2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Neglinnayalla, talossa numero 26, 90-luvun lopulla avasi ovensa itämainen ravintola. Tunnettu Moskovan yrittäjä Arkady Novikov (projektin luoja) nimesi sen Neuvostoliiton elokuvan mestariteoksen - elokuvan "Aavikon valkoinen aurinko" - mukaan. Ravintola on yksi ensimmäisistä teemakohteista Moskovassa.
Pääkaupungin asukkaita on vaikea yllättää Keski-Aasialaisen keittiön annoksilla. Moskovassa on monia vastaavia laitoksia. Siitä huolimatta "White Sun of the Desert" on ravintola, joka on nykyään yhtä suosittu kuin 20 vuotta sitten. Mikä on tämän yrityksen menestyksen salaisuus? Miksi Keski-Aasian kulinaarisen kulttuurin todelliset asiantuntijat pitävät Novikovin ravintolasta enemmän kuin muita metropolin ravintoloita?
Sisustus
"Aavikon valkoinen aurinko" on ravintola, jossa vieraillaan paitsi liittyäkseen uzbekistanin kulinaarisiin perinteisiin. Tämän laitoksen vieraat ovat Neuvostoliiton kulttuurin ja kaiken siihen liittyvän faneja. Se on hajallaan lainausmerkeissä pitkäänMotylin legendaarinen maalaus "Aavikon valkoinen aurinko". Novikovin ravintola on jatkoa katoamattomalle Neuvostoliiton elokuvalle.
Kuvan juoni, joka kertoo puna-armeijan taistelusta basmachia vastaan, muistetaan jo sisäänkäynnillä. Vieraita tervehtii mies, jolla on ase. Tämä "puna-armeijan mies" on kuitenkin melko rauhallinen. Hallin suunnittelussa perustana on kuuluisan elokuvan juoni. Vladimir Motyl vierailee aika ajoin White Sun of the Desert -ravintolassa. Laitoksen seiniä koristavat valokuvat on otettu vuonna 1970, aivan kuvauspaik alta. Kerran toimitti johtaja itse, joka on ravintolan kunniavieras.
Kesällä laitos avaa verannan ovet. Vieraat syövät Keski-Aasian perinteiden mukaan valmistettuja ruokia ja ihailevat Moskovan maisemaa. Täällä on viileää jopa kuumimpana heinäkuun päivänä. Ja ruoanlaitto tapahtuu vieraiden edessä. Ja lopuksi kannattaa puhua White Sun of the Desert -ravintolan ruokalistasta.
Kokki
Tämän laitoksen sisustus on tietysti ainutlaatuinen. Mutta ennen kaikkea ruokalistalla olevat kulinaariset mestariteokset ansaitsevat positiivista palautetta. Ravintolan kasvot, kuten tiedätte, on kokki. Tässä artikkelissa tarkoitetussa laitoksessa keittiötä johtaa Evgeny Demin. Hän on tehnyt yhteistyötä Novikovin yrityksen kanssa vuodesta 2010 lähtien. Aikaisemmin kulinaarisen taiteen mestari työskenteli sellaisissa ravintoloissa kuin "Bavarius", "Muscat".
Suosittuja ruokia
Hyvän kokin tärkein ominaisuus on kykyimprovisoida. Tällaisten kykyjen ja ulkomaisten ammattilaisten kanssa työskentelykokemuksen ansiosta Demin pystyi luomaan menun, joka on ollut suosittu White Sun of the Desert -ravintolan kanta-asiakkaiden keskuudessa useiden vuosien ajan. Salaatit "Tashkent" ja "Achuchuk" voittivat vieraiden erityisen rakkauden. Jotkut jopa väittävät, että Neglinnayan uzbekistanin ravintolassa käynti kannattaa ainakin maistaa näitä ainutlaatuisten reseptien mukaan valmistettuja ruokia. "Tashkentin" hinta on 490 ruplaa. Achuchuk-salaattiannoksen hinta on 690 ruplaa.
Ravintola "White Sun of the Desert" vakituiset vieraat suosittelevat myös Baisky-keiton, fataarin juuston ja arabialaisen kanin maistelua. Ja lopuksi täällä tarjoillaan aitoa uzbekilaista plovia. Tämän muinaisen itämaisen ruoan valmistusprosessi muistuttaa taidetta. Ja huolimatta itämaisten ravintoloiden runsaudesta, Moskovassa ei ole paljon paikkoja, joista voit tilata "oikean" uzbekistanin pilaffin.
Pan-Aasialainen keittiö
Tämän ravintolan ruokalistalla ei ole vain uzbekistanin ja azerbaidžanilaisia ruokia. Täällä voit myös maistaa Singaporen ja Malesian kansojen perinteiden mukaan valmistettuja ruokia. Joten täällä he tarjoilevat salaattia, joka sisältää mangoa, jättikatkarapuja, rucolaa. Tämän ruuan hinta on 990 ruplaa.
Itämaisten perinteiden mukaan luodussa ravintolassa ei tietenkään voi olla suuri valikoima vesipiippuja. Kalleimman - "Mojito for the Sheikh" - hinta on yli neljä tuhattaruplaa.
Ulkonajuhla
"White Sun of the Desert" -ravintolan työntekijät yhdessä "Uzbekistan"-laitoksen henkilökunnan kanssa ovat tarjonneet palveluita lomatapahtumien järjestämiseen avaimet käteen -periaatteella yli kahdeksan vuoden ajan. Esimerkiksi ne, jotka haluavat järjestää pienen buffetin itämaiseen tyyliin maalaistalossa, voivat ottaa yhteyttä laitoksen johtajiin tässä asiassa.
"Aavikon valkoinen aurinko" - ravintola (Moskova), jonka keskimääräinen sisäänkirjautuminen on arvostelujen mukaan 3 000 ruplaa. Vierailu tässä laitoksessa ei ole halpa ilo. Mutta se on sen arvoista. Moskovassa on v altava määrä ravintoloita, mutta tämän tason laitoksia ei ole niin paljon.
Suositeltava:
Ravintola Uilliams: kuvaus, menu. Uilliamin ravintola-arvostelut
Laaja valikoima ravintoloita, baareja ja kahviloita voi olla hämmentävää. Mutta monille ihmisille tämä ei ole ongelma, koska he tietävät, että jokaisena vapaana iltana heitä odotetaan Uilliam'sissa - ravintolassa, jossa elävät vaikutelmat ovat taattuja
"Suosikki" (ravintola). Ravintola "Lubimiy" Industrialissa: arvostelut
Kuvaus ravintolasta "Favorite". Arvostelut työstä, ruokalistan kuvaus, lepomainonta "Lubim rest" -verkoston ravintoloissa
Ravintola "Yar". Moskovan ravintolat. Ravintola "Yar" - arvostelut
Monien vieraiden mukaan "Yar" tarjoaa "venäläisimmän keittiön". Lisäksi tämä laitos on ehkä ainoa kaupungissa, jossa on säilynyt 1800-luvun porvarillisen pääkaupungin maustettu ja samalla mahtipontinen sisustus
Novikovin ravintolat. Uusia Novikov-ravintoloita
Venäjän ja Englannin monien kuuluisien ja menestyneiden ravintoloitsijoiden joukossa yksi ensimmäisistä on venäläisen yrittäjän Arkady Novikovin nimi, jonka käsin loi joukon tunnettuja laitoksia – arvostetuista ja eliitistä ("Biscuit"
Saratovin paras ravintola. Ravintola-arvostelut
Joskus ravintolan valinta gaalatapahtumaan tai vain perheiltaan on kuin pystysuora kilpailu. Näyttää siltä, että vaihtoehtoja on, mutta mihin mennä, ei ole selvää! Lisäksi on päätettävä, onko kyseessä ravintola aivan kaupungin sydämessä vai laitos reunalla. Mainonta on täynnä mielenkiintoisia tarjouksia. Mutta mikä on Saratovin paras ravintola? Tähän kysymykseen ei ole yhtä vastausta
