juoma, vaan myös kaakaonaamiot tuovat merkittäviä etuja keholle. Kaakaon sisältämät cocophilus-, niasiini-, PP-, B5- ja B9-vitamiinit auttavat parantamaan ihosolujen uusiutumista, jolloin voit nopeuttaa paranemisprosessia, lievittää ärsytystä, tasoittaa ryppyjä, tasoittaa ihoa ja ihon rakennetta. Raudan läsnäolo avaa hapen pääsyn orvaskeden ylempiin kerroksiin. Kalium antaa sinun säilyttää kosteuden soluissa ja estää ihon kuivumista. Kaakao palauttaa ihon suojatoiminnot, stimuloi kollageenin ja elastiinin tuotantoa.

UV-suoja

Melaniini, joka on osa koostumusta, vähentää auringonsäteilyn negatiivisia vaikutuksia. Joten kaakao auttaa ehkäisemään lämpöhalvausta, ihon polttamista, näön hämärtymistä ja hormonaalisia häiriöitä kehossa. Aurinko on tärkein syy valon ikääntymiseen, joten lisääntyneen auringonsäteilyn olosuhteissa on tarpeen juoda juomaa nuoruuden, kimmoisuuden ja ihon luonnollisen kosteustason säilyttämiseksi.

Hiusten kasvun kiihtyvyys

Kauneuden, terveyden ja hiusten kasvun stimuloimiseksi kaakaota käytetään tehokkaasti sekä suun kautta otettuna että kotitekoisten naamioiden valmistuksessa. Tuotteen nikotiinihappopitoisuus varmistaa hiusten kasvun aktivoitumisen päänahkaa lämmittävän ja hiusrakkuloihin vaikuttavan vaikutuksen ansiosta.

Mielialan kohotus

Kaakaojauhe, jonka terveyshyötyjä ja haittoja harkitsemme, on tunnustettu yhdeksi tehokkaimmista luonnollisista masennuslääkkeistä. Koska aivot vapauttavat fenyylietyyliamiinia, henkilö tuntee positiivisten tunteiden - onnellisuuden, rakkauden, ilon - aallon, tuntee olonsa rauhalliseksi ja tyytyväiseksi. Serotoniinilla, jota nämä pavut myös edistävät, on samanlainen vaikutus.

Paineenalennus

Kahden kupillisen juominen estää erinomaisesti aivohalvauksen ja vähentää sääriippuvuutta, koska koostumuksessa on flavonoideja. Korkeatiheyksisten lipoproteiinien taso laskee, minkä seurauksena verihiutaleet eivät tartu toisiinsa ja tromboosiriski pienenee. Teobromiinin läsnäolo lisää sydänlihaksen vastustuskykyä painehuippuja vastaan.

Haitat ja vasta-aiheet

Nyt tiedämme kaakaojauheen edut. Ja terveyshaitoista on myös mahdotonta riistää huomiota. On myös vasta-aiheita. Useimmiten kaakao on haitallista kahdessa tapauksessa:

1. Liikakäytössä.
2. Käytettäessä huonolaatuista tuotetta.

Mistä enemmän kofeiinia, kahvia tai kaakaota? Tietysti kahvissa. Mutta myös kaakao sisältää sitä. Juoma sisältää 0,2 % kofeiinia, mikä voi vaikuttaa haitallisesti pienten lasten, raskaana olevien naisten ja ihmisten, joilla on vasta-aiheet kofeiinin käyttöön.

Puriinien esiintymisen vuoksi on suositeltavaa rajoittaa juoman nauttiminen ihmisiin, joilla on munuaisongelmia ja kihti. Syynä tähän on virtsahapon kerääntyminen ja suolojen kerääntyminen niveliin.

Kaakaopuiden viljelyalueilla saniteettivaatimukset eivät ole riittävän korkeat. Seurauksena on hyönteisten ja bakteerien esiintyminen hedelmissä. Desinfiointia varten puut käsitellään myrkyillä ja kemikaaleilla suuria määriä. Joissakin tapauksissa eksoottisia hyönteisiä voidaan jauhaa yhdessä raaka-aineiden kanssa käsittelyprosessin aikana. Siis hienoaallergisen reaktion todennäköisyys. Kaakaopavut itsessään eivät sisällä allergeeneja, mutta heikkolaatuisten pikajauheiden valmistajat käyttävät erilaisia kemiallisia lisäaineita, jotka useimmiten aiheuttavat allergiaa.

Koska kysymys siitä, onko kaakaossa kofeiinia, on myönteinen kysymys, juoman juomista ei suositella seuraaville ihmisryhmille:

• Alle 3-vuotiaat lapset.
• Ihmiset, jotka kärsivät diabeteksesta, ripulista, ateroskleroosista.
• Nivelsairauksista kärsivät ihmiset.
• Raskaana olevat ja imettävät naiset.
• Ylipainoiset ihmiset.
• Ihmiset, joilla on korkea mahahappamuus.

Ruoanlaittoresepti

Sekoita pienessä astiassa kaksi teelusikallista jauhetta tarvittavaan määrään sokeria (tai makeutusainetta suuremman hyödyn saamiseksi), kaada lasillinen kuumaa maitoa tai vettä, sekoita, kunnes koostumus on tasainen ilman paakkuja, sekoita kiehua.